SHIKISHIMA COFFEE FACTORY

SHIKISHIMA COFFEE FACTORY SPECIALTY COFFEE ROASTER IN GUNMA.
日常を豊かにするコーヒーロースター。

”淡交 kondo coffee stand 2026”開催御礼2026年6月7日(日)、3度目の開催となる「淡交 kondo coffee stand」を無事開催いたしました。
Factoryの常連さまをはじめ、スペシャリティコーヒーを愛...
10/06/2026

”淡交 kondo coffee stand 2026”開催御礼

2026年6月7日(日)、3度目の開催となる「淡交 kondo coffee stand」を無事開催いたしました。

Factoryの常連さまをはじめ、スペシャリティコーヒーを愛する多くのお客様にご来店いただき、心より御礼申し上げます。

今回も近藤さんのご尽力により、「逸品」と「佳品」の二銘柄を皆さまにお楽しみいただけましたこと、深く感謝申し上げます。

また新たな取り組みとして実施した、近藤さんによる自家焙煎豆の持ち込み販売も大変ご好評をいただき、主催者として大きな喜びを感じております。

日々進化を続ける近藤サイフォニストのブリューメソッドは、私たちのみならず、ご来場いただいた皆さまにも新たな発見と楽しみをお届けできたことと思います。

来年以降の開催も是非ご期待ください。

[チャンピオン来店イベント]今週末の6/7(日)に本年も継続して”淡く交わる”の主題に則り“淡交 Kondo Coffee Stand”を今年もFactoryにて実施いたします。 店主の近藤さんは、2022年のJSC優勝以来、サイフォンの可...
05/06/2026

[チャンピオン来店イベント]

今週末の6/7(日)に本年も継続して”淡く交わる”の主題に則り“淡交 Kondo Coffee Stand”を今年もFactoryにて実施いたします。


店主の近藤さんは、2022年のJSC優勝以来、サイフォンの可能性と魅力を伝える活動を最も勢力的に行っているサイフォニストの一人です。

昨年度のJSC 2025 Finalラウンドにおいて、尊敬する近藤サイフォニストと共に決勝の舞台を踏む事ができ、その勇姿を舞台袖から拝見できたことは、何よりも素晴らしい体験でした。

日時
2026/06/07 10:00-17:00

場所
SHIKISHIMA COFFEE FACTORY
〒371-0036 群馬県敷島町244-1

当日は両店舗の焙煎した銘柄をブレンドし、毎年進化を続けている近藤サイフォニスト自ら抽出を行っていただく、またと無い貴重な機会です。
 限定で”限定ブレンドの抽出と販売”を行いますので、お誘い合わせの上ぜひ皆様揃ってお出かけください。

※当日6/7は淡交実施のため、通常営業と異なるメニューでのご案内となります。

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近藤 寛之(こんどうひろゆき)
* ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ2025 第3位
* ワールド サイフォニスト チャンピオンシップ 2024 準優勝
* ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ 2023第3位
* ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ2022 優勝
* ジャパンブリューワーズ カップ2018 準優勝
* ジャパンブリューワーズ カップ2016 第6位

Kondo Coffee Stand オーナー兼バリスタ。
埼玉県新座市出身。お洒落なカフェに憧れ勤めていた会社を退職。お店の開業に取り組み始めるがその過程で出会ったスペシャルティコーヒーとバリスタのスキルに感動。以降コーヒー専門店に方向を変えていく。スペシャルティコーヒーの感動を伝えていくにはやはり抽出スキルが必要と感じ、競技会にトライしていく。ジャパンブリューワーズカップ2016年6位、2018年準優勝。それ以降勝ち上がれない年も続いたが、2022年ジャパンサイフォニストチャンピオンシップにて念願の優勝を飾る。この結果により日本代表としてワールドサイフォニストチャンピオンシップ 2024出場、準優勝を飾る。さらなるスキルアップを目指す。
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【買い付けカッピングの開催】こんにちは!昨晩は系列の .counter で初となる生豆の商社さまをお招きし、買い付けのカッピング会を開催いたしました。遥々お越しいただきました  さまご参加いただきましたロースターの皆様ありがとうございました...
05/06/2026

【買い付けカッピングの開催】

こんにちは!昨晩は系列の .counter で初となる生豆の商社さまをお招きし、買い付けのカッピング会を開催いたしました。

遥々お越しいただきました さま
ご参加いただきましたロースターの皆様ありがとうございました!
素敵なロットに出会う機会や産地のことについて少しでも
学ぶ時間になりましたら幸いです。

