おこめん工房

おこめん工房 ・米農家の日常を発信
・お米×麺=おこめん
・江戸時代からの米農家×お?

🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速50秒!!レンチン3分!!これはもはや…魔法 🪄..:+*時短を叶える #おこめん のレシピを紹介しています😋 #おこめん の原料は広島県産うるち米100%🌾広島県三原市大和町の米農家がお米の生産から製麺まで一貫して手...
04/09/2026

🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速50秒!!レンチン3分!!
これはもはや…魔法 🪄..:+*
時短を叶える #おこめん のレシピを紹介しています😋

#おこめん の原料は広島県産うるち米100%🌾広島県三原市大和町の米農家がお米の生産から製麺まで一貫して手がけています。実は、広島県の学校給食にも使われているんです🤭

今回は…
トマトと卵のとろっとスープと、もっちり #おこめん がからむ「サンラーおこめん🍅🥚」をご紹介。
15分で食べられる酸っぱ辛いスープが残暑を吹き飛ばしてくれるはず🥵

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【サンラーおこめん】

👩🏻‍🍳材料(1人分)

おこめん・・1袋(おすすめは玄米)
トマト・・・1/2個をざく切り
白ネギ・・・1/3本をみじん切り
卵・・・1個を溶きほぐす
⭐水・・・300cc
⭐鶏がらスープ・・・小さじ2
⭐しょうゆ・・・小さじ1
⭐塩胡椒・・・少々
水溶き片栗粉・・(水、片栗粉各大さじ1)
お酢・・・大さじ1〜
ラー油・・・小さじ1〜

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🍳作り方

①卵は溶きほぐす。ごま油をひいた鍋で白ネギ、トマトを少し崩れるまで炒め⭐を入れてひと煮立ちする
②火を止め水溶き片栗粉でとろみを出したら再び火をつけ、溶きほぐした卵を回し入れふんわりしたら火を止めてお酢を入れる
③茹でたおこめんをお皿に盛り付け②を入れラー油をかけたら「いただきます」

火を使いたくない方は…
🌾レンチンおこめん
①耐熱ボウルに水200ccを入れる
②おこめん1袋を軽くほぐして水に浸かるように入れる
③レンジ600wで3分加熱する(ラップはいりません)
④レンチンできたら取り出し、軽くほぐしてからお湯を切ったら完成。

👩🏻‍🏫point
辛いのが苦手な方はラー油で調整してください。ブラックペッパーは味が引き締まるのでおすすめです。酸っぱ辛いが大好きな方はお酢とラー油増し増しでどうぞ😇

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今日何食べよ…迷った時のために
【保存】して見返そう👀

🌾白米/玄米おこめん
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🧙🏻‍♀️レンチン3分!!調理時間10分!!これはもはや「 魔法 」🪄..:+*8月も終わるというのに残暑は厳しい🌻さらっと麺類食べたいけど…茹でるのがなぁ…を打ち破る冷やしおこめんはいかがですか🍋?レンチンのみ!タレも器で混ぜるだけ!調理...
27/08/2026

🧙🏻‍♀️レンチン3分!!調理時間10分!!
これはもはや「 魔法 」🪄..:+*

8月も終わるというのに残暑は厳しい🌻さらっと麺類食べたいけど…茹でるのがなぁ…を打ち破る冷やしおこめんはいかがですか🍋?
レンチンのみ!タレも器で混ぜるだけ!調理時間はたったの10分!
とっても簡単「柚子胡椒レモンまぜおこめん」のレシピを紹介します✨

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【柚子胡椒レモンまぜおこめん】

👩🏻‍🍳材料(1人分)

玄米おこめん・・・1袋
⭐ごま油・・・大さじ1
⭐レモン汁・・・大さじ1
⭐白だし・・・大さじ1
⭐しょうゆ・・・小さじ1
⭐柚子胡椒・・・小さじ1
⭐にんにくチューブ・・・小さじ1/2
⭐砂糖・・・ふたつまみ
⭐鰹節・・・1袋
トッピング
サラダチキン、ミニトマト、豆苗など
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🍳作り方

①トッピングの具材を切る
②器に⭐の調味料を入れよく混ぜておく
③レンチンしたおこめんを②の器に入れ、トッピングの具材を乗せて完成。よく混ぜて「いただきます」

🌾レンチンおこめん
①耐熱ボウルに水200ccを入れる
②おこめん1袋を軽くほぐして水に浸かるように入れる
③レンジ600wで3分加熱する(ラップはいりません)
④レンチンできたら取り出し、軽くほぐしてからお湯を切って完成

