24/08/2026
久しぶりにお菓子を焼きました。
インスタ投稿も久しぶりになります。
己の体調に、親の問題に、子供の問題に、酷暑に、渇水に、遠くの豪雨に、近くの地震に、腐りきった政治に、、、と心穏やかではいられない夏だったわぁ。(過去形にして夏を早く終わらせたい)
糸島は7月初旬に雨が降ってからほとんど雨が降っていないので、まずは雨が降って涼しくなってほしいものです。
気候が穏やかになったら、少しは体も心も楽になるのかも、、、と期待しています。
全然更新していないのに、フォロー辞めないでいてくださった皆さん、ありがとうございます。
書き出してみては破棄して、書いては破棄してを繰り返して、なかなか更新できないでいました。
またぼちぼちどうでもいいことも書いて行けたら、、と思っていますのでよろしくお願いします。
本日、第4月曜日ということでタイショーコーヒーさんにお菓子を納品してきました。
ようやくお菓子の写真を投稿できます。
Taisho Coffee Roaster
⚫︎ズッキーニとレモンのケーキ
家庭菜園のとても立派な無農薬ズッキーニをいただいたので、すりおろしてスパイスケーキに入れました。暑いので少し甘めのケーキが食べたくて焼き上がりにレモン風味のシロップを塗ってみました。
⚫︎ナッツと珈琲のビスコッティ
ココア風味生地に、ひまわりの種と胡桃をたっぷり。さらに風味付けにタイショーコーヒーさんのハウスブレンドのコーヒー豆を入れてみました。
ケーキもビスコッティもふんわりした硬すぎない食感のものが食べたくて、卵を使用しています。卵はグリーンコープの元気いっぱい産直たまごを使っいました。
どちらも使用した小麦粉は石臼挽き月いずみです。
美味しく出来たのでぜひ召し上がってみてください。
