ル ショコラ ドゥ アッシュ

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ル ショコラ ドゥ アッシュ 唯一無二のショコラを表現するショコラティエ辻󠄀口博啓によるショコラブランド。
銀座本店 / 渋谷ヒカリエ店 / 吉川美南店
VISON店 / 仙台店 / そごう大宮店 / 神戸北野ノスタ店

ル ショコラ ドゥ アッシュは唯一無二のショコラを表現するショコラティエ辻󠄀口博啓によるショコラブランドです。ペルーの自社農園で採れたカカオ豆や世界各所の産地から選び抜いた高品質なカカオ豆を使用したショコラをはじめ、ケーキ、焼き菓子など常時豊富なアイテムをご用意しています。


■銀座本店
〒104-0061
東京都中央区銀座6-7-6 銀座細野ビル1F
TEL: 03-6264-6838
OPEN : 11:00 - 20:00 ※ LO 19:30
日・祝日最終日 / 11:00 - 19:00 ※ LO 18:30
定休日 : 無休 ※臨時休業あり
アクセス : 東京メトロ銀座駅 B3出口 徒歩1分
JR有楽町駅 JR新橋駅 から徒歩数分
カフェスペースあり

■渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店 
〒150-8509
東京都渋谷区渋谷 2-21-1
渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街 B2F
(渋谷駅直結)
TEL: 03-5468-3167
OPEN : 11:00 - 20:00(営業時間は変更有り)
定休日 : 不定休
アクセス : 東京メトロ副都心線/半蔵門線/東急田園都市線とB3出口で直結
JR線/東急東横線/東京メトロ銀座線と2Fペデストリアンデッキ直結
駐車場 : 渋谷ヒカリエ ShinQs 内に有料駐車場あり

■吉川美南店
〒342-0038
埼玉県吉川市美南3-25-1 イオンタウン吉川美南 東街区 LE CHOCOLAT DE H 1F 2F
TEL: 048-940-6776
OPEN : 11:00~19:00 ※LO 18:30
定休日 : イオンタウン吉川美南店に準ずる
アクセス : JR武蔵野線「吉川美南駅」徒歩約2分
駐車場 : イオンタウン吉川美南 東街区有料駐車場あり

■VISON店 <販売店>
〒519-2170
三重県多気郡多気町ヴィソン672番1 スウィーツ2
TEL: 0598-67-9060
OPEN : 10:00〜18:00
定休日 : 年中無休

■仙台店 <販売店>
〒984-0843
宮城県仙台市若林区藤塚字松の西33-3
TEL: 022-352-7899
OPEN : 10:30~17:00
定休日 : 不定休

【製造スタッフ募集のお知らせ】  現在LE CHOCOLAT DE Hでは、洋菓子・ショコラの製造を担うパティシエ、ショコラティエ(社員)を募集しています。  ◼️LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ)ルショコラ...
21/09/2026

【製造スタッフ募集のお知らせ】

現在LE CHOCOLAT DE Hでは、洋菓子・ショコラの製造を担うパティシエ、ショコラティエ(社員)を募集しています。
 
◼️LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ)
ルショコラドゥアッシュは、辻口博啓(辻口 博啓 )が手掛けるショコラブランドです。ペルーの自社農園をはじめ、世界各地のカカオを使用したこだわりのショコラや、焼き菓子・生菓子など幅広いスイーツを多数展開しています。
 
私たちが大切にしているのは、一人ひとりの技術だけではなく、チームで力を合わせてものづくりに取り組むこと。
それぞれの役割を理解し、周囲とコミュニケーションを取りながら一つの商品をチームでつくり上げていく。
そんな仕事を大切にできる方をお迎えしたいと考えています。
 
製造を通して技術や知識を深めながら意欲や経験に応じて、将来的には商品開発など、ものづくりの幅を広げる機会もあります。

これまでの経験を活かし、さらに成長したい方。
私たちと一緒に、新しいものづくりに挑戦しませんか。
 
【募集職種】
・製造スタッフ(パティシエ)
・製造スタッフ(ショコラティエ)
 
【仕事内容】
・生菓子、焼菓子、ショコラの製造
・サロンの運営(接客含む)
・製造に関わる業務全般
仕事内容はポジションによって異なります。
  
【応募資格】
パティシエとしての実務経験(3年以上)
ショコラティエ希望(ショコラティエの実務経験)
 
