有限会社 田嶋畜産

有限会社 田嶋畜産 保存料・合成着色料を一切使用しない、安心・安全で,高品質な商品をお届

ハムの直売は只今いたしておりません、お近くの道の駅「たらふく館」にてお買い求め下さい。
古代より保存食の目的として加工されてきた燻製と塩漬け。この二つに様々なスパイスを組み合わせて完成した物がハム・ソーセージといわれています。
 近年「保存食」というより,燻製の豊かな香り,塩漬けによる肉の熟成味。スパイスによる味の変化などを楽しむ、味覚嗜好の食品に変わっています。
 時代の変化,食の変化の中で,田嶋ハム工房が常に大切にしている事,それは素材の質です。
 私共,(有)田嶋畜産 田嶋ハム工房は佐賀県の南端,長崎県との県境に位置し,西に多良岳連山,東に有明海を臨む太良町で長年国産豚肉の卸売業を営んでおり,豚肉の抜骨整形からハム・ソーセージの加工までを一環体制で行っている正真正銘のお肉屋さんが作るハム・ソーセージ工房。
 経験で培った肉に対する確かな眼が素材の「質」への思い入れです。お客様が安心してお召し上がりいただける様,保存料,合成着色料は一切使用しておりません。
 自然豊かなこの町で、肉の職人が一品一品手にとって確かめ、丹精込めてこつこつとハム作りに励んでおります。

ㅤ\ 一般参加、大歓迎! /🍖TAJIMA OKTOBER FEST 2026ㅤ2026年10月18日(日)シャルキュティエ田嶋にて、初めての「TAJIMA OKTOBER FEST」を開催いたします✨️これまで、生ハムづくりをご体験いただ...
10/08/2026

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\ 一般参加、大歓迎! /
🍖TAJIMA OKTOBER FEST 2026
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2026年10月18日(日)
シャルキュティエ田嶋にて、
初めての「TAJIMA OKTOBER FEST」を開催いたします✨️

これまで、生ハムづくりをご体験いただいた
「生ハム塾オーナー様」を中心に、
生ハム完成パーティーを開催してきました。
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そして今年は、もっとたくさんの方に
国産生ハムのおいしさ、太良町の魅力、
そして“食”を通して人と人がつながる楽しさを
知っていただきたいという想いから、
"一般のお客様"にもご参加いただけるイベントとして新たにスタートします。

生ハムが大好きな方はもちろん、
クラフトビールやパン、おいしいものが好きな方、
ご家族やご友人とのお出かけを楽しみたい方も大歓迎です☺️
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当日は、シャルキュティエ田嶋の
長期熟成生ハムの食べ放題をはじめ、原木生ハムの削ぎ体験、
特製オードブル、佐賀・長崎県産の骨付きロース、ぐるぐるウインナーなどをご用意。
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そして今回は、
TAJIMA OKTOBER FESTを一緒に盛り上げてくださる、
特別な出店者様にもお越しいただきます!
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🥤 のんびり山 様|ソフトドリンク
ブルーベリーやみかんなどを使ったドリンクをご用意いただく予定です。
お子様から大人の方まで、お食事と一緒にぜひお楽しみください。
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🥖 とあり 様|パン
焼きたてのパンと、シャルキュティエ田嶋の生ハムを一緒に。
パンと生ハム、それぞれのおいしさが引き立つペアリングをお楽しみいただけます。
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🍺 佐賀アームストロング醸造所 様|クラフトビール
今回、生ハムやソーセージとのペアリングをイメージし、
“液体のハム”を目指した「ラオホビール」という新しい挑戦をしていただく予定です。
どんな一杯に仕上がるのか、私たちも今からとても楽しみにしています!
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生ハムだけではなく、
パン、ドリンク、クラフトビール、
それぞれを組み合わせながら楽しめるのも今回の魅力のひとつ。
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ここでしか味わえない“食”の時間を、
ぜひゆっくりお楽しみください。

⭕️生ハム塾に参加されたことのない一般のお客様も大歓迎です!

