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Shop風恵ふき, 大森町 392, Hitachiota-shi (2026)

一足飛びには行かないけれど、大きな志、美津プロジェクトの表現の一つの形。人のくらしの調和目指し、主にものを通し、ご縁繋ぎます。
2015年現在、shop風恵ふきは天然酵母パンの製造販売が中心です。お酒を仕込み、玄米を発芽させ、玄麦を挽き、沢山の時間を費やすパン造り。
未だまだパンには可能性が潜んでいる。何処まで行けるだろう。
穀菜食が中心の食性をもつ日本人の繊細な感覚に寄り添える素材の活かし方、体を害しないのはもちろんのこと、食べて、消化して、その後もずっと身体に心地良い、日常を助ける食に、今出来る事を駆使してトライ。
焼き上がりは主に金曜の夕方から土曜日の朝にかけて。
問い合わせは、
出来るだけメール、Facebookなど文字にて、自己紹介からお願い致します。

このページでは、基本的にはshop風恵ふきの自由に日常仕事のシェアです。

又お会いしましょう！

18/11/2024

392では野生のヒラタケが毎年顔を見せてくれる。美しく力強く美味しい！驚かせたいのかも知れないくらい、大きくなっていた！

#自然栽培 #野生のきのこ #ひらたけ #世矢 #自然界 #共生 #調和

23/10/2024

次回は

14/09/2024

10月に延期になりました。後ほど日時をお知らせいたしますm(__)m
以下
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「地域の祭をつくろう
　　座談会のお誘い」

9月19日（木）は、地域座談会のお祭会議。
蛍の散歩道ではお世話になりました。来年さらに飛躍させるべく、創意工夫の良い機会を戴いたのです。
せっかくなので集会所でご飯を食べながら、私たちでどんな事が出来るか、語り合いましょうよ。

長年祭をプロディユースして来られた経験のある舞踏家であり環境再生医でもある香春(かわら)さんが、埼玉からはるばる来て下さり、相談に乗ってくださいます。

集会所「大森ふれあいセンター」にて15時ぐらいから、有るもの持ち寄り食事しながら話しましょう。
20時までホールと和室・調理室が利用出来ます。

早めに来てお手伝いくださる方も大歓迎。その場合、何時にどこで会えるのか、状況次第なところがありますので
早めに連絡ください。

　電話：090-4067-7270（当日案内人：桑原）
場所：[大森ふれあいセンター ]常陸太田市大森町１５３１－２

～大まかなタイムスケジュール～
11時頃：香春さん到着予定：大森町392
12時頃：392でお昼
（どんなお話が聞けるのか、興味津々の方はお昼ご一緒しましょう）
13時頃：蛍の散歩道等、見ていただきたい場所に香春さんをご案内
(地域の地形の見立てを聞いてみよう！）
14時頃：
15時頃：集会所へ集合（座談会開場）お夕飯準備
16時頃：お夕飯と座談会
17時頃：
18時頃：香春さん帰予定
19時頃：その他打ち合わせ等
　20時：片付け後閉場
　　
　　
~差し入れ大歓迎～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
※食材(米・穀類・野菜・肉魚・果物その他)・加工品・手料理・お茶・お菓子等差し入れ、
又はドネーション、カンパ等　あれば有難いです。
※小さなドネーション出店有：販売したいものやお知らせしたいチラシ等あれば、どうぞお持ちください。
～～～～～～～～～～～～～～～～～　
　

災害が多発する日常と人口減少のただ中に突入している昨今ですが、私たちはこれから来る時代を、幾分前のめりに、向かえたい。

最近注目されている環境再生の手法により、古来からの環境土木の技術がよみがえり、静かに広がりつつあります。
今回埼玉県からいらして下さる香春(かわら)先生は、そのような技術を取得した　環境再生医としてもご活躍の方です。

環境とダンスするように、場を整えていくという事を祭と絡めて地域イベントとして作っていけないか、
古来から必要とされ続けて来た祭というものを、地域で生まれ育つ子どもたちの遊び場、若者たちの出会いの場、異年齢間の関わりと伝承の場として構築出来ないかという私の思いに、経験者、先駆けとして色々相談にのってくださる事になりました。

蛍の小川であれば、美しく環境に溶け込み1000年以上の景観を保つような護岸工事をしていきたい。
又、地域を手入れすることが皆の楽しみになる様な、学び、遊び、エンタメ的工夫もしていきたい。

私たちがくらしを楽しみ、
その中に小さな観光として外部の方々を少しずつ招き入れて、
小川の水が地域をくまなくめぐる様に、お客さんが丁寧に田舎のくらしを体験して、御自分の場所へと持って帰って行く、
そういう人の流れを作っていけるとしたら、
それが、お客さんも含め、関わる人や地域を育てていくのでしょう。
どんなに素晴らしい技術も智慧も、構想も、バラバラにあっても使えないので、
そのような事を大事に思ってくださる皆様に相談に乗って戴きたいのです。
是非是非、お誘いあわせの上、気軽にいらして下さい。
お待ちしております！！

