kaneyomisoshoyu

kaneyomisoshoyu 南国鹿児島の地で創業明治45年 110年続く味噌醤油の蔵元です。

16/08/2026

【attaさま × かねよみそしょうゆ】

attaさまに
「この母ゆずりで何か美味しいもの作ってくれませんか?」
突然のお願いに作っていただいたのは…
\ニラ醤油/✨
作り方は驚くほど簡単。
なのに、ご飯にもお肉にも卵にも相性抜群!
これは保存して真似したくなるレシピでした👏
さらに…
✅ ニラ醤油に漬けた半熟卵↓
✅ 人気の鶏つくねに、オン↓
✅ 仕上げにニラ醤油を追いがけ
これが優勝🏆✨
一度作ると冷蔵庫に常備したくなる万能レシピです。
ぜひ保存して、おうちで作ってみてください😊
・母ゆずり濃口 150cc
・みりん(煮切り)50cc
・ニラ 約100g
刻んだニラを、母ゆずり濃口と煮切ったみりんに漬けて一晩置くだけ!

● atta ARATA「総菜とミールキットの専門店」
📍〒890-0054 鹿児島県鹿児島市荒田2丁目28-16 M1ビル
🕒営業時間 10:30~売り切れまで (最終受け取り時間17:00)
📅定休日 月・土・日・祝日

#かねよみそしょうゆ #かねよ #母ゆずり濃口 #甘い醤油 #醤油アレンジ #ニラ醤油 #簡単おつまみ #節約レシピ #煮卵レシピ #おうちごはん #おかあさん #惣菜 #荒田 #お弁当

旬のおうちごはんの作り方をご紹介📝ほかにも簡単レシピを多数掲載中!プロフィールからチェック👇▶\子供と一緒に作ろう♪/アスパラの豚巻き照り焼きのレシピをご紹介🍽️旬のアスパラガスを丸ごと1本使い、見た目も華やかな肉巻き照り焼き✨「母ゆずり ...
15/08/2026

旬のおうちごはんの作り方をご紹介📝
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\子供と一緒に作ろう♪/
アスパラの豚巻き照り焼きの
レシピをご紹介🍽️

旬のアスパラガスを丸ごと1本使い、
見た目も華やかな肉巻き照り焼き✨

「母ゆずり 濃口」で照りよく仕上げ、
親子で楽しく作れる一品です🎵

みなさんのお好きな肉巻きは
アスパラガス?
えのき?
豆苗?
ぜひコメント欄で教えてください💬

レシピは⬇️からチェック📝
⬇️材料⬇️(2人分)
アスパラガス…8本
豚バラ肉(薄切り)…8枚
塩胡椒…少々
薄力粉…少々
サラダ油…少々
★母ゆずり 濃口…大さじ2
★みりん…大さじ1
★酒…大さじ1

⬇️作り方⬇️(約15分)
①アスパラガスは根元を約1cm切り落とし、
 根元から1/3ほどの皮をピーラーでむく。
②豚バラ肉に塩胡椒と薄力粉を薄くふる。
 アスパラガスの穂先が少し見えるように、
 1本ずつらせん状に巻く。
③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、
 ②を巻き終わりを下にして並べる。
 時々転がしながら、
 全体に焼き色がつき、
 中まで火が通るまで焼く。
④一度火を止め、余分な脂を拭き取る。
 再び中火にかけ、混ぜ合わせた★を加え、
 全体に照りが出るまで
 少し煮詰めながらタレを絡める。
 器に盛り付けてできあがり。

💡ポイント
・アスパラガスは根元の皮をむくことで
筋っぽさがなくなり、食べやすく仕上がります🧑‍🍳
・豚肉に薄力粉を薄くまぶしてから巻くことで、
「母ゆずり 濃口」がしっかり絡み、
つやよく仕上がります🧑‍🍳

