محلات الضابط للبهارات

03/11/2015

فوائد بعض الاعشاب

21/10/2015

21/10/2015

21/10/2015

10 أعشاب ضرورية لصيدليتك الطبيعية بمنزلك

هل تعانين من الضغط والإجهاد؟ كثيراً ما تصابين بمشاكل الجهاز الهضمي، من تخمة وعسر هضمي وحموضة؟ آلام المفاصل تعوقك عن أداء مهامك اليوميّة؟ كلّ ما عليك هو اكتشاف كنوز أقدم صيدليّة طبيعيّة: الأعشاب!

د. سعد محمد خفاجي، أستاذ العقاقير والنباتات الطبيّة بصيدلة الإسكندرية، الذي عدّد فوائد النباتات، والمكوّنات التالية:

حشيشة الملاك لمقاومة النوم
تعتبر حشيشة الملاك أفضل علاج لحالة الرغبة في النوم بعد تناول الغذاء، نتيجة إصابة أعصاب المعدة والإمعاء والأعصاب بحالة خمول وفقدان الإرادة. ويمكن خلط حشيشة الملاك وزهرة الآلام وزهور الزعتر بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة، ونقعها فى لتر ماء مغلي لمدة 20 دقيقة، ثم تناول الخليط للتخلص من الرغبة فى النوم.

نبات الكنباث لمقاومة الضغط
لإعادة التوازن والتخلص من الضغط العصبي، عليك بخلط نبات الكنباث مع ورق القراص والزعتر وورقة القويصة بمقدار 4 ملاعق كبيرة، واتركيها لمدة 30 دقيقة في لتر من الماء، ثم تناوليها، فهي ستقلل من الضغط العصبي.

النعناع والزعتر لعلاج الانتفاخ
يعتبر الانتفاخ من أكثر الأمراض المنتشرة بسبب سوء التغذية، مما يسبّب ألماً شديداً، ويمكنك خلط النعناع وورق الزعتر في فنجان من الماء المغلي لمدة دقيقتين، وشرب 3 فناجين من الخليط 3 مرات يوميّاِ بعد الأكل، فيساعد الخليط على تقليل الانتفاخ.

نبتة الترنجان لعلاج الإمساك
يعتبر الإمساك أحد الاضطرابات التي يتعرّض لها الجهاز الهضمي. لعلاج الإمساك، اخلطي الترنجان وبقلة الملك وقشر العوسج الأسود وورق الخرشوف وورق الخطمي، واتركي الخليط لمدة 24 ساعة، وتناولي منه ملعقة كبيرة.

الزعتر واليانسون لعلاج الحموضة
كثيراً ما نصاب بحالات من الحموضة نتيجة تخمّر الطعام فى المعدة. كلّ ما عليك فعله، هو إحضار الزعتر البري واليانسون الأخضر وورق الريحان، وتركهم منقوعين لمدة 30 دقيقة بمقدار 10 غرامات من الخليط في كلّ فنجان، واشربي فنجاناً دافئاً منها بعد كلّ وجبة حتى اختفاء الأعراض.

التوت وإكليل الجبل لعلاج التعب
هل تشعرين فى بعض الأحيان بفقدان طاقتك؟ غالباً ما يكون ذلك نتيجة إصابة الجسم بمواد سامة. وللتخلص من تلك الحالة، اخلطي التوت البرّي مع ورق إكليل الجبل وجذور الجنتيان بمقدار 4 ملاعق كبيرة، واتركيه منقوعاً لمدة 30 دقيقة فى ماء مغلي، وتناولي هذا الخليط يوميّاً فلا تشعرين بالتعب مرّة أخرى.

وهناك وصفة أخرى لعلاج الإجهاد، فقط اخلطي حشيش الملاك مع ورق النعناع وإكليل الجبل وجذور الشيكوريا بمقدار 3 ملاعق كبيرة مع لتر من الماء، واتركيها لمدة 30 دقيقة، واشربي لتراً يوميّاً، فستنعمين بطاقة دائمة بدون إجهاد.

الصندل واللافندر لآلام المفاصل
آلام المفاصل مرض شائع يصاب به الكبار والصغار، وللقضاء عليه ، اخلطي مزيجاً من الزيوت الأساسية: القرفة والكافور والقرنفل والصندل واللافندر والزعتر، بمقدار قطرة من كلّ منها لكل 100 غرام من الدهون الحيوانيّة، واستخدميها على مكان الألم موضعيّاً 3 مرات يوميّاً.

اللافندر والأكالبتوس لعلاج الجيوب الأنفيّة
لعلاج الجيوب الأنفيّة، اخلطي زيوت اللافندر والأكالبتوس والنعناع والصنوبر، ثم انقعي هذا الخليط، ثم اضيفيه إلى شعرك. ثم قومي بتغطيته واستنشقي الرائحة جيّداً لعدة دقائق.

