今和泉珈琲焙煎

01/10/2026

10月、神無月、秋涼の候
日中は、まだまだ汗ばむ陽気ですが、ようやく秋の気配を感じられるようになりました

数年前、2048年問題として話題になっていたシンギュラリティ（AIが人知を超える 技術的特異点）
Chat GPTのOpenAI CEOは、人類はすでにシンギュラリティの渦中にいるという認識
私たちの生活に浸透し、人類の脅威となりつつあるAI
今後どのように進化、変化するのか、SF映画のようなことが起こるのか・・・

10月の営業案内です
毎週月曜日と第2土曜日、第4土曜日が定休日となります
よろしくお願い申し上げます

01/09/2026

9月、長月、処暑の候
なかなか和らぐ様子のない暑さにバテてしまいそうな毎日です

日本や世界のあちこちで発生している自然災害が連日報道されています
46億年前に誕生し、人類が生まれる遥か昔から現在までダイナミックな変化と活動を続けいる地球
その地球環境に依存して生きている我々人類
自然への畏れや謙虚さを忘れてはならないと感じる昨今です

9月の営業案内です
毎週月曜日と第2土曜日、第4土曜日の定休日に加えて、
9月22日（火）は臨時休業となります
よろしくお願い申し上げます

03/08/2026

Guatemala SHB EP / Washed /Mountain Water processed 99％decaf

[産地]：グアテマラ　チマルテナンゴ県ポチュカ付近(Pochuca, Chimaltenango, Guatemala)
[生産者]：パカヤリト農園(Finca El Pacayalito)、レインフォレストアライアンス)、USオーガニック認証取得農園
[標高]：1400－1700masl
[規格]：SHB EP（Strictly Hard Bean, European Preparation）
[品種]：ブルボン,カトゥーラ,カトゥアイ(Bourbon, Catuai, Caturra)
[精選方法]：ウォッシュト(Washed)
[デカフェ処理]：メキシコ Descamex社にて99.9%以上カフェイン除去、天然水によるウォータープロセス

01/08/2026

本日より8月、葉月、厳暑の候
強烈な暑さが続いています
この酷暑の中、被災された方々のご苦労はいかばかりかと・・・

8月の営業案内です
毎週月曜日と第2土曜日、第4土曜日の定休日に加えて、
13日（木）～15日（土）の3日間は夏季休業となります
よろしくお願い申し上げます

02/07/2026

7月 文月 長雨の候
今年も半分が過ぎてしまいました

すっきりとしない天候の毎日
梅雨明けが待ち遠しくも感じる一方、
訪れるであろう酷暑も避けたい・・

7月の営業案内です
毎週月曜日と第2土曜日、第4土曜日が定休日となります
よろしくお願い申し上げます

02/06/2026

6月 水無月 入梅の候
九州南部の梅雨入りと同時に台風6号の接近
大きな被害が無いことを祈ります

本日は風雨の推移を見ながら営業しております

6月の営業案内です
毎週月曜日と第2土曜日、第4土曜日が定休日となります
よろしくお願い申し上げます

01/05/2026

01/05/2026

本日から5月、皐月、青葉の候
不安定な空模様のゴールデンウィーク

5月の営業案内です
今月より、月曜日と第2・第4土曜日を定休日とさせて頂きます
また、連休中の5月2日（土）から5月6日（水）の間は営業時間を12時～18時とさせて頂きます
よろしくお願い申し上げます

何もかもが値上がりする昨今
原料となるコーヒー生豆も資材等も値上がりが止まりません
コーヒー愛飲家にとってコーヒー豆は日常品なので少しでも価格を抑えてご提供したいのですが・・・
値上げが避けられない状況に頭を痛める毎日です

02/04/2026

4月、卯月、春嵐の候
桜の美しい季節となりました

この時期、日が暮れて間もない頃にときどき感じる春の匂い
どこか懐かしく、何とも言えない感覚に陥ります

4月の休業日のご案内です
月曜日と第2土曜日の定休日に加えて第4土曜日（25日）が休業となります
よろしくお願い申し上げます

02/03/2026

3月、弥生、春情の候
だいぶ暖かくなり、焙煎時の数値も大きく変化してきました

3月の休業日のご案内です
月曜日と第2土曜日が定休日となります
よろしくお願い申し上げます