「生ハムを思いっきり食べてみたい」
「クラフトビールと一緒に楽しみたい」
「家族でちょっと特別なお出かけをしたい」

そんな皆さまに楽しんでいただける一日にしたいと思っています☺️

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🕰 【開催日時】
2026年10月18日(日)
11:00〜14:00(受付10:30〜)

🏢 【会場】
シャルキュティエ田嶋
佐賀県藤津郡太良町糸岐6810

👨‍🍳 【参加料金】
一般(高校生以上)6,000円
中学生 2,500円
小学生以下 無料

🍖ご予約は予約サイトより受付中です。
\ 予約サイトはハイライトの(イベント予約)から /
⚠️お電話でのご予約は受付ておりません。
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初開催となる、TAJIMA OKTOBER FEST。
おいしいものを囲みながら、
つくる人、食べる人、地域がつながる。
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そんな笑顔あふれる一日を、
皆さまと一緒につくれたら嬉しいです。
10月18日、太良町でお待ちしております!
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TAJIMA OKTOBER FEST 2026
「食」で、人と人をつなぐ一日。
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#佐賀イベント #太良町 #佐賀おでかけ
#九州イベント

ㅤㅤCharcutier tajima.ㅤㅤㅤㅤ豊かな旨みが、静かに広がる。九州産の上質な豚レバーを使い、佐賀・太良町で丁寧に仕立てたパテ・ド・カンパーニュ。ㅤㅤㅤなめらかな口当たりと、深みのあるコク。クラッカーにのせて、クリームチーズと合...
01/08/2025

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Charcutier tajima.
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豊かな旨みが、静かに広がる。
九州産の上質な豚レバーを使い、
佐賀・太良町で丁寧に仕立てたパテ・ド・カンパーニュ。
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なめらかな口当たりと、深みのあるコク。
クラッカーにのせて、クリームチーズと合わせて——
シンプルな組み合わせが、その魅力をいっそう引き立てます。
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食卓にひとさじの余白と贅沢を。
ワインとともに、ゆるやかな夜をお楽しみください。
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〇 シャルキュティエ田嶋 直売所にて販売中
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┊︎佐賀県太良町の味
👨🏻‍🍳シャルキュティエ田嶋
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📍〒849-1603
佐賀県藤津郡太良町糸岐6810

📞 0954-67-0338
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✍🏻 定休日 (水曜日・日曜日) / 直売所は(火曜日・水曜日)
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#シャルキュティエ田嶋
#パテドゥカンパーニュ

ㅤㅤ【⠀ふるさとチョイス掲載中  】ㅤㅤㅤㅤㅤ15ヶ月以上、時をかけてじっくり熟成された希少な国産生ハムを、ひと口サイズのダイスカットに。ㅤㅤㅤㅤㅤ凝縮された旨みと香りが広がる、極上のおつまみスタイル。ㅤㅤㅤㅤワインとともに、大切なひと時に...
17/07/2025

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【⠀ふるさとチョイス掲載中 】
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15ヶ月以上、時をかけてじっくり熟成された
希少な国産生ハムを、ひと口サイズのダイスカットに。
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凝縮された旨みと香りが広がる、
極上のおつまみスタイル。
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ワインとともに、大切なひと時に寄り添います。
日常生活に、ささやかな贅沢を。
自分へのご褒美としてもいかがですか?
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┊︎佐賀県太良町の味
👨🏻‍🍳シャルキュティエ田嶋
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📍〒849-1603
佐賀県藤津郡太良町糸岐6810

📞 0954-67-0338
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✍🏻 定休日 (水曜日・日曜日) / 直売所は(火曜日・水曜日)
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#シャルキュティエ田嶋
#ふるさとチョイス

ㅤㅤCharcutier Tajima .ㅤㅤㅤ新登場  :  月と時のハム × 乳酸菌入り発酵生サラミㅤㅤㅤㅤ国産豚肉を使用した希少な非加熱・発酵タイプの生サラミと長期熟成の生ハム「月と時のハム」の贅沢なセット。ㅤㅤㅤㅤㅤ佐賀県・長崎県産...
01/07/2025

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Charcutier Tajima .
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新登場 : 月と時のハム × 乳酸菌入り発酵生サラミ
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国産豚肉を使用した
希少な非加熱・発酵タイプの生サラミと
長期熟成の生ハム「月と時のハム」の贅沢なセット。
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佐賀県・長崎県産の豚肉を使い
時間と菌の力で引き出した深い旨み。
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乳酸菌発酵による爽やかな香り、
口に入れた瞬間、想像を裏切るマイルドな味わい。
噛みしめるほどに、熟成香りとコクが広がり、
お酒のお供にもぴったりです。
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ふるさと納税【ふるさとチョイス】にて近日公開予定。
tajimaの新たな挑戦を、ぜひご注目ください。
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#月と時のハム
#発酵生サラミ
#ふるさと納税

