Coffee roastery クジラノシッポ

23/07/2026

02/07/2026

＼ カフェensou様の空間で味わう、特別な1杯 ☕️✨ ／

​豊かな自然と素敵な器に囲まれて過ごす、カフェensouでの特別な時間。

そんな贅沢なひとときにぴったりの、人気のコーヒーをご紹介します。

​🐆🍯 【コスタリカ ジャガーハニー】 ☕️✨

​「コーヒーの苦味が少し苦手…」という方にも、驚くほどスッと馴染む、とても飲みやすくて優しい味わいのスペシャルティコーヒーです。

​💡「ジャガーハニー」ってどんなコーヒー？

​① はちみつのような、まろやかな甘み 「ハニープロセス（果肉の甘み・粘り気を残したまま乾燥させる方法）」で精製されています。口に含んだ瞬間、まろやかな甘みがふわっと広がります。

​② 飲むだけで野生のジャガーを守れる！
実はこのコーヒー、近年の森林伐採で絶滅危惧種になってしまった「ジャガー」を守るプロジェクトから生まれた豆なんです。 コーヒー豆1ポンド（約450g）の売上ごとに、現地コスタリカの環境保護団体へ寄付され、ジャガーの保護活動に役立てられています。

​おいしいコーヒーを楽しみながら、ちょっとだけ地球や動物にいいことができるって素敵ですよね。

​一度は飲んでみてほしい、ストーリーの詰まったサステナブルな1杯。

ensou様の美しい器とともに、心ほどけるひとときをお過ごしください。

ジャガーハニーのコーヒー豆は、Gallery内クジラノシッポで購入できます。

14/05/2026

一つひとつ、丁寧に釉薬（ゆうやく）を掛けて仕上げた「クジラノシッポ」シリーズ。
​〜あなただけの「一点もの」に出会う〜
​愛らしいフォルムと独特の色合い。
実はこれ、すべて作家さんの手作業なんです！
釉薬の垂れ方や色の混ざり具合が少しずつ違うから、まさに唯一無二。
​「私だけのお気に入り」を見つけに来ませんか？
自分へのご褒美や、大切な人へのギフトにもぴったりです。

しっぽがつけれないのは、裏にシッポが😊

​カップ（大・小）：コーヒータイムにも、スープにも。

​蓋つきカップ：ドリップパックが浸からずいれられる。一杯用ドリッパーとあわせてポット代わりににも😊温かさを逃さない、とっておきのカップ。

​片口鉢：コーヒー焙煎体験のコーヒー豆をいれるときに使う片口鉢。使いやすい片口鉢。
副菜やドレッシングを、品よく引き立てる。

​プレート：カップソーサーとしても使えるプレート。盛り付けるだけで、いつものケーキが特別な一皿に。

#クジラノシッポ

09/05/2026

5/10(日) 石山リトリトさん前でお待ちしています☕️🌹

大好きなお母さんへのギフトを選びにリトリトさんへ。

お母さんへのギフトを選んだあとに。
お買い物合間のひと休みに。

心温まるホットコーヒーはもちろん、
初夏の陽気に嬉しいアイスコーヒー、
お子様や甘党の方にも人気のアイスココアをご用意してお待ちしております。

素敵なギフトと一緒に、ホッと一息つく時間をプレゼントしませんか？

#クジラノシッポ

09/05/2026

【お電話についてのお知らせ☎️】

​接客中はお電話に出られないことがあります。ごめんなさい！🙏

手が空き次第、すぐに折り返しいたします！↩️

​ただ、非通知設定だと番号がわからず、こちらからお電話できません…😢

「折り返しが欲しい！」という方は、番号通知でおかけいただくか、DM・メッセージで一言いただけると助かります！✨

​よろしくお願いいたします！

16/04/2026

今のうちに！「まるごとカカオ」まもなくお休みに入ります
​「まるごとカカオ」ファンの皆様、お急ぎください！
だんだんと気温が上がってきましたね。チョコが溶けやすい季節になる前に、「まるごとカカオ」は現在の在庫限りで、秋までしばしの休息に入ります。
​カカオのフルーティーな香りと濃厚なコクをそのままお届けしたいからこそ、暑い間は無理をせず、一旦お休みをいただくことにしました。
​「あ、今のうちに食べておきたい！」という方は、ぜひお早めにチェックしてくださいね。
​秋（10月頃）に再開予定！
​今の在庫がなくなったら、次は秋までお預けです。