العسل واليانسون
إذا وجدت صعوبة في النوم، بعد يوم زاخر بالضغوط والمتاعب، فإن قليلاً من اليانسون مع عسل النحل يزيد من هرمون السيروتونين في الدماغ، ويجعلك تشعرين بالاسترخاء، ويمكنك وضع العسل فى أيّ مشروب تتناوليه في الليل.

القرفة لعلاج انخفاض السكر
انخفاض السكر في الدم يمكن أن يجعل الإنسان يشعر بصداع حادّ، ولكن تناول بعض القرفة يمنع حدوث ذلك بإجبار الأنسولين على حرق السكر بالدم بطريقة فعّالة. فقط ضعي ملعقة صغيرة من القرفة على البليلة أو رقائق الذرة كلّ صباح.

21/10/2015

فوائد الملوخية الخضراء الغذائية والصحية

هل تعلمين ان طبق من الملوخية الخضراء اليانعة يسكن الآلام ويبعث علي البهجة ويعالج الكثير من الأمراض ، هكذا أعلن علماء المركز القومي للبحوث بالقاهرة .

الملوخية لها العديد من الفوائد الصحية، حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من متاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون أية مضاعفات جانبية.

(أوراق الملوخية ) تحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز ( الملوخية ) عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة.

(أوراق الملوخية ) بما تحويه من الحديد تقضي على الأنيميا وفقر الدم وتحافظ على خلايا الجسم من التآكل، وتحوي الفسفور الذي يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم ، والوقاية من هشاشة العظام ، وتحتوي علي المنجنيز وهو ضروري لتوليد هرمون الأنسولين ، الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم الذي يسببه نقص المنجنيز بالجسم في بعض الحالات .

(أوراق الملوخية ) لها دور في علاج متاعب الجهاز الهضمي والقولون حيث تحتوي علي مادة لزجة (غرائية) تعالج إضطرابات الهضم ومشاكل المعدة.

(أوراق الملوخية ) تخفض ضغط الدم ،ومدرة للبول ، وتعالج القلق والتوتر والاكتئاب وتقلل الاضطرابات العصبية ، وتزيد الرغبة الجنسية وتبعث علي الراحة والهدوء، ولذلك تعد الملوخية منشطا جنسيا قويا وتغني عن الحاجة الى اللجوء للمنشطات الجنسية لعلاج الضعف او البرود الجنسي.

(أوراق الملوخية ) تعالج العقم حيث تحتوي على كميات عالية من المعادن وأهمها المنجنيز الذي يزيد من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ، ويبعد شبح العقم الذي يسببه نقص هذا المعدن الهام والذي يقف وراء العديد من حالات العقم ، كما أنها تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم ونقص الحديد الذي يصيب كافة النساء أثناء الحمل خاصة خلال الشهور الأولى.

لكل هذه الفوائد الموجودة (بأوراق الملوخية ) أعدي لأسرتك أطباقا شهية منها حيث تبعث علي السعادة لكل أفراد الأسرة.

17/11/2013

الفوائد العلاجية للكركم

يعد الكركم من التوابل المشهورة في بلادنا العربية, و هو لا يعد من عالية الاسعار, و لكن الدراسات أثبتت أنه عالي الفائدة, حتى أصبح من الجدير بنا وضعه في الصيدلية بدلا من المطبخ, حيث أثبت فعالية عالية في معالجة الكثير من الأمراض و منها :-

يحد من نمو و انتشار بعض أنواع السرطانات

تركزت الدراسات على الكركم كمستحضر دوائي لاستخدامه في علاج الأورام السرطانية, حيث أثبت فعالية في حد انتشار و نمو الأورام, من خلال منع الدم من الوصول إليها, و لكنه لازال قيد الأبحاث لإدخاله كمنتج دوائي.

مضاد للإلتهابات

تبين أن للكركم فعاليته كعامل مضاد للإلتهابات, أو وسيلة للحد من الورم في أنسجة الجسم و المفاصل, و أعظم الاستخدامات الممكنة له هي للتخفيف من التهاب المفاصل و أمراض القلب, و يعتقد أن للكركم الخصائص الكيميائية التي تمنع إنزيمات التهابات من الخروج إلى مجرى الدم ، و الحد من التورم و الألم المصاحب له.

الحد من الجلطات الدموية

يحتوي الكركم على مركبات كميائية تمنع تجلط الصفائح الدموية, و زيادة تدفق الدم, مما يجعله مساهما حقيقيا في درئ خطر الجلطات و السكتات الدماغية و القلبية.