会場となりましたSHIKISHIMA COFFEE COUNTER は、
セミナーやカッピング会など、コーヒーを提供する場所以上のことをパートナーの上毛新聞社さまと発信していきます。

ご興味のある企業やインポーターさまなどぜひお力になれる
機会がございましたら、お気軽にお声がけいただき、
コーヒーのエデュケーションの発信地としてご一緒できましたら幸いです。

【新豆のご紹介】こんにちは!明日5/27日(水)より先日のフェスにて先行リリースいたしましたレオンさんのゲイシャを店頭でもスタートいたします!’Tanzania Acacia Hills Geisha Washed’生産国 Tanzania...
05/06/2026

【新豆のご紹介】

こんにちは!明日5/27日(水)より先日のフェスにて先行リリース
いたしましたレオンさんのゲイシャを店頭でもスタートいたします!

’Tanzania Acacia Hills Geisha Washed’

生産国 Tanzania
生産地域 Karatu, Oldeani
生産者 Leon Christianakis
農園 Acacia Hills
標高 1,750 ~ 1,950m
品種 Geisha (AB)
精製方法 Fully Washed
焙煎度合い Light Roast
カップコメント ジャスミン、白葡萄、グレープフルーツ、青リンゴ
        アプリコット、きび糖

美しいゲイシャ種の風味とタンザニアの風味の特徴をしっかりと感じることができます。
繊細な風味の中にアフリカの広大で力強い大地を感じる一杯です。
同農園のケント種をすでにお楽しみいただいている方も多いかと
思いますが、同じ土地で育てられる別の品種による味わいの
違いを体験してみてください。

少量入荷の限定ロットとなりますのでぜひお早めにどうぞ。

以下インポーターさまより
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ACE(The Alliance for Coffee Excellence)が主催するタンザニアのプライベートオークションのウィナーでもあるレオンの農園、アカシアヒルズよりゲイシャ種のご紹介です。
スペシャルティコーヒーの生産国としてはまだ発展途上のタンザニアで、最前線を走る生産者の一人として注目を浴びています。

レオンの祖父母は、1900年頃にギリシャからタンザニアに来た移民で、コーヒー生産を生業とした。レオンはその三代目にあたり、先代はその周辺の農園でコーヒーを栽培していたが、その土地は標高が低く高品質のコーヒーを生産するには不向きであったため、2000年代にスペシャルティコーヒーという概念を知った、レオンはより高品質のコーヒーを生産できる土地を探し始めました。

オルディアニの荒れ果てた農園を立て直し、ケント、SL28、ゲイシャ、パカマラなど高品質のコーヒーの木を植え始め、彼の誠実な努力と素晴らしい土壌、自然環境のおかげもありアカシアヒルズは順調にコーヒーのクオリティと生産量を伸ばし続けました。

16/05/2026

【オリジナル焼き菓子の販売】

こんにちは!
この度アトリエエトワさまにファクトリー限定の
オリジナル焼き菓子を開発していただきました。

"ビスコッティ・ココ" 2枚入り

ハードな食感と香ばしいかおりと甘さなんともたまらない!
当店でしかお取り扱いのない特別な焼き菓子です。

味わい豊かなシングルオリジンのサイフォンコーヒーや
カフェラテにディップして食べるのもオススメです!

ぜひご来店の際はお試しください

04/05/2026

GW連日たくさんのご来店ありがとうございます!

新豆や、限定ドリンクなど
たくさんの方にお試しいただき大変嬉しく思います。

明日、明後日もまだまだお待ちしております

28/04/2026

【GW限定ドリンクのご案内】

こんにちは。
明日よりゴールデンウィークが始まりますね!

みなさまにより充実した連休をお楽しみいただくために
限定ドリンクをご用意いたしました。

"ユンヨンティーソーダ" Ice ¥850

販売期間 : 4/29(水)〜5/6(水)まで

新発売予定の中国の特殊プロセスで作られたコーヒーをベースに、
ライチシロップを加え、アイスジャスミンティー、炭酸水で割った一杯。
コーヒーをお茶のバランスとそこに少量の炭酸を加えることで、
GWにピッタリな爽やかな仕上がりとなりました!
店内、テイクアウト共にご用意ございますので、
ぜひお気軽にお試しにいらしてくださいね。

住所

敷島町 244-1
Maebashi-shi, Gunma
371-0036

営業時間

火曜日 10:00 - 17:00
水曜日 10:00 - 17:00
木曜日 10:00 - 17:00
金曜日 10:00 - 17:00
土曜日 10:00 - 17:00
日曜日 10:00 - 17:00

ウェブサイト

アラート

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