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Wonder Sweets Kiyonaga

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Kyoto-shi, Kyoto
Wonder Sweets Kiyonaga

2017年で創業400年を迎えました京御菓子司　亀屋清永のセカンドラインとして、Wonder Sweets KIYONAGAが誕生しました。

28/09/2019

これは清浄歓喜団といいます。
すごく貴重なお菓子で現在は日本で唯一、400年前から販売しています✨

僕達は通称「おだん」といってます😋

亀屋清永では、包む工程は秘伝の技術なので父や僕が包みます。

生地作りやゴマ油でおだんを揚げるのは熟練された製造スタッフの仕事となり、分業しています🤝

いつも分業なので全ての工程を久しぶりに1人で作りたくなって作ってみました。

会社と違い設備が整ってないのですごく満足かというと違いますがまずまずの出来栄え。味はメチャクチャ美味しかったです💡

一応、僕は今まで最低50万個は作っています✨
1000年の歴史があり、和菓子の発祥といわれています🤭

#京都カフェ #京都 #亀屋清永 #起業
#ディズニー #ワンダースイーツキヨナガ
#働き方 #多様性 #夢を叶える #和菓子 #清浄歓喜団
#星づく夜

28/09/2019

たくさんのコメントありがとうございます😊
本当に感謝しています！

「自分が自分の為に生きないなら、いったい誰が自分の為に生きてくれるのか」

僕にとって最高の贈り物であり、このように生きます🎁

縦の関係ではなく、人が自分の好きな事で働く事ができる世の中にしたい。

ボンヤリした表現ですが、自分の信念に従い、他人の評価を気にせずに行動していく事によってもっともっと見えてくると思っています🤨

皆様に最高のHappy をお届けできるように頑張ります！

ありがとうございます😊

#京都カフェ #京都 #亀屋清永 #起業
#ディズニー #ワンダースイーツキヨナガ
#働き方 #多様性 #夢を叶える #星に祈りを
#星づく夜

24/09/2019

Wonder Sweets KIYONAGA が生まれたストーリー

その場、その時で人に合わせてしまう自分はいますが、僕にはなかなか感性の合う人がいません。

そんな僕に衝撃をはしらせたのはディズニー作品の「アリス・イン・ワンダーランド時間の旅」です。特にマッドハッターとお父さんとの関係が僕とピッタリと一致しました🤭

僕自身も老舗の世界では1人浮いたような存在であり、既存の決まりきった考えや世界では溶け込めませんでした。

自分に合わない事は無理してしなくて良いと思っています。

父からもどうして周りと同じようにできないのか？と思われていると思います🤔

父の事は大切です。
今までは父の為に尽くす事こそが大切だと思い、働く理由の大きな１つにしていました。

僕は父やご先祖への感謝は忘れていません🤣

ただ、自分の人生、成し遂げたい事、楽しいことを大切に後悔のないよう生きたいと思ったのがWonder Sweets KIYONAGA を妻と立ち上げた理由です。

自分達が心から楽しめて働く事、働ける環境がこれからの時代であると考え、それが結果的に父やご先祖様への恩返しになると思っています。

父との約束として僕が決めた事なので何もかも0からスタートという条件でした。

京都老舗の後継ぎが0からスタートしたという話はあまり聞きません。

この無謀かも知れないチャレンジがうまくいってもいかなくても決して失敗とは思わないです。

全てが経験になり貴重な体験だと心から思っています！！

そしてショコラYokan を世界中に広めます😃

読んで頂きありがとうございます😊

僕が恐れずにこれまでの事をオープンに打ち明け、行動し、発信することによって少しでも皆様に興味や関心を持って頂けたら嬉しいです！！

そして皆様と一緒にこれから歩んでいくストーリーを共有出来れば心から幸せです⭐️

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#ディズニー #ワンダースイーツキヨナガ
#働き方 #多様性 #夢を叶える #星に祈りを
#星づく夜

