30/08/2026
とり刺し🐓美味い秘密🤭👍🏻
鶏本来の旨味と甘さと心地よい歯応えがクセになりますよ😉
生食期間が過ぎたら加熱用で楽しめるので、
2度美味しいし…🤗
地元では【肉の早水】と言われてますんで、食べてみてくださぁ〰︎い🙇♂️
他店との違う価値🙄…は、エシカル✌🏻😁
①自家飼育で若鶏を毎日朝引き直売💪🏻😤
②産卵前の脂が乗った若鶏だけを鶏刺しにするので、柔らかいけど弾力があって肉が甘い😋👍🏻
(種鶏、親鶏と表現する卵を産まなくなった廃鶏ではない。)
③食中毒菌を寄せつけず、全国の食肉処理の中でも1%に満たない【外はぎ】処理を手作業して、念の為1,700度のバーナーで表面を殺菌するので安全安心💪🏻😤
(新鮮は当たり前。でもそれだけでは安全ではない。ウチのは我が子に食べさせる前提で作ってます)
④保健所の定期的な拭き取り、菌の培養検査に加えて、鹿児島大学と連携して独自分析を実施して食中毒菌が出ない様に自主検査を実施。
⑤食肉処理は消毒薬(次亜塩素酸など)を溶かした水を使わず、バーナー殺菌後も水も一切使わないので肉本来の味をお届けします🤗
(肉が薬品の入った水を吸うのでやりません)
⑥鹿児島で唯一遺伝子組み換えしてない天然由来のエサをベースにしてて、乳酸菌などを独自に配合し、ミネラルたっぷりの百選名水を掛け流しで与えているので健康的に大きく育ててます‼️
(エサの供給元からは、遺伝子組み換えでハイカロリーな安いエサを進められていますがお断りしました😤)
⑦成長促進(ホルモン)剤や抗生物質などは一切使わない👊🏻😤
(自然に大きくして、淘汰も自然任せ)
⑧広々鶏舎でのんびりと平飼いして、ストレスフリーで健康的に飼育した鶏だけをご提供✌🏻😁
…と結構なこだわりがあります😁👍🏻
ウチの鶏🐓さん達は日中も元気いっぱいに活動中☺️👍🏻
若鶏達は産卵直前で脂がのって良い感じの仕上がりを維持してますよ😆👍🏻
http://hayamizukeinikuten.com/
品質を維持向上させつつ、コストを抑えてるジミーで真面目な日常をInstagramやFacebook、ホームページのブログ欄にUPしてますんで皆様フォローお願いいたします🙇♂️
ご注文の際の通信欄にご感想、スタッフに労いのお言葉を頂いたり、見た👍🏻って書いてもらったら、初回はなんかサービスしますんで、そちらも宜しくお願いしまぁ〜す🙇♂️🙇♂️
#早水鶏肉店 #鳥刺し #鶏刺し #とり刺し #鶏さし #お造り #お取り寄せ #グルメ #生食 #郷土料理 #鶏たたき #たたき #うまいもん #平飼い #アニマルウェルフェア #地鶏 #鶏肉 #鶏肉料理 #自家飼育 #自家生産 #鹿児島 #姶良郡 #湧水町 #食べちょく #エシカル #鹿児島ファンデー #自作 #ダイニングちゃこ #ちゃこ
