Spice Bazaar Kyoto

28/08/2026

🍅 シンプルなのに、驚くほどおいしいトマトライス。

使うのは、
トマト、玉ねぎ、カレーリーフ、マスタードシード、ターメリック。

たったこれだけなのに、びっくりするほど深い味わいになります。

そのおいしさの秘密のひとつが、トマトに豊富に含まれる「グルタミン酸」。
グルタミン酸は、昆布にも含まれる代表的な「うま味成分」です。

トマトは火を入れることで水分が飛び、甘みとうま味がギュッと凝縮。

そこに、弾けるマスタードシードの香ばしさ、玉ねぎの甘み、そしてカレーリーフの爽やかな香り。

お肉も、たくさんのスパイスもいりません。
素材の力だけで、こんなにおいしくなる。

南インドのシンプルな料理には、ちゃんと「おいしい理由」があります。

#トマトライス #南インド料理 #インド料理 #カレーリーフ #マスタードシード スパイス料理 トマト料理 グルタミン酸 うま味 おうちインド料理

31/05/2026

チキンコルマを作りました。
生クリームを買ったら早く使わないと
いけないので、カシューナッツと生クリームがたっぷり入った一品です。

20年以上前に、インドのシェレパンジャーブてレストランで食べたのが最高でした。
とても敵わないのですが、なかなか美味しくできました。
カロリーは凄いと思います💦
#チキンコルマ
#カシューナッツ

29/05/2026

チキンテイッカマサラを作りました。
この料理に生クリームとコリアンダー
リーフは絶対に要ると思いました。

本当ならタンドール釜で焼いたチキンを
使うんですがそれは無理なのでオーブン
で焼いたのを使いました。

チキンテイッカマサラは伝統的な北インド料理かと思ってましたが、何とイギリス
でこんな風な料理になったそうです。
自画自賛ですが、美味しかったです。
#チキンテイッカマサラ

27/04/2026

いつもありがとうございます。

GWは通常通り営業いたします。


#カレーセット
#チャイセット

27/02/2026

【掲載のお知らせ】
雑誌「ぴあMOOK関西」万博グルメ特集に
掲載していただきました✨

世界の料理や食材が紹介される特集に
京都のスパイス屋として選んでいただき感謝です。

おかげさまで11周年。
本当にありがとうございます。

ピアMOOK関西、万博グルメ本は
色んな国々のお店も掲載されていて
見てるだけでも楽しかったです🤩
#ぴあ掲載
#万博グルメ
#京都スパイス

02/01/2026

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い申し上げます。

27/12/2025

27/10/2025

20/10/2025

ハッピーディワリ🪔

06/10/2025

最近、少し病気になってました。
食事だけではどうしょうもないかなと思い、サプリの力を借りてみました。
自然派の良いサプリですのでご紹介いたします。

当店でもネットショップでもご購入いただけます。


http:/:sp.spice-bazaar-kyoto.com

スマーティー（SMARTIE）は、8種類の天然由来成分を組み合わせたチュアブルタイプの健康補助食品です。
高血糖・高血圧・高脂血症・メンタルの不調・肥満・肌荒れなど、様々な不調に多角的にアプローチ。
自然の力で健康的な体づくりをサポートします。

＜配合成分＞
・桑葉抽出物
・パンダン葉抽出物
・ウコン根抽出物
・マンゴスチン皮抽出物
・ドラゴンフルーツ抽出物
・スピルリナ粉末
・モリンガ葉抽出物
・サフロン スチグマ

＜期待できる働き＞
●代謝サポート
・糖の吸収抑制／中性脂肪・コレステロールの抑制

●抗微生物サポート
・菌・ウイルス・黄色ブドウ球菌の抑制

●メンタルサポート
・セロトニンとメラトニンの生成補助でリラックス・快眠サポート

●美容（皮膚）サポート
・皮膚や顔色、髪のハリ・ツヤを整える

＜摂取目安＞
・健康維持：1日2粒
・不調改善：1日2〜3粒
・空腹時の摂取がおすすめです（効果を感じやすくなります）

※スマーティーは医薬品ではなく、天然素材の健康補助食品です。2〜3ヶ月の継続使用をおすすめします。

毎日の習慣で、あなたの体を自然な方向へと整えましょう！