斗々屋　京都本店

斗々屋　京都本店 日本初！ゴミの出ない「ゼロ・ウェイスト」なスーパーマーケット『斗々?

🍂秋の酵素シロップWS🍂今回はりんごを使ったジンジャースパイス🍎🫚酵素シロップづくりです。段々と涼しくなり、秋から冬に向かって季節を変えているこの時期。生姜とスパイスを一緒に漬けこむことで、身体をじんわりと温め、冬に向けての支度を少しずつ始...
07/10/2026

🍂秋の酵素シロップWS🍂

今回はりんごを使ったジンジャースパイス🍎🫚
酵素シロップづくりです。

段々と涼しくなり、秋から冬に向かって季節を変えているこの時期。
生姜とスパイスを一緒に漬けこむことで、身体をじんわりと温め、冬に向けての支度を少しずつ始めていきませんか🫧

ドリンクでも、ジャムとしても、お料理にも使える酵素シロップ。
りんごは特に使いやすい！
斗々屋では、サラダに和えたり、甘みが欲しいときに使ったりしています。

使い方も様々
酵素の様子をお世話しながら、日ごとに変化する様子を見れるのも楽しみの一つですね😌

ご予約制なので、お電話またはDM、店頭でお声がけください！

DMの際、こちら↓をお伝えください✨
①名前
②人数
③電話番号
④容器持ち込みがあるかないか

〜〜〜〜〜
📍場所　:斗々屋
📍時間 :10/17（土）　10:00-11:00
　　　　※お店のオープンが10:00になりますので、　　　　　　　9:50より後にお越しください🙇
📍料金:¥2,800
📍持ち物:りんご酵素を入れる瓶 700ml-1リットルほどの蓋付き容器　　気になる方エプロン、手拭きタオル

斗々屋とは？斗々屋というと、量り売りの「ゼロウェイストスーパー」を思い浮かべる方も多いと思います。もちろん、それは私たちの大切な原点です。でももしかすると、「環境意識が高くないと行きづらいのかな？」と思っている方もいるかもしれません。大丈夫...
06/10/2026

斗々屋とは？

斗々屋というと、量り売りの
「ゼロウェイストスーパー」を思い浮かべる方も多いと思います。

もちろん、それは私たちの大切な原点です。

でももしかすると、

「環境意識が高くないと行きづらいのかな？」
と思っている方もいるかもしれません。

大丈夫です😆

斗々屋に来れば、特別に意識しなくても、
買い物をするだけで自然と環境負荷の少ない暮らしにつながっていきます。

なので、意識がない方もご安心ください。笑

私たちが追求しているのは、

美味しくて、便利で、気持ちいい。でもって、自分だけじゃない誰かの幸せや次世代の豊かな未来へにも繋がっていく、
そんな“本当の豊かさ”を感じられる食。

だから京都本店には、
とにかく“美味しいもの”がたくさんあります。

斗々屋の推しのひとつは、
自然栽培やオーガニックの素材を中心に、
化学的な食品添加物に頼らず、毎日店の厨房で手作りするDELI。

そして、

日本各地のつくり手から届くFROMAGE。

生ハムやパテ、リエットなどのCHARCUTERIE。

それらと一緒に楽しみたいWINE。

食のプロや料理人の方にも楽しんでいただけるような、
クオリティとストーリーのあるものを選んでいます。

私たちが大切にしているのは、

「環境にいいから選ぶ」だけではなく、
まず「美味しいから食べたい」と思えること。

美味しい。

また食べたい。

誰かと一緒に楽しみたい。

そう思って選んだものが、
実は素材やつくり手を大切にしていて、
その先にゼロウェイストという選択もつながっている。

そんな食のあり方を、斗々屋は提案していきたいと思っています。

これから少しずつ、斗々屋が選ぶ最高の食材たちを中心に

京都本店にある“最高に美味しくて、未来につながる食”を、改めてご紹介していきます。

まずは、美味しいから。
その先に、豊かな選択がある。

斗々屋 京都本店

#斗々屋 #斗々屋京都本店 #京都グルメ #京都食材
#フロマージュ チーズ シャルキュトリー 生ハム
手作り惣菜 オーガニック ワイン アペロ ゼロウェイスト

世界の朝ごはん vol.7 ベトナム編🇻🇳 10/10（土）・11（日）10/24（土）・25（日）ベトナムの朝はとってもエネルギッシュ🛵💨歩道にまで広がるカラフルな椅子とテーブルでたくさんの人が朝食を頬張っている。優しい味わいにふわっと...
05/10/2026

世界の朝ごはん vol.7 ベトナム編🇻🇳

10/10（土）・11（日）
10/24（土）・25（日）

ベトナムの朝はとってもエネルギッシュ🛵💨
歩道にまで広がるカラフルな椅子とテーブルでたくさんの人が朝食を頬張っている。
優しい味わいにふわっと香るハーブたち🌿
ゆったりと身体を目覚めさせてくれるベトナムの朝ごはんで1日を始めませんか？