ミルク　残2個
ビター　残2個

#クジラノシッポ
#まるごとカカオのチョコレート

13/03/2026

クジラの焙煎器の持ち手に、ネパールから届いた新しいヘンプ糸を纏わせました。 天然素材ゆえに、同じ品番でも少しずつ色が異なるのは、この子が「一点もの」である証。お気に入りとの出会いは、まさに一期一会です。

シャカシャカと音を立てながら、コーヒー豆が色づくのを待つ。 カカオを焙煎して、芳醇な香りに包まれる。 緑茶を煎って、自分だけのほうじ茶を作る。

コーヒーはもちろん、カカオ豆を焙煎してカカオのはちみつ漬けやチョコを作ったり、緑茶を煎って「炊きたてのほうじ茶」を楽しんだり。 火を使い、香りを操る。そんな「焙煎の魔法」をクジラと一緒に体験してみませんか？

「焙煎って、なんだか難しそう」
いえいえ、そんな風に構えなくて大丈夫。焙煎は毎日の「炒める・焼く」と同じ、日常の調理のひとつです。

コーヒーやカカオだけじゃなく、キッチンにある身近な食材を放り込んでみてください。

ナッツ： 素焼きの香ばしさは、おつまみやサラダのアクセントに。

ゴマ： 使う直前に煎るだけで、香りの立ち方が劇的に変わります。

大豆・小豆： 自家製の節分豆や、香ばしいあずき茶のベースに。

シャカシャカと振るたびに、素材がパチパチと産声を上げる。
「あ、いい香り！」
その瞬間、あなたのキッチンは世界で一番小さなロースタリーに変わります。

難しく考えず、火と音と香りを操る時間を、ただ楽しんでみませんか？
使い込むほどに手に馴染むヘンプの持ち手と共に、クジラがあなたの暮らしの美味しい相棒になります。

#クジラノシッポ
#焙煎器
#セラミックロースター
#コーヒー焙煎
#カカオ焙煎

25/02/2026

岐阜から届いた、嬉しいご縁😁

​ネットでうちの焙煎器を見つけてくださり、なんと岐阜県からわざわざ足を運んでいただきました。

​遠方から時間をかけてお越しいただけること、本当に感謝しかありません。

実物を見て、触れて、納得して「クジラノシッポ」の焙煎器を選んでいただけたこと、これ以上の喜びはありません。

​当店の焙煎器を気に入ってくださり、無事にお嫁入りが決まりました！

​わざわざ遠くから会いに来てくださる熱意に、胸が熱くなります。

これから素敵な相棒として、末長くよろしくお願いします。
​
​素敵なコーヒーライフになりますように！
ありがとうございました。

一緒に来てくださったもう1つのご縁はお写真届いたらご紹介します😁✨✨
#クジラノシッポ
#焙煎器
#手焙煎
#珈琲
#カカオ

22/01/2026

コーヒーの常識を覆す、至福の香りを。

「バレルエイジド・コーヒー」。生豆を古樽（バレル）に貯蔵し、数ヶ月間じっくりと熟成。

袋を開けた瞬間に広がるのは、芳醇な深い香り。
贅沢な気分に浸れます。

夜の読書タイムや、自分へのご褒美に。 チョコレート系のお菓子にあいます。

この驚きの体験を、ぜひお手元で。

#バレルエイジドコーヒー #コーヒーのある暮らし #コーヒー豆 #ウイスキーの香り #大人の嗜み おうちカフェ

14/01/2026

こんにちは、クジラノシッポです。
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本日より、のんびりと営業を再開いたしました。
新しい1年の始まり、まずは「スロースタート」から。
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店内には、丁寧に仕上げた焙煎豆や、
手軽に楽しめるドリップバッグをご用意しています。
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また、寒い日にぴったりのココアや、
香り高いカカオ豆も並んでおります。
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慌ただしい日常を少しだけ忘れて、
ホッと一息つきにいらっしゃいませんか？
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皆さまにお会いできるのを、楽しみにお待ちしております。
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​ #クジラノシッポ #スロースタート #焙煎豆 #自家焙煎珈琲 #ドリップバッグ ココア カカオ豆 コーヒーのある暮らし