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

　　気が付けば、木漏れ日

　真弓の丘から世界を見渡し、今日は？と言って飛び出した朝

　日がな一日夢中で遊んで、夕日に照らされ帰る道
　
　春が来たツバメ来た
　うぐいす　蛍　セミ　トンボ
　お盆が過ぎたら羊雲
　彼岸花の赤落葉の赤ナンテンの赤夕日緋

　私たちは大地の子供

　豊かな世界に生まれて来たよ

　祝い唄を　響かせ　ひびかせ

＃彼岸花　＃地域循環　＃蛍　＃遊び場　＃オーガニック　＃祭
＃流域　＃神社　＃世矢　＃真弓　＃大森　＃亀作　＃小目
＃常陸太田　＃大甕　＃甕星香々背男　＃倭文神　＃里山公園　＃活用保全　＃真菰線香　＃環境再生　＃どんぐり文化
＃昔の體の使い方　＃農的體の使い方　＃日本文化　＃型

地域座談会臨時事務局：
茨城県　常陸太田市　大森町　392
　連絡：080―3694―5007（神永）
　主催：地域座談会
　共催：地域循環ひたち

　地域循環プロジェクト

03/09/2024

＜出店案内＞
そんな事出来る訳がないと言われてきたぶどうのオーガニックを堂々やってきた「あすか農園」は、お爺ちゃんの代からの筋金入りの有機農家。
幼子に食べさせたい皮ごと口に入れられるぶどうも、贈り物に人気です。
恒例の「あすか農園」マルシェは、地域にこんなに面白い生き方している人、以外と沢山いるんだねって思えるドキドキワクワクの出会いがある。
そんなオモシロ人気の穴場マルシェ、楽しみにいらしてくださいね。
うちも出店させていただきます。

以下

https://www.instagram.com/p/C_X7p7OSeWe/?img_index=1

02/09/2024

はいはい～美味しいぶどうの季節がやって参りましたよ～！！
一年ぶりのあすか農園のぶどうパン！
生でそのまま入れるので、ジュ～シ～な果汁がじんわり染みて、
この季節でしか味わえない贅沢です！！
　
　
さてさて、
9月14日は、あすか農園さんで恒例のマルシェです！次の記事でご案内しますので、よろしくです！！
　
　

＜問い合わせに関して＞

いつも楽しみに待っていてくださり、有難うございます。
基本的なお知らせが、出来ていなくて申し訳ない。

この間も問い合わせくださった方に、上手く説明出来ず、
千恵は人見知りですからね、鳥がさえずる様には行きません。
などと言って笑ってる場合じゃないので、表示の問い合わせ先を早々に桂子さんに変えました。
　　　　090ー9819ー9057（桂子）
パンへのお問い合わせは現在パンを作ってくださっている桂子さんの方ですよ～
　
　
　
shop風恵ふきの運営体、神永家の景色です。

お爺ちゃんの訪問看護に、毎日看護婦さんが来てくれて、玄関を開けると、そのすきに、ニコ猫が、猛ダッシュで家の中に入って来るので、ニコ猫を捕まえて外に出し、
骨折して介護ベットに横になったお爺ちゃんは、医者が治る見込みはないので見取り看護としたのに、まさかの歩くつもり満々で、明日死ぬ明後日死ぬと言っていたら、起きて足を動かすので、いつの間にか回復していて（笑）桂子さんと、赤ちゃんとまゆりちゃんで、一緒にお爺ちゃんの介護して、

その合間にパンを・・・・

大変恐縮でございますが、パンは二の次でございます！　などと戯れ言言いしも、着々と体制を整えて、

4世代になった神永家は、さらにパワーup！
多少の嵐はいつものそよ風、
滞りも押し流し押し流し（笑）
来年は、もう少しまともに運営出来そうだな。
準備して行きますのでよろしくお願いいたしますね。
　
　　
　
ポスター作ってくれたまゆりちゃんのまったりセンス
可愛いインスタも、宜しくです。
https://www.instagram.com/huehuki_shop/?fbclid=IwY2xjawFCJThleHRuA2FlbQIxMAABHYHhXx6hkT2lMauCSXWPGPpGcORTXghLM8q18LnAOLda7ncoZSt1T9CeBQ_aem_NNGLVTKKbaOAJBI8g_cadw

19/08/2024

本日からブルーベリーのパン入ります！
シンプルイズベスト！生ブルーベリーがそのまま入り、素材の味で美味しいのです。

あれあれ？パンが白いね、発酵オーバーじゃないの？
連日の猛暑で？
そうかも知れないけれども、
食べて見たら、意外と美味しかったので、
安心して出していますよ～

道の駅黄門の郷にて
常陸太田の国道349沿いですね。
https://ibarakiguide.jp/site/seasons/michinoeki/hitachiota.html
宜しくお願いしま～す！！

住所

大森町 392
Hitachiota-shi, Ibaraki
313-0021

電話番号

080-3694-5007

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