📝今回使用したのは…  
「母ゆずり 濃口」
南国かごしまで、親子三代に受け継がれてきた
なつかしい伝統の味✨
コクのある甘口のしょうゆは
お刺身、煮物、卵かけご飯など
何に合わせてもくせになる美味しさです。

ご購入先はピン留め投稿からチェック!💁‍♀️
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旬の食材を使った季節の料理をご紹介💡

質問やリクエストはDM・コメントまで
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旬のおうちごはんの作り方をご紹介📝ほかにも簡単レシピを多数掲載中!プロフィールからチェック👇▶\覚えておきたい定番料理/和風ハンバーグをご紹介🍽️大根おろしでさっぱり食べられる和風ハンバーグ✨「母ゆずり濃口」を使ったソースが、お肉の旨みを引...
12/08/2026

旬のおうちごはんの作り方をご紹介📝
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\覚えておきたい定番料理/

和風ハンバーグをご紹介🍽️

大根おろしでさっぱり食べられる和風ハンバーグ✨
「母ゆずり濃口」を使ったソースが、
お肉の旨みを引き立てます🎵

みなさんがよく作るハンバーグは
和風ハンバーグ?
デミグラスハンバーグ?
煮込みハンバーグ?
ぜひコメント欄で教えてください💬

レシピは⬇️からチェック📝

⬇️材料⬇️(2人分)
合挽き肉…200g
塩…少々
胡椒…少々
溶き卵…1/2個
玉ねぎ…1/2個
大根…適量
★水…大さじ4
★母ゆずり濃口…大さじ1
★ほんだし…少々
★みりん…大さじ1
★砂糖…大さじ1/2
★酒…大さじ1
大葉…適量

⬇️作り方⬇️(約25分)
①玉ねぎはみじん切りにする。
 大根はすりおろす。
②ボウルに合挽き肉、塩、胡椒を入れ、
 粘りが出るまでよく混ぜる。
 溶き卵、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、
 4等分にして丸く成形する。
③フライパンに油を熱し、
 ②を並べて片面を約1分焼く。
 焼き色が付いたら裏返し、
 蓋をして5~6分焼く。
④火が通ったら混ぜ合わせた★を加え、
 弱火で全体に絡める。
⑤器にハンバーグを盛り付け、
 大根おろしと大葉をのせ、
 ③のタレをかけてできあがり。

💡ポイント
肉だねは粘りが出るまでしっかり混ぜることで、
焼いても崩れにくく、ジューシーに仕上がります🧑‍🍳

📝今回使用したのは…  
「母ゆずり 濃口」
南国かごしまで、親子三代に受け継がれてきた
なつかしい伝統の味✨
コクのある甘口のしょうゆは
お刺身、煮物、卵かけご飯など
何に合わせてもくせになる美味しさです。

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旬のおうちごはんの作り方をご紹介📝人気レシピはこちらから▶\ビールが進む!旨辛おかず/スパイシー唐揚げのレシピをご紹介🍽️「肉と魚にあう醤油」で旨みを引き出し、七味と黒胡椒でやみつきの辛さに仕上げ✨おつまみにもおかずにも大満足の一品です🎵み...
09/08/2026

旬のおうちごはんの作り方をご紹介📝
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\ビールが進む!旨辛おかず/
スパイシー唐揚げの
レシピをご紹介🍽️

「肉と魚にあう醤油」で旨みを引き出し、
七味と黒胡椒でやみつきの辛さに仕上げ✨

おつまみにもおかずにも大満足の一品です🎵

みなさんの普段家で飲むお酒は
ビール?
焼酎?
ハイボール?
ぜひコメント欄で教えてください💬

レシピは⬇️からチェック📝
⬇️材料⬇️(2人分)
手羽中(ハーフ)…300g
★肉と魚にあう醤油…大さじ1/2
★酒…大さじ1/2
★おろししょうが…小さじ1
薄力粉…大さじ1
片栗粉…大さじ3~4
☆黒胡椒…小さじ1
☆七味唐辛子…小さじ1/2
揚げ油…適量

