パウンドケーキ　Melba

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Chiyoda-ku, Tokyo
パウンドケーキ　Melba

かつて西洋料理の名店で腕を振るった料理人のレシピを、当時の味を知る私たちが受け継ぎ、再現したパウンドケーキです。
1960年代の材料・製法を忠実に守って焼き上げています。

30/10/2025

グランスタ東京での催事が終わっておよそひと月。
直接店頭にお越しいただいた皆さま、期間中に興味を持ってくださった全国の皆さまには、改めて心より感謝申し上げます。

その後、日本百貨店とうきょう様には、催事でお求めいただいたお客様が続々とお運びいただいており、画像のように嬉しい悲鳴です。
（男性のお客様が急激に増えたとのこと！）

明日は金曜日。
週末のお出かけ前にお立ち寄りくださる方もいらっしゃると思います。

いつもは「入荷しました」のお知らせですが、今回は予告させてください！
明日の午後、ホールも個装もどっさりとお届けに上がります。
ハロウィンのプチギフトにも間に合うかもしれません！

JR東京駅B1　丸の内地下中央口近くの《日本百貨店とうきょう》にて、4種の味が勢揃いしてお待ちしております。

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14/10/2025

お手土産ランキング　第1位🥰

MELBAのパウンドケーキは、グランスタ東京内「日本百貨店とうきょう」にて
・ホール各種（オレンジ、アーモンド、レーズン、プレーン）
・カット各種（オレンジ、アーモンド、レーズン、プレーン）がお買い求めいただけます！

9月の催事でも大変ご好評いただいたホールも全種取りそろえ、本日どっさりと店頭にお届けしました。

催事では、偶然お立ち寄りいただいた元パティシェのお客様にも「これは本物！と太鼓判をいただいたパウンドケーキ。
まずは気になる味のカット個装から……
ぜひお試しください！

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28/09/2025

MELBAの13日間にわたるグランスタ東京での出店が終了しました。
この間、足を止めてお話を聞いてくださった皆さま、幾度もお立ち寄りくださったお客さま……
本当に数多くの出会いに心より感謝申し上げます。

　「もう一度食べたくて」で始まったMELBAが、これだけ多くの初めてのお客さまに迎え入れていただけたことに、正直驚いております。

店頭でも申し上げておりましたが、ただ美味しくて忘れられなかったメルバのパウンドケーキを、あの頃のままに復刻しただけだったのですが、添加物はもとより膨張剤さえも入っておらず、オレンジピールから手作りのパウンドケーキであったことが皆さまの心や舌に届いたことは、「本来のものが持つ力」を改めて感じさせる13日間でありました。

細く長くとなれども、今日では稀少となった本来のパウンドケーキを一人でも多くの方々にお届けできますよう努めてまいります。

この度は誠にありがとうございました。
引き続きのご愛顧、何卒よろしくお願いいたします。

MELBA

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27/09/2025

13日間のグランスタ東京での催事出店も、いよいよ本日最終日となりました。
リピートで足をお運びくださるお客様もいらっしゃり、名残惜しさも感じながらのオープン時間を迎えています。

最終日のご試食は、一番人気のオレンジをご用意いたしました。
本日も、MELBAの全商品を揃えて、銀の鈴前で皆さまをお待ちしております！
（商品・時間帯によって品切れの場合もございます。何卒ご容赦ください）

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26/09/2025

MELBA　グランスタ東京での催事販売、本日もたくさんのお客様のご来店、誠にありがとうございます！
本日の営業を終え、MELBAの催事期間も、早いもので残り2日となりました。

　9月27日（土）　8時～22時
　9月28日（日）　8時～21時
　（最終日は21時閉店となりますのでご注意ください）

MELBAの全商品が店頭に揃う期間もあとわずか。
大変好評をいただいた4種8個入りのアソートメントは完売間近となっております。
ぜひお早めにお求めください！

最終日まで、東京駅・銀の鈴前で皆さまをお待ちしております。

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24/09/2025

MELBAのパウンドケーキの源流は、かつて西調布にあった喫茶店「メルバ」。
明治期創業の西洋料理の名店「東洋軒」出身の料理人が開業した喫茶店です。

2006年の写真は、「メルバ」閉業の直前、弊社代表がビデオカメラを担いでパウンドケーキの作り方を習いに行った際の録画から切り取ったものです。

復刻以後は小分けのカット個装などもご用意しておりますが、喫茶「メルバ」では、この写真のように丸々一本のホールのみでした。

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パウンドケーキを切り出す幅を見守る兄弟。隆起した天面のクッキー地のような食感。四方の黄金（こがね）色のグラデーション。包装紙の匂いや紙の厚さ。
まるで昨日のことのようにはっきりと覚えている「あのパウンドケーキ」をもう一度、味わいたい。