〜MENU〜
＊牛すじフォーの朝ごはん ¥1800
やさしい出汁と香草の香り。身体をゆっくりと目覚めさせる朝のセット。
・牛すじフォー
・ミニ親鶏バインミー
・フレンチプレスコーヒーorハーブティー

＊親鶏バインミーの朝ごはん ￥1800
香ばしいパンと旨みの強い親鶏。軽やかだけど満たされるベトナムの朝。
・親鳥バインミー
・ミニフォー
・フレンチプレスコーヒーorハーブティー

＊デザートのチェーセットで+¥200

体に優しい味わいの朝食から、良い1日を始めましょう🇻🇳🌿✨
お待ちしております！

【世界の朝ごはん VOL.7 ベトナム編】
📅 10/10（土）11（日）
10/24（土）25（日）
🕘 9:00〜10:30 L.O.
📍 斗々屋 京都本店

数量限定となりますので、
ご予約がおすすめです。
DM/店頭/TEL(075-221-8282)にて承ります📢

#斗々屋

◎ベトナム朝ごはん投稿世界の朝ごはん vol.7 ベトナム編🇻🇳 10/10（土）・11（日）10/24（土）・25（日）ベトナムの朝はとってもエネルギッシュ🛵💨歩道にまで広がるカラフルな椅子とテーブルでたくさんの人が朝食を頬張っている。優...
05/10/2026

◎ベトナム朝ごはん投稿

世界の朝ごはん vol.7
ベトナム編🇻🇳

10/10（土）・11（日）
10/24（土）・25（日）

ベトナムの朝はとってもエネルギッシュ🛵💨
歩道にまで広がるカラフルな椅子とテーブルでたくさんの人が朝食を頬張っている。
優しい味わいにふわっと香るハーブたち🌿
ゆったりと身体を目覚めさせてくれるベトナムの朝ごはんで1日を始めませんか？

〜MENU〜
＊牛すじフォーの朝ごはん ¥1800
やさしい出汁と香草の香り。身体をゆっくりと目覚めさせる朝のセット。
・牛すじフォー
・ミニ親鶏バインミー
・フレンチプレスコーヒーorハーブティー

＊親鶏バインミーの朝ごはん ￥1800
香ばしいパンと旨みの強い親鶏。軽やかだけど満たされるベトナムの朝。
・親鳥バインミー
・ミニフォー
・フレンチプレスコーヒーorハーブティー

＊デザートのチェーセットで+¥200

体に優しい味わいの朝食から、良い1日を始めましょう🇻🇳🌿✨
お待ちしております！

【世界の朝ごはん VOL.7 ベトナム編】
📅 10/10（土）11（日）
10/24（土）25（日）
🕘 9:00〜10:30 L.O.
📍 斗々屋 京都本店

数量限定となりますので、
ご予約がおすすめです。
DM/店頭/TEL(075-221-8282)にて承ります📢

#斗々屋

毎日に、ひとさじの魔法を。毎日の料理は、特別なものでなくてもいい。いつもの野菜。いつものお肉やお魚。いつもの食卓。そこに、ほんのひと手間。香りや旨みが重なって、いつもの一皿が、少しだけ特別になる。斗々屋がつくる自家製調味料は、味を強く足すた...
05/10/2026

毎日に、ひとさじの魔法を。

毎日の料理は、
特別なものでなくてもいい。
いつもの野菜。
いつものお肉やお魚。
いつもの食卓。

そこに、ほんのひと手間。
香りや旨みが重なって、
いつもの一皿が、少しだけ特別になる。

斗々屋がつくる自家製調味料は、
味を強く足すためのものではなく、
素材そのもののおいしさを引き出すためのもの。

かける。
和える。
添える。
仕上げに、ひとさじ。

難しいことをしなくても、
いつもの料理が、ひと手間でぐっとおいしくなる。

忙しい日にも。
ゆっくり料理を楽しみたい日にも。
料理をする人の自由を残しながら、
毎日の食卓を、もう少し楽しく、もう少し豊かに。

2枚目・3枚目では、
今回ビオラル靱店に並ぶ斗々屋の自家製調味料をご紹介します。

基本の原材料は全て自然栽培、農法の米麹やお野菜を使用し、化学食品添加物も一切使用していません。

自然の旨みを生かす、自家製調味料。
ぜひ、いつもの料理に
自分だけの「魔法のひとさじ」を見つけてみてください。

ビオラル × 斗々屋 POP UP
2026.10.10 SAT — 10.23 FRI
ビオラル靱店（大阪市）
#ビオラル #斗々屋 #自家製調味料 #食卓を豊かに 毎日の食卓

