Spice Bazaar Kyoto

31/05/2026

チキンコルマを作りました。
生クリームを買ったら早く使わないと
いけないので、カシューナッツと生クリームがたっぷり入った一品です。

20年以上前に、インドのシェレパンジャーブてレストランで食べたのが最高でした。
とても敵わないのですが、なかなか美味しくできました。
カロリーは凄いと思います💦
#チキンコルマ
#カシューナッツ

29/05/2026

チキンテイッカマサラを作りました。
この料理に生クリームとコリアンダー
リーフは絶対に要ると思いました。

本当ならタンドール釜で焼いたチキンを
使うんですがそれは無理なのでオーブン
で焼いたのを使いました。

チキンテイッカマサラは伝統的な北インド料理かと思ってましたが、何とイギリス
でこんな風な料理になったそうです。
自画自賛ですが、美味しかったです。
#チキンテイッカマサラ

27/04/2026

いつもありがとうございます。

GWは通常通り営業いたします。


#カレーセット
#チャイセット

27/02/2026

【掲載のお知らせ】
雑誌「ぴあMOOK関西」万博グルメ特集に
掲載していただきました✨

世界の料理や食材が紹介される特集に
京都のスパイス屋として選んでいただき感謝です。

おかげさまで11周年。
本当にありがとうございます。

ピアMOOK関西、万博グルメ本は
色んな国々のお店も掲載されていて
見てるだけでも楽しかったです🤩
#ぴあ掲載
#万博グルメ
#京都スパイス

02/01/2026

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い申し上げます。

27/12/2025