WINE & FOOD Yuhara　都立大学店

02/10/2026

02/10/2026

【New Arrival】
アルザスの名門、クリスチャン・ビネールの「シ・ローズ 19-23」入荷してます〜。キュヴェ名は"Si Rose"(仏語でバラのような)と"Cirrhose"(肝硬変 長期間の過剰な飲酒によってかかる病気)をかけており、エチケットにも描かれています。
ビネールは1770年(なんと250年以上！)からワイン造りを行なってます。
農薬使用が流行っていた当時からビオディナミ農法を一貫しており、収穫も手作業とのこと。
そんなビネールのオレンジワインは19VT〜23VTのシ ローズをアッサンブラージュ。割合や発酵期間の違いから緻密に調整をかけたことが伺えます。
パサージュはゲヴェルツトラミネール65%、ピノ・グリ35%で、ドライながらも口内で広がる果実味と力強いタンニン、のびやかな余韻にうっとりしますよ。

01/09/2026

.
【9月の営業日のお知らせ】
暑さが落ち着き晩夏、そして秋の香りが少しずつ感じられるようになってきました。ブドウの収穫がすでに始まっているところもちらほら。今年に造られるワインはいったいどんな顔を見せてくれるのか、今後が楽しみですね。

今月は第3月曜日とシルバーウィークに休業日が設けられていますので、ご注意ください。

夏の終わりにスパークリング、冷えたワインは如何でしょうか。新着ワインも続々と到着しておりますので是非店頭にお越しになってください！
来店をお待ちしております。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
[W**E SHOP / W**E BAR]
月ー金 14:00〜19:00
土 13:00〜19:00
定休日：日・祝日

【9月のお休み】
9/6、9/13、9/14、9/20-23(シルバーウィーク)、9/27

目黒区平町1-25-23 1F
都立大駅南口側へ進み、みずほ銀行と蜂の家さんの間の道を進み、50メートル進むと右側にあります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

#葡萄酒蔵ゆはら
#ナチュラルワイン

#角打ち
#都立大学

24/08/2026

【New Arrival】
酒井ワイナリー
緑啄木鳥（あおげら）2025が入荷しました。

山形県南陽市にある酒井ワイナリーは、1892年創業の東北最古のワイナリーです。
古来のワイン造りを大切にしつつ、できるだけ自然な環境を守り、その土地で育ったブドウの個性を生かしたワインを造り続けています。

今回の緑啄木鳥は、山形県寒河江市の安孫子さんが栽培したピノグリをステンレスタンクで仕込み、野生酵母によってゆっくりと発酵させています。

シュールリー由来の酵母のニュアンスやハーブ、青リンゴ、白い花などの爽やかな香りを感じられ、また味わいにも青リンゴの酸味があり、ピノグリ特有のまろやかな口当たりも特徴。

爽やかで親しみやすく、食事と合わせても楽しみやすい一本です。

18/08/2026

.
【New Release】
ロワールの伝説的な造り手、クロード・クルトワの代表作である「レ・カイユ・デュ・パラディ ラシーヌ・ルージュ 2022」が届きました！

ガメやカベルネ・フラン、ピノ・ノワール等ロワールでは現在ほとんど見られなくなった品種を含む20種以上のブドウをアッサンブラージュして仕込む赤ワイン。

ラズベリーや野イチゴを想起させる、透明感のある赤系果実のアロマに、クランベリーのようなきゅっとした酸を含む果実のニュアンスが交わります。
一口含んだ瞬間、驚くほどしなやかで柔らかな口当たりに驚きました。繊細さと力強さが同居しています。

抜栓後ゆっくり時間をかけて味わいの表情の変化を味わいたい一本です。

エチケットはキュヴェ名にもある「Racine(根)」を描いています。

31/07/2026

.
【8月の営業日・夏季休業日のお知らせ】

異様ともいえる猛暑ですが、適度に水分と塩分を摂りながら夏を乗り越えましょう。冷えたお酒を飲むのが楽しみですね。

今月は中旬に夏季休業日が設けられていますので、ご注意ください。お盆の前に買い溜めてしまいましょう！

この季節にぴったりなワインを揃えてお待ちしております。

8月中旬の営業日🟢・休業日🔴は下記のとおりです。詳細はカレンダーをご覧ください。

🟢 8/8(土)　通常営業（13:00〜18:00）
🔴 8/9(日)　休業
🟢 8/10(月)　通常営業（13:00〜18:00）
🔴 8/11(火)〜8/16(日)　夏季休業
🟢 8/17(月)〜　通常営業