ㅤㅤCharcutier Tajima .ㅤㅤㅤ - 月の引力が見える町から -ㅤㅤㅤㅤ日本では難しいと言われてきた長期熟成生ハムづくり。ㅤㅤㅤ高温多湿の佐賀県太良町で十年の時をかけて、ようやくたどり着いた味。田嶋独自の製法で、ひとつひとつ...
01/07/2025

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Charcutier Tajima .
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- 月の引力が見える町から -
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日本では難しいと言われてきた
長期熟成生ハムづくり。

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高温多湿の佐賀県太良町で
十年の時をかけて、ようやくたどり着いた味。
田嶋独自の製法で、ひとつひとつ
丁寧に仕上げています。
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この町だから、この味が生まれました。
月と潮のリズムが育んだ、唯一無二のハムをぜひ。
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a town where you can see
the gravity of the moon.
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#長期熟成生ハム
#国産生ハム

ㅤㅤCharcutier Tajima .ㅤ"  月と時のハム  "十年という時の流れが一枚の生ハムに息づく。ㅤㅤ佐賀県・太良町の静かな空気の中、じっくりと熟成を重ねたその味は、まるでチーズのように深く、豊かに香る。ㅤㅤ口に運べば、とろける...
01/07/2025

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Charcutier Tajima .
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" 月と時のハム "
十年という時の流れが
一枚の生ハムに息づく。
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佐賀県・太良町の静かな空気の中、
じっくりと熟成を重ねたその味は、
まるでチーズのように深く、豊かに香る。
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口に運べば、とろけるような旨みと
時が織りなす香りが広がる——。
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これは、ただの生ハムではありません。
“時を食べる”体験です。
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#長期熟成生ハム
#国産生ハム

ㅤㅤ有明海の恵みが育む、至高の生ハム。ㅤㅤㅤㅤ有明海の穏やかな潮風を浴びながら約15ヶ月じっくりと熟成しました。ㅤㅤㅤㅤその時間が生み出す、深みのある旨みと豊かな香り。ひと口ごとに広がる贅沢な味わいを是非✨️ㅤㅤㅤㅤ○ 生ハム塾参加者募集中...
18/03/2025

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有明海の恵みが育む、至高の生ハム。
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有明海の穏やかな潮風を浴びながら
約15ヶ月じっくりと熟成しました。
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その時間が生み出す、深みのある旨みと豊かな香り。
ひと口ごとに広がる贅沢な味わいを是非✨️
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○ 生ハム塾参加者募集中
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佐賀県太良町で育つ、
長期熟成国産生ハムの世界をもっと深くしりませんか?✨️
生ハムの魅力を、お肉のプロが直接レクチャー✍🏻
試食あり、体験ありの贅沢な時間をお届けします。
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◽︎ 日程:毎月第2・4日曜日 午後~開催中
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◽︎ 参加費: ¥33,000(管理費込)
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◽︎ 特典 : 毎年10月開催予定の生ハム完成パーティに無料ご招待
※ オーナー様1名様分無料
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◽︎ ご予約 : じゃらん遊び体験から受付中(お得なクーポン有)
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#生ハム塾
#シャルキュトリー
#シャルキュティエ田嶋

ㅤㅤherb wiener 🌿ㅤㅤㅤ" ひとくちで広がる、香りの贅沢 "ㅤㅤㅤジューシーな肉の旨みと、爽やかなハーブの香りが絶妙に絡み合う。ㅤㅤひとくち噛めば、肉汁がじゅわっと広がりバジルの香りがふんわりと鼻を抜ける至福の味わいです✨️九州...
07/03/2025

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herb wiener 🌿
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" ひとくちで広がる、香りの贅沢 "
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ジューシーな肉の旨みと、
爽やかなハーブの香りが絶妙に絡み合う。

