株式会社ダイサダミート

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株式会社ダイサダミート お客様のニーズに合わして、精肉のカットを行っています。
全国発送も随時行っています。

🍖久しぶり(ブリスケ)の投稿🍖すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼きしゃぶブリスケをえらんだ方は……。肉通です🎵(勝手な解釈)見た目的に油が多いですが、そこまでしつこくなく、スルスル食べやすい部位です🎵おすすめの食べ方(自己流)すき焼きは溶き卵inオ...
11/07/2020

🍖久しぶり(ブリスケ)の投稿🍖

すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼きしゃぶ
ブリスケをえらんだ方は……。

肉通です🎵(勝手な解釈)

見た目的に油が多いですが、そこまで
しつこくなく、スルスル食べやすい
部位です🎵

おすすめの食べ方(自己流)

すき焼きは溶き卵inオンTHEライス

焼きしゃぶは
溶き卵、醤油少々にワサビを少しだけ

しゃぶしゃぶは、ゆず胡椒ポン酢

いままで食べた中で１番美味しかった
食べ方です😃(あわなかったらごめんなさい)

是非一度ご賞味あれ😁✨✨

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✨🎁✨お中元ギフト注文✨🎁✨ガンガン頂いております🎵この気に日頃の感謝と夏のご挨拶にいかがでしょうか🎵明日は10時から18時までの営業になります🎵お待ちしております🎵 #ダイサダミート #ギフト #黒毛 #お中元 #加古川 #お肉 #感謝 ...
04/07/2020

✨🎁✨お中元ギフト注文✨🎁✨

ガンガン頂いております🎵

この気に日頃の感謝と

夏のご挨拶にいかがでしょうか🎵

明日は10時から18時までの

営業になります🎵

お待ちしております🎵

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「フランク」バラ肉の中でも、腹側にあるバラ肉をソトバラといいます、フランクはそのソトバラに位置し、モモの付け根側にあるのがフランクです。一頭の牛からとれる量は少なく、３キロほどしか取れません。 別名では「笹の葉」「ササミ」「ササバラ」「タテ...
03/07/2020

「フランク」
バラ肉の中でも、腹側にあるバラ肉をソトバラといいます、
フランクはそのソトバラに位置し、モモの付け根側にあるのがフランクです。
一頭の牛からとれる量は少なく、３キロほどしか取れません。


別名では「笹の葉」「ササミ」「ササバラ」「タテバラ」と呼ばれます


肉質はキメが細かく、サクッとした食感が特徴、
赤身とサシのバランスがよく、脂は意外とあっさりしてます。


クセがほとんどなく、ひと口食べると、脂の甘みと
赤身の旨味が口の中にじんわりと広がっていきます。


あっさりしたカルビなので、わさび醤油やニンニク醤油など、
さっぱりとした味付けがおすすめです。


焼肉屋さんでメニューにしているところは少ないですが、
見かけたら、とりあえず注文してみるのもおすすめです。

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☀～夏のご挨拶に～☀🎵7月になりました🎵更に暑さが増してくる季節……🍃お中元の注文多く頂いております📞皆さまはご挨拶に何しよかなぁ～と悩んでないですか？その時はお肉giftいかがですか？色んなギフト商品があるなか、お肉は色んな世代に喜ばれる...
02/07/2020

☀～夏のご挨拶に～☀

🎵7月になりました🎵

更に暑さが増してくる季節……🍃

お中元の注文多く頂いております📞

皆さまはご挨拶に

何しよかなぁ～と悩んでないですか？

その時はお肉giftいかがですか？

色んなギフト商品があるなか、

お肉は色んな世代に喜ばれる商品です😃

ご注文時にご要望いただけたら

色んな対応させて頂いております🎵

是非この気にいかがですか？

#ダイサダミート #ギフト #黒毛 #お中元 #加古川 #お肉 #感謝 #ありがとう #お鍋 #ショッピング #ショップ #おしゃれ #新型コロナ #おうちレストラン #全国 #日頃の感謝を形にかえて #悩み相談 #ファンタスティック #ゴージャス

今日はお肉ケーキの注文ありがとうございます💓バースデーディナーの思い出にいつまでも残るようにと考えました！あの時は……と思い出し笑いができる思い出クローゼットの鍵になれたらなと思います🎵お客様のニーズに合わせてオーダーカットetc……させて...
30/06/2020

今日はお肉ケーキの
注文ありがとうございます💓

バースデーディナーの
思い出にいつまでも
残るようにと考えました！

あの時は……と思い出し笑いができる
思い出クローゼットの鍵に
なれたらなと思います🎵

お客様のニーズに合わせて
オーダーカットetc……
させて頂いております🎵

今回は兵庫県加古川市の
焼肉みき家さんとコラボさせて
頂いております🎵

完全予約注文ですが、
出来る限りの対応させて
頂いております🎵

ぜひこの気にいかがでしょうか✨🎁✨

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サーロインがステーキの王様なら、ハネシタは焼肉の王様です。 ハネシタとは、肩ロースの内側にある部位で、一頭からほんのわずかしか取れません。 関西ではハネシタ、関東ではザブトンと呼ばれます。 ハネシタは漢字名では羽根下と書き、羽根のように上級...
29/06/2020