[W**E SHOP / W**E BAR]
月ー金 14:00〜19:00
土 13:00〜19:00
定休日：日・祝日

【8月のお休み】
8/2、8/9、8/11-16(夏季休業日)、8/23、8/30

目黒区平町1-25-23 1F
都立大駅南口側へ進み、みずほ銀行と蜂の家さんの間の道を進み、50メートル進むと右側にあります。

#葡萄酒蔵ゆはら
#ナチュラルワイン
#都立大学

29/07/2026

【New Arrival】
レ・コステ リトロッツォ
イタリア・ラツィオ州、ボルセーナ湖を望む火山性土壌の畑より。

新着商品の紹介です。
レ・コステの「リトロッツォ」が届きました。
化学薬品を一切使わないビオディナミ農法で育てられたブドウを、野生酵母のみで発酵。
酸化防止剤の使用も最小限に抑え、土地の個性をそのまま映し出したナチュラルな味わいです。すべて大容量（１L）なのも◎

軽やかでありながら、火山性土壌由来のミネラル感と生き生きとした酸が心地よく、毎日の食卓に寄り添う一本です。
今回は、3つのキュヴェをご紹介します。

「リトロッツォ ロッソ」
サンジョヴェーゼ主体、メルロー、チリエジョーロ。赤いチェリーやプラムを思わせる果実味に、ほのかなハーブやスパイス。
しなやかなタンニンと伸びやかな酸が調和し、冷やしても楽しめる、軽快で飲み心地の良いロッソです。

「リトロッツォ ビアンコ」
プロカニコ主体、マルヴァジーア、その他ヴェルデッロ、ロッシェット、ロマネスコといったの地ブドウが中心。
柑橘や青リンゴ、白い花の香りに、ほんのりと果皮由来の旨味。
産地や土地の個性に囚われず、ワインを「飲むことの爽やかさ」に特化した1本です。

「リトロッツォ ロザート」
アレアティコ主体のロゼ。
バラや柑橘、チェリーを思わせる華やかなアロマと、みずみずしい果実味。
フレッシュな酸と軽快な飲み口が魅力で、暑い季節にも心地よく楽しめます。

レ・コステらしい自然体の美味しさを、それぞれ異なる表情で楽しめる3キュヴェ。
この暑い夏、日常に寄り添うラツィオの魅力が詰まったワインをぜひお楽しみください！

——————————————
[W**E SHOP、角打ち/W**E BAR]
月ー金　14:00～19:00
土 13:00～19:00
定休日　：日・祝日

【7月のお休み】
7/19、7/20、7/26
——————————————
目黒区平町1－25－23 1F
都立大駅南口側へ進み、みずほ銀行と蜂の家さんの間の道を進み、50メートル進むと右側にあります。

#都立大 # 葡萄酒蔵ゆはら
#角打ち

29/07/2026

.
【恵比寿 BLUE NOTE PLACE様イベント参加のお知らせ】

8月8日（土）、
恵比寿・BLUE NOTE PLACEにて開催される
「W**e & Bites Vol.1」に
葡萄酒蔵ゆはらも参加いたします！

イベントのテーマは
「夏に飲みたいイタリアワインとハーブ」🌿🥂

夏らしく、
フレッシュなスパークリングを中心に、
この季節に心地よいイタリアワインをご用意いたします。
さらに、
エミリア・ロマーニャからは
少し特別なワインもお持ちする予定、お楽しみに！！

ヴィナイオータ ヴィナイオータさん、
arcolinaアルコリーナさん、
そして葡萄酒蔵ゆはら、
それぞれの視点で選んだイタリアワインをご紹介します。

BLUE NOTE PLACE様のお料理とあわせて、
ワインとの組み合わせをたっぷり楽しみましょう！

夏の午後、
恵比寿で皆様のお越しをお待ちしております。

詳細は、 BLUE NOTE PLACE BLUE NOTE PLACE（ブルーノート・プレイス）| BNP 様のプロフィール🔗から、
NEWSページをご確認の上、お申し込みくださいませ。
※ご予約制となっております。

—

◤EVENT◢ “ W**e & Bites Vol.1 ” 「夏に飲みたいイタリアンワインとハーブ」をテーマにしたワインイベントを開催🍷🥂🌿（2026 8.8 sat)

