山正よねやま

山正よねやま 手造りこうじ・味噌の店『山正よねやま』

長野県駒ヶ根市に古くからある糀(こうじ)・酒販店。

店の工場にて、昔ながらの手法で糀や味噌を手造り。販売している糀はすべて長野県産の米を使用していますが、持ち込み米を加工することもできます!(加工代は別料金)

糀は「よねやまの糀で作る甘酒・味噌は一味違う」と近隣地域にファンも多く、その糀から作った甘酒も遠方から注文が入るほどの人気商品です。

地元の清酒や醤油もありますので伊那谷のお土産にどうぞ。
近隣地域への配達、その他の地域へは配送も承っております。

取扱い品:糀・味噌・酒類・醤油 他
信州伊那谷の醤油『伊那しょうゆ』 取扱い店。

11/06/2026
皆さまのご協力をいただき、日本醸造学会の「みんなの醸造百選」の投票で、長野県が6月1日現在でトップに立ちました。投票は7月10日まであります。まだ投票されていない方はぜひご投票ください。 日本醸造学会 醸造百選 特設サイトhttps://w...
11/06/2026

皆さまのご協力をいただき、日本醸造学会の「みんなの醸造百選」の投票で、長野県が6月1日現在でトップに立ちました。
投票は7月10日まであります。
まだ投票されていない方はぜひご投票ください。
 日本醸造学会 醸造百選 特設サイトhttps://www.jozo.or.jp/gakkai/jozohyakusen/

さらなる応援をよろしくお願いします

今年も店に飾りました味噌おけの蓋を台に、集会所の机を棚にしてあるので、七段飾りが4段になっています
24/02/2026

今年も店に飾りました
味噌おけの蓋を台に、集会所の机を棚にしてあるので、七段飾りが4段になっています

発酵について語りたい、そんな思いで古い木桶の底板でこんな看板を作りました。「かたり亭」の亭は「溜まり場」という意味と「語りたいという願望」をかけて名付けました。
14/02/2026

発酵について語りたい、そんな思いで古い木桶の底板でこんな看板を作りました。
「かたり亭」の亭は「溜まり場」という意味と「語りたいという願望」をかけて名付けました。

26/12/2025

つれてってカードが
新しくなります

白をベースとした
すっきりとしたデザイン

スマホアプリも使えるので
カードなしでも
ラクラクお買い物ができます

※カード切替については
次の投稿でご案内します
※詳細は組合ホームページでも
ご確認頂けます
(「つれてって」で検索🔍)

つれてってカードと端末が令和8年1月10日から新しくなると言うことで、講習会に来ています。
16/12/2025

つれてってカードと端末が令和8年1月10日から新しくなると言うことで、講習会に来ています。

お客様の持ち込み米、今回は五分搗き米を別仕込みしてます。持ち込み米の別仕込みは、手はかかりますが、なるべくお受けしています。ご希望の方はご相談ください。 #信州 駒ヶ根 #手作り糀 #よねやま #持ち込み米
12/12/2025

お客様の持ち込み米、今回は五分搗き米を別仕込みしてます。
持ち込み米の別仕込みは、手はかかりますが、なるべくお受けしています。
ご希望の方はご相談ください。
#信州 駒ヶ根
#手作り糀
#よねやま
#持ち込み米

11/12/2025

年内最後の糀の仕込み
初日の米洗い。
#糀
#信州駒ヶ根
#手作り糀
#よねやま

住所

上穂南6-5
Komagane-shi, Nagano
399-4114

営業時間

月曜日 10:00 - 18:30
火曜日 10:00 - 18:30
水曜日 10:00 - 18:30
木曜日 10:00 - 18:30
金曜日 10:00 - 18:30
土曜日 10:00 - 18:30

ウェブサイト

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