佐々木刃物店

佐々木刃物店 大正１５年創業のいわき駅前にある刃物専門店
岐阜県関市・大阪府堺市で作られる包丁や
山形県・兵庫県で作られる園芸用の刃物を主に取り扱っています。

12/09/2026

今週末は店舗外での営業はございません。店舗へのご来店お待ちしております。
動画は鍵作成の機械調整をしているところです。

#いわき #合鍵 #包丁 #研ぎ #佐々木刃物店

09/09/2026

小魚のエラ外し、内臓抜きのやりやすい小出刃包丁です。

#いわき #包丁 #魚食 #調理 #佐々木刃物店

小魚の下処理に楽な、切っ先のとがった幅細の小出刃です。9月に入りいわき沖で底引き網漁の解禁がされました。様々な魚種が水揚げされ、価格も安く鮮魚店や食料品店へ並びます。画像の魚はユメカサゴ。いわきではノドグロの名として販売されている、安価の割...
09/09/2026

小魚の下処理に楽な、切っ先のとがった幅細の小出刃です。

9月に入りいわき沖で底引き網漁の解禁がされました。様々な魚種が水揚げされ、価格も安く鮮魚店や食料品店へ並びます。
画像の魚はユメカサゴ。いわきではノドグロの名として販売されている、安価の割に小ぶりでも脂乗りや味の良い魚ですが、カサゴ属らしく指に刺さる鋭いヒレを持っている為捌く際には注意が必要です。

今回は煮付け。エラ外し、内臓抜きをし、食べやすいようヒレをハサミで除去した上で煮付け。先端の尖った刃物はエラを外す際に隙間に入れやすく、狙いもつけやすいため、このような時に小さな魚の下処理が楽になる形状です。

道具の形状はその作業にあった物を使うと作業効率が上がりますし、労力も少なく済みます。入り用でしたら、ご来店お待ちしております。

#いわき #包丁 #魚食 #調理 #佐々木刃物店

本日5㈯と明日6㈰の2日間、9時から17時(最終受付16時半)まで、 鮮場やっちゃば小名浜店で庖丁やはさみ等の砥ぎ修理を承っております。店舗外出店時の砥ぎ修理代金につきましては、出店の際にかかる経費の一部を反映し、お預かりする刃物の1本目に...
05/09/2026

本日5㈯と明日6㈰の2日間、9時から17時(最終受付16時半)まで、 鮮場やっちゃば小名浜店で庖丁やはさみ等の砥ぎ修理を承っております。
店舗外出店時の砥ぎ修理代金につきましては、出店の際にかかる経費の一部を反映し、お預かりする刃物の1本目に通常の砥ぎ修理代金に加え¥330別途頂戴しておりますのでご承知おきください。ご入り用でしたら、どうぞご利用ください。

いわき駅前の店舗も営業しておりますので、ご都合のよろしい方をご利用ください。

#いわき #研ぎ #料理 #包丁 佐々木刃物店

後期も市民講座、高久・四ツ倉公民館で行われる研ぎ教室の講師を務めさせていただきます。研ぐ事自体が初めての方にも分かりやすいよう努めますので、当選された皆様はどうぞよろしくお願いいたします。市民講座外でも店舗にて研ぎ教室の講座は随時承っており...
04/09/2026

後期も市民講座、高久・四ツ倉公民館で行われる研ぎ教室の講師を務めさせていただきます。研ぐ事自体が初めての方にも分かりやすいよう努めますので、当選された皆様はどうぞよろしくお願いいたします。

市民講座外でも店舗にて研ぎ教室の講座は随時承っております。詳しくはホームページの研ぎ教室の項目をご確認ください。

#いわき #市民講座 #講座 #ワークショップ #佐々木刃物店

9月の出張砥ぎ修理開催場所と、連休中の営業日時のお知らせです。9月の出張砥ぎ修理開催日は全日9:00〜17:00(最終受付16:30)までとなります。修理代金目安はホームページに記載してますので、プロフィールよりご覧ください。また店舗外での...
31/08/2026

9月の出張砥ぎ修理開催場所と、連休中の営業日時のお知らせです。

9月の出張砥ぎ修理開催日は全日9:00〜17:00(最終受付16:30)までとなります。修理代金目安はホームページに記載してますので、プロフィールよりご覧ください。また店舗外での研ぎ修理につきましては出店時の際に係る経費の一部を反映し、お預かりする刃物の1本目に別途税込¥330を頂戴しておりますのでご承知おき下さい。
開催期間中は少量ですが、店舗より品物を持ち出し販売もしております。ご入用でしたらご利用ください。

連休中は21日㈪・22日㈫は店休日となります。ご承知おき下さい。

#いわき #佐々木刃物店

今週末は店舗外での営業はございません。入り用でしたら、店舗までのご来店お待ちしております。裁鋏の研ぎ修理。別なところに以前研ぎに出したが切れ味が落ちるのがとても早く、かつ先端が始めから生地が逃げるように切れたとの事でお預かり。お預かりする裁...
29/08/2026

今週末は店舗外での営業はございません。
入り用でしたら、店舗までのご来店お待ちしております。

裁鋏の研ぎ修理。別なところに以前研ぎに出したが切れ味が落ちるのがとても早く、かつ先端が始めから生地が逃げるように切れたとの事でお預かり。
お預かりする裁鋏の修理ではたまにあることですが、刃の裏側が和包丁の研ぎ方のように研がれている状態です。鋏と包丁とでは切れ方の原理が違いますので一部例外はございますが、基本的に鋏は刃の裏側を和包丁のように砥いでしまうとかみ合わせが弱くなるため、今回は裏側をがっつりと修正し研ぎ進めています。

握り鋏の研ぎも承っておりますので、入り用でしたらご利用下さい。

#いわき #研ぎ #はさみ #裁縫 #手芸

本日22日㈯〜24日㈪の9:00～17:00(最終受付16:30)まで、 内郷のマルト高坂店にて砥ぎ修理を承っております。いわき駅前の店舗も営業しておりますので、そちらもどうぞご利用ください。 #いわき #砥ぎ #包丁 #料理 #佐...
22/08/2026

本日22日㈯〜24日㈪の9:00～17:00(最終受付16:30)まで、 内郷のマルト高坂店にて砥ぎ修理を承っております。

いわき駅前の店舗も営業しておりますので、そちらもどうぞご利用ください。

#いわき #砥ぎ #包丁 #料理 #佐々木刃物店

13/08/2026

お盆中の営業は明日までになります。入り用でしたらどうぞご利用ください。

#いわき #研ぎ #修理 #メンテナンス #佐々木刃物店

再度のお知らせですが盆中の営業日時のお知らせです。15日までは通常通り曜日・祝日に沿った営業時間となります。ご入用でしたらどうぞご利用ください。 #いわき #包丁 #研ぎ #修理 #佐々木刃物店
11/08/2026

再度のお知らせですが盆中の営業日時のお知らせです。

15日までは通常通り曜日・祝日に沿った営業時間となります。
ご入用でしたらどうぞご利用ください。

#いわき #包丁 #研ぎ #修理 #佐々木刃物店

住所

平字三町目20/8
Iwaki-shi, Fukushima
9708026

営業時間

月曜日 09:00 - 18:00
火曜日 09:00 - 18:00
水曜日 09:00 - 18:00
木曜日 09:00 - 18:00
金曜日 09:00 - 18:00
土曜日 09:00 - 18:00
日曜日 10:00 - 17:00

電話番号

+81246252941

ウェブサイト

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