甲斐駒の恵み

甲斐駒の恵み 甲斐駒ヶ岳と八ヶ岳山麓に広がるこの地では、豊かな水と土がおいしい野?

稲刈り2026!今年も稲刈りのシーズンがやって参りました。皆様にぜひお力をお貸し頂ければ有難いです。難しい作業はありません。秋空の下、気持ちいい汗を流していただけるかと思います。・ 作業1時間あたり1キロのお米を謹呈いたします。気持ち程度に...
25/08/2026

稲刈り2026!

今年も稲刈りのシーズンがやって参りました。

皆様にぜひお力をお貸し頂ければ有難いです。難しい作業はありません。秋空の下、気持ちいい汗を流していただけるかと思います。

・ 作業1時間あたり1キロのお米を謹呈いたします。気持ち程度にて恐縮です。
・ 原則お車でお願い致します。どうしても電車の方は応相談。
・ 日程は下記の通りです。ご都合に合わせてご参加下さい。複数日のご協力大歓迎です。原則、9:30に現地近くのコンビニ集合です。夜の宴会はコサイ宅でできますが、宿泊は応相談。

※ 稲刈り予定日(日程後半は脱穀という作業になる場合があります)

9/16(水)~10/8(木)の「水木土日月」

・ 来て頂ける日必ず作業します。
・ なるべく早めの日程でご協力いただけると有り難いです。
・ 9/23(水)は作業おやすみ:コサイが地元の奉納相撲大会参加のため(恥ずかしいので見に来ないでください 笑)
・ 雨天日前後は作業ができないので中止。その時来て頂く場合は懇親会になるかもしれません。

ご参加 お待ちしております!
ご協力 よろしくお願いいたします

260729お米🌾 出穂(しゅっすい)し始めました!これから開花、受粉の後、お米が仕上がっていきます。おいしく充実したお米になるよう、しっかり管理して参ります。難しいことはありませんが、手間暇かけるといいますか、必要なことを手を抜かずにやる...
30/07/2026

260729

お米🌾 出穂(しゅっすい)し始めました!これから開花、受粉の後、お米が仕上がっていきます。おいしく充実したお米になるよう、しっかり管理して参ります。難しいことはありませんが、手間暇かけるといいますか、必要なことを手を抜かずにやるという感じです。

実は、米麹の試作を先日行い、無事に成功しました!発信ができずにいるうちに出穂となったので、お米の投稿が先になりました。麹のご報告はまた次回に。

それと、9月5日(土)18時〜 西麻布のイタリアン、9月6日(日)11時半〜 三鷹の中華 で「白州の旬の味を楽しむ会」を開催します。麹作りのご紹介や甘酒の試飲などもして頂こうと思っています。ふだんひとり仕事のこさいですので、ぜひ皆様と楽しい時間を過ごせれば嬉しいです。こちらも改めましてご案内させていただきます!

最後になってしまいましたが、熊本で大きな地震がありました。ご被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。自然災害は避けられないとはいえ、被害や影響が最小限にとどまってほしいと願うばかりです。現代社会の生活とどう折り合いをつけるかが課題なのだと思います。

長くなってしまいました。酷暑、くれぐれもご自愛下さい。

 #てづくりみそ  #仕込み中  #樽開けは11月予定 #白州今年もおいしくなーれ、と声かけしながらひとり仕込んでいます😋
12/01/2026

#てづくりみそ
#仕込み中
#樽開けは11月予定
#白州

今年もおいしくなーれ、と声かけしながらひとり仕込んでいます😋

こさいたろう 新年ご挨拶 (2026年 令和8年)あけましておめでとうございます旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました本年も、何卒よろしくお願い申し上げます穏やかなお正月を迎えることができました。天候もいつになく穏やかで、晴天が続...
06/01/2026

こさいたろう 新年ご挨拶 (2026年 令和8年)

あけましておめでとうございます
旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました
本年も、何卒よろしくお願い申し上げます