⬇️作り方⬇️(約15分)
①手羽中をボウルに入れ、
 ★を加えて汁気がなくなるまで揉み込む。
②①に薄力粉をまぶし、
 さらに片栗粉を全体にまぶす。
③170℃に熱した揚げ油で4分ほど揚げ、
 一度取り出す。
 再度、1分ほど揚げる。
④ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、
 ③を加えて全体にまぶしてできあがり。

💡ポイント
・片栗粉は全体が
粉っぽくなる程度までしっかりまぶすと、
カリッとした食感に仕上がります🧑‍🍳

📝今回使用したのは…  
「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」
黒糖をふんだんに使用した、
コクの強い甘みとトロミが特徴。
使えば違いと魅力がわかるはず✨
お肉やお魚のタレとしてそのまま
ご利用いただくのもおすすめです。

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旬の食材を使った季節の料理をご紹介💡

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08/08/2026

旬のおうちごはんの作り方をご紹介📝
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\夏休みのお昼ごはんに/

出汁香る海鮮焼きそばの
レシピをご紹介🍽️

野菜も海鮮もたっぷり入った、
具だくさんで満足感抜群の一品😋

味付けは「母ゆずり 淡口」だけ!
お出汁が香るやさしい味わいに仕上げました✨

みなさんは、焼きそばの味付けは
ソース派?
塩派?
はたまた醤油派?👀
コメント欄で教えてください💬

レシピは⬇️からチェック📝

⬇️材料⬇️(2人分)
キャベツ…1/4個
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/2個
もやし…1袋
シーフードミックス…150g
焼きそば麺…1袋
母ゆずり 淡口…大さじ2
水…大さじ1

⬇️作り方⬇️(約15分)
①キャベツは一口大のざく切りにする。
 ピーマンは種をワタを取り除き細切りに、
 玉ねぎは薄切りにする。
②フライパンに油をひいて熱し、
 ピーマンと玉ねぎを入れて炒める。
③しんなりとしてきたら
 シーフードミックスを加えてさらに炒め、
 ある程度火が通ったらキャベツ、
 もやしを加えて炒め合わせる。
④焼きそば麺と水を加えてほぐしながら炒め、
 「母ゆずり 淡口」を回しかける。
 全体になじませ、水分が飛んだら
 器に盛ってできあがり。

💡ポイント
麺をほぐす際は、食感を損なわないよう
水の入れすぎに注意しましょう🧑‍🍳

📝今回使用したのは…  
「母ゆずり 淡口」
かつおといりこの天然出汁をブレンドした、
風味豊かなしょうゆです。
あれこれ足さなくてもこれ一つで
美味しいお料理が作れる一品です✨

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旬のおうちごはんの作り方をご紹介📝人気レシピはこちらから▶\必見!絶対役立つ/夏にさっぱり南蛮漬け✨ただ、味がなかなか決まらない💭酸っぱすぎたり甘すぎたり💭そんな方も多いですよね…そこで!覚えておけば失敗知らず!「南蛮漬けの黄金比」をご紹介...
05/08/2026

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\必見!絶対役立つ/

夏にさっぱり南蛮漬け✨

ただ、
味がなかなか決まらない💭
酸っぱすぎたり甘すぎたり💭
そんな方も多いですよね…

そこで!覚えておけば失敗知らず!
「南蛮漬けの黄金比」をご紹介します✨

🗒️南蛮漬けの黄金比
--------------------
濃口3:酢2:砂糖2:水6
--------------------

詳しいレシピは⬇️からチェック📝
「作ってみたい!」と思った方は、コメントに
「🐟」の絵文字を付けて教えてください✨

⬇️材料⬇️ (2人分)
鮭…2切れ
小麦粉…大さじ1
塩胡椒…少々
ごま油…大さじ1
ピーマン…1個
にんじん…1/5本
玉ねぎ…1/2個
★水…180ml
★母ゆずり濃口…大さじ6
★砂糖…大さじ4
★酢…大さじ4
輪切り唐辛子…適量

