有限会社中山精肉店

有限会社中山精肉店 (有)中山精肉店 小売 ・卸 (千屋牛指定登録販売店)

創業80年の老舗 岡山県新見市で「こだわりの千屋牛」の産直、販売
こだわりの千屋牛(ちやぎゅう)とは
松阪・近江・神戸牛のルーツ 日本最古の蔓牛「竹の谷蔓牛」の地元(新見市)で
現代の霜降り牛として改良された千屋牛の中でも良質な上位ランクを自らの目で厳選し、肉質・脂質共に優れた千屋牛のみを1頭仕入れし、用途に応じた部位の選定をし千屋牛の地元(新見)から 「こだわりの千屋牛」としてお届けしています。

精肉店/小売・卸  飲食業 千屋牛指定登録販売店



定休日.第2水曜日、第3水曜日、毎週日曜日

🍠秋の新商品が仲間入りしました!🍠気持ちのいい風が吹き、お散歩や食べ歩きしやすい気候になってまいりました。ぶらりとお散歩の共にいかがですか?🚶○安納芋入り「ザクいもっち」○名古屋メシ「台湾ミンチカツ」が仲間入り!😄ザクいもっちは、鹿児島県種...
10/09/2026

🍠秋の新商品が仲間入りしました!🍠
気持ちのいい風が吹き、お散歩や食べ歩きしやすい気候になってまいりました。ぶらりとお散歩の共にいかがですか?🚶

○安納芋入り「ザクいもっち」
○名古屋メシ「台湾ミンチカツ」
が仲間入り!😄

ザクいもっちは、鹿児島県種子島産の安納芋入りさつまいもペーストで仕上げたもっちり芋あんのワンハンドスナック!衣のコーンフレークがザクザク、中はもっちりで「ざくもちっ」と新しい食感が楽しめます♪そしてオリジナルキャラクターのザクもちおがとっても可愛い🩷

でら旨‼︎台湾ミンチカツは、名古屋の台湾ラーメンをイメージした商品で、豚ひき肉とニラがぎっっっしり入ってボリューム満点!💯辛さがやみつきになる美味さで、ごはんやビールのお供にもぴったりです!🔥

え?後ろに隠れてるのはなんだって??
こちらは常時販売中の「千屋牛メンチカツ」
お店で手作りの千屋牛がぎっしりみっちり食べ応え抜群の人気商品です。1日の販売個数が限られていますが、やはり中山に来たからには千屋牛コロッケor千屋牛メンチカツでしょ!と言われる名物です。こちらもぜひ!

秋の味覚がたくさん並び出す季節になりました。
新見にもきのこやぶどう、さつまいもなどなど旬の食べ物が揃い始めます!
メンチカツを片手に出掛けませんか♪
ご来店お待ちしています!

#千屋牛
#一頭仕入れ
#千屋牛メンチカツ
#ザクいもっち
#台湾ミンチカツ
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【 (有)中山精肉店 】
岡山 新見の千屋牛専門店
皆さまにずっと愛されるお店を目指しています!

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千屋牛すじ肉販売中❗️おでんのスジはもちろん美味しい🤤だけども今回は赤味噌との相性抜群のどて煮はいかがでしょうか?玉子・大根も投入すればこれ一品で晩御飯に…入力していたらお腹空いてきました…─────────────────────【 (有...
07/09/2026

千屋牛すじ肉販売中❗️
おでんのスジはもちろん美味しい🤤
だけども今回は赤味噌との相性抜群のどて煮はいかがでしょうか?
玉子・大根も投入すればこれ一品で晩御飯に…

入力していたらお腹空いてきました…
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#精肉店 #千屋牛 #どて煮 #すじ #土手煮

中山精肉店 晩夏のヒレ祭り開催中‼️店頭ではヒレステーキを真空パックにして販売中シールに貼ってある金額からなんと‼️20%OFF🉐一枚ずつ20%OFFになるので4〜5枚買うと…ほぼ1枚サービスの割引金額に‼️‼️売り切れ次第終了になりますの...
27/08/2026

中山精肉店 晩夏のヒレ祭り開催中‼️

店頭ではヒレステーキを真空パックにして販売中
シールに貼ってある金額からなんと‼️
20%OFF🉐

一枚ずつ20%OFFになるので4〜5枚買うと…
ほぼ1枚サービスの割引金額に‼️‼️

売り切れ次第終了になりますのでお早めにどうぞ🎵

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#精肉店 #千屋牛 #黒毛和牛 #和牛 #岡山

25/08/2026

【ローススライス】

すき焼き・しゃぶしゃぶのどっちでもできるように
ロースを機械でカットしている様子です!

今の季節は暑いので、しゃぶしゃぶや焼きしゃぶでさっぱりと食べていただくのがおすすめです!
砂糖と塩を入れた鍋にさっとお肉をくぐらせると、お肉がパサつかず美味しく食べていただけます😊

今回はしゃぶしゃぶ用の商品だったのでロースをスライスしましたが、
店頭限定でロース&モモの2種盛りセットもご用意しています!

お得なプランとなっていますので、ご入用の方はぜひ店頭でご相談ください🙌🏻✨

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#千屋牛 #岡山精肉店 #中山精肉店 #ロース #しゃぶしゃぶ

18/08/2026

【サイコロステーキのカット】

ギフト用のサイコロカットの準備をしている様子です!
当店では、モモの中でもヒウチ&三角カルビの2種類をミックスしています!

