カカオ研究所

26/08/2026

夏の終わりと秋の始まりを感じる今日この頃、八木山高原の夏の思い出「よもぎとミントチョコ」の第二弾を発売しました。

第一弾よりも更に美味しくできました✨

26/08/2026

本日は快晴で店舗の裏にある田んぼでは、心地よい音とともに稲刈りが行われています🌾

「美味しい」と評判の八木山高原米。
過去には食味値が新潟の有名ブランド米と並んだ年もあるほどの実力派ですが、今年の新米もすでに「美味しい！」という声が届き始めています。

新米をご希望の方は、当所から車で約2分の「農楽園八木山」さんにて販売されています。
特別栽培米などは早々に売切れる年もあるので、ぜひお早めにチェックされてくださいね
👉 https://www.nourakuen-yakiyama.com

稲刈りの風景を見ると夏の終わりと秋の訪れを感じますが、ここで八木山高原の夏の思い出のお知らせです。

ご好評頂いております「八木山高原よもぎとミントチョコ」の【第二弾】が完成しました🌿🍫

今回はよもぎの採取場所やミントの採取時期も変わった影響からか、第一弾をさらに上回る美味しさに仕上がりました✨
よもぎの豊かな風味とミントの爽やかさが見事に調和した、一体感のある味わいです。

まだまだ残暑が厳しい日が続きます。
八木山高原の自然と清涼感をチョコレートを通して感じて頂ければ幸いです。

#八木山高原 #八木山高原米 #新米 #稲刈り #よもぎミントチョコ #限定スイーツ #残暑を乗り切る #農楽園八木山

19/08/2026

お盆期間中はたくさんのご来店をいただき、誠にありがとうございました！

Bean to Barチョコレート作り体験をはじめ、お子様連れのご家族にも多くお越しいただき、賑やかで温かい時間を過ごさせていただきました。
弊所でのカカオ体験が、夏の特別な思い出の1ページになっていれば幸いです。

店の裏の稲穂が日に日に頭を深く垂れつつあり、少しずつ秋の気配を感じる今日この頃ですが、ここ八木山高原でもまだ最高気温が35度を超える厳しい残暑が続きます。

博多純氷を削ってトロピカルチョコソースをかけた、特製カカオかき氷や冷たいカカオドリンクをご用意し、涼をお取り頂ける様にお待ちしております。
ドライブやお出かけのひと休みに、ぜひお立ち寄りください。
※特製カカオかき氷のご提供は9/27（日）まで

まだまだ暑さが続きますので、皆様も熱中症にはくれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ。

#カカオ研究所 #八木山高原 #福岡カフェ #飯塚カフェ #クラフトチョコレート #ワークショップ #夏休み #かき氷

15/08/2026

立秋を過ぎ、朝夕の風や日陰で、確かな秋の気配を感じる八木山高原です。

店舗裏の桜の葉も少しずつ色づき、着実に黄金色になりつつある稲穂やヒグラシの涼やかな鳴き声が、夏の終わりと静かな秋の始まりを教えてくれます。

とはいえ、残暑もまだまだ厳しいこの時期。
カカオパワーで夏の疲れと季節の変わり目を元気に乗り越えていきましょう👍

本日（8/15）は終戦記念日。
平和への祈りを胸に、晩夏の高原の空気の中で皆さまのお越しをお待ちしております。

13/08/2026

【熊本復興応援募金箱設置とお盆営業のお知らせ】

令和8年熊本地震から2週間強。

少しずつ余震は減ってきている様子ですが、被災された方々はまだまだ心が休まらない日々を過ごされていることと存じます。
熊本の友人や知人がいることもあり、日々ニュースを見るたび、胸が締め付けられる思いです。

「少しでも力になれることを」という想いから、遅ればせながら当所でも復興応援の募金箱を設置いたしました。

皆様からお預かりした大切な募金は、当所が責任を持って被災地へお届けいたします。温かいご支援・ご協力をいただけますと幸いです。

☀️ 【お盆期間の営業とお知らせ】 ☀️

当所はお盆期間中も休まず営業しております。
営業時間は、10時〜18時
カフェメニューのご提供とイートインのご利用は、17時までです。

八木山高原は平地よりも2〜3度ほど気温が低く、特製カカオかき氷やアイスカカオドリンクなどをお召し上がり頂けば、しっかり涼をとって頂けます🍧

お盆休みのお出かけや一休みにぜひお立ち寄りいただき、復興応援の募金にもご協力いただければ幸いです。

10/08/2026

【立秋を過ぎて…お盆休みのお出かけにぜひお立ち寄りください☕️】

立秋を過ぎ、朝夕は少しずつ涼しさを感じるようになってきた八木山高原です。
本日（8/10）は日差しも柔らかく、過ごしやすいお天気ですね。

先日「ホンマでっか⁉︎TV」でも紹介され話題となった、カカオセラミドが豊富な「カカオハスク」。

弊所では、ベトナム現地で直接選りすぐったカカオ豆を主に使用しており、そのハスク（カカオ豆の外皮）も香りが良く独特の旨味があるため、「カカオハスクティー」として以前より皆様にお届けしております。

放送直後は一時品薄となりご迷惑をおかけいたしましたが、現在は落ち着き、店頭にも十分ご用意がございます✨

店内では、八木山の美味しい天然水で淹れた冷たいハスクティーも無料でお味見いただけます🍵
八木山の天然水をご提供しているウォーターサーバーの横にポットで置いてありますので、お越しの際は忘れずにお楽しみください。
（ハスクティーや水の残りが少ない、または空になっている場合は遠慮なくスタッフにお声掛けください。）

ハスクティーのほかにも、常温でお持ち帰りいただける商品を多数取り揃えております。
お盆休みのお出かけの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいね。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！

04/08/2026

04/08/2026

八木山高原の天然よもぎを使い、スペアミント、ホワイトチョコ、そしてベトナム産カカオニブと合わせました。
期間・数量限定商品なので、お早めにどうぞ♪

04/08/2026

夏真盛りの八木山高原です。

平地よりは2〜3度低いものの、それでも35度を超えると「昔は避暑地だった」という言葉が本当に過去のことになったのだと感じます。

店舗裏の田んぼの稲は、出穂期を過ぎて登熟期（とうじゅくき）を迎えています🌾
登熟期は、昼間は晴れて気温が高く、夜間は気温が低い環境が理想的とのこと。
八木山のお米が美味しいと評判なのは、土と水の力だけでなく、この気候も大きな理由のひとつと捉えています。

ただ、今年の夏は退店時でも涼しいと感じることはほとんどなく・・。
そういう点でも、夕立がサッと降って夜は涼しく過ごしやすくなった昔の夏が懐かしく感じられます。

そんな厳しい暑さの中、少しでも皆さまに「涼」をお届けできればと、8月より八木山高原のよもぎを使ったミントチョコを発売いたしました。

八木山の天然よもぎを丁寧に乾燥させ、スペアミント、ホワイトチョコレート、そしてベトナム産カカオニブと合わせています。

よもぎの奥深い味わいとミントの爽やかさが相まって、夏らしく、また夏バテ予防にもぴったりな一品に仕上がりました🌿

期間・数量限定となりますので、気になる方はぜひお早めにお試しください。

02/08/2026

本日（8/2）は、15時までイートインスペースはご利用頂けません。
ご不便をおかけしますが、ご了承ください。