Encore Coffee Roastery

Encore Coffee Roastery 家族で焙煎するみんなのコーヒー。
大阪城東区・野江で日々焙煎中。
11:00-18:00
月曜・第1第3日曜定休日。
日・祝は喫茶営業無しの販売のみです。

京阪野江駅から徒歩２分、地下鉄蒲生四丁目駅から徒歩１０分ほどのところにある自家焙煎珈琲ショップ＆カフェです。
夫婦二人プラス１歳半の看板息子で切り盛りしております。

店内では、選りすぐりのスペシャルティコーヒーをハンドドリップで提供しております。
季節によって変わる手作りスイーツとアレンジトースト、サンドイッチも。

焙煎豆のご注文は店内もしくは、電話、メールでも１００gからお受けいたします。
店内では、試飲もできますので、お気軽にご来店ください。

【9/15(火)開催】誰でも楽しめるコーヒーワークショップ☕︎久々に店内での一般のお客様向けコーヒーワークショップを再開します！直近のご案内にはなりますが、9/15(火)に、「おいしく淹れられるハンドドリップ教室」と「トップスペシャルティ入...
11/09/2026

【9/15(火)開催】誰でも楽しめるコーヒーワークショップ☕︎

久々に店内での一般のお客様向けコーヒーワークショップを再開します！

直近のご案内にはなりますが、9/15(火)に、「おいしく淹れられるハンドドリップ教室」と「トップスペシャルティ入門とテイスティング」の2本を開催します☕︎

どちらもドリップの経験ゼロでも楽しめる内容です！

「おいしく淹れられるハンドドリップ教室」
11:00開始(90分程度)
¥3,800
→コーヒーの基礎知識のお話から、個性の異なる2種類の豆でのドリップの実践・飲み比べを行います。受講後すぐにお家で実践できる内容です！

「トップスペシャルティ入門とテイスティング」
13:30開始(90分程度)
¥5,500
→普段はなかなか飲むことのないゲイシャ種や特殊精製のロットを４種類以上カッピング形式で飲み比べします！浅煎りを美味しく淹れられるドリップのレシピの実践やスペシャルティコーヒーって何？という基礎のお話もします。

今回は国内の品評会でも上位入賞歴のある台湾ゲイシャ種のハニープロセスも出します✌️日本には10kgのみ入港したロットで、実はこれだけでも元が取れてしまう内容です。

ご予約・詳細はプロフィール画面のリンクから、もしくはお電話・DMでもお受けしています。
Encore! Coffee Roastery

以前受けられた方もまったく違う豆を使いますので、リピート大歓迎です！(リピートは¥300オフです)

最低受講人数の設定はありませんので、一名様でもご予約があれば必ず開催します✌️

少しずつ涼しくなってきたこのタイミングでぜひ一緒にコーヒーをもっと楽しみましょう🙌

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【OUR CONCEPT】

Encore! Coffee Roasteryのコーヒーは4つのことを念頭に焙煎、味作りをしています。

◯新鮮であること。
◯苦味が少ないこと。
◯甘みを感じること。
◯飲み疲れないこと。

「一杯の感動をもっと日常に」———

ぜひ私たちのコーヒーを日々の生活のパートナーとして感じてほしいと思います。

【事業者さま・お店のオーナーさまへ】

当店の焙煎したコーヒー豆を使ってくださるパートナーさまを随時募集してます。
現在様々な業種業態で数多くのお店さまやオーナーさまに使っていただいてます。

○当店ができることの一例
・コーヒー豆の卸価格販売
・オリジナルブレンドの開発
・オリジナルドリップバッグの製造
・マシンの導入サポートやコーヒー関連器具、消耗品の卸販売
・スタッフさま向けの抽出トレーニングの実施
・開業サポート

コーヒー豆をお渡しして終わりではなく、ともにお客様への最高の一杯を作りあげていけるパートナーとして、ぜひ私たちのコーヒーをお使いください。

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Encore! Coffee Roastery | アンコールコーヒーロースタリー

最新の営業日時など店舗情報・オンラインショップはプロフィール画面から
Encore! Coffee Roastery

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#アンコールコーヒーロースタリー #コーヒーショップ #スペシャルティコーヒー

おはようございます！夏の暖かい空気と秋の冷たい空気がぶつかり合って、しとしとした雨や曇天が続いていますね。みなさまいかがお過ごしでしょうか？夏の暑さの中、エネルギッシュに走ってきたうちの子たちですが、「プールやめたーい」「しゅくだいやってな...
08/09/2026

おはようございます！
夏の暖かい空気と秋の冷たい空気がぶつかり合って、しとしとした雨や曇天が続いていますね。
みなさまいかがお過ごしでしょうか？

夏の暑さの中、エネルギッシュに走ってきたうちの子たちですが、
「プールやめたーい」
「しゅくだいやってない」
やけくそな音読に、日々こなしてきたことも億劫な様子😂