ちなみに今回はサイコロカット500gのご依頼でしたが、最終的に542gになってしまいました😆
ご依頼のグラム数を下回ることが必ずないように、いつも大体これぐらいオーバー目に入れています◎

サイコロカットは、適度に脂のある部位を使用しているので、
美味しいお塩や、醤油&わさびなどでさっぱりと食べていただくのがおすすめです👍🏻

一口サイズにカットしているのでお子さんや年配の方でも食べやすく、
ネットでも人気の商品となっています🧒🏻👨🏻‍🦳✨

気になる方はぜひプロフィールのリンクからご注文ください🙌🏻

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#千屋牛 #岡山精肉店 #中山精肉店 #サイコロステーキ #ヒウチ

お盆期間中は沢山のご来店ありがとうございました!まだまだ暑い夏は続きますが、中山精肉店でも熱い特売として千屋牛ヒレステーキを20%オフで準備しました☀️暑い夏を食べて乗り切りませんか⁉️お待ちしています❗️※8月22日(土)、23(日)は休...
17/08/2026

お盆期間中は沢山のご来店ありがとうございました!

まだまだ暑い夏は続きますが、
中山精肉店でも熱い特売として千屋牛ヒレステーキ
を20%オフで準備しました☀️

暑い夏を食べて乗り切りませんか⁉️
お待ちしています❗️

※8月22日(土)、23(日)は休業日とさせて頂きます。
宜しくお願い致します🙇

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#精肉店 #千屋牛 #ヒレ #特売 #臨時休業日のお知らせ

11/08/2026

【部位別のおすすめの食べ方】

牛こま切れは、牛丼やカレーなどもいいですが......
女将のおすすめは岡山名物・ぶっかけ肉うどん✨
甘辛く煮た牛こまをうどんの上に乗せると、何倍でも食べられます😋
ぜひ試してみてください!

レシピ📝
水           150cc
砂糖・酒・みりん・醤油 各大さじ2
おろししょうが     適量

当店では一頭買いをしているので、スーパーには一般的に置いていないような
赤身のブロックや三角カルビなどの部位も販売しております!

そのため、「これってどうやって食べるのが正解?」という疑問に答えられるように、
おすすめの食べ方や料理の際のコツなども一緒にご提案させていただいております😊
ぜひ店頭でお気軽にご相談ください!

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#千屋牛 #岡山精肉店 #中山精肉店 #牛肉の部位 #ぶっかけうどん

お盆用の予約受付中❗️今回の目玉は特選千屋牛焼き肉用2種盛りセット🥩口溶け抜群のロース肉とあっさり食べやすいモモ肉の2種類が楽しめます🍖店頭でも商品を販売していますが、数量限定商品になりますので、売り切れ次第終了となります❗️※前日までにご...
11/08/2026

お盆用の予約受付中❗️

今回の目玉は
特選千屋牛焼き肉用2種盛りセット🥩
口溶け抜群のロース肉とあっさり食べやすいモモ肉の2種類が楽しめます🍖

店頭でも商品を販売していますが、数量限定商品になりますので、売り切れ次第終了となります❗️
※前日までにご予約、次の日以降受け取り可能となります

お盆用お買い得商品🉐
是非お早めにご予約下さい⭐️

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#精肉店 #千屋牛 #黒毛和牛 #和牛 #予約受付中

04/08/2026

【こんなお客さんが来たらどうする? part2】

前回の動画たくさん見ていただいてありがとうございます!!!
好評のお声をたくさんいただいたので、お待ちかねの第2段です😳🙌🏻

お予算やシチュエーションを教えていただければ、
それに合わせた部位や食べ方、グラム数などをしっかりとご提案させていただいております!

こんなシチュエーションでお肉を買いたい!この予算だったら何グラム?など......
気になることや疑問があれば、ぜひコメントでも教えてください💬

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#千屋牛 #岡山精肉店 #中山精肉店 #お客さん対応 #接客シュミレーション

28/07/2026

【競りの1日Vlog】

普段なかなか見ることのできない競りの裏側を、今回特別に大・公・開‼️✨
枝肉がずら〜っと吊るされているところは圧巻ですね😆

同じA5ランクでも、サシの入り方や脂の色、ツヤなどが全然違うので、
資料の情報だけでなく、実際に枝肉を見て、触って、しっかりと目利きをしています👀
実際に見て気になるところがあれば、購入を見送ることも多々あります😳

美味しくて質の高いお肉だけをお客さんに食べてほしいので
お肉のプロとしてここは妥協をせず、毎回慎重に競りに臨んでいます!

競り落としたお肉を持って帰るときは、
真空が漏れていないか1つずつチェックしてから冷蔵車に乗せて持って帰ります🚙

今回は落札なしでしたが、次の週の競りでは無事に落札することができました!
今後も美味しいお肉をお届けするので、ぜひお楽しみにお待ちください♪

※特別な許可を得て撮影しています。

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#千屋牛 #岡山精肉店 #中山精肉店 #競り

住所

金谷1139/13
Niimi-shi, Okayama
718-0016

営業時間

月曜日 10:00 - 18:00
火曜日 10:00 - 18:00
木曜日 10:00 - 18:00
金曜日 10:00 - 18:00
土曜日 10:00 - 18:00

電話番号

+81867728877

ウェブサイト

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