23/09/2019

Wonder Sweets KIYONAGA が生まれたストーリー

僕は本店亀屋清永で「星づく夜」「星に祈りを」を生みだし、16代目祖父と17代目父がそれぞれ名付けてくれました。

「星づく夜」と「星に祈りを」は自分の頭の中で想像される夢と宇宙をイメージしたお菓子です。
今まで和菓子界においてこのようなお菓子はなかったです。

初めは周囲からも青色はお菓子に使うような色味ではないとか、和菓子っぽくないと、社内、評論会や業界では批判的な声を多く頂きました。

しかし僕は独自で夢や空想の世界のお菓子を作ることへの幸せや喜びが芽生え始めていました🤯

周りと自分があまりにも違うので長い間、亀屋清永18代目として生まれてきた意味や使命を自問自答し、お菓子が作れなくなったりもしました。

そんな苦しんでいる時に1本の映画作品に出会い、心に稲妻が走りました。

続きは又更新します！
読んで頂きありがとうございます😊

僕が恐れずにこれまでの事をオープンに打ち明け、行動し、発信することによって少しでも皆様に興味や関心を持って頂けたら嬉しいです！！

そして皆様と一緒にこれから歩んでいくストーリーを共有出来れば心から幸せです⭐️

#京都カフェ #京都 #亀屋清永 #起業
#ディズニー #ワンダースイーツキヨナガ
#働き方 #多様性 #夢を叶える #星に祈りを
#星づく夜＃onlyattheroyal

20/09/2019

こんにちは。
亀屋清永18代目Wonder Sweets KIYONAGA
オーナーの前川です。

今、お店を事情があり長い間休業しています😭
わざわざお店にこられたお客様、いつもご利用頂いているファンの皆様、ご迷惑をおかけし本当に申し訳ございません。心からお詫び申し上げます。

今日から少しずつ僕がWonder Sweets KIYONAGAを創った理由やその裏に隠された様々な事情を赤裸々に発信したいと思ってます✨
それは色々な事情や不条理な事で悩まれている人も世の中にはたくさんおられると思います。

オマエなんて大した悩みじゃないと思われる方もいるとは思います。
しかし僕は世の中や、老舗の閉鎖的な環境の中自分の存在を消されてまで我慢したり、見て見ぬ振りをしたり、こんな事で自分の人生を終えたくないと心から思えたから🤭