【こんな方を歓迎します】
・経験を活かし、さらに技術や知識の幅を広げたい方
・チームでの仕事を大切にできる方
・お菓子づくりに向上心を持って取り組める方
・周囲と連携し、一つひとつの仕事に責任を持って取り組める方。

【勤務地】
ル ショコラ ドゥ アッシュ吉川美南店
埼玉県吉川市美南3-25-1 イオンタウン吉川美南東街区1F2F
  
【勤務条件・待遇】
■シフト制(7:00~)1日実働 8時間 ※繁忙期により変動あり
■給与:経験・スキルにより応相談
※研修期間6ヶ月(同条件)
■交通費規定内支給(月額上限23,000円)
■昇給・賞与あり(業績による)
■産休制度あり
■社会保険完備
■退職金制度(社内規定あり)
■社員割引制度あり

詳細な募集要項・ご応募は、プロフィールのリンク【スタッフ募集】からお願いいたします。

ご質問等ございましたらInstagram DMにて
お問合せください。

ご応募お待ちしております!


#ルショコラドゥアッシュ #辻口博啓
#パティシエ #ショコラティエ

【秋のボンボンショコラ販売のお知らせ】秋の味覚を閉じ込めた風味豊かな「秋のボンボンショコラ」が登場しました。実りの秋を感じる旬の味わいをお楽しみください。■ポムカルバドスとシナモンで香りづけしたりんごキャラメルの中に白ワインで煮込んだ甘いり...
15/09/2026

【秋のボンボンショコラ販売のお知らせ】

秋の味覚を閉じ込めた風味豊かな「秋のボンボンショコラ」が登場しました。実りの秋を感じる旬の味わいをお楽しみください。

■ポム
カルバドスとシナモンで香りづけしたりんごキャラメルの中に白ワインで煮込んだ甘いりんごの果肉を閉じ込めました

■ポティロン
北海道産えびすかぼちゃのほっこりとした優しい甘味が口いっぱいに広がる秋にぴったりのボンボンショコラ

◎販売店舗
銀座本店 / 渋谷ヒカリエ店 / 吉川美南店
VISON店/ 神戸北野ノスタ店/軽井沢店

ルショコラドゥアッシュ_official

#ルショコラドゥアッシュ    #辻口博啓
#ボンボンショコラ  #季節限定

クリスマス新作発表会のご案内  2026年9月、ル ショコラ ドゥ アッシュ銀座本店・吉川美南店にて2026クリスマス新作発表会を開催いたします。 _____________________________ ■吉川美南店開催開催日:2026...
25/08/2026

クリスマス新作発表会のご案内

2026年9月、ル ショコラ ドゥ アッシュ銀座本店・吉川美南店にて2026クリスマス新作発表会を開催いたします。

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■吉川美南店開催
開催日:2026年9月26日(土)
11:00~13:00(受付開始10:30~)
会場:吉川美南店2Fサロン
参加費:¥11,000

■銀座本店開催
開催日:2026年9月27日(日)
12:00~14:00(受付開始11:30~)
16:00~18:00(受付開始15:30~)
会場:銀座本店サロン
参加費:¥11,000

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今年のクリスマスを彩る新作ケーキをはじめ、ウェルカムドリンクからはじまるコース仕立てのひとときの中でひとつひとつの味わいをお楽しみいただきながら今年のクリスマスをひと足早くお届けします。会場では、創作にかける想いなどオーナーシェフ辻口博啓・スーシェフ川端のトークを交えながらお楽しみいただけます。
 
他ではないクリスマススイーツを味わう特別なひと時を是非ご体験ください。

——MENU——
・ウェルカムドリンク
・新作クリスマスケーキ3種
・プチガトー2種
・サレ
・シュトーレン2種
・ドリンク(ノンアルコール)
・お土産

【ご予約方法】
8月26日(水)11:00より
当店オンラインショップにて受付いたします。

プロフィールページのリンクまたは投稿画像1枚目のタグからお申込みください。


#ルショコラドゥアッシュ #辻口博啓
#クリスマス

クリスマス新作発表会のお知らせ銀座本店・吉川美南店にて今年もクリスマス新作発表会の開催が決定いたしました。2026年のクリスマスを彩る新作ケーキをいち早くみなさまへご紹介いたします。