👩🏻‍🏫point
柚子胡椒の辛みが苦手な方は小さじ1/2から試してみてください。温かいままおこめんを混ぜ合わせることでタレと馴染んで美味しく召し上がれます😋

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暑いキッチンでもぱっと作れるレシピを紹介✨忘れないように【保存】がおすすめ👀

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🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速40秒!!レンチン3分!!これはもはや「 魔法 」🪄..:+*もっちりつるっと冷たい #おこめんに、やさしいおだしとじゅわっと甘いおあげ🦊家族みんながほっとする #冷やしおこめん は夏のお昼ごはんにぴったり(emoji...
20/08/2026

🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速40秒!!レンチン3分!!
これはもはや「 魔法 」🪄..:+*

もっちりつるっと冷たい #おこめんに、やさしいおだしとじゅわっと甘いおあげ🦊家族みんながほっとする #冷やしおこめん は夏のお昼ごはんにぴったり(emoji)
暑い夏のキッチンで、レンチンだけで作れるお助けレシピ「冷やしきつねおこめん」を紹介します😋

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【冷やしきつねおこめん】

👩🏻‍🍳材料(1人分)

おこめん・・・1袋
(おすすめは白米)
油揚げ・・・1/2枚拍子切り
にんじん・・・1/5本拍子切り
玉ねぎ・・・1/4個薄切り
⭐水・・・大さじ3
⭐しょうゆ・・・大さじ1
⭐みりん・・・大さじ1
⭐砂糖・・・小さじ2

----- 以下、かけつゆ -----
(あわせて冷蔵庫で冷やしておく)
水・・・150ml
白だし・・・50ml

市販の麺つゆをかけつゆの分量で作るのも👍🏻
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🍳作り方

①かけつゆをすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫でしっかり冷やしておく
②油揚げ、にんじん、玉ねぎを耐熱容器に入れ、⭐の調味料も入れてラップをして600wで1分30秒加熱する
③レンチン(茹でても◎)したおこめんを水でしめてお皿に入れ、冷やしておいたスープを注いで②の具材を盛り付けて「いただきます」

🌾レンチンおこめん
①耐熱ボウルに水200ccを入れる
②おこめん1袋を軽くほぐして水に浸かるように入れる
③レンジ600wで3分加熱する(ラップはいりません)
④レンチンできたら取り出し、軽くほぐしてからお湯を切って水でしめたら完成。

👩🏻‍🏫point
時間に余裕があれば、具材も冷やしておくと👍🏻甘辛だしがお揚げにしみてさらに美味しくなります。かけつゆはお好みの麺つゆや白だしでも作れます。
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夏休みの「お腹すいた」に魔法のごとくこたえるために【保存】して見返そう👀

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🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速40秒!!レンチン3分!!調理時間15分!!これはもはや「 魔法 」🪄..:+*あっつい夏はやっぱり冷たい麺が食べたい🌻だけど…めんつゆはもう飽きたーー😑そんなあなたには、レモンでさっぱり食べられる冷やしおこめんがおす...
13/08/2026

🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速40秒!!レンチン3分!!調理時間15分!!
これはもはや「 魔法 」🪄..:+*

あっつい夏はやっぱり冷たい麺が食べたい🌻だけど…めんつゆはもう飽きたーー😑
そんなあなたには、レモンでさっぱり食べられる冷やしおこめんがおすすめ!!

学校給食でも愛される #おこめん は、原料が広島県産うるち米100%🌾米農家がお米の生産からおこめん製麺まで一貫して手がけているのでお子さまも安心して召し上がっていただけます♪

麺を茹でた水でしめたら冷たいスープとあわせるだけ!ネギ豚もレモンスープでさっぱり食べられる「冷やしネギ豚レモンおこめん」のレシピを紹介します🍋

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【冷やしネギ豚レモンおこめん】

👩🏻‍🍳材料(1人分)

おこめん・・・1袋
(白米でも玄米でも)
豚しゃぶ肉・・・70〜80g
⭐白ネギ・・・1/4本みじん切り
⭐にんにく・・・少々
⭐酒・・・大さじ1

----- 以下、スープ -----
(あわせて冷蔵庫で冷やしておく)

水・・・200ml
レモン・・・1/4個をしぼる
白だし(そのまま)・・・大さじ1
鶏ガラスープ・・・小さじ2/3
ごま油・・・小さじ1/2
砂糖・・・ひとつまみ
塩・・・ひとつまみ