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ひとくち噛めば、肉汁がじゅわっと広がり
バジルの香りがふんわりと鼻を抜ける至福の味わいです✨️
九州産豚肉、五島灘塩、甜菜糖、香辛料のみで作りました。
素材そのものの美味しさを、余計なものなしで。
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○ おすすめの食べ方
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・カリッと焼いて、ハーブの香りを引立てて。
・ふんわりパンに挟んで、カフェ気分のホットドッグに。
・パスタやスープに忍ばせて、ひと皿をワンランクアップ。
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【香りと旨みを楽しむ、大人の味わいをぜひ】
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○ price
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↪︎ 648円(1本25g×4本入)
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ネットショップにて販売致します🚪𓂃
ほまれシリーズの、new hiroinn 🌙 販売をお楽しみに。
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#シャルキュトリー
#シャルキュティエ田嶋

ㅤㅤTSUMAMI   KIWAMI   (つまみきわみ)ㅤㅤㅤ日本に馴染み深いTSUMAMIで食卓を笑顔に。ㅤお酒のつまみの概念を超え、主食にさえなりつつあるつまみ。ㅤㅤㅤ忙しい毎日を頑張る " あなた " のリラックスタイムをより一層楽...
07/03/2025

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TSUMAMI KIWAMI (つまみきわみ)
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日本に馴染み深いTSUMAMIで食卓を笑顔に。
ㅤお酒のつまみの概念を超え、主食にさえなりつつあるつまみ。
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忙しい毎日を頑張る " あなた " のリラックスタイムを
より一層楽しんでいただけますように。
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○ ラインナップ
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・ 長期熟成生ハム
・ 乳酸菌サラミ
・ 燻し鶏のマリネ
・ ポークジャーキー
・ パテドゥカンパーニュ
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○ price
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↪︎ ¥2,500 (税込)
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ㅤ日本では難しいといわれてきた長期熟成生ハム作り。
十年の時を掛けて生み出したtajima独自の製法で生み出した
その味を、ぜひご賞味下さい。

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✍🏻 DM購入も可能です。
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・お支払いは、代金引換のみ。(別途代引手数料)
・ご注文~お届けまで1週間程かかります。
・別途送料(送料につきましてはDMにて個別にお伝えします)
・ご贈答も可能です。
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#シャルキュトリー
#シャルキュティエ田嶋

🔥生ハム塾参加者募集中🔥ㅤㅤㅤ自然豊かな町佐賀県太良町で自分だけのオリジナル生ハムを作ってみませんか?ㅤㅤㅤ材料は、「豚モモ肉」と「お塩」のみ。有明海の潮風を浴び、深いマイルドな味わいに。ハムマイスターが手塩にかけて育て、1年後その味にきっ...
27/06/2024

🔥生ハム塾参加者募集中🔥
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自然豊かな町佐賀県太良町で
自分だけのオリジナル生ハムを作ってみませんか?
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材料は、「豚モモ肉」と「お塩」のみ。
有明海の潮風を浴び、深いマイルドな味わいに。
ハムマイスターが手塩にかけて育て、
1年後その味にきっと感動します。
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・聞いたことはあるけれど
長期熟成生ハムって結局どんなもの?🤔
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・市販の生ハムと長期熟成タイプって何がちがうの?🤔
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知っているようで知らなかった疑問にも答えています☺️
是非ご覧下さい✨️
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✍️毎月第2・4日曜日の午後から開催中↓空き状況

⭕️7月14日
⭕️7月28日
⭕️8月11日
⭕️8月25日
⭕️9月8日
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夏休みの思い出作りにもいかがですか?😊✨️
ぜひご予約お待ちしております✨️
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✍️ご予約方法
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・田嶋公式ライン(QRコードは9ページ目に掲載)
・インスタグラムのDM
・ホームページのお問い合わせフォーム
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🗒ご予約の際は、お名前・希望日・連絡先をご記入下さい。
不明点等ありましたら、お電話にてお問い合わせ下さい☺️
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🏠シャルキュティエ田嶋
〒849-1613
佐賀県藤津郡太良町糸岐6810
TEL : 0954-67-0338(水・日定休日)
担当:松本

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#生ハム #生ハム塾 #国産生ハム #お肉 #ウインナー #ソーセージ #無添加 #からだにやさしいごはん #観光 #佐賀観光 #体験型観光 #佐賀県 #太良町 #太良町グルメ #シャルキュティエ田嶋 #豚肉 #体験教室

住所

太良町多良1017/1
Fujitsu-gun, Saga
849-1602

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81954670338

ウェブサイト

アラート

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