僕は微力ですが世界がもっと平和になる事を望んでいますし、1人1人が自分の大好きな事や得意な事を仕事にしてワクワクして生きていける世の中になると信じています。

なので自分が自分らしく生きる為に、本当のストーリーをちゃんと世間に公表し、ありのままの姿を見せたいと思ってます。

#スイーツ #カフェ #京都カフェ
#亀屋清永 #京都 #働き方 #多様性
#夢を叶える #ディズニー

14/08/2019

明日は台風10号の上陸の為に
臨時休業とさせて頂きます。

皆様がご無事でありますように
お祈りしております。

中はゼリー、外はシャリっとした
スイートダイヤモンドです💎

イチゴの果肉が入った見た目も味も
可愛いスイーツです🍓

お日持ちは90日です❤️

#琥珀糖 #和菓子
#ワンダースイーツキヨナガ #カフェ #京都旅行
#亀屋清永 #京都 #京都スイーツ
#カフェ #スイーツ #ピンク

28/07/2019

明日の月曜日は
定休日とさせて頂きます⭐️

イチゴチョコレートを使った
見た目も味も可愛いケーキです🍰

中にはショコラYokanが入っていて
良いアクセントになっています❤️

ショコラYokanは素材の味を壊さず
むしろ引き立てる素晴らしいスイーツです😊

是非食べに来て下さいね✨

#スイーツ #ケーキ
#ワンダースイーツキヨナガ
#亀屋清永 #京都
#京都スイーツ #京都カフェ #ピンク

27/07/2019

アフタヌーンティーセットが新しくなりました✨

ご来店頂きましたら、是非召し上がって頂きたい
ショコラYokan、自家製のみたらし団子
フワフワしっとりのフィナンシェの3段です❤️

明日も14時からお待ちしています🏰

#カフェ #スイーツ
#ワンダースイーツキヨナガ
#亀屋清永 #京都 #カフェ巡り
#スイーツ巡り #アフタヌーンティー

24/07/2019

明日7月25日は臨時休業とさせて頂きます。
何卒よろしくお願い致します🤲

新しく、ショコラYokan が入った
白玉ぜんざいが新メニューに仲間入りしました😃

もっちもちの白玉とショコラYokanの相性は最高❤️

上質なぜんざいなので、大変オススメです😆
ほっこりできますよ🤗

冷たいのでも温たかいのでもお好みでどうぞ✨

7月26日14時よりopenしますので
皆様のお越しをお待ちしています🙌

#京都カフェ #カフェ
#ワンダースイーツキヨナガ #アフタヌーンティー #カフェ巡り #スイーツ巡り
#白玉ぜんざい #ぜんざい #和菓子
#亀屋清永 #京都 #スイーツ

18/07/2019

営業日のご案内です。

7月からは不定休で
14時〜18時まで
営業させて頂きます🏰

18日はお休みさせて頂きます。

明日は祇園祭本番ですね🏮

ショコラYokanと抹茶ショコラYokanの
ハーフ&ハーフセットです⭐️

自家製黒蜜をお好みでどうぞ❤️

トロッとなめらかなショコラと
少し苦味を残した抹茶ときな粉の
相性が最高です😁

明日も皆様にお会いできるのを
楽しみにお待ちしています💗

#ワンダースイーツキヨナガ #スイーツ巡り
#スイーツ #ショコラ #抹茶
#カフェ #京都
#亀屋清永 #カフェ巡り

11/07/2019

お知らせ
7月13日（土）13時より
Wonder Sweets KIYONAGA は
祇園祭限定で再開致します🏰✨

まだしばらくは不定休となりますが
皆様に楽しいひと時をお過ごし頂けます様に
私達一同で心からのおもてなしをさせて頂きます🌹🕊

7月14日（日）：宵々々山
7月15日（月・祝）：宵々山
7月16日（火）：宵山
⭐️Open致します⭐️

💜15日16日は14時〜Openとさせて頂きます。

タピオカが凄いブームですね🤩

私達が自信をもってオススメするのは
💖仙草ロイヤルミルクティーです💖

仙草ゼリーは台湾で日常的に食べらている
ゼリーなのですがこちらを私達の伝統の技術で
💛京都風仙草ゼリー💛にイノベーションしました👍

仙草ゼリーは缶詰や粉末などをよく使われているのですが、私達は日本にあまりない希少な仙草の葉っぱから🌿
煮だしてお作りしています😉

仙草の程よい香りと波照間産の黒糖を使用し
とても食べやすくツルンとのどごしも最高です💕

仙草ゼリーに使われている『仙草』は
台湾製を使用しております🌿

効能は、解毒作用や解熱作用🌱
糖尿病　高血圧　やけど　熱中症　風邪　関節痛などあらゆる疾患などに効能を持つとして
台湾では親しまれています😋

生活習慣病の原因となる高血圧を予防する効果があり
いま若い人の間でも増えている糖尿病に有効な効能が
あったりと基本的にはすべての人に有益な食材です❤️

さらに女性必見です🌹
仙草ゼリーには美容効果とデトックス作用があり
解毒作用の効能によってニキビ等の吹き出物を防いで
くれたり、便秘を改善してくれる効果も期待できます☝️

そして間接的ではありますが仙草ゼリーの効能には
ダイエット効果もあります💗

クセになるおいしさなので、暑い祇園祭りを
💖仙草ロイヤルミルクティー💖で
乗りきってくださいね🥰

皆さまにお会いできるのを
とっても楽しみにお待ちしております💝

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住所

Kyoto-shi, Kyoto