奥大山の水洗い珈琲

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奥大山の水洗い珈琲 コーヒー生豆に付いた土埃などを奥大山の水で洗ってから焙煎するので、?

平井知事は、地域の課題解決に向けて積極的に地域に出かけて行き、県民や行政関係者と直接対話する「伸びのびトーク」を実施しています。 そして本日、平井知事との「伸びのびトーク」が江府町役場で実施されました。遠藤は移住者として起業の取り組みを...
15/10/2026

平井知事は、地域の課題解決に向けて積極的に地域に出かけて行き、県民や行政関係者と直接対話する「伸びのびトーク」を実施しています。

そして本日、平井知事との「伸びのびトーク」が江府町役場で実施されました。

遠藤は移住者として起業の取り組みを発表 。起業する人が増える環境作りのために何が必要か、などを話しました。

皆さんと一緒に奥大山の水洗い珈琲を飲みながら地域の課題解決に向けて知事と直接フリートークする貴重な機会を頂きました。

遠藤は、「鳥取にはこんなに美味しい珈琲がある」ということを全国に発信し続けてまいります。

珈琲カップ用に知事のイラストを作りましたが 似てませんでした😅

#伸びのびトーク　 #鳥取県　 #平井知事 #奥大山の水洗い珈琲

稲わら焼き農家の皆さんに心より感謝申し上げます。1年間お疲れ様でした。
13/10/2026

稲わら焼き
農家の皆さんに心より感謝申し上げます。
1年間お疲れ様でした。

今朝の奥大山黄金色の稲穂が稲刈りを待つ。2026年10月11日 鳥取県日野郡江府町
11/10/2026

今朝の奥大山

黄金色の稲穂が稲刈りを待つ。

2026年10月11日
鳥取県日野郡江府町

今朝は少し寄り道し、蒜山のお気に入りスポットへ。秋らしく澄んだ空気感が出てきた。 #蒜山　 #秋の空　 #奥大山の水洗い珈琲 #澄んだ空気
10/10/2026

今朝は少し寄り道し、蒜山のお気に入りスポットへ。秋らしく澄んだ空気感が出てきた。

#蒜山　 #秋の空　 #奥大山の水洗い珈琲 #澄んだ空気

8月に「古民家カフェ御厨」（鳥取県大山町御来屋）さんで開催された「山本愛ディナーショー」で クラシックを中心とした山本さん（右側）のピアノを聴きながら夫婦で食事を楽しんでまいりました。 今日、その山本さんがお友達とご一緒に当焙煎所に遊びに来...
06/10/2026

8月に「古民家カフェ御厨」（鳥取県大山町御来屋）さんで開催された「山本愛ディナーショー」で クラシックを中心とした山本さん（右側）のピアノを聴きながら夫婦で食事を楽しんでまいりました。
今日、その山本さんがお友達とご一緒に当焙煎所に遊びに来られました。

ピアノで子供達と遊ぶ リトミックのことや人前で弾くことの難しさ、音楽の素晴らしさなど色々とお話をさせていただきました。

自分と異なる業界の方々との会話は刺激があり面白いですし、勉強にもなります。

プチ 異業種交流会でした😄
山本さんは色々なイベントを企画してるようです。


#リトミック　 #ピアノ　 #奥大山の水洗い珈琲

この時期よく見られる雲海と秋の空。清々しい秋の朝である。。それにしても旧米沢小学校からの眺めは素晴らしい。このような環境で毎日仕事できることが幸せ。鳥取県日野郡江府町　旧米沢小学校より2026年10月1日 #江府町　 #奥大山　 #雲海 #...
01/10/2026

この時期よく見られる雲海と秋の空。
清々しい秋の朝である。。
それにしても旧米沢小学校からの眺めは素晴らしい。
このような環境で毎日仕事できることが幸せ。

鳥取県日野郡江府町　旧米沢小学校より
2026年10月1日

#江府町　 #奥大山　 #雲海
#奥大山の水洗い珈琲　 #秋

道の駅 奥大山で購入した鷹の爪（収穫したて）を乾燥してみた。これだけあって確か150円くらい。我が家の 2人暮らしでは 約2年分😄自分は珈琲の焙煎をしてるので歩留まりがどれ位になるのかとても興味がある。■乾燥方法　天日干し■重量変化は次の通...
24/09/2026

