28/03/2026
「カカオはもしかしてお薬かもしれない。」
🌈Bean toBar Chocolate WS🌈
【生豆から手作りするローチョコWS】
カカオの大切な成分をなるべく損なわない
独自の製法で、
お好みの甘さに仕上げる世界に一つだけの
オリジナルチョコレート作り🧑🍳
〜このＷＳのSpecial Point〜
✳️ 初めに
特製のクラフトカカオラテを飲みながら☕️
ペルーでカカオの森を所有して栽培していた時のお話や、
カカオの効能・歴史・文化的背景のお話も聞き、
カカオとの繋がりを深めます。
✳️ ペルー産の希少なオーガニック&野生種を
ブレンドした特別なカカオ豆を使用します。
✳️ 参加者のみなさんで力を合わせて手作業で仕上げます。
カカオを潰す際は体を動かす場面もあります💫
✳️ 約100gのチョコレートを持ち帰り頂けます。
(市販の板チョコ2枚ほど相当)
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◾︎ 5月2日(日) 会場 さん
◾︎ 15:00 〜18:00
🌟 終了時間はおおよその目安となります。
作業の進行次第で19時頃に終了する場合も
ございます。
お時間の余裕を持ってご参加ください。
⭐️開始10分前に入場いただけます。
◾︎参加費4,000yen ＋1drink order
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〜持ち物について〜
✴️ 最後に甘さを各自で調整します。
その時にもしトッピングを混ぜたい方は、ご自身で素材をお持ちください。
ナッツ・ドライフルーツ・スパイス・塩など。
✴️ 持ち帰り用にタッパーやジップロックなど。
✴️ ビニール手袋。
(無くても🆗ですが、あると綺麗に仕上げやすいです。)
✴️ 汚れても大丈夫な服装でお越しください。
✅砂糖の量などよってチョコの硬さが変わり、
最後に可愛い型を使って形成する場合もあれば、
手で捏ねて形を形成する場合もあります。
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📩 予約受付・ご質問は
sanwa_onsa DM又は
[email protected]へ
ご連絡お待ちしています🕊️
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■講師 プロフィール
三羽 音叉 sound therapy代表
振動療法家/料理家 立石 光
沖縄とアメリカにルーツを持つ、一児の父。
ヨーロッパ〜アメリカ〜南米〜日本で高級ケータリングや
アマゾンの森にある薬草研究所・リトリートセンターなど
20年間シェフとして経験を積み、
ペルーでは4年、カカオの森を所有し
地元のシャーマンと一緒に暮らし
植物の癒しの力やカカオの栽培を独自に学ぶ。
自身の怪我による不調がAcutonics®(アキュトニクス)の施術によって
劇的に改善したことをきっかけにシアトルのスクールで学び習得。
ベルギーなどで活動後2023年大阪に拠点を移し、
料理やサウンドセラピーの活動を再開。
次回イベント
5/6 和歌山有田 ゴングジャーニーwith cacao 詳細後日up
#ローカカオ #手作りチョコレート カカオワークショップ