サーロインがステーキの王様なら、ハネシタは焼肉の王様です。


ハネシタとは、
肩ロースの内側にある部位で、一頭からほんのわずかしか取れません。


関西ではハネシタ、関東ではザブトンと呼ばれます。


ハネシタは漢字名では羽根下と書き、羽根のように上級部位を包み、
守ってるかのようなザブトンの形をしています。


また別に、「タチバラ」と呼ばれることもあります。


脂はしっかりとのっていて、
肉を強く感じる食感と柔らかさ両方併せ持った肉質です。


焼肉屋などでは「特上ロース」と提示している店舗も多いですが、
お店によっては「特上カルビ」として出される場合もあります。


焼き方のおすすめは、片側を強火で焼き、
脂がじゅわじゅわしてきたらひっくり返して、
焼き目を付ける程度でもう片面を焼く。


焼きすぎは味が落ちるのでレア目がいい感じです。


焼肉店でも滅多におめにかかれない希少部位ではありますが、見かけた際はぜひご注文を。

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肉の王様、サーロイン。最も有名な牛肉の最高級部位です。 脂身は甘く、赤身の部分の旨味もしっかりしています。またヘレ肉等の赤身に比べると霜降りが多いため、特に和牛の場合は口の中でとろける食感が味わえます。 サーロインと言えばステーキの代名詞に...
28/06/2020

肉の王様、サーロイン。
最も有名な牛肉の最高級部位です。


脂身は甘く、赤身の部分の旨味もしっかりしています。
またヘレ肉等の赤身に比べると霜降りが多いため、
特に和牛の場合は口の中でとろける食感が味わえます。


サーロインと言えばステーキの代名詞になっているくらい、
ステーキに適した部位です。厚切りにして、
肉汁を逃さずに焼き上げるのがおすすめです。


味つけは、シンプルに塩だけや、脂がちょっとキツイと思ったら、
ワサビをちょっと多めにのせて、塩や醬油につけて食べるのがおすすめです。


名前の由来は諸説ありますが、
一つは、サーはナイトの爵位の称号、ロインは腰の肉という意味。


イギリスのヘンリー8世が夕食にロインのステーキを
出された際、
あまりの美味しさに
「この肉にサーの称号を与える！」と言ったことから
サー（ナイト爵位）×ロイン（腰肉）で「サーロイン」になったという説。


もう一つは、フランス語から変異したという説もあります。


元々、14世紀にフランス語でsurlonge（シュールロンジュ）
と呼ばれていたものが、surloigne（シュールロワネ）に変化し、
さらに16世紀に英語圏でsurloyn（シュールロイン）と呼ばれるようになり、
最終的にsirloin（サーロイン）となったという説です。
フランス語で、surが「上部」、longeは「腰部」の意味で、
サーロインの部位を的確に表した言葉と言えます。


フランス語から変化したという説のほうが自然で、
ナイトの称号のほうは俗説と言われることもあるようですが、
「sur」から「sir」へ変化する過程で、
「サー」の称号にまつわる話が加わった可能性はわずかだが考えられるため、
完全な俗説とは言い切れないそうです。

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牛ヘレ肉はテンダーロインとも呼ばれています。 サーロインが肉の王様に対して、肉の女王とも呼ばれるこの部位は、特徴はとにかく「柔らかい」ということ。 サーロインと同じようにロイン系の仲間なのですが、『テンダー』とは『柔らかい』という意味です。...
27/06/2020

牛ヘレ肉はテンダーロインとも呼ばれています。


サーロインが肉の王様に対して、肉の女王とも呼ばれるこの部位は、
特徴はとにかく「柔らかい」ということ。


サーロインと同じようにロイン系の仲間なのですが、
『テンダー』とは『柔らかい』という意味です。


ヘレの柔らかさは牛肉史上最高。
何故かというと、牛の部位の中で圧倒的に運動量が少なく、
キメが細かいから。


牛の肉の部位の中では最も美味であり
最高級部位とまで言われています。


しっとりとした舌触りで
脂肪が少なくヘルシーです。
あっさりとした上品な味わいが楽しめます。

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🔪ワンランク上のBBQセット🔪暑い日になってきました☀😵💦普段のBBQに贅沢なアクセントとして黒毛和牛サーロイン黒毛和牛ヘレ厚切りダイヤモンドタンをセットにして販売始めました✨☀✨アウトドアでもインドアでもBBQにいかがでしょうか✨🎁✨ネッ...
26/06/2020

🔪ワンランク上のBBQセット🔪

暑い日になってきました☀😵💦

普段のBBQに贅沢なアクセントとして

黒毛和牛サーロイン
黒毛和牛ヘレ
厚切りダイヤモンドタン

をセットにして販売始めました✨☀✨

アウトドアでもインドアでも

BBQにいかがでしょうか✨🎁✨

ネットショップ開設しました👊

こちらの商品もラインナップしております。

プロフィールのURLから

ショップ購入頂けます。

いかがでしょうか✨🎁✨

ご注文お待ちしております🎵

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📣父の日フェアありがとうございました📣注文頂いたお客様ありがとうございます🎵これからもちょくちょくイベント頑張ります🎵こんなんあったらな～あんなんあったらな～が、あればスタッフ申し付けください❗お客様のニーズに合わしてカットさせて頂きます✨...
22/06/2020

📣父の日フェア
ありがとうございました📣

注文頂いたお客様
ありがとうございます🎵

これからもちょくちょくイベント
頑張ります🎵

こんなんあったらな～

あんなんあったらな～

が、あればスタッフ申し付けください❗

お客様のニーズに合わしてカットさせて頂きます✨😌✨

次はBBQセット色々ご用意いたします🎵

案ができ次第随時アップしていきます！

皆さまのご意見ご感想お待ちしております🎵

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住所

志方町志方町536/1
Kakogawa-shi, Hyogo
675-0321

営業時間

月曜日 10:00 - 19:00
火曜日 10:00 - 19:00
木曜日 10:00 - 19:00
金曜日 10:00 - 19:00
土曜日 10:00 - 19:00
日曜日 10:00 - 18:00

電話番号

+81794520558

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