⬇️作り方⬇️(約20分_漬け込み時間を除く)
①ピーマン、にんじんは細切りにする。
 玉ねぎは薄切りにする。
②容器に混ぜ合わせた★、
 ①、輪切り唐辛子を加えて漬ける。
③鮭は一口大の削ぎ切りにし塩胡椒をし、
 薄く小麦粉をつける。
④フライパンでごま油を熱し、
 両面をこんがり焼いたら、②に漬ける。
⑤冷蔵庫で30分程置き、
 味を馴染ませ器に盛り付けできあがり。

📝今回使用したのは…
「母ゆずり 濃口」
南国かごしまで、親子三代に受け継がれてきた
なつかしい伝統の味✨
コクのある甘口のしょうゆは
お刺身、煮物、卵かけご飯など
何に合わせてもくせになる美味しさです。

ご購入は、「ヨドバシ.com」もしくは
プロフィールURLの「かねよみそしょうゆ
公式オンラインショップ」から💁‍♀️

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旬のおうちごはんの作り方をご紹介📝人気レシピはこちらから▶\子供が喜ぶ簡単一品/バター醤油コーンうどんのレシピをご紹介🍽️バターのコクととうもろこしのやさしい甘みが味わえる夏休みのランチにぴったりの一品です✨仕上げの青のりが香りのアクセント...
04/08/2026

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\子供が喜ぶ簡単一品/
バター醤油コーンうどんの
レシピをご紹介🍽️

バターのコクととうもろこしのやさしい甘みが
味わえる夏休みのランチにぴったりの一品です✨

仕上げの青のりが香りのアクセントになり、
最後まで飽きずに食べられます🎵

みなさんのお好きな麺類は
うどん?
そば?
ラーメン?
ぜひコメント欄で教えてください💬

レシピは⬇️からチェック📝
⬇️材料⬇️(2人分)
冷凍うどん…2玉
ベーコン…4枚
とうもろこし…1/2本
バター…10g
母ゆずり淡口醤油…大さじ1
青のり…適量

⬇️作り方⬇️(約10分)
①冷凍うどんは表示時間通り
 600Wの電子レンジで解凍する。
 ベーコンは1cm幅に切る。
 とうもろこしは実をそぎ落とす。
②フライパンにバターを入れて中火で熱し、
 ベーコンととうもろこしを加えて炒める。
③とうもろこしにこんがりと焼き色がついたら、
 冷凍うどんを加えて炒め合わせる。
④母ゆずり淡口醤油を
 鍋肌から回し入れ、全体に絡める。
 器に盛り付け、
 お好みで追いバター(分量外)をのせ、
 青のりをふってできあがり。

💡ポイント
・とうもろこしはこんがりと焼き色がつくまで炒めると、
甘みと香ばしさがアップします。🧑‍🍳

📝今回使用したのは…  
「母ゆずり 淡口」
かつおといりこの天然出汁をブレンドした、
風味豊かなしょうゆです。
あれこれ足さなくてもこれ一つで
美味しいお料理が作れる一品です✨

ご購入先はピン留め投稿からチェック!💁‍♀️
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旬の食材を使った季節の料理をご紹介💡

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01/08/2026

📍【鹿児島市役所 地下食堂さま × かねよみそしょうゆ】
鹿児島市役所の前で、真剣に湯切りをしている男性を発見👀
「何してるんですか?」
思わず声をかけると、その正体は鹿児島市役所地下食堂のご主人でした✨
そこで、
「かねよの『山吹』を使って、何かおいしいものを作ってください!」
とお願いしてみることに😊
すると完成したのが、 🔥特製 辛みそ🔥
山吹の甘みとコクを活かした辛みそは、地下食堂さんでも人気の 🍜辛みそちゃんぽん🍜 に大変身!
旨みたっぷりのスープとピリッとした辛さが絶妙で、暑い夏にもぴったりです☀️
さらにこの辛みそは、 野菜炒めや炒飯、焼きそばなどにも大活躍✨
ぜひご家庭でも作ってみてください!