今年も本田農園さんのトマトが届き始めました🍅✨WITHFARM−化学農薬不使用のカラフル野菜− とまと農家の娘|さっこ 7月末の熊本地震。被災されて生活も大変な中苗は半分ひっくり返って使えなくなり…水も充分に出ず…それでもまた新しい種を蒔き...
03/10/2026

今年も本田農園さんのトマトが届き始めました🍅✨
WITHFARM−化学農薬不使用のカラフル野菜−
とまと農家の娘|さっこ

7月末の熊本地震。
被災されて生活も大変な中
苗は半分ひっくり返って使えなくなり…
水も充分に出ず…

それでもまた新しい種を蒔き直し育てられたトマト。
本当に頭が上がりません🥺

蓋を開けて、「うわぁ〜よく育ったねぇ〜」とひとしきり感動して、パクッと1粒口に入れたら
「やっぱりコレ！美味しい！」
ただ甘いだけじゃなくて、トマトの程よい酸味もあって、味がギュッと濃縮されたプリプリのミニトマト🍅
生はもちろん、加熱してもさらに甘みがギュッと凝縮されて美味しいです！
農薬を使わずに土づくりにこだわっての、この味と質✨

そして蓋の裏には熊本に帰った元スタッフからのメッセージが🥹
「初めて種からずっと見守ってきたトマトで感慨深いものがあります」と。
そうだよねぇ…と心にジーンと来ました🥹

これからお馴染みのカラフルミニトマト🍅や
甘さ段違いドルチェドリーム🌽も届く予定です！

とにかく美味しいので、食べてみて欲しい📢
食べて熊本に想いを巡らせましょう☺️

🍞タローベーカリー🍞今週末3日（土）・4日（日）は2週に1度のタローベーカリー販売日。土曜日の12時ごろに届く予定です🚚タローベーカリーでは、ポストハーベスト（収穫後の農薬散布）の危険がない国産小麦を100%使用。外国産小麦にはない独特の香...
01/10/2026

🍞タローベーカリー🍞

今週末3日（土）・4日（日）は
2週に1度のタローベーカリー販売日。
土曜日の12時ごろに届く予定です🚚

タローベーカリーでは、ポストハーベスト（収穫後の農薬散布）の危険がない国産小麦を100%使用。外国産小麦にはない独特の香りともっちりとした食感が特徴。
また、平飼い卵やよつばバターなどを使用し、可能な限りおいしく安心安全なパン作りにごだわっています🏠

だんだん涼しくなり、食欲の秋が近づいてきました🍂
今までは暑くてキッチンに立つのも億劫でしたが、料理が楽しい季節にウキウキしますね。どんな料理にもぴったりのタローベーカリーのパンとご一緒に、みなさんも毎日の食卓を楽しんでいただければ嬉しいです！

今週のラインナップはこちら💁🏻‍♀️

\\ 天然酵母を使ったパン3種類（VG）//
○玄米とごまが入った山型食パン　￥410/1山
タローベーカリーで1番人気！玄米とごまが入った食パンの山型タイプ。皮の部分はサクッと、もちもちっとした生地が美味しい！

○全粒粉バケット　￥453
お店で自家製粉した全粒粉が入った生地はあっさりしているのでら付け合わせやサンドイッチ、なんでも合います！

○全粒フォカッチャ　￥400/1カット
久しぶりの登場！全粒粉の入った生地で焼き上げたシンプルなフォカッチャです。チーズやシャルキュトリーを挟んでボリューム満点のサンドイッチとしておすすめ😋

\\ バターや卵を使った甘いおやつパン//
○オーガニックレーズンパン　￥316
斗々屋で一番リピートが多いレーズンパン。プリっとジュワッと美味しいラム酒漬けのレーズンがたっぷり入ってます。

斗々屋では、野菜と同様にパンも裸売りしています🧺
一般的に販売されているパンはすでにプラ袋に入ってるものがほとんど。
繊細なパンの乾燥を防ぐために大切なことではありますが、その日のうちに食べる、すぐに冷凍する、という方は巾着や布で買って買えるとゴミがゼロに✨
紙袋をご用意してますので手ぶらでももちろんOK🙆🏻‍♀️
入れ物を持参してくださる方がどんどん増えているようで嬉しいです♪

土曜日に売り切れてしまう種類もあるため、日曜日ご来店のお客様はお取り置きしていただくと安心です😌
お電話📞0752218282
もしくはDMにてご連絡お待ちしております。

New ！チーズが登場！〜山羊のしっぽ農園〜山羊のしっぽ農園 ◎朝比奈醍醐（ASAHINADAIGO)静岡県に流れる朝比奈川の源流付近に位置する山羊のしっぽ農園の熟成フレッシュタイプ。国内では珍しい無殺菌乳で作られたもので、母親が子供を育て...
28/09/2026

