30/03/2025
お客様各位
平素より鎌倉sawviをご愛顧頂き誠に有難うございます。
本日を以て、鎌倉sawviの飲食業務をお休みとさせて頂く運びとなりました。今後は私の本業である糀屋としての活動に専念、発酵の伝道師となるべく世界中を飛び回ろうと思っています。最近は東京を中心に店舗外での動きばかりでしたので、これを機に飛び出してみようかと。
ちなみに糀の販売やWSなどは引き続き行ってまいりますのでチャンネルはそのまま。今後ともご贔屓のほどお願いいたします。
糀の飲食店としての発足当初より、国内外から本当に沢山のお客様にご来店いただきました。ここに至るまで数々の出来事がありましたが、それを乗り越えられたのも単に皆様のご支援・ご高配の賜物です。スタッフ一同、心より感謝を申し上げます。
時代に合わなくなった部分は、その都度で形を変え再出発。
ランチやカフェの再開についても、またお知らせできることがあるかもしれませんので、その際はぜひ楽しみにしていてください。
皆様には多大なるご心配をお掛けしております。本当に厳しい時代に突入したなと日々押しつぶされそうにもなりますが、また近く皆様の「美味しい」という笑顔に再会するまで精一杯ひた走ろうと。
それでは一旦のお仕舞い、皆様本当にありがとうございました。
引き続き糀屋sawviを宜しくお願い申し上げます。
sawvi
寺坂寛志
