06/06/2024
暮らしのアトリエbis.天然酵母パン教室部始まります！
私の父は天然酵母パンと言うジャンルが画一される20年以上前から、研究を重ね、小塚時計店という時計屋にも関わらず天然酵母パン屋をやってきました。
そんな父も加齢のため昨年12月にパン屋を閉めました。でも、一人でも多くの人にこのパンを広めたいというライフワーク達成のため、包み隠さず全てのコツをお伝えします！
7/3水曜日に天然酵母パン工房ツアー
（天然酵母パン教室『コンベックでも焼けるバゲット』とホイロの製作）を企画することになりました。
行き：
9:30 暮らしのアトリエbis.から車乗り合わせで出発
10:30 天白区の小塚時計店到着（現地集合も可）
工房見学、バゲットを実際に作り試食、帰ってからも自分で焼けるよう半分仕込み済の生地をお持ち帰りできます。
そして、今回の目玉はなんと、天然酵母パンの温度管理に欠かせないホイロを作ります。もちろん、それも持ち帰ることができ、すぐ使えます。
帰り：
14：30 小塚時計店出発
15：30 暮らしのアトリエbis.着解散
費用：1万円
定員：5人
参加希望ありましたらご連絡くださいませ。
