18/01/2026
登竜門
燻すこ〜IBUSCO〜
日向備長炭 燻製辛味ソース
日向備長炭…ここにあり✨
宮崎県内に留まらず国内、はたまた海外にまで発信出来ればとの想いで作りました。
タバスコではありません「燻すこ(いぶすこ)」です。
くんすこ、でもありません😅
究極の熱源、備長炭で燻製料理を作る。
しかも熱源から自ら作る🔥
約9年の時を要しました。
1年目でも物は作れたかも知れません。
けど、
9年の歳月を経てあるべき方向を勉強させてもらった気もします。
【MIYAZAKI FOOD AWARD 2026】最終審査会進出商品が決定しました!
と言う、宮崎県からプレスリリースが出ました。
↓
https://www.pref.miyazaki.lg.jp/kigyoshinko/press/2026/01/20251127144307.html
2月19日の最終審査会はYouTubeライブ配信もあるようなので、お時間お有りの方は是非ご覧ください✨
詳しくは宮崎県プレスリリースにて
今年で齢53
社会人30年
炭焼き9年
食品製造1年目
つねに初心を忘れず新人の緊張感を持ってやってます!
…?
いや…
実際に初心と新人で緊張感張り詰めてます🤣
#燻すこ
#日向備長炭
#燻製辛味ソース
#緑仙白炭窯