Enoteca Ostinati Trapani

17/09/2026

OSTINATI & MILAZZO - TERRE DELLA BARONIA ✅✨
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Serata fantastica quella di ieri, piena di sorrisi, amici e ovviamente vino eccellente🍷

Grazie a tutti i partecipanti, molto entusiasti della serata, ad Annalisa e Paolo, che hanno reso possibile questa bellissima degustazione ed esperienza, e ad Alessandra, che con professionalità ha spiegato cosa rappresenta Milazzo e nello specifico ogni vino in degustazione✨

Milazzo - Terre della Baronia realtà fantantisca, dove ogni vino racconta il territorio. Onorati di avere questi grandi vini in enoteca e di aver potuto condividere con tutti voi✌🏻

Che dire.. semplicemente bellissimo🫶🏼
Alla prossima☺️

11/09/2026

PAUL BERTHELOT - CUVÉE DE RÉSERVE BRUT

Uno Champagne elegante e strutturato, espressione autentica della tradizione champenoise nel paesino di Pierry, a nord est del Paese. La Cuvée de Réserve nasce da un sapiente assemblaggio di uve selezionate e da un lungo affinamento, di circa 5 anni ✨
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L’assemblaggio é composto da Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 40%, Chardonnay 20% 🍇

07/09/2026

07/09/2026

BORTOLOMIOL Valdobbiadene Docg - Superiore di Cartizze

Esiste una zona collinare particolarmente preziosa all’interno del Comune di Valdobbiadene. Si chiama “Cartizze”. Si susseguono filari curati da viticoltori con dedizione assoluta. La collina di Cartizze è infatti un vero e proprio Grand Cru.
Per la particolare esposizione al sole e la mineralità del terreno qui il vitigno produce acini più rotondi, gonfi e dal sapore zuccherino che rendono la sua qualità assolutamente superiore. La vendemmia viene fatta a mano. 🥂
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Pur trattandosi di un metodo Charmat (o Martinotti), in cui quindi la seconda fermentazione per la presa di spuma avviene nelle autoclavi, l’affinamento può arrivare anche fino ai tre mesi✨
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Un Superiore di Cartizze dal perlage finissimo e persistente: un invito a bere. Prima di gustarlo ci soffermiamo sui suoi profumi che esaltano la vocazione del Prosecco Superiore: la piacevolezza. Tra essi vi troviamo note di macedonia di frutta, nocciole, fiori dolci d’acacia ma soprattutto grande fusione di queste sensazioni. In bocca gli zuccheri tipici
di questa tipologia sono compensati dalla freschezza e vi spicca una notevole densità e cremosità☺️

04/09/2026

OSTINATI e MILAZZO - TERRE DELLA BARONIA🌟

Siamo entusiasti ed onorati nell’annunciare una serata di degustazione con i vini e le eccellenze di Milazzo - Terre della Baronia ✨
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Non perdete l’occasione di vivere un’esperienza unica per apprezzare al meglio una realtà iconica🍷

Ci vediamo mercoledì 16 settembre, a partire dalle 20👀
Ricordate di prenotare🫶🏼

27/08/2026

CHAMPAGNE MALLOL - Cramant
Extra brut Grand Cru Blanc de Blancs

Nel 2015 Bernard Mallol ha lasciato le redini della maison al figlio Grégory.
La cantina ha sede a Cramant, una delle culle dello Champagne della Cote des Blancs.
Tutta la loro produzione è classificata Grand Cru di Cramant e dell’adiacente villaggio Chouilly.
I vini sono molto complessi e minerali, per un totale di sette ettari vitati✨
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Lo champagne in questione, Integral 2015, è prodotto con solo uve chardonnay: Il suo colore elegante evidenzia il carattere degli aromi della selezione di vecchi vitigni, apportando finezza e mineralità durante tutte la degustazione 🍇
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Un’ extra brut con 4 g/l, 108 mesi di affinamento sui lieviti e una grandissima forza e rappresentazione del territorio🌟

25/08/2026

Leo, Sonia e Aldo sono i tre “osti nati” dietro a quello che è uno dei miei wine bar preferiti di sempre.

La carta dei vini, con 260 etichette e una forte presenza siciliana, è accompagnata da piccoli piatti di livello da ristorante: bruschette ricoperte di stracciatella locale e cipolle caramellate; polpette sfumate nel vino Nero d’Avola; acciughe adagiate su strisce di brioche al b***o e limone.

Spuntini a partire da 5 sterline.
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Grazie a Julia per le belle parole e a tutta la redazione di The Times and Sunday Times per questo grande onore.

♥️✨

20/08/2026

Terre delle Dolomiti🌟

Salizzoni - Laurentius, Merlot 2023 🍷

San Leonardo - TERRE Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère 2023 ✨

Espressioni di stile di un grande territorio 🫶🏼

12/08/2026

CHRISTINA & RAINER WESS - RIESLING

Christina Wess è una donna giovane ed energica con una grande sensibilità per i siti di vigneto speciali. È nata senza dubbio con questa qualità, poiché suo padre, Rainer Wess, è sempre stato un appassionato dei vini che mostrano un carattere di origine eccezionale.
In totale sono 8 gli ettari vitati, nei migliori vigneti singoli a Krems e dintorni, come il Pfaffenberg, il Kögl e il Weinzierlberg. Come è tipico nel Kremstal, Christina e suo padre Rainer lavorano principalmente con le varietà Grüner Veltliner e Riesling.

07/08/2026

❤️‍🔥

Novità carina, simpatica ed anche buona, ma questo dovete dirlo voi☺️

Stracciatella, mirtilli, avocado, ciliegino confit, crumble frutta secca, Crudo di suino Nero dei Nebrodi Az. Starvaggi
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Abbinamento a cui vogliamo già bene✌🏻🫶🏼