New ！チーズが登場！

〜山羊のしっぽ農園〜
山羊のしっぽ農園

◎朝比奈醍醐
（ASAHINADAIGO)
静岡県に流れる朝比奈川の源流付近に位置する山羊のしっぽ農園の熟成フレッシュタイプ。
国内では珍しい無殺菌乳で作られたもので、母親が子供を育てるために作り出す、極めて栄養価の高いこと、そのミルクから起こした乳酸菌群や酵母を使用しています。
熟成中にすべてが影響して変化する、深さと複雑さをお楽しみください。

◎こぶとりの爺
朝比奈醍醐と同じ、自家製培養酵母群で発酵させているハードタイプ。
同じ酵母群で作られているのに、こんなにも違う味わいになるのかと、是非食べ比べていただきたいチーズです。
濃い旨みとフルーツのような香りを熟成をお楽しみください。

紙での納品なので、プラフリー！
もちろん量り売りできますので、お好きな量で
お買い求めいただけます☺️

10/9(金)〜10/13(火)販売分の『ロブロ』9/30(水)までご予約承ります📢1度食べるとハマる！味わい深いデンマーク生まれのライ麦パン『ロブロ』今日のデンマーク朝ごはん🇩🇰でもお出ししてました😋北海道・十勝で環境再生型（リジェネラテ...
27/09/2026

10/9(金)〜10/13(火)販売分の『ロブロ』
9/30(水)までご予約承ります📢

1度食べるとハマる！味わい深いデンマーク生まれのライ麦パン『ロブロ』
今日のデンマーク朝ごはん🇩🇰でもお出ししてました😋

北海道・十勝で環境再生型（リジェネラティブ）農業に取り組むアグリシステムのライ麦を100%使用。
石臼で挽いた全粒粉と砕きライ麦。
そして酵母もライ麦全粒粉からサワー種を起こし、原材料はライ麦と塩のみ！

地元の薪を使った薪窯でじっくり焼き上げます。

小麦パンとはまったく違う魅力。
じっくり発酵させることで生まれる、ナッツのような香ばしさと、しっとりとした食感。
ライ麦本来の深い味わいをお楽しみ下さい🤤
薄くスライスしてそのままでも美味しく、
斗々屋で充実してきたチーズやハム、サーモンとの相性も抜群！
朝食にも、ワインと楽しむアペロにもおすすめです。
食物繊維も豊富で、毎日食べたくなるライ麦パンです！

お引取りの際は巾着袋や大判のハンカチ、大きめのタッパーなどをお持ち頂けると、容器代もかからず、ゴミも出ませんよ〜🌿

・予約期間:本日〜9/30(水)
・販売期間:10/9(金)〜10/13(火) 11-19時
※販売初日の午後納品予定のため、初日に引き取りご希望の方は夕方以降がおすすめです🙇‍♀️

・価格:1本▷¥2120(約1080g)
量り売り▷¥231/100g
・ご予約はDM/📞075-221-7272/店頭にて
①お名前
②お電話番号
③ご希望数量
④お引取日時
をお知らせ下さい📢

ご予約お待ちしております！

❤️‍🔥NEW❤️‍🔥甘酒のガスパチョはフルーティーな味わい、さっぱりした疲労回復スープです🥣つづいて、超万能！ロメスコソース👏ナッツやパプリカをベースにしたたっぷりの旨みと、トマトとビネガーの酸味、にんにくの風味が合わさった万能ソースです...
23/09/2026

❤️‍🔥NEW❤️‍🔥
甘酒のガスパチョはフルーティーな味わい、
さっぱりした疲労回復スープです🥣

つづいて、
超万能！ロメスコソース👏
ナッツやパプリカをベースにしたたっぷりの旨みと、トマトとビネガーの酸味、にんにくの風味が合わさった万能ソースです🫶

グリル野菜やチキン、白身魚にも相性抜群です🍅
バケットに塗ったり、
パスタソースにも生まれ変わるひとつあるだけで美味しく、料理の幅がぐんと広がりますよ〜🫶

是非お試しください〜🌿🌿

⭐️斗々屋オリジナル
・ロメスコソース　¥601/1個
・甘酒のガスパチョ　¥561/1個

住所

上京区河原町通丸太町上る出水町252番地　大澤事務所ビル1F
Kyoto-shi, Kyoto
602-0862

営業時間

月曜日 11:00 - 20:00
火曜日 11:00 - 20:00
水曜日 11:00 - 20:00
木曜日 11:00 - 20:00
金曜日 11:00 - 20:00
土曜日 11:00 - 20:00
日曜日 11:00 - 20:00

電話番号

+81752218282

ウェブサイト

アラート

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