月曜日 11:00 - 17:00 水曜日 11:00 - 16:00 木曜日 11:00 - 17:00 金曜日 11:00 - 17:00 土曜日 10:00 - 16:00 日曜日 10:00 - 17:00

黒壁amisu

滋賀特有の歴史、風土、文化に根ざした「ホンモノ」を見立ててお届けし?

ここで扱う品々は、スタッフが滋賀県内をまわり厳選した逸品揃い。伝統的な郷土料理から現代の感性が溢れる小物まで滋賀の魅力がいっぱいです。生産者による試食試飲イベントや企画があり、生の声がきけるのも面白いところ。
スタッフは今も、滋賀の新たな魅力を求めて県内の各地を巡っています。

28/12/2025

静かに滴る雫だけを集めた一本。
山岡酒造【湖の誉・中どり】同時入荷しました！
蔵元による店頭試飲販売‼️
2025/12/29・30（11:00-15:00予定）

今しか味わえない搾りたて、生酒。
澄み切った香りと、芯のある余韻。
青リンゴのようなフルーティな香り。

Yamaoka Sake Brewery “Konohomare · Nakadori” has arrived.
A sake made only from the quietly dripping drops.�Freshly pressed, unpasteurized sake — available only at this moment.�Crystal-clear aromatics with a firm, lingering finish.�Fruity notes reminiscent of green apple.

28/12/2025

山岡酒造【湖の誉・あらばしり】入荷しました！
蔵元による店頭試飲販売‼️
2025/12/29・30（11:00-15:00予定）

もろみ袋から自然に流れる一番酒。
今しか味わえない搾りたて、生酒。
若々しく、力強い飲みごたえ。
お米の華やかな香り。

Yamaoka Brewery
konohomare – Arabashiri

The very first sake that naturally flows from the moromi mash bags.
Freshly pressed, unpasteurized sake that can only be enjoyed now.
A youthful, robust taste with a powerful impact.
A vibrant aroma of rice blossoms.
#山岡酒造 #日本酒

27/12/2025

山岡酒造「湖の誉・あらばしり」入荷しました！
数量限定：少量生産のため、お早めに♪

これは“始まり”の一本。
仁蔵さんと、彼らの山岡酒造。
その始まりのお酒を、ぜひ味わってみてほしい。

【150年の歴史と、静かに迎えようとしていた終焉】

山岡酒造は、1873年（明治6年）創業。滋賀県長浜市高月町西阿閉、山本山のふもとの田園風景の中に蔵を構えている。主力銘柄は「湖の誉（このほまれ）」。
蔵元杜氏である山岡仁蔵氏は、御年87歳。60年以上の歳月を酒造りに捧げてきた。しかし、後継者が不在、蔵の歴史を静かに閉じようとしていた時期もあった。
M&Aという選択肢もあったかもしれない。しかし、何事にも筋を通す仁蔵さんが、そのような道を好まないことは容易に想像がつく。彼は、見ず知らずの人を蔵に入れることはせず、本気で酒造りに向き合う覚悟がない者には教えようとはしない。地域との絆を何よりも大切にする、一本気な職人なのだ。

【動き始めた蔵の鼓動】

世の中が日本酒ブームに沸く一方で、地方の蔵が後継者難で姿を消していくという現実は、あまりにも寂しい。店としても、その現実を静かに受け入れるしかない。
ところが3年ほど前、仁蔵さんは後継者となる若者たちを受け入れた。彼らの真っ直ぐな本気が、老杜氏の心に届いたのだろう。
「そんなに簡単に酒が造れるのか」という声も聞こえてきそうだ。しかし、初めは誰しも未熟で、危なっかしいもの。大切なのは、酒造りに真摯に向き合い、一歩ずつ学んでいくこと。
そう語るかのような仁蔵さんの優しい眼差しとともに、いま再び、蔵の鼓動が刻み始めた。

18/10/2025

長濱浪漫ビールのクラフトマンシップが詰まった一杯🍺✨

黒壁特別ラベル「KUROKABE BEER」。スッキリしながらも、しっかりモルトの旨み。どんなお食事にもよく合う、長濱のクラフトビールです。
A glass filled with the craftsmanship of Nagahama Roman Beer 🍺✨
The special KUROKABE BEER label.
Crisp and refreshing, yet rich in malty flavor —
a craft beer from Nagahama that pairs perfectly with any meal.
#黒壁 #長濱浪漫ビール #長浜フェス #クラフトビール #滋賀 #黒壁スクエア