تأثيراته الجانبية

إن أخذ الكركم بكميات مبالغ فيها قد يشعرك بالغثيان أو يصيبك بالإسهال, و لم يثبت وجود سمية له حتى مع الأفراط في الكمية, و لكن الخطر في أخذ كميات كبيرة منه, هو في حال حدوث الإصابات أو الجروح, إذ أن خصائصة في تميع الدم قد تجعل منه سببا في النزيف الداخلي أو الخارجي في هذه الحالات, و صعوبة السيطره عليه.

17/11/2013

توابل يجب أن تكون في كل مطبخ

يعلم الذواقون في الطعام أن التوابل هي السر الحقيقي وراء النكهات المميزة للطعام, و يعلم المختصون في الأمور الصحية أن التوابل أحد أسرار الصحة التي يجهلها الكثير, و من أهم هذه التوابل التي يجب أن لا يخلو منها أي مطبخ ما يلي:-

أكليل الجبل (الروزماري): يعد أكليل الجبل من التوابل المميزة في الطعام, و التي تضيف إلى أطباق اللحوم المختلفة نكهة مميزة, كما أنها من أهم توابل الشواء اللذيذة.

الزعتر البري (الأورجانو): على صلصات الطماطم التي تدخل في كثير من الأطباق, و على تتبيلات اللحوم المطبوخة و المشوية, يعد الزعتر البري الأنسب بين التوابل, و الذي يضفي نكهة مميزة, و خصوصا أنه من النكهات القوية.

الزعتر: للزعتر نكهة قوية, و طعم لذيذ, يجعله من التوابل المميزة و خصوصا على أطباق الخضار و اللحوم, و يمكن أن يشترك مع الليمون لصناعة تتبيلة مميزة للسلطة.

الكركم: حين نرغب في أن نحصل على ملون طبيعي صحي و مميز النكهة, فالكركم هو أفضل الخيارات, و هو عنصر أساسي في صلصات اللحوم, و الجدير بالذكر هنا أن الدراسات الحديثة كشفت قدرته المميزة في النواحي الطبية.

البقدونس: و يمكن استخدامه مجففا أو على شكل أوراق طازجة, و هو مكون أساسي في بعض أنواع الحساء, و صلصات الطعام.

الكزبرة: و هي من التوابل الرئيسية في كثير من المطابخ حول العالم, مثل الصيني, التايلاندي, الهندي, المكسيكي و غيرها, و تضيف الكزبرة نكهة مميزة للحساء و الصلصات, و يمكن استخدامه طازجا أو مجففا.

النعناع: رائحة قوية و طعم لذيذ, وهو من التوابل المميزة في صناعة تتبيلة اللحوم المخصصة للشواء, كما يمكن أن يصنع مع الليمون و زيت الزيتون تتبيلة مميزة للسلطة.

القرفة: يمكن للقرفة بمفردها أن تقدم طعم مميز للأطباق, فهي قوية النكهة و مميزة, و غالبا ما تدخل القرفة في صناعة المخبوزات, و الحلويات, و هذا لا يمنع أنها من الممكن أن تكون جزءا من أي طبق.

17/11/2013

الثوم يبعد عنك خطر سرطان الرئة !

منذ زمن طويل اشتهر الثوم بفوائده الصحية و دوره الدوائي الفعال في كثير من الأمراض، فللثوم خصائص كفيله بجعله محفز للمناعة و مضاد للالتهابات البكتيرية و الفيروسية، مما يؤهله للاستخدام في كثير من انواع العدوى المختلفة، كما انه يحتوي على مركبات دوائية طبيعية تساعد في خفض ارتفاع ضغط الدم و خفض الكوليسترول في الدم و ضبط سكر الدم و يستخدم أيضا كمميع للدم و مضاد للتخثر.

اما عن علاقة الثوم بمرض السرطان فقد أثبتت الدراسات الحديثة دور الثوم في الحمايه من أمراض السرطان، مثل سرطان المعدة و سرطان القولون و المستقيم.

و تأتي أحدث المعلومات حول الفوائد الصحية للثوم من دراسة صينية نشرت في تموز من العام الحالي تبين أن تناول الثوم مرتين أو أكثر في الأسبوع يمكن أن يقلل خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 44 في المئة و 30 في المئة لدى الأشخاص المدخنين ،كانت هذه النتائج بعد اجراء الباحثون مقابلات مع 1424مريض مصاب بسرطان الرئة و 4543 شخص سليم غير مصاب بالمرض و بعد تحليل البيانات الخاصة بهم حول عاداتهم الغذائية تبين وجود علاقة واضحة بين الثوم والسرطان، تعود لوجود مركب الأليسين (allicin) أحد المركبات الكبريتية الموجودة في الثوم المسؤوله عن الرائحة المنبعثة منه، و هو الذي يعطي معظم الفعالية العلاجية للثوم، و ينشط هذا المركب فقط عند تقطيع الثوم أو طحنه أو تعرضه للهواء لبضع دقائق و تقل فعاليته العلاجية عند تعرضه للحرارة .

