パンと器の コネル

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パンと器の コネル 佐賀県の脊振山に抱かれた里で、自家製の天然酵母によるパンと陶器を作っています。

こんにちは・・・😊今日は秋晴れのいいお天気ですね・・・☀️今日は、脊振の古民家での自家製天然酵母パンの販売日になります・・・🥯🍞🥖美味しい自家製天然酵母パンがたくさんありますので、ぜひお越しくださいね〜🤲気持ちのいい山の中で、心も体もお腹も...
11/10/2026

こんにちは・・・😊

今日は秋晴れのいいお天気ですね・・・☀️

今日は、脊振の古民家での自家製天然酵母パンの販売日になります・・・🥯🍞🥖

美味しい自家製天然酵母パンがたくさんありますので、ぜひお越しくださいね〜🤲

気持ちのいい山の中で、心も体もお腹も癒されてください・・・✨

ブルーベリーティラミスは、今日で最後になります。

今日もよろしくお願いします・・・😊

#パンと器のコネル
#自家製天然酵母パン
#脊振
#茅葺き古民家

おはようございます・・・😊昨日の朝は冷え込みが強く、薪ストーブに火を入れましたが、今朝の冷え込みはそこまでなかったです・・・🔥木曜日の今日は、佐賀市の「ポコアボッコいいものshop」( ポコアボッコいいものSHOP )さんによって自家製...
07/10/2026

おはようございます・・・😊

昨日の朝は冷え込みが強く、薪ストーブに火を入れましたが、今朝の冷え込みはそこまでなかったです・・・🔥

木曜日の今日は、佐賀市の「ポコアボッコいいものshop」( ポコアボッコいいものSHOP )さんによって自家製天然酵母パンをお持ちする日です🥖🍞🥯

他にもたくさんのご注文を頂いて、今朝はパンの写真は少ししか撮れませんでした。

写真がありませんが、コネルで一番人気の季節限定の天然酵母パン「コネルこくりぱん」もお持ちします・・・🌰

そして、今日はティラミスと天然酵母のスコーンもお持ちします・・・😋

他にも美味しくて身体に優しい自家製天然酵母パンをご準備しています・・・😋

コネルの自家製天然酵母パンは、生地には乳製品や卵、油脂などは一切使用せずに作っています・・・🥯🍞🥖

素材の持つ味をしっかりと味わって頂きたいので、シンプルなものが多いですが、よく味わいながら食べて頂くと、きっと身体が喜ぶのを感じられると思います・・・☺️

ぜひお召し上がりの際は、ゆっくりとしたお気持ちで味わってみてくださいね・・😋

お買い求め頂いた天然酵母パンは、もちろんそのままお召し上がりなっても美味しいですが、天然酵母パンは、少し時間がたつと固く締まってきますので、トースターなどで軽く焼き戻して頂くことをお勧めします・・・♫

「とんぼ農園」( とんぼ農園 ほうれん草専門農家🌱 )さんの「サラダでも食べられるほうれん草」も一緒にお持ちします・・・🥬

初めましての方も、いつもお買い求め頂いている方も、どうぞよろしくお願いします🤲

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#自家製天然酵母
#パン好きの人と繋がりたい
#ぱんすたぐらむ

おはようございます・・・☺️いつも投稿を見て頂いてありがとうございます😊初めましての方はよろしくお願いします🤲昨年はいつまでも暑く、秋がほとんどないこんじでしたが、今年は秋らしい感じがしますね・・・🍂山は、夜はかなり冷え込んでます⛰️週末の...
05/10/2026

おはようございます・・・☺️

いつも投稿を見て頂いてありがとうございます😊
初めましての方はよろしくお願いします🤲

昨年はいつまでも暑く、秋がほとんどないこんじでしたが、今年は秋らしい感じがしますね・・・🍂

山は、夜はかなり冷え込んでます⛰️

週末のお知らせです📢

10月11日(日)は、脊振の古民家(パン&陶芸工房)での自家製天然酵母パンの販売日になります・・・🍞🥖🥯

「コネルのくりぱん」も焼きますが、すぐになくなりますので、来られる方は予約された方が確実です🤲

こちらは、紅茶生地の中に、渋皮煮のペーストと渋皮煮が丸ごとひとつ入った贅沢な天然酵母パンです🌰

ご好評頂いている「コネルバーガー」もご準備します・・・🍔

コネルバーガーは、フードロスの軽減のために、10個限定で作りますので、ご興味のある方はメッセージ等で早めにご予約してくださいね🤲

コネルバーガーは、ご注文を頂いてから、パテやバンズを焼いてビルドアップしてご提供するために、お時間を頂いておりますので、その時間も含めて楽しんで頂けると幸いです・・・♪

