Saoulrails

20/07/2026

本山のボニュさんのイベント【Harmonic LAB 】vol.2をお手伝いさせていただくことになりました。

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【Harmonic LAB 】
　　vol.2
8/1土17:00〜22:00

長野県中川村より、「vitaヴィータ」さんと「SAOULRAILSスールライユ」さんをお迎えして、

ボニュの空間で

JIMIな小皿料理とお菓子と美味しいワイン

を気軽にみなさまにお楽しみいただく特別な夜。
ぜひ遊びに来てください‼︎

☀︎入場無料
☀︎現金のみ
☀︎Cash on(チケット制)

1冊￥3300税込(￥330x10枚つづり)のチケットを当日店舗でご購入いただき、ご利用ください。
(※使いきれなかった分はご返金します)
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【ナチュラルワインとJIMIな料理 vita（ヴィータ）】
　

岐阜県大垣市から長野県中川村へ移住。築150年の古民家を拠点に、田んぼや畑を耕し、鶏を育てながら夫婦で営む農家レストランです。
“JIMIな料理” とは、「地味」であり「滋味」。華美に飾られた一皿ではなく、体にじんわりと染み渡るような、優しくも力強い料理です。自ら植えた稲から収穫するお米や蕎麦、天然酵母で焼き上げる自家製パン。畑の野菜や、近隣の山々からいただく山菜、キノコ、ジビエ、そしてとれたての卵。里山の豊かな恵みと、それぞれの生産者の想いが詰まった食材を、イタリアンベースの創作コースに仕立てています。時空を超えたようなのどかな風景のなかで味わう料理は心ほどける特別なひとときです。そんなvitaのJIMIを一枚の小皿に。

営業時間：11:30〜15:00 / 17:30〜22:00
定休日：不定休（完全予約制・お電話にて承ります）
長野県上伊那郡中川村大草2483　Tel / 090-4088-2302

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SAOULRAILS (スールライユ）
　

愛知県長久手市にお店を構える「スールライユ」は、まだ自然派ワインが広く知られていなかった時代から約20年、そのシーンを牽引してきました。彼が提案するワインはどれも、造り手の個性や自然環境、そしてその土地特有の風味が“ありのまま”に詰まった一本ばかりです。
また、ショップを運営する傍ら、店主自らも長野県（大鹿村・中川村）の畑で葡萄を育て、ワイン造りに挑戦しています。造り手としての視点も合わせ持った與語さんが提案してくれる一本は、私たちの日常に豊かな彩を添えてくれます。
イベントでは、日本ワインを中心に特別なワインをお持ちいただきます。

16/07/2026

駒田尚人くんに、長久手倉庫の看板を作ってもらいました。
お陰様で20周年を迎えることができました。これから、もっとしっかりワイン業界に貢献できるように頑張っていきたいです。いつも不甲斐ない自分を支えてくれる皆さん、本当にありがとうございます。

10/07/2026

【傘かけお手伝い募集】

いつも応援してくださっている皆さま、本当にありがとうございます。

急なお願いで恐縮ですが、ブドウの傘かけ作業をお手伝いいただける方を募集しています。

今年も下記の日程で作業を予定しています。

【作業予定日】
7月12日（日）〜14日（火）
7月19日（日）〜21日（火）

【場所】
伊那田島駅付近
〒399-3802 長野県上伊那郡中川村片桐

小雨程度であれば作業を行いますが、天候によっては日程の変更や中止となる場合があります。

毎年、多くの皆さまに支えていただきながら畑を維持し、ブドウを育てることができています。ご都合が合いましたら、ぜひお力をお貸しいただけると嬉しいです。

どうぞよろしくお願いいたします。

09/03/2026

3月15日開催のデラブテイユに出展させていただくことになりました。10Rワイナリーのブルース・ガットラヴさん、Yoka Wineryの喜久さん、kamisato vineyardの小山内さん、jikiの村田さん、南向醸造の暢有くん、DENSI FLORAの谷山くん、まるみずの水上くん、Botanical Lifeの福永くんなど、個性派揃いのラインナップです。さらにヴィナイオータさんや&Rの渡辺さんといったインポーターの方々をはじめ、魅力的なお店も多数参加されます。特別なイベントになりそうなので、よろしければぜひ会いに来てください。

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21/02/2026

＊サポート会員は定員に達したため募集を締め切りました。 ご応募いただいた皆さま、誠にありがとうございました。

【Domaine Yogo ドメーヌ・ヨゴ サポート会員募集】

私ごとではありますが、2006年にワインショップを開店してから、今年で20年になりました。南信州でブドウを植え始めて、かれこれ10年以上が経過しましたが、まだ道半ばというのが正直なところです。それでも自らワインを造るようになったことで、ワインとの向き合い方や人への伝え方も大きく変わったように感じています。

さてこの節目の年にスールライユの製造部門を分社化し、「ドメーヌ・ヨゴ」として独立させました。
まだ小さな畑ではありますが、この土地と長く丁寧に向き合い続けるための基盤を整えていきたいと考えていまして、
畑を少しずつ広げてワイン造りを続けていくために、今回「サポート会員」を募集させていただくことにいたしました。

南信州におけるこれからのワイン造りを、共に支えていただけましたら幸いです。

詳細は添付の資料をご覧ください。

19/02/2026