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16/08/2026

クリスマス新作発表会のお知らせ

銀座本店・吉川美南店にて今年もクリスマス新作発表会の開催が決定いたしました。2026年のクリスマスを彩る新作ケーキをいち早くみなさまへご紹介いたします。

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◎開催日
吉川美南店 2026年9月26日(土)11:00~13:00
銀座本店   2026年9月27日(日)17:00~19:00
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ご予約は8月26日(水)11:00より当店オンラインショップにて受付スタートいたします。
内容は後日インスタグラムにて、詳しくお届けいたします。どうぞお楽しみに。

ルショコラドゥアッシュ_official

#ルショコラドゥアッシュ #辻口博啓 #クリスマスケーキ

.【新作パフェ販売開始のご案内】本日7/31(金)より、ルショコラドゥアッシュ銀座本店サロンにて「桃のパルフェ」が登場いたしました。旬の桃のコンポートに、桃のジュレとフランボワーズの酸味を重ねたみずみずしい味わいのパフェ。バニラアイスのコク...
31/07/2026

.
【新作パフェ販売開始のご案内】
本日7/31(金)より、ルショコラドゥアッシュ銀座本店サロンにて「桃のパルフェ」が登場いたしました。
旬の桃のコンポートに、桃のジュレとフランボワーズの酸味を重ねたみずみずしい味わいのパフェ。バニラアイスのコク、生クリーム、軽やかなココナッツメレンゲが調和し、一口ごとに桃の繊細な香りが広がる、素材の魅力を引き立てた夏限定の一品です。

ーー構成上からーー
ココナッツメレンゲ
桃のコンポート
生クリーム
バニラアイス
桃ジュレ
フランボワーズソース

◎販売店舗

■銀座本店サロンスペース
東京都中央区銀座6-7-6 ガーデンスクエア銀座第4ビル1F
営業時間
平日・土曜 11:00〜20:00(LO 19:00)
日曜・祝日 11:00〜19:00(LO 18:00)

皆様のご来店お待ちしております。

#ルショコラドゥアッシュ    #辻口博啓
#桃パフェ #銀座グルメ

ジェイアール名古屋タカシマヤ 2026アムール・デュ・ガトー パートドフリュイ ル ショコラ ドゥ アッシュは10階アッシュチョコレートワールドにて、アムール・デュ・ガトー時間限定商品「パートドフリュイ 」をご用意しております。しっかりとし...
22/07/2026

ジェイアール名古屋タカシマヤ 2026アムール・デュ・ガトー 

パートドフリュイ

ル ショコラ ドゥ アッシュは10階アッシュチョコレートワールドにて、アムール・デュ・ガトー時間限定商品「パートドフリュイ 」をご用意しております。
しっかりとした甘さの中に気品ある香りを凝縮した白桃とフランボワーズ、瑞々しさと華やかな香りを凝縮したライチのパートドフリュイの2種を詰め合わせました。
まるでフルーツそのものを味わっているかのようなジューシーな果実感。上品な甘さと華やかな香りの余韻を楽しめる一品です。

【パートドフリュイ 時間限定商品】
・各日15:00~ ・数量限定

【開催期間】
7月31日(金)〜8月9日(日)

【会場】
ジェイアール名古屋タカシマヤ10階催事会場

#アムールデュガトー
#ルショコラドゥアッシュ  #辻口博啓
#ジェイアール名古屋タカシマヤ

ジェイアール名古屋タカシマヤ 2026アムール・デュ・ガトー フルール ピスターシュフレーズル ショコラ ドゥ アッシュは10階アッシュチョコレートワールドにて、アムール・デュ・ガトー先行販売「フルール ピスターシュフレーズ」をご用意してお...
20/07/2026

ジェイアール名古屋タカシマヤ 2026アムール・デュ・ガトー 

フルール ピスターシュフレーズ

ル ショコラ ドゥ アッシュは10階アッシュチョコレートワールドにて、アムール・デュ・ガトー先行販売「フルール ピスターシュフレーズ」をご用意しております。
バター香るガレット生地に濃厚なピスタチオショコラ、アクセントに甘酸っぱいいちごジャムを忍ばせました。ピスタチオといちごが引き立て合う豊かな美味しさを、ぜひこの機会にお楽しみください。