穏やかなお正月を迎えることができました。天候もいつになく穏やかで、晴天が続き、例年よりは寒さも緩い体感でした。皆様のお住まいの地域ではいかがでしたでしょうか。

昨年は、息子が大学進学のため上京し、子と父、それぞれが一人暮らしとなりました。わが家としてはこの地に引っ越してきて以来の大きな変化でした。息子は19歳となり前途洋々、学生生活を謳歌している様子です。父は55歳、人生初めての単身生活になりましたが、いつもの年と変わらず、日々の生活、農作業に追われ一年が過ぎ去っていきました。

今年も私は米を作ります。大豆を作ります。その大豆と米でみそを仕込みます。そしてさらに新たな挑戦として、米こうじを自分で作ろうと思っています。味噌の材料にするとともに塩麹などに加工し、自然な調味料として皆様にお届けしたいとも思っています。設備を整えるためにクラウドファンディングにも挑戦するつもりです。

今年も私は、仲間の作るオーガニック野菜や平飼いたまごを皆様に届けます。仲間の生産者は、北杜市の有機農業の中核を担う存在になり腕をあげています。安心して食べて頂ける、新鮮で質の高い野菜やたまごを今年もお楽しみください。

最後に、私の年末年始のご報告を少しだけ。年末は東京で『こさいたろうの望年会』を開催。今年は昼の部、夜の部の2回開催でそれぞれ21名のご参加を頂き、にぎやかで楽しい時間を過ごせました。特に昼の部は、お取引のある「本格中華虎坊」さん、私どもの農産物で特別メニューを作ってくれました。感謝、感激。ふだん山里で暮らす私にとっては、皆様と親しくお話しできる貴重な機会なので、次回以降、ぜひお気軽にお運びください。翌日、母を訪ねゆっくりすごした後、白州・鳥原に帰り、わが家で初めての餅つきを仲間とともに。一昨年から親しくしている彼女が仕切って、大活躍してくれました。今年の鏡餅は、人生で初めて自分でついた餅で供えました。お正月は、お屠蘇とお餅のあと、地域の山の上にある石尊神社に初詣。2日までゆっくり過ごし、3日からは机の前でひとり仕事始めしました。松が明けた後は、みその仕込み本番になります。

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 #てづくりみそ  #樽開け #令和七年  #道の駅はくしゅう  #よってけし    #甲斐駒の恵み  #大豆 #米 #自家栽培 #自然栽培 #原料からてづくり #今年もよい味に仕上がりました
02/12/2025

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毎回うまくいくまでには至らないのですが、今回はまあまあのうまくいきました。しっとりやわらか、いい感じです。どなたかいかがでしょうか。DMまたはコメントで。 #甲斐駒  #黒にんにく  #無農薬無肥料  #おいしい
09/11/2025

毎回うまくいくまでには至らないのですが、今回はまあまあのうまくいきました。しっとりやわらか、いい感じです。どなたかいかがでしょうか。DMまたはコメントで。

#甲斐駒
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#無農薬無肥料
#おいしい

 #コシヒカリ  #真空パック  #無洗米  #甲斐駒の恵み  #山梨  #北杜  #白州 今年は粒揃いで特においしいと思います!
20/10/2025

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#真空パック
#無洗米
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#山梨
#北杜
#白州

今年は粒揃いで特においしい
と思います!

 #枝豆  #甲斐駒の恵み  #山梨  #北杜  #白州  #自然栽培  #無農薬無肥料  #きよみどり  #青大豆
10/10/2025

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 #石尊神社 #荘厳な雰囲気  #急な階段  #上がると社殿 #たまに上がって手を合わせます
05/08/2025

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#たまに上がって手を合わせます

お米(水稲)の穂が顔を出し始めました。花が咲き、おしべとめしべが恋をして、たった数時間で花は閉じます。二度と開くことはありません。なんと神秘的な営みでしょうか。僕はこんな営みにも心を動かされ、お米を育てています。
02/08/2025

お米(水稲)の穂が顔を出し始めました。花が咲き、おしべとめしべが恋をして、たった数時間で花は閉じます。二度と開くことはありません。なんと神秘的な営みでしょうか。僕はこんな営みにも心を動かされ、お米を育てています。

住所

Hokuto-shi, Yamanashi

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