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しがらきマルシェ

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Koka-shi, Shiga
しがらきマルシェ

アクセス

信楽の美味しいもの・愉快な人たちに囲まれ、朝宮茶や信楽産農産物の加工品卸販売・イベント出店・ワークショップなどをしています✨
レンタルキッチンしています✨️
529-1842 滋賀県甲賀市信楽町下朝宮344
05071151621

ギャラリー併設
駐車場完備
授乳室あり
バリアフリー対応
障がい者用トイレあり
感染症対策

11/10/2026

🌞
10月11日(日)
信楽高原鐵道株式会社【公式】
信楽高原鐵道
秋のしがらきフェスにて
信楽駅前で出店しました！

日頃は主に学生たちが利用する駅に
とんでもないお客さまの数！！！
沢山のお客さまに足を止めて頂き
とても楽しい１日でした。
プロが試飲するスタイルで全種類をご用意。
いろんな感想が聞けて楽しかった～✨
ありがとうございました。

信楽駅前狸でんわの衣装は
季節ごとに衣装替えがあり
今は｢ハロウィン🎃｣
地元民としては日常のこの子も
こんなに人気者なのだと感動～✨
老若男女を笑顔にさせる、君はすごいよ！
信楽町観光協会さま
重労働の衣装替えをいつもありがとうございます！
信楽
https://www.e-shigaraki.org/

信楽陶器まつり
https://shigaraki-matsuri.org/
第73回信楽陶器まつり
まだまだ続きますよ～✨
秋は是非信楽へ！

#信楽高原鐵道
#信楽焼
#朝宮茶

10/10/2026

10月11日(日)
いよいよ明日！
信楽駅前でお待ちしています😊

写真の信楽駅前狸は
春の｢お茶娘｣バージョン
季節ごとに衣装替えがあり
今は、さてなんでしょ～？

信楽高原鐵道株式会社【公式】
信楽高原鐵道
秋のしがらきフェス

信楽陶器まつり
https://shigaraki-matsuri.org/
第73回信楽陶器まつり

#信楽高原鐵道
#信楽焼
#朝宮茶

26/09/2026

☔
｢きゅうりの粕漬け｣のご紹介

おなじみのたっちゃんの粕漬け
主に夏野菜を使い、２ヶ月程度漬け込むので、９月以降に登場します。
まずはきゅうり！
以後、うり・そうめんかぼちゃ等が登場予定。
野菜は信楽産を使用しています。
ファンのみなさま、お待たせしました😊

漬け込む酒粕は｢踏み込み粕｣と言うもの。
今年は踏み込み粕作りにたっちゃんと挑戦しました！
板の酒粕を踏むんで練り(うどんの生地を作る要領)、半年寝かせて完成。
トロトロに仕上がります。

｢踏み込み粕｣完成に半年
漬物完成に２ヶ月
発酵食品とは手間ひまですね～。
２ヶ月で完成ではありますが、おけばおくほどに益々美味しくなっていくのはもはや神秘！
どうぞご賞味くださいませ。

販売先
🥒JAこうか花野果市水口店
　
🥒JAこうかここぴあ甲西店

#粕漬け
#発酵食品

22/09/2026

🌞
久しぶりの出店のお知らせです🫡

１０月１１日(日)
｢秋のしがらきフェス｣
信楽高原鐵道さんのイベント
終日乗り放題で大人も子供も！
なんと100円！！！
日頃はお高い高原鐵道なので
これはとてもとてもお得です！

駅前イベントがあり！
その横んちょで出店させて頂きます✨😌
朝宮茶の試飲販売をします。

しがらき陶器まつりが開催期間中！
しかも開催エリアは駅周辺！
高原鐵道が気になっていた方は是非ご利用くださいね～✨

駅前でお待ちしております！

#信楽高原鐵道
#信楽焼
#朝宮茶

14/02/2026

🌃
『いちごジャム』『いちごソース』の紹介

みんな大好きいちご🍓
美味しい季節です。
信楽でいちご栽培をされている
Farmilyさん

『くもいのいちご』絶賛収穫中　
毎日（9:30~12:00）
自宅玄関にて販売されています。
あっと言うまになくなるので朝はお早めに！
（Openはインスタでご確認の上で）
JAこうかの月刊誌でも紹介されてます。
すご～い✨️

ジャムとソースはくもいのいちご
｢べにほっぺ｣｢あきひめ｣
の冷凍を使用しています。
いちごの美味しさを味わってもらいたくて
甘さ控えめに仕上げています。
いちご・きび砂糖・レモン果汁のみ
と材料もシンプル
添加物不使用です。