道の駅 奥大山で購入した鷹の爪（収穫したて）を乾燥してみた。
これだけあって確か150円くらい。
我が家の 2人暮らしでは 約2年分😄

自分は珈琲の焙煎をしてるので歩留まりがどれ位になるのかとても興味がある。
■乾燥方法　天日干し
■重量変化は次の通り。
9月10日　194.5 g
9月23日 55.3 g
9月24日 55.3 g

昨日と今日が同じ重量なので乾燥終了とします。初めの重量の28.5%になった。

後から気がついたのだが、茎の部分がたくさんあったのでこれだけの重量変化があったと思う。赤い房の部分だけ乾燥させたら 歩留まりは格段に良いはず。

鷹の爪の乾燥には約2週間必要なことがわかった。
　
今度はこれだけの量が何ヶ月で消費されるかデータを取ってみたい😆

#江府町　 #道の駅奥大山　 #天日干し
#奥大山の水洗い珈琲　 #鷹の爪

御机の茅葺き小屋周辺の稲の刈取りが間近か。黄色く色付いた田んぼを眺めると穏やかな気持ちになれる。シルバーウィーク最終日にようやく晴れ間が出てよかった。2026年9月23日 鳥取県日野郡江府町 #江府町　 #奥大山　 #棚田 #奥大山の水洗...
23/09/2026

御机の茅葺き小屋周辺の稲の刈取りが間近か。

黄色く色付いた田んぼを眺めると穏やかな気持ちになれる。
シルバーウィーク最終日にようやく晴れ間が出てよかった。

2026年9月23日 鳥取県日野郡江府町
#江府町　 #奥大山　 #棚田
#奥大山の水洗い珈琲　 #御机

前から気になっていた蒜山の「天ぷら鎧」でランチ。1年前に 岡山からこちらに来たとのこと。自分は関東の味に馴染んでいるので、 甘辛い天丼のたれが好きなので、自分にとても合い、美味しくいただきました。注文したのは 穴子海老天丼。岡山から生の穴子...
12/09/2026

前から気になっていた蒜山の「天ぷら鎧」でランチ。
1年前に 岡山からこちらに来たとのこと。

自分は関東の味に馴染んでいるので、 甘辛い天丼のたれが好きなので、自分にとても合い、美味しくいただきました。

注文したのは 穴子海老天丼。
岡山から生の穴子を仕入れ、大きめの海老を3本と野菜。誠実に作っているのがよく分かり嬉しく思いました。

テラスに腰掛け、 足をブラブラさせ蒜山の広大な景色を眺めながら食べるのもいいものです。

食べ終わった後にゆっくり流れる時間にも癒されました。
次回は妻と一緒に来ようと思います。

女将の笑顔が素敵。
近所の子供さん達もいっぱい集まるところ。入り口の赤い門が可愛い😄

お店 天ぷら 鎧 蒜山

#蒜山ランチ #天ぷら鎧蒜山　 #奥大山の水洗い珈琲　 #蒜山

鳥取県のインスタ公式アカウント「とっとりdiary」初代担当者、かにコさんが再び担当することになったことはすでに発表の通り。かにコさんは2021年〜2024年まで鳥取に移住し、CAとして働きながら鳥取の PR をしてくださった方。今日、かに...
06/09/2026

鳥取県のインスタ公式アカウント「とっとりdiary」初代担当者、かにコさんが再び担当することになったことはすでに発表の通り。

かにコさんは2021年〜2024年まで鳥取に移住し、CAとして働きながら鳥取の PR をしてくださった方。

今日、かにコさんが当焙煎所にお越しになり、私たち夫婦で3つのお祝いをしました。

1.責任者に昇格
2.「とっとりdiary」の再担当
3.ご結婚祝い
　
どれもおめでたいことですが、ご結婚はビッグニュースです。お相手は関東の方との事。お写真を拝見させて頂きましたがとてもお優しそうな方、お似合いです😄😄😄
お二人の末永いお幸せをお祈りしております。

ということで今日は私たち夫婦でお祝いBBQパーティー。

デザートは地元江府町で採れた梨、新甘泉。喜んでいただけたようで嬉しく思います。

住所

鳥取県日野郡江府町美用 530
Hino-gun, Tottori
6894423

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81859723251

ウェブサイト

アラート

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