17/11/2013

الشاي الأخضر يحد من انتشار شرطان الثدي في الجسم!!

يعتبر الشاي الأخضر من الأعشاب ذات الفوائد المتعددة، وهو من المشروبات الساخنة التي تتمتع بمذاق مميز، ومن أهم فوائده: خفض مستوى الكولسترول في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار في الشرايين أي المحافظة على الخلايا من المواد المدمرة،كما يساعد في تخفيض ضغط الدم، ويحمي من الإصابة بمرض السكر، بالإضافة إلى أن التجارب الحديثة كشفت عن دوره في مكافحة الأورام السرطانية إذ يمنع نمو الأوعية الدموية التي تغذي هذه الأورام وتساعدها على البقاء والنمو.

وأوجدت دراسة أمريكية حديثة أن مستخلصاً من الشاي الأخضر قد يتمكن من وقف نمو الورم السرطاني في الثدي وتمدده في الجسم، وقالت الدكتورة “كاثرين كرو”، من مركز “كولومبيا” الطبي الجامعي في نيويورك، أنها هي وزملائها اكتشفوا فوائد مستخلص “بوليفينون إي”، والموجود في الشاي الأخضر، في الحد من تطور سرطان الثدي خلال تحليل دراسة سابقة أجريت على 40 امرأة يعانين من المرض.

وأوضحت “كرو” أن هذه الدراسة صغيرة ولا يمكن إصدار نتائج حازمة، لكنها قد تساعد في فهم آليات مكافحة الأورام، بحسب صحيفة ” ديلي ميل” البريطانية.

والجدير بالذكر أن النساء أخذن كميات مختلفة من المستخلص، واخريات أخذن مادة أخرى وأخضعن لفحص عينات بول ودم بعد شهرين و4 و6 أشهر، وتبين بعد شهرين أن اللواتي أخذن المستخلص سجلن تراجعاً في معدل نمو الورم أكثر من اللواتي لم يحصلن عليه، وهو ما يعد مؤشراً أساسياً لتطور سرطان الثدي، فيما لم يعد الاختلاف كبيراً بعد تلك الفترة.

02/10/2013

الفلفل الحار.. كنز مجهول!!


يعد الفلفل الحار صيدلية دوائية واسعة، وكنز مجهول لا يعرفه الكثيرون، لما يحتوى على فوائد كثيرة.. فلماذا يعد الفلفل الحار كنز مجهول؟

يستخدم كفاتح للشهية، ويساعد على الهضم، ويمكن الشرايين والاوردة الدموية من استعادة مرونتها، ومن ناحية أخري يحتوي على فوائد جمة تنعكس بشكل أساسي علي جهازي الدورة الدموية والهضم، وتنظيم ضغط الدم وتقوية نبضات القلب، وتخفيض الكوليسترول وتنظيف جهاز الدورة الدموية ومعالجة القرحة، وتوقف النزف، ويسرع من شفاء الجروح، وترميم الأنسجة التالفة، ويخفف من الاحتقان، كما أنه يخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم وتمنع انتشار الأوبئة.

ويعمل الفلفل الحار على تنشيط جميع أجهزة الجسم وخلاياه، كما أنها تستخدم في كافة أنحاء العالم كمنشط وقابض ومضاد للتشنج، ومنعش للدورة الدموية ومضاد للكآبة، فضلا عن أنها مضادة للبكتيريا.

ويعزز الفلفل الحار الأحمر طاقة الجسم ويخفف من آثار الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان، وكشفت التجارب بان الفلفل الحار يزيد من قدرة المريض على التركيز، وتبين أن آثاره المضادة للإرهاق والمنشطة للجسم تحدث بشكل مؤقت وبدون أية أضرار.

ويحتوي الفلفل الحار على العديد من المواد الغذائية الضرورية لصحة جهاز الدورة الدموية بما في ذلك فيتامين 'سي' والأملاح المعدنية كما أنه يتضمن كميات كبيرة من فيتامين 'أ' الذي يساعد على الشفاء من القرحة المعدية، وكلما اشتد احمرار الفلفل الحار زادت كمية فيتامين 'أ' فيها، وأحد أنواع الفلفل الحار ويدعي بابريكا يتميز بأنه يحمل أكبر كمية من فيتامين سي بين جميع الأنواع الأخرى.

ويعتبر الفلفل الحار علاجا ضد مرض السكر والنفخة والتهاب المفاصل والبنكرياس، ومن الميزات الفريدة له قدرته على العمل كمنشط، إذا أنه يعزز التأثيرات المفيدة للأعشاب الأخرى عن طريق ضمان التوزيع السريع والكامل للعناصر الفعالة في الأعشاب للمراكز الرئيسية في الجسم، كالأجهزة المسؤولة عن عمليات الاستقلاب، ونقل المعلومات، والتنفس الخلوي والنشاط الهرموني النووي.