【開催期間】
7月31日(金)〜8月9日(日)

【会場】
ジェイアール名古屋タカシマヤ10階催事会場

#アムールデュガトー
#ルショコラドゥアッシュ  #辻口博啓
#ジェイアール名古屋タカシマヤ

Tarte au Chocolat Cacao Blancoタルトショコラ カカオブランコ ル ショコラ ドゥ アッシュ吉川美南店にてカカオブランコが持つ、華やかな香りと奥行きのある味わいを存分に楽しめる「タルトショコラ カカオブランコ」が...
19/07/2026

Tarte au Chocolat Cacao Blanco
タルトショコラ カカオブランコ

ル ショコラ ドゥ アッシュ吉川美南店にてカカオブランコが持つ、華やかな香りと奥行きのある味わいを存分に楽しめる「タルトショコラ カカオブランコ」が登場しました。
香ばしいシュクレショコラに、口どけなめらかなガナッシュを重ね、艶やかなカカオのグラサージュで包み込みました。
力強さの中に繊細さを感じる、カカオブランコならではの個性を、さまざまな食感と香りで表現した一品です。
洗練されたショコラの世界を、ぜひご堪能ください。

◎販売店舗
■吉川美南店
〒342-0038
埼玉県吉川市美南3-25-1
イオンタウン吉川美南 東街区 1F・2F
JR武蔵野線「吉川美南」駅下車徒歩4分

ジェイアール名古屋タカシマヤ 2026アムール・デュ・ガトー土佐文旦コンフィショコラル ショコラ ドゥ アッシュは10階アッシュチョコレートワールドにて、アムール・デュ・ガトー限定商品「土佐文旦コンフィショコラ」をご用意しております。土佐文...
18/07/2026

ジェイアール名古屋タカシマヤ 2026アムール・デュ・ガトー

土佐文旦コンフィショコラ

ル ショコラ ドゥ アッシュは10階アッシュチョコレートワールドにて、アムール・デュ・ガトー限定商品「土佐文旦コンフィショコラ」をご用意しております。
土佐文旦特有のほろ苦さと、独特な爽やかな香りを閉じ込めたコンフィに、ショコラノワールをコーティングしました。
文旦ならではの厚みのある皮を活かし、ジューシーに仕上げました。文旦ピールのほろ苦さとショコラノワールのマリアージュを、ぜひこの機会にご堪能ください。

【開催期間】
7月31日(金)〜8月9日(日)

【会場】
ジェイアール名古屋タカシマヤ10階催事会場

#アムールデュガトー
#ルショコラドゥアッシュ  #辻口博啓
#ジェイアール名古屋タカシマヤ
#文旦

ジェイアール名古屋タカシマヤ 2026アムール・デュ・ガトー テリーヌ ドゥ ペッシュルショコラドゥアッシュは10階アッシュチョコレートワールドにて、アムール・デュ・ガトー限定商品「テリーヌ ドゥ ペッシュ」をご用意しております。完熟した桃...
16/07/2026

ジェイアール名古屋タカシマヤ 2026アムール・デュ・ガトー テリーヌ ドゥ ペッシュ

ルショコラドゥアッシュは10階アッシュチョコレートワールドにて、アムール・デュ・ガトー限定商品「テリーヌ ドゥ ペッシュ」をご用意しております。
完熟した桃のコンポートで作ったジュレと、華やかに香るジャスミンのショコラブランのテリーヌを合わせた、白桃のやさしい甘みとジャスミンの上品な余韻が広がる夏にピッタリの涼やかなテリーヌです。ここでしか出会えない味わいをどうぞお楽しみに。

【開催期間】
7月31日(金)〜8月9日(日)

【会場】
ジェイアール名古屋タカシマヤ10階催事場

#アムールデュガトー
#ルショコラドゥアッシュ  #辻口博啓
#ジェイアール名古屋タカシマヤ
#桃スイーツ

住所

東京都中央区銀座6-7/6
Chuo-ku, Tokyo
104-0061

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