04/09/2026
【これまでの経緯とご報告】
その④
突然の無期限製造休止のお知らせで、皆様方にはご迷惑と混乱をおかけしております。
昨日の投稿には様々なコメントをいただき、ありがとうございました。
株式会社 紅乙女酒造さんのビジネスモラルにつきましては、SNSに投稿するには、あまりにも耐えかねる内容を含めて、今まで様々な出来事がありましたが、今回は水質の問題と豆腐製造についてお話ししたいので、またの機会にと思っています。
現状、この問題を解決するには、塩素を投入するという方法しかないみたいです。
それなら、いっそのこと水道水を使った方がいいと思ってます。
約6年前にこちらに移転する最大のポイントが、井戸水を使えるという事でした。
その為に、1000万円という金額の借り入れ(いわゆる借金)をして、床をコンクリートに張り替えたり、内装をやり直したり、設置を整えたりしました。
まだ、借り入れの半分以上の返済が残ってます。
最初から水道水を使うのであれば、おそらく街のど真ん中にお店を構えて、お客様との距離を縮めていたと思います。
それでも敢えて毎日、片道1時間弱もかけて、ガソリン代も高騰するこの時代に、お客様にお届けしなければならない場所を選びました。
再度借り入れをして、街中に移転する事は、自分一人の力では現状出来ません。
だからと言って、塩素を投入した井戸水を使ってまで、豆腐を作る気にもなりません。
このままでは、廃業という道を選択しないといけないのかなとも思ってます。
ただ、そんな苦渋の決断をする前に、少しでも再開する手段はないかと、無い知恵を絞っています。
結論を出すには、もうしばらく時間がかかりそうです。
何かしらの動きがあれば、またお知らせします。
おわり