バンズもパテもソースも自分達で作っております🍔

パン屋が作るこだわりのハンバーガーをぜひお楽しみください・・・🍔

他にも人気の美味しい自家製天然酵母パンや季節限定の天然酵母パンをを色々とご準備します・・・🥖🥯🍞

ご予約の方は。仕込みの関係で木曜日の夕方までのご予約が助かりますm(__)m

コネルの天然酵母パンは、自家製天然酵母に国産小麦粉や無添加の素材などにこだわって焼いております・・・。

もともと、天然酵母パン好きの妻が、子ども達や自分達が安心して美味しく食べられるものを目指して作っております・・・😊

ご縁があって、その天然酵母パンを食べて頂いた方からの反響が大きくて、少しでも多くの方に共有したいとお店をしています・・・☺️

生地には卵や乳製品、精製された塩や砂糖、マーガリン等の油脂は使っておらず、美味しくて身体にも優しい天然酵母パンになっていますので、ぜひ味わってみてください🤲

「とんぼ農園」( とんぼ農園 ほうれん草専門農家🌱 )さんの「サラダでも食べられるほうれん草」も販売しますので、こちらもぜひ召し上がってみてください✨

お買い物の際は、マイバック等をご持参頂けると幸いです☺️

脊振には、こだわりを持ったお店がありますので、ドライブがてら、一緒にぜひ回ってみてくださいね〜☆

コネルのOpenは11:00〜です✨

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ぱんすたぐらむ

おはようございます・・・😊朝早く、渋皮煮用の栗の皮剥きをしながら、窯の温度が下がるのを待ち、蓋が開けられるようになって窯出し・・・♪窯出しの時はいつも緊張します・・・😆焼き上がりに納得いくものもあれば、自分が思っていた色と少し違っていたり・...
05/10/2026

おはようございます・・・😊

朝早く、渋皮煮用の栗の皮剥きをしながら、窯の温度が下がるのを待ち、蓋が開けられるようになって窯出し・・・♪

窯出しの時はいつも緊張します・・・😆

焼き上がりに納得いくものもあれば、自分が思っていた色と少し違っていたり・・・。

自分の思い描いていたものになかなか近づいてくれなかっ立して、自分の力不足を感じたりもしますが、焼き上がりを見て自分の理想が明確になってくることもあったりと、面白いものです・・・☺️

新しい看板に使うロゴの分は、色味がくすんだ感じになってしまったことと、皿部分が歪んでしまいました・・・😭

色味に関しては、まだ改良の余地がありますが、そもそもが大きめの造形なのに、目砂が足りなかったことと、皿のロクロ成形時の締めが足りなかったことです。

問題点を修正し、また作り直します💪

新しい釉薬や化粧土との組み合わせのテストピースなども色々と焼いたので、また次回色々と試してみます・・・🧐

上手くいったことと失敗したことを活かしながら、また色々と作りたいと思います・・・😊

色々と試したいことに対して、制作の時間が足りていないので、もう少し時間の確保も・・・💪

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こんにちは・・・😊今日は時々小雨のパラつく脊振の山です・・・⛰️☂️本焼き1回分の釉薬掛けをして、窯焚きをしながら、薪割りと次の製作です・・・🔥🪵焚き上がりが、夜中の2時頃予定なので、ゆっくりと時間もありますので、色々と作ります・・・😊 #...
04/10/2026

こんにちは・・・😊

今日は時々小雨のパラつく脊振の山です・・・⛰️☂️

本焼き1回分の釉薬掛けをして、窯焚きをしながら、薪割りと次の製作です・・・🔥🪵

焚き上がりが、夜中の2時頃予定なので、ゆっくりと時間もありますので、色々と作ります・・・😊

#パンと器のコネル
#自家製天然酵母パン
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#茅葺古民家
#脊振

こんにちは・・・😊午前中は子どもの運動会と地区の運動会でした・・・🏃🏃‍♀️お天気にも恵まれましたが、最近は午前中で終わります・・・♪生徒数が減ったこともありますが、猛暑の影響もあり、色々と短縮されるようになりましたもんね〜。こんなお天気の...
03/10/2026

こんにちは・・・😊

午前中は子どもの運動会と地区の運動会でした・・・🏃🏃‍♀️

お天気にも恵まれましたが、最近は午前中で終わります・・・♪

生徒数が減ったこともありますが、猛暑の影響もあり、色々と短縮されるようになりましたもんね〜。

こんなお天気の日は、化粧掛け日和・・・☀️

明日はお天気も下り坂みたいですし、運動会から帰ってきてから、さっそく化粧掛け・・・😊

化粧掛けというのは、赤土で作った器が、乾燥する前の生乾きの時に、白い化粧土を施すことです。

「粉引」って言われるものです😊

釉薬の白で表現するのも良いですが、化粧土の白もしっとりとしていて好きなんです・・・☺️

晴れた日にしないと、生乾きの生地に白化粧土をかけたら、化粧土の中に含まれる水分が抜けるのに時間がかかり、生地が崩れてしまう悲惨なことになるんです・・・😭

今まで、何回かやらかしてしまいました💦

僕にとってこの白化粧土を施す作業は、絵のキャンバスを貼るような感じです・・・☺️

この白さを下地にして、模様を象嵌したりしていきます・・・♪

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コネルの自家製天然酵母のベーグルの中で、人気の「照り焼きチキンベーグル」ですが、湯煎して焼く際に海苔とシュレッドチーズをトッピングしています・・・🥯こちらに使っている海苔は、「江の浦海苔本舗」( 江の浦海苔本舗 )さんの焼き海苔を使用してい...
01/10/2026