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🍳作り方

①ボウルにスープの調味料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
②耐熱容器に⭐をもみ込んだ豚肉を入れラップをして600wで1分30秒加熱する
③ゆでorレンチンしたおこめんを水でしめてお皿に入れ、冷やしておいたスープを注いで②と輪切りレモン、ブロッコリースプラウトを盛り付けて「いただきます」

🌾レンチンおこめん
①耐熱ボウルに水200ccを入れる
②おこめん1袋を軽くほぐして水に浸かるように入れる
③レンジ600wで3分加熱する(ラップはいりません)
④レンチンできたら取り出し、軽くほぐしてからお湯を切って水でしめたら完成。

👩🏻‍🏫point
茹でもしくはレンチンしたおこめんは水でしめたら、スープが薄まるのを防ぐためにしっかり水をきってください☺️ネギ豚は火が通るまで様子を見ながら、加熱時間を調整してください⏰

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夏休みの「お腹すいたー!」にぱっとこたえるために【保存】して見返そう👀

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【イベント告知】広島市中区「ref.」にて、おこめんをご体験いただける夏の4日間!いつもおこめん工房をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。この度、広島市中区袋町のセレクトショップ「ref.」様2階にて、弊社の米麺(おこめん)をご賞味い...
10/08/2026

【イベント告知】広島市中区「ref.」にて、おこめんをご体験いただける夏の4日間!

いつもおこめん工房をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、広島市中区袋町のセレクトショップ「ref.」様2階にて、弊社の米麺(おこめん)をご賞味いただける特別イベントを開催する運びとなりました。

つるっとしたのど越しと、もちもちとした米粉麺の食感。
玄米の香ばしい風味と、白米のやさしい甘み。
それぞれの個性を楽しめる、夏だけの一杯をご用意してお待ちしております。

洗練された素敵な空間で、米麺の魅力をゆったりとお楽しみいただける特別な機会です。
グルテンフリーを心がけている方はもちろん、美味しいものが大好きな方も、お盆休みのひとときにぜひご家族やご友人と一緒にお立ち寄りくださいませ。

皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

【開催概要】
日程: 8月13日(木) 〜 8月16日(日)
時間: 11:30 〜 17:30(ラストオーダー 17:00)
場所: ref. 2階
住所: 広島県広島市中区袋町8-18

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🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速40秒!!レンチン3分!!これはもはや「 魔法 」🪄..:+*みんな大好きラーメンも、おこめんで簡単に作れます🍜さらに小麦不使用(グルテンフリー)で食物繊維もとれる #おこめん は冷やしでさらに美味しい😋暑いキッチンで...
07/08/2026

🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速40秒!!レンチン3分!!
これはもはや「 魔法 」🪄..:+*

みんな大好きラーメンも、おこめんで簡単に作れます🍜
さらに小麦不使用(グルテンフリー)で食物繊維もとれる #おこめん は冷やしでさらに美味しい😋

暑いキッチンで火を使わず冷たいスープとあわせるだけ!簡単なのに満足できる「冷やし醤油おこめん」のレシピを紹介します🌈

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【冷やし醤油おこめん】

👩🏻‍🍳材料(1人分)

おこめん・・・1袋
(白米でも玄米でも)
豚しゃぶ肉・・・60〜80g
⭐しょうゆ・・・小さじ1
⭐みりん・・・小さじ1
⭐砂糖・・・小さじ1
⭐にんにく、しょうがチューブ…各1cm
⭐片栗粉・・・小さじ1

----- 以下、スープ -----
(あわせて冷蔵庫で冷やしておく)

水・・・250ml
鶏ガラスープ・・・小さじ1
白だし・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1と1/2
ごま油・・・小さじ1
しょうがチューブ・・・1cm

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🍳作り方

①スープの調味料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
②豚肉に⭐をもみ込んで深皿に入れ、ラップをして600wで1分30秒加熱し、一度取り出して混ぜ、再び600wで1分加熱する
③ゆでorレンチンしたおこめんを水でしめてお皿に入れ、冷やしておいたスープを注いで②の豚肉とトッピングを盛り付けて「いただきます」

🌾レンチンおこめん
①耐熱ボウルに水200ccを入れる
②おこめん1袋を軽くほぐして水に浸かるように入れる
③レンジ600wで3分加熱する(ラップはいりません)
④レンチンできたら取り出し、軽くほぐしてからお湯を切って水でしめたら完成。