（MELBA公式ウェブサイト　復刻ストーリーより抜粋）

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復刻への思いが最もこもった一本のパウンドケーキ。
切り分ける楽しさや味の変化、私どもがお伝えしたかった全てがここに詰まっています。

今催事では、喫茶「メルバ」から伝えられた4つの味を全てお買い求めいただけます。
グランスタ東京での催事販売も残すところあと4日。
お近くへお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。

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21/09/2025

■■MELBA STORESオンラインショップについてのお知らせ■■

現在、オンラインショップでは9月中の発送をお休みさせていただき、【10月1日以降順次発送分】のご予約のみを承っております。

再入荷リクエストをお送りくださったお客様、大変お待たせいたしました！
グランスタ東京の催事店頭でも一番人気の「アソートメント（8個入り）」を含めたSTORESの全ての商品からご予約いただけますので、こちらもぜひご利用ください。

一日の生産量が少ないため大変ご不便をおかけいたしますが、「手と間」をかけたパウンドケーキをお届けいたします。
いましばらくお待ちいただけますと幸いです。

オンラインショップは、プロフィールページのリンクからご覧ください。

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20/09/2025

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9月28日（日）まで
JR東京駅　グランスタ東京銀の鈴エリア　「プレシャススイーツ」にて催事出店中！

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グランスタ東京にて、初の週末を迎えるMELBAです。
売り場で足を止めてくださるお客様、ありがとうございます🥰

写真は、MELBAの4つの味のうち３つの組合せをお選びいただける「プチ・アソートメント」。
東京駅・丸の内駅舎をデザインしたタグは、東京らしいお手土産にもぴったりです。

オレンジ、アーモンド、レーズン、プレーンの4種の味を全てお楽しみいただける、大変ご好評の8個入り「アソートメント」もございます。
（ただいま追加で増産中ですが、品切れの場合は何卒ご容赦ください）

お気に入りの味が見つかったら、MELBAの原点・1本丸ごとのホールもおすすめです。
「食べ飽きない味なので、あっという間になくなってしまう」という嬉しいお声も頂戴しております😍

今催事限定商品も含め、MELBAの全ラインナップを揃えたJR東京駅発出店の催事販売は28日（日）まで！
グランスタ東京・銀の鈴エリアでお待ちしております。

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17/09/2025

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9月16日（火）～28日（日）
JR東京駅　グランスタ東京　銀の鈴エリア「プレシャススイーツ」にて催事出店中！

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グランスタ東京での出店2日目です。
本日もお暑い中、足をお運びいただいた皆さま、ありがとうございました！

写真はショーケースの中のディスプレイ。
手前に写っているのは、人気のオレンジ味のホールです。

実は、このポットや茶器は撮影用ではなく、実際にお客様に飲み物をサービスする際に使っているものを使用しています。

MELBAの母体は、仕出しのお食事やケータリングにホテルライクなサービスを添えてご提供する会社です。
国賓や各界VIPの接遇の機会も多いため、コーヒーや紅茶をご提供する茶器にもこだわりが。

MELBAのパウンドケーキとともに、こんなお茶の時間はいかがでしょうか？

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16/09/2025

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9月16日（火）～28日（日）
JR東京駅　グランスタ東京　銀の鈴エリア「プレシャススイーツ」にて催事出店中！

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いよいよ本日より、MELBAのグランスタ東京　催事出店がスタートしました。

東京駅の丸の内側と八重洲側を結ぶ通路でもあり、さらに新幹線の乗り場も近いということで、お急ぎのお客様も多い場所ではありますが、そんな中で足を止めてくださった皆さま、本当にありがとうございます🥰

店頭では動画でMELBAのご案内もさせていただいております。
お近くをお通りの際にはご覧になってみてください。

MELBAは、来週のお彼岸のお休みを挟んで28日までの出店です。
試食もご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております！

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住所

丸の内3-2/2
Chiyoda-ku, Tokyo
1000005

電話番号

+81332837948

ウェブサイト

https://www.melba.jp/

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