▼地下食堂さん直伝 辛みそレシピ (ご家庭では半量ほどでお試しください)
・山吹 250g
・コチュジャン 300g
・みりん 150g
・甜麺醤 90g
・砂糖 50g
・赤味噌 お好みで
この夏は山吹の旨辛アレンジで元気に乗り切りましょう🔥
━━━━━━━━━━━━━━━
🍜 鹿児島市役所 地下食堂 様
📍鹿児島県鹿児島市山下町11-1 B1F
📞099-813-7778
11:00〜17:00(L.O.16:00)
土・日・祝日
━━━━━━━━━━━━━━━chikasyokudou
#かねよみそしょうゆ #かねよ #山吹 #山吹みそ #鹿児島市役所地下食堂 #地下食堂 #辛みそちゃんぽん #鹿児島グルメ #鹿児島ランチ #味噌 #辛みそ #発酵食品 #鹿児島 #ちゃんぽん #鹿児島ランチ巡り #夏バテ対策

31/07/2026

🎥【工場長に聞く、かねよみそしょうゆの味づくり】

毎日何気なく食卓に並ぶ「味噌」や「醤油」。
でも、その一滴、一杯にはたくさんのこだわりが詰まっています。

今回は、工場長に
✔ 味噌や醤油づくりで大切にしていること
✔ 製造現場だからこそ知っている話
✔ かねよみそしょうゆの味への想い
を語ってもらいました。

普段はなかなか見ることのできない工場内の様子も、ぜひご覧ください👀✨

これからも、安心して「おいしい」と言っていただける商品をお届けできるよう、一つひとつ丁寧に製造しています。

ぜひ最後までご覧いただき、感想もコメントで教えていただけるとうれしいです😊

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旬のおうちごはんの作り方をご紹介📝人気レシピはこちらから▶\パパッと作れる!/やみつききゅうりをご紹介🍽️あと一品ほしいときに✨簡単なのにやみつきになるおいしさ夏のおつまみや副菜にぜひ🎵みなさんが夏によく食べる野菜はきゅうり?🥒トマト?🍅な...
29/07/2026

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\パパッと作れる!/

やみつききゅうりをご紹介🍽️

あと一品ほしいときに✨
簡単なのにやみつきになるおいしさ
夏のおつまみや副菜にぜひ🎵

みなさんが夏によく食べる野菜は
きゅうり?🥒
トマト?🍅
なす?🍆
ぜひコメント欄で教えてください💬

レシピは⬇️からチェック📝

⬇️材料⬇️(2人分)
きゅうり…2本
塩…大さじ1
★母ゆずり淡口…大さじ2
★母ゆずり濃口…大さじ1
★酢…大さじ1
★ごま油…大さじ1
★砂糖…小さじ1
★輪切り唐辛子…少々
★白いりごま…適量

⬇️作り方⬇️(約15分)
①きゅうりは両端を落として、
 包丁の腹で押し潰し一口大にちぎる。
②①を袋に入れ、塩を加えて塩揉みをし
 10分置いたら水気を切る。
③ボウルに②と★を加え、よく馴染ませる。
 器に盛って出来上がり。

💡ポイント
きゅうりは手でちぎることで断面に凹凸ができ、
味がしみこみやすくなります🧑‍🍳

📝今回使用したのは…  
「母ゆずり 淡口」
かつおといりこの天然出汁をブレンドした、
風味豊かなしょうゆです。
あれこれ足さなくてもこれ一つで
美味しいお料理が作れる一品です✨

「母ゆずり 濃口」
南国かごしまで、親子三代に受け継がれてきた
なつかしい伝統の味✨
コクのある甘口のしょうゆは
お刺身、煮物、卵かけご飯など
何に合わせてもくせになる美味しさです。

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住所

30-2, Nanei 3-chome
Kagoshima-shi, Kagoshima
891-0122

電話番号

+818085954743

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