07/09/2026
🌕お月見にぴったり!里芋でつくる、日本酒に合うおつまみ2選🍶
秋の夜長に、日本酒と一緒に楽しみたい里芋のおつまみをご紹介します🌾
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① 里芋の牡蠣ソース和え
【材料(2人分)】・里芋 5個
〈A〉・牡蠣のオイル漬け 1缶・醤油 小さじ1・白いりごま 小さじ2・長ねぎ 5cm
【作り方】
① 里芋の皮をむき、1cm程度に切る
② やわらかくなるまで茹でる
③ 茹で上がった里芋を一口サイズにつぶす
④ Aを鍋に入れ、火にかけてソースを作る
⑤ 里芋と和えたら完成✨
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② 里芋のアンチョビソテー
【材料(2人分)】・里芋 5個・アンチョビ 5g・オリーブオイル 適量
【作り方】
① 里芋の皮をむき、1cm程度に切る
② アンチョビを細かく刻む
③ 里芋をオリーブオイルで蒸し焼きにする
④ 両面に焼き色がついたらアンチョビを加える
⑤ 軽く和えたら完成✨
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今回のおつまみに合わせて選んだのは、SAKEグラス「きりり」
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