ソースの使い方は色々
🍓バニラアイス・ヨーグルト・かき氷にかける
🍓炭酸で割る（レモン果汁を少々）
🍓紅茶に入れる
🍓ミルクで割る
是非お試しくださいませ。

販売先
🍓のーふ(山田牧場内)
　
🍓緋色の商店街
　
🍓JA信楽ふれあい市
🍓JAこうか花野果市水口店
　
🍓JAこうかここぴあ甲西店

#保存食
#ジャムの日常
#フルーツソースアレンジレシピ

20/01/2026

☁️
味噌作りワークショップについて

今年の味噌作りワークショップはありますか？
とのお問い合わせがあり
ご連絡が後になり申し訳ありません。

開催はできません。
以前にお伝えしました通り
味噌作りのグループが解散されたことに伴い
準備ができません。

リピーターさま
本当に申し訳ありません。
来年こそは！とお聞きしていた方々にも
本当に申し訳ありません。

味噌作り再開
どうかお見守り頂きながらお待ちください。
よろしくお願いいたします。

17/01/2026

🌞
『日野菜のぬか漬け』のご紹介

お漬け物作りも名人な
ひろこさんが作るぬか漬け。

日野菜はもちろん信楽産
日野菜の旬の季節の１１月末頃
大量に仕込むのが恒例。
１ヶ月以上漬け込んだら完成
糠床とは違う、こういう漬け方もあるんですね～。
手間ひまかかります。

絶賛食べ頃です✨️
しょっぱさもコリコリ感も
めっちゃおいしい～✨️

しがらきマルシェでは
信楽産の季節のお野菜で作ったお漬け物
を販売しています。
市販のお漬け物は添加物まみれと聞きますが…
当社のお漬け物は添加物不使用です👍

販売先
○JA信楽ふれあい市
○JAこうか花野果市水口店
　
○JAこうかここぴあ甲西店

#季節の野菜
#保存食
#ごはんのおとも

10/01/2026

🌙
参拝は続く
下朝宮『八坂神社』

しがらきマルシェキッチンから
借景させて頂いています。

トトロの家の入り口やん！と
毎度興奮してしまうw御神木が素敵。
こんもり小さい森の中にある
田舎の神社らしさがたまらん良い。

八坂神社さんは象さんなんですね～。

朝宮小学校のすぐ近く422号線沿い
にあるので気軽に立ち寄れます。
夏に来ると涼しさがまた良いのです。

#八坂神社
#氏神
#御神木
#信楽
#下朝宮

05/01/2026

まだまだある　
2025年キッチン備忘録

『福たぬき味噌』
再開のご紹介です。

しがらきマルシェ仲間のひろこさん
が作る鶏味噌
信楽のお土産となるものが作りたい！と、
信楽産の味噌・近江鶏のミンチを使って
20年位前に開発し販売
信楽土産らしく『たぬき味噌』とネーミングw

惜しまれながら製造が１度途切れましたが
去年よりしがらきマルシェキッチンをご利用頂き
『福たぬき味噌』として再開！

引きこもりの方
障害者の方
不登校の子供さんやそのご家族
と一緒に製造をしています。
皆さんと楽しく働ける機会をつくり、
社会への第一歩としてもらえること
を目指しています。

製造にご興味のある方は
しがらきマルシェの
DM・Messengerへご連絡くださいませ。

優しい甘さで黒ごまがアクセント
○ディップして
　ごはん、お豆腐、おでん、鍋料理
　きゅうり・セロリなど生野菜　など
○マヨネーズと混ぜて温野菜　など
○チーズトーストに
○ハンバーガー・サンドイッチに
○野菜炒めの味付けに
等々、何にでも合うので使い方は色々！
保存料不使用なのでお子さまにも安心！

是非ご賞味くださいませ。
信楽のお土産にもどうぞ。
ひろこの愛❤がみなさまに届け～！

販売先
🐔陶珍館
　
🐔のーふ(山田牧場内)
　
🐔緋色の商店街
　
🐔大小屋
　
🐔JA信楽ふれあい市
🐔JAこうか花野果市水口店
　
🐔JAこうかここぴあ甲西店

#信楽のお土産
#信楽焼
#朝宮茶
#地産地消

05/01/2026

残念なお知らせがあります。

ご愛顧頂いております『多羅尾の麹味噌』
味噌製造をお休みされることになりました。
｢多羅尾味噌加工グループ｣さん
で製造されていましたが
高齢化により続けることが困難となり
解散となりました。

代表を長年勤められた田中さんご夫婦
長年のご活躍と
最後まで大変お世話になり
ありがとうございました。

先人が発足し続けてこられた
多羅尾の味噌作りを絶やせない思いがあり
次の手を新たな仲間達で考えております。
ですので、｢お休み｣と報告させて頂きます。

場所探し、資金集めからスタート
先は困難。

再開の見通しは立っていませんので
今年販売分はお見逃しなく。

販売先
🫘陶珍館
　
🫘のーふ(山田牧場内)
　
🫘iro+iro
　.toiro
🫘チャトラン
　
🫘threeC
　.dog.cafe
🫘緋色の商店街
　

#高齢化問題
#継続の難しさ
#地域の良いもの残したい

住所

Koka-shi, Shiga