👩🏻‍🏫point
豚肉は火が通るまで様子を見て加熱してください。ラーメンに入れるゆで卵、ねぎ、のり、メンマなどのトッピングがぴったりです👲🏻スープの濃さは氷で調節できます🧊

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夏休みの「お腹すいた」にぱっとこたえるために【保存】して見返そう👀

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🧙🏻‍♀️火を使わずレンチン3分混ぜるだけ!すぐ完成!これはもはや「 魔法 」🪄..:+*韓国の夏の定番メニュー"コングクス"🇰🇷さっぱりなのに濃厚なスープがもっちもち麺にからんで美味🤤小麦不使用(グルテンフリー)で食物繊維もとれる #おこ...
30/07/2026

🧙🏻‍♀️火を使わずレンチン3分
混ぜるだけ!すぐ完成!
これはもはや「 魔法 」🪄..:+*

韓国の夏の定番メニュー"コングクス"🇰🇷さっぱりなのに濃厚なスープがもっちもち麺にからんで美味🤤
小麦不使用(グルテンフリー)で食物繊維もとれる #おこめん と高タンパク低カロリーなお豆腐の最強タッグ✨

レンチンおこめんに混ぜて完成のスープをかけるだけ!簡単で栄養満点な「コングクス風おこめん」のレシピを紹介します🌈

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【コングクス風おこめん】

👩🏻‍🍳材料(1人分)

玄米おこめん・・・1袋
絹豆腐・・・50g
コチュジャン・・・6cm
すりごま・・・大さじ1
めんつゆ(そのまま)・・・大さじ1
豆乳・・・50ml
食べるラー油・・・小さじ1

トッピングに
細切りきゅうり、キムチ、韓国のりがおすすめです👍🏻
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🍳作り方

①ボウルに絹豆腐、コチュジャン、すりごま、めんつゆを入れてトロトロになるまで混ぜる
②①に豆乳を注いで優しくまぜる
③レンチンして水でしめたおこめんをお皿に盛り付け、②をかけトッピングをのせたら「いただきます」

🌾レンチンおこめん
①耐熱ボウルに水200ccを入れる
②おこめん1袋を軽くほぐして水に浸かるように入れる
③レンジ600wで3分加熱する(ラップはいりません)
④レンチンできたら取り出し、軽くほぐしてからお湯を切って水でしめたら完成。

👩🏻‍🏫point
辛さはコチュジャンや食べるラー油の量で調節できます👍🏻お豆腐と豆乳は事前によく冷やしておいてください。

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暑い…限界寸前のわたしのために【保存】して見返そう👀

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🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速30秒!!これはもはや「 魔法 」🪄..:+*夏休みの子どもたちに、学校給食でも愛される #おこめん を使った野菜たっぷり満腹間違いなしのレシピはいかがですか😋?原料がおこめだから甘辛ダレが合うー!暑い夏を乗り切るレシ...
23/07/2026

🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速30秒!!
これはもはや「 魔法 」🪄..:+*

夏休みの子どもたちに、学校給食でも愛される #おこめん を使った野菜たっぷり満腹間違いなしのレシピはいかがですか😋?

原料がおこめだから甘辛ダレが合うー!暑い夏を乗り切るレシピを紹介します。

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【チャプチェ風おこめん】

👩🏻‍🍳材料(1人分)

玄米おこめん・・・1袋
牛肉 ・・・50〜70g
人参 ・・1/4本を細切り
ピーマン ・・1つ分を細切り
たまねぎ ・・・1/4玉を薄切り

----- 以下、あわせ調味料 -----

しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1/2
水・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1/2
みりん・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
コチュジャン・・・小さじ1/2
ダシダ・・・小さじ1/2
(なければ鶏ガラスープで代用可)
にんにく、しょうが・・・少々

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🍳作り方

①野菜を切り、あわせ調味料をあわせておく
②肉と野菜を炒め火が通ったら、あわせ調味料を加え、ふつふつするまで炒める
→ここでおこめんを茹でると👍🏻
③火を止めて、②のフライパンにゆでたおこめんを加え具材と混ぜ、お皿に盛り付けたら「いただきます」

👩🏻‍🏫point
茹でたおこめんをフライパンに入れたら手早く具材と絡めてください。辛味はコチュジャンの量で調整できます。ごまを振りかけると更にチャプチェっぽくなります!