東京・恵比寿のBLUE NOTE PLACEにて、ランチタイムのワインイベント”W**e & Bites Vol.1″を開催いたします。
昼間から自由なスタイルで、ワインとお料理をお楽しみいただく企画です🍽️

今回はイタリアの自然派ワインを特集🇮🇹
ラディコンやラ・ビアンカーラといった著名な造り手を日本に紹介したイタリア自然派のパイオニア的インポーター「ヴィナイオータ」 ヴィナイオータ が注目の初参加。
同じく茨城県つくば市にある人気インポーター「葡萄酒蔵ゆはら」、イタリアの魅力的な生産者を独自の視点から紹介する「arcolina（アルコリーナ）」 arcolina も参加。
最初の３杯をお選びいただき、お料理のプレートと一緒にお楽しみいただけます。

お料理はエグゼクティブシェフの長澤による、ハーブをふんだんに使ったイタリアンスタイル👨🏻‍🍳
ワインとハーブで爽やかな午後をお過ごしください。

※お料理の写真はイメージです。

『W**e & Bites Vol.1』
日程：2026年8月8日（土）
時間：12:00 pm – 3:00 pm　（最終受付1:00pm）
会場：BLUE NOTE PLACE（恵比寿）
参加費：¥6,000(tax in) *ワイン３種＋お料理プレート 込み
*追加オーダー可

詳しくはBNPプロフィールのリンク🔗から、
NEWSページへ📲

#恵比寿 #恵比寿ガーデンプレイス #ワイン

10/07/2026

.
【new arrival】

フランス/ローヌ
レ・ボワ・ペルデュ

映画の仕事から、
ワインの世界へ飛び込んだ造り手。

レナ・ペルデュと
アレクシ・ロバンが始めた
アルデッシュの小さなドメーヌ。

「ワイン造りは芸術ではなく、
職人的な仕事の積み重ねだと思う。」

そんな言葉どおり、
一本一本を丁寧に積み重ねるように
ワインを造っています。

地域の信頼する栽培家のブドウから
醸造をスタート。
師であるジル・アゾーニや
アントナン・アゾーニとの縁を大切にしながら、
少しずつ自分たちの畑も育てています。

迷いの森を意味する
「レ・ボワ・ペルデュ」。
静かな森のような空気をまとった、
妖艶で、奥深いワイン。

Polichinelle2023
Elle Tremble2023

新ヴィンテージが入荷してます。

——————————————
[W**E SHOP、角打ち/W**E BAR]
月ー金　14:00～19:00
土 13:00～19:00
定休日　：日・祝日

【7月のお休み】
7/12、7/19、7/20、7/26
——————————————
目黒区平町1－25－23 1F
都立大駅南口側へ進み、みずほ銀行と蜂の家さんの間の道を進み、50メートル進むと右側にあります。

#都立大 #葡萄酒蔵ゆはら #レボワペルデュ #ナチュラルワイン

08/07/2026

.
【Special Release】

Shun Minowa
JAI GURU DEVA 2024
3BBIA 2023

実は少し前に届いていたのですが、
ご紹介が遅くなってしまいました。

エミリア・ロマーニャ、
トラーヴォの美濃和駿さんより
最新ヴィンテージです。

「JAI GURU DEVA」は、
友人が所有する畑のブドウから生まれた一本。
自社畑「GATE」のタイトさとはまた異なる、
ふくよかさを感じる仕上がりです。

そして今回は、
トレッビア渓谷の仲間たちとの
コラボレーションワイン「3BBIA（トレッビア）」も入荷。

ラ・ストッパをはじめとする7蔵の
この土地でワインを造る仲間たちブドウを持ち寄り、
ジュリオ・アルマーニが醸した2023年のみの特別なキュヴェです。

写真2枚目からはトラーヴォの美しい渓谷とブドウ畑。
そして最後の2枚は美濃和さんの新しい畑の区画。
ここからどんなワインが生まれるのか、楽しみでなりません！

トラーヴォはまた必ず訪れたくなる素敵な場所、
情景を切り取ったような暖かなワインたち。
ぜひ、ゆっくりとお愉しみ下さい。

——————————————
[W**E SHOP、角打ち/W**E BAR]
月ー金　14:00～19:00
土 13:00～19:00
定休日　：日・祝日

【7月のお休み】
7/12、7/19、7/20、7/26
——————————————
目黒区平町1－25－23 1F
都立大駅南口側へ進み、みずほ銀行と蜂の家さんの間の道を進み、50メートル進むと右側にあります。

#葡萄酒蔵ゆはら