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La Cucina di Fraccaroli

Casa
Italia
Verona
La Cucina di Fraccaroli

Elettrodomestici onestamente solidi, ispirati alla base sicura di una famiglia autentica

17/08/2026

"Da 7 s'è butei, da 70 ancora quei!” 😂❤️

Mamma oggi ci regala una nuova espressione del nostro dialetto veneto:

👉 **a 7 anni si è bambini, a 70 si ritorna bambini.**

E a quanto pare anche le voglie ritornano… perché con questo caldo lei ha deciso che vuole proprio le **paparele mate col brodo!** 😂🍲

È questo il bello delle nostre *Lezioni di dialetto*: parole, modi di dire e ricordi che passano da una generazione all'altra.

**Voi la conoscevate questa frase in dialetto veneto?**

12/08/2026

LEZIONI DI DIALETTO ❤️ | Cos’è il “boresso”?

Mamma oggi ci spiega una parola bellissima del dialetto veneto: “boresso”, quella sensazione di euforia, leggerezza e felicità che si prova quando si è innamorati. 🥰

Una parola di una volta che racconta un’emozione che tutti, almeno una volta, abbiamo provato…

Ma mamma non si ricorda più... 😂

Il dialetto veneto è fatto anche di queste parole che rischiano di andare perdute: noi le raccogliamo, una alla volta, insieme a mamma. ❤️

📌 Lezioni di dialetto – Il boresso

11/08/2026

❤️ Ecco la ricetta originale del nocino di seconda mano di Petronilla, la prima vera influencer documentata.
In casa abbiamo ancora 5 libretti della collana le perle di Petronilla, per nonna Rosa erano la Bibbia, noi naturalmente li conserviamo come reliquie.
Si è già aperta la disputa su chi avrà il compito di conservarli e perpetuare le ricette, mi pare di capire di non essere nemmeno in lizza...

10/08/2026

Nel 1920 le noci del nocino non si buttavano 🌿🍷

Oggi mamma prepara il nocino di seconda mano, seguendo la ricetta originale della Petronilla, tratta dal prezioso libretto degli anni ’20 che abbiamo ereditato da nostra nonna e che custodiamo come un piccolo reliquiario di famiglia ❤️

Dopo aver preparato il nocino tradizionale, le noci vengono rimesse nel bottiglione con vino bianco, marsala e spezie, proprio come scritto quasi cento anni fa.

Nel video si vedono le mani di mamma, le noci ancora profumate di nocino e, nell’ultima inquadratura, la pagina originale della ricetta della Petronilla.

Queste non sono solo ricette: sono memoria, tradizione e gesti che passano di generazione in generazione.

📖 La chiamava “Nocino di… seconda mano” 🌰 Un modo antico per non sprecare nulla 🍷 Un liquore più delicato e meno alcolico del primo nocino

Chi di voi conosceva questa ricetta antica? 👇

verdi

07/08/2026

Dal Po alla tavola 🐟🍽️

Oggi Giovanni cucina un cefalo pescato nel Po: lo pulisce, lo farcisce e lo prepara al cartoccio nel forno. Nel frattempo mamma condisce le patate lesse in due versioni semplicissime ma deliziose: prezzemolo, olio, sale e pepe oppure rucola, olio, sale e pepe.

Un pranzo estivo fatto in famiglia, con ingredienti semplici, cucina tradizionale e il profumo del pesce appena preparato.

📍 Cefalo al cartoccio 📍 Patate al prezzemolo 📍 Patate alla rucola 📍 Cucina casalinga italiana

Quale contorno sceglieresti con il pesce: prezzemolo o rucola? 👇

06/08/2026

Dopo 40 giorni di attesa abbiamo finalmente terminato il nostro nocino fatto in casa 🌰🍾

In questo video vi mostriamo l’ultima fase della preparazione: travaso, filtraggio e imbottigliamento del nocino tradizionale, proprio come si faceva una volta.

Mamma non poteva mancare… e alla fine lascia anche una delle sue solite battute 😄

Voi lo fate ancora in casa il nocino? Tradizione di famiglia o mai provato?

03/08/2026

Oggi mamma era arrabbiata perché mi sono dimenticata di portarle la spesa… e mentre puliva i fagiolini mi ha spiegato un’espressione che si sentiva una volta nei nostri paesi: “sigar come le canolare” 😅
Le canolare erano donne, spesso friulane, che arrivavano nei paesi con grandi gerle piene di utensili in legno per la cucina e chiamavano i clienti a gran voce.
Un pezzo di dialetto, storia e vita vera che rischia di andare perduto ❤️
Da voi si usa ancora questa espressione? Scrivetelo nei commenti 👇

30/07/2026

👵🔪 Lezione di cucina della nonna – Episodio 1

Mamma insegna ad Ale come si taglia la carne… ma tra una spiegazione e l’altra partono le solite battute 😂

Queste sono le vere lezioni di cucina: gesti tramandati, pazienza, dialetto veneto e tante risate in famiglia ❤️

A casa vostra chi corregge sempre quando si cucina? 😅

Se vi piace questo nuovo filone , lasciate un ❤️ e scrivete “Lezione 2” nei commenti!

29/07/2026

🥗 Sara prepara un’insalata freschissima con cavolo cappuccio, cetrioli e pomodori.
Ricetta semplicissima… ma mamma la critica subito perché “troppo vegetariana”! 😂
Tra dialetto veneto, battute e strafalcioni, in questa cucina succede sempre qualcosa.
Le ricette più semplici sono anche quelle che raccontano meglio la vita vera ❤️
👇 Team Sara o Team Mamma?

23/07/2026

# Le perle di dialetto della nostra mamma!
La pentola era (secondo me) troppo piena e lei...
Ghe sta en buteleto olta so!
(Ci sta un bambino sdraiato)
E niente se non ci fosse andrebbe inventata! ❤️
👉 Si dice anche da voi?

Indirizzo

Via Bassone 23
Verona
37139

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 18:00

Telefono

+393458608849

Sito Web

https://www.fraccarolitalia.com/

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