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夏休みのレシピに困る前に…
今すぐ【保存】がおすすめ✨

🌾玄米おこめん
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🏻‍♀️ゆで時間爆速50秒!!レンチン3分!!これはもはや「 魔法 」🪄..:+*夏休みはすぐそこ🌻のパパママを時短レシピで応援!!原料は広島県産うるち米100%🌾米農家がお米の生産からおこめん製麺まで一貫して手がけています。学校給食でもお...
16/07/2026

🏻‍♀️ゆで時間爆速50秒!!レンチン3分!!
これはもはや「 魔法 」🪄..:+*
夏休みはすぐそこ🌻のパパママを時短レシピで応援!!

原料は広島県産うるち米100%🌾
米農家がお米の生産からおこめん製麺まで一貫して手がけています。

学校給食でもおなじみ #おこめん でトマトとツナを使ったレンチン時短レシピを紹介します🍅🐟

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【トマツナまぜおこめん】

👩🏻‍🍳材料(1人分)

白米おこめん・・・1袋
トマト・・・1/2個をひとくちサイズに
ツナ・・・1缶
大葉・・・2枚を細切り
塩こんぶ・・・2つまみ
ポン酢・・・小さじ2
ほんだし・・・小さじ1/3
ごま油・・・小さじ1

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🍳作り方

①トマトをひとくちサイズに切ってボウルに入れ、大葉は細切りにする
②①のボウルに大葉以外の材料を入れてよく混ぜる
③レンチンしたおこめんを水でしめたら②のボウルに入れ混ぜ、お皿に盛り付け大葉をのせたら「いただきます」

🌾レンチンおこめん
①耐熱ボウルに水200ccを入れる
②おこめん1袋を軽くほぐして水に浸かるように入れる
③レンジ600wで3分加熱する(ラップはいりません)
④レンチンできたら取り出し、軽くほぐしてからお湯を切って水でしめたら完成。

👩🏻‍🏫point
レンチン後のおこめんは熱いのでヤケドに気をつけてください。トマトの酸味が気になる方は②の工程でお砂糖を少し足すと酸味が和らぎます。

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夏休みのお昼ごはんに迷う前に…
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🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速50秒!!レンチン3分!!これはもはや「 魔法 」🪄..:+*おいしいのに罪悪感少なめ。小麦不使用(グルテンフリー)で食物繊維もとれる #おこめん は冷麺にするともちもち感が倍増✨暑いキッチンで火を使わず冷たいスープと...
09/07/2026

🧙🏻‍♀️ゆで時間爆速50秒!!レンチン3分!!
これはもはや「 魔法 」🪄..:+*

おいしいのに罪悪感少なめ。
小麦不使用(グルテンフリー)で食物繊維もとれる #おこめん は冷麺にするともちもち感が倍増✨

暑いキッチンで火を使わず冷たいスープとあわせるだけ!簡単なのに満足できる「梅しそおこめん」のレシピを紹介します🌈

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【梅しそおこめん】

👩🏻‍🍳材料(1人分)

玄米おこめん・・・1袋
(白米でも美味☺️)
きゅうり ・・・1/2本を千切り
しそ・・・2枚を細切り
梅干し ・・・2個をたたく
サラダチキン・・・50g

----- 以下、スープ -----
(あわせて冷蔵庫で冷やしておく)

水・・・300cc
しょうゆ・・・大さじ1/2
みりん・・・大さじ3
お酢・・・大さじ2
鶏ガラスープ・・・大さじ1
ほんだし・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1

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🍳作り方

①スープの調味料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
②きゅうりとシソを切り、梅干しはたたく
③ゆでたおこめんをお皿に入れ、冷やしておいたスープを注いで②とサラダチキンをのせたら「いただきます」

🌾レンチンおこめん
①耐熱ボウルに水200ccを入れる
②おこめん1袋を軽くほぐして水に浸かるように入れる
③レンジ600wで3分加熱する(ラップはいりません)
④レンチンできたら取り出し、軽くほぐしてからお湯を切って水でしめたら完成。

👩🏻‍🏫point
ゆでたおこめんは水でしめるともちもち感倍増!食べる直前にスープに氷を入れると👍🏻お好みでお酢、キムチ追加も美味しいです😋

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暑くて食欲が落ちた日に【保存】して見返そう👀

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住所

大和町下徳良1986
Mihara-shi, Hiroshima
729-1406

営業時間

月曜日 07:30 - 16:30
火曜日 07:30 - 16:30
水曜日 07:30 - 16:30
木曜日 07:30 - 16:30
金曜日 07:30 - 16:30

電話番号

+81847331456

ウェブサイト

アラート

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