コネルの自家製天然酵母のベーグルの中で、人気の「照り焼きチキンベーグル」ですが、湯煎して焼く際に海苔とシュレッドチーズをトッピングしています・・・🥯

こちらに使っている海苔は、「江の浦海苔本舗」( 江の浦海苔本舗 )さんの焼き海苔を使用しています・・・😋

こちらの海苔は、海苔本来の味と香りがしっかりしていて、本当に美味しいです・・・😋

朝ごはんのお供に頂いても、とっても幸せな気持ちになります・・・✨

ネットでもご家庭用からギフトまで、色々な海苔が販売されていますので、ぜひ召し上がってみてくださいね・・・♪

江の浦海苔本舗

〒839-0211 福岡県みやま市高田町徳島320-4

TEL:0944-22-2252

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おはようございます・・・😊今朝も山は冷え込みました・・・⛰️もう10月ですもんね🍂素焼きした窯も温度が下がりました・・・😊続けて素焼きするものもありますが、一度本焼きを先にするか・・・🧐お店が劇的に器がなくなってるので、本焼きを先にしますか...
01/10/2026

おはようございます・・・😊

今朝も山は冷え込みました・・・⛰️

もう10月ですもんね🍂

素焼きした窯も温度が下がりました・・・😊

続けて素焼きするものもありますが、一度本焼きを先にするか・・・🧐

お店が劇的に器がなくなってるので、本焼きを先にしますかね〜☺️

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#茅葺古民家
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おはようございます・・・😊昨日は夕方から素焼きを始めましたので、未明からは天然酵母パンを焼きながら、陶芸窯の温度管理もすることに・・・🔥素焼きは3時前頃に終わりました・・・😊天然酵母パンも焼き終わり、粗熱が取れるまでの間に愛犬の散歩に行きま...
30/09/2026

おはようございます・・・😊

昨日は夕方から素焼きを始めましたので、未明からは天然酵母パンを焼きながら、陶芸窯の温度管理もすることに・・・🔥

素焼きは3時前頃に終わりました・・・😊

天然酵母パンも焼き終わり、粗熱が取れるまでの間に愛犬の散歩に行きましたが、稲刈りの終わった田んぼの景色は、一気に寒々とした感じになってきます・・・🍂

木曜日の今日は、佐賀市の「ポコアボッコいいものshop」( ポコアボッコいいものSHOP )さんによって自家製天然酵母パンをお持ちする日です🥖🍞🥯

コネルで一番人気の季節限定の天然酵母パン「コネルこくりぱん」もお持ちします・・・🌰

ブルーベリーベーグルはそろそろ終わりになりそうです🫐

他にも美味しくて身体に優しい自家製天然酵母パンをご準備しています・・・😋

コネルの自家製天然酵母パンは、生地には乳製品や卵、油脂などは一切使用せずに作っています・・・🥯🍞🥖

素材の持つ味をしっかりと味わって頂きたいので、シンプルなものが多いですが、よく味わいながら食べて頂くと、きっと身体が喜ぶのを感じられると思います・・・☺️

ぜひお召し上がりの際は、ゆっくりとしたお気持ちで味わってみてくださいね・・😋

お買い求め頂いた天然酵母パンは、もちろんそのままお召し上がりなっても美味しいですが、天然酵母パンは、少し時間がたつと固く締まってきますので、トースターなどで軽く焼き戻して頂くことをお勧めします・・・♫

初めましての方も、いつもお買い求め頂いている方も、どうぞよろしくお願いします🤲

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#自家製天然酵母
#パン好きの人と繋がりたい
#ぱんすたぐらむ

こんにちは・・・😊今日はリハビリのお仕事が午前中までで、午後からは有田まで・・・🚙先日、陶芸の灯油窯のバーナーの送油ホースとストレーナの交換.お願いしていたものを引き取ってきました・・・😊おかげさまで燃料漏れも直り、さっそく取り付けて素焼き...
30/09/2026

こんにちは・・・😊

今日はリハビリのお仕事が午前中までで、午後からは有田まで・・・🚙

先日、陶芸の灯油窯のバーナーの送油ホースとストレーナの交換.お願いしていたものを引き取ってきました・・・😊

おかげさまで燃料漏れも直り、さっそく取り付けて素焼き開始・・・🔥

頑張ってどんどん焼きますよ〜🔥

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#茅葺古民家
#脊振
#陶芸

住所

Kanzaki-shi, Saga
842-0201

電話番号

+819066368423

ウェブサイト

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