頭上まで曇天の空に覆われたような、だらだらメリハリのない生活を送っています！

そんな時こそ、毎日やってきたことを淡々とやるだけですね。

毎日、同じ時間に起き、通える場所があるのはありがたいことで、子どもたちを見送れるのが幸せです。

では、今週も元気に営業してますので、みなさまのご来店お待ちしてます♪

ちはる

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【OUR CONCEPT】

Encore! Coffee Roasteryのコーヒーは4つのことを念頭に焙煎、味作りをしています。

◯新鮮であること。
◯苦味が少ないこと。
◯甘みを感じること。
◯飲み疲れないこと。

「一杯の感動をもっと日常に」———

ぜひ私たちのコーヒーを日々の生活のパートナーとして感じてほしいと思います。

【事業者さま・お店のオーナーさまへ】

当店の焙煎したコーヒー豆を使ってくださるパートナーさまを随時募集してます。
現在様々な業種業態で数多くのお店さまやオーナーさまに使っていただいてます。

○当店ができることの一例
・コーヒー豆の卸価格販売
・オリジナルブレンドの開発
・オリジナルドリップバッグの製造
・マシンの導入サポートやコーヒー関連器具、消耗品の卸販売
・スタッフさま向けの抽出トレーニングの実施
・開業サポート

コーヒー豆をお渡しして終わりではなく、ともにお客様への最高の一杯を作りあげていけるパートナーとして、ぜひ私たちのコーヒーをお使いください。

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#アンコールコーヒーロースタリー #コーヒーショップ #スペシャルティコーヒー

SCAJ2026出展☕︎Encore! Coffee Roasteryは東京ビッグサイトで行われるアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ 2026」へ出展します！○出展日10月14日(水)○出展場所南3-4ホールCoffee...
05/09/2026

SCAJ2026出展☕︎

Encore! Coffee Roasteryは東京ビッグサイトで行われるアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ 2026」へ出展します！

○出展日
10月14日(水)

○出展場所
南3-4ホール
Coffee Villageゾーン
ブース番号【89】

ご興味ある方には本日9月6日(日)よりSCAJ無料ご招待状をお配りしていきますので、ぜひ遊びにいらしてください！

○ご招待券のプレゼント条件
①カフェ利用・テイクアウト問わず当店ご利用のお客様であれば1名様につき1枚プレゼントいたします。「SCAJのチケットください」と一言お伝えくださいましたらお会計時にお渡しいたします。

②オンラインショップにてお買い物していただいたお客様にもチケットを同封いたします。

※ご招待券は数に限りがございます。なくなり次第終了となりますので、予めご了承ください。
※入場にはご招待状に記載された招待コードにて事前登録が必要です。

Encore! Coffee Roasteryとして初となるSCAJ出展。
特別なコーヒー体験を楽しんでいただけるよう気合い入れて準備してまいります！お越しいただけたら嬉しいです🙏



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Encore! Coffee Roastery | アンコールコーヒーロースタリー

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#アンコールコーヒーロースタリー #スペシャルティコーヒー

おはようございます！ちはるです。いつの間にやら蝉の鳴き声も聞こえなくなり、少しずつ秋の気配と言いたいところですが、暑い💦とにかく暑い🥵外に出たら「暑い」という言葉と汗しか出てきません。気温だけは、まだまだ夏です。季節が変わることを願いつつ、...
01/09/2026

おはようございます！ちはるです。

いつの間にやら蝉の鳴き声も聞こえなくなり、少しずつ秋の気配と言いたいところですが、暑い💦とにかく暑い🥵

外に出たら「暑い」という言葉と汗しか出てきません。気温だけは、まだまだ夏です。

季節が変わることを願いつつ、急に涼しくなったらなったで、今度は身体がその変化についていくのにひと苦労。

人間、暑くても大変、涼しくなっても大変です^^;

そんな夏の疲れが出やすい9月。
アンコールでは、恒例の「Daytime Jazz Live」を9/13(日)に開催します👏

出演いただくミュージシャンは、
久々の再登場、ヴォーカル・広瀬紀子さん、今回初登場のテナーサックス・杉本匡教さん、お馴染みギタリストの野江直樹さんのトリオ編成です！

Jazz Liveでは、次にどんな音が来るのか分からない即興演奏の掛け合い、Jazzならではの心地よいスイングのリズムを楽しんでいただけます。

予想外の展開に刺激をもらったり、心地よい響きに身をゆだねたり。
音楽って、頭を使って聴いているようで、案外ぼーっと聴いているだけでもいいんですよね。

コーヒーを飲みながら音楽で気分転換してください♪

今回はまだまだお席に余裕があります。

「Jazzってよくわからないけど、ちょっと聴いてみたい」

くらいの気軽な感じで、ぜひ遊びに来てください♪
皆様がきっとどこかで一度は耳にしたことのある有名なスタンダードも演奏してくださいます。

ご予約はお電話、DM、店頭にて
お待ちしております✨

※ライブの詳細は投稿の後半をご確認ください。
※ご予約はDMかお電話、または店頭にてお問い合わせください。
※お席に限りがございますので、事前のご予約をお願いしております。

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【日程】
9月13日(日)
🈳午前の部　10:30オープン 11:00スタート
🈳午後の部　12:30オープン 13:00スタート
各ステージ　チャージ¥3,000（コーヒー、焼き菓子付き）
※各ステージ50分ほどの演奏予定。
※カフェラテ、キッズドリンクなどもあります。
※未就学児はご飲食代のみ。小中学生は割引あり。
※お席に限りがございますので、ご予約優先とさせていただきます。

【ご予約方法】
お電話もしくは各SNSのDM、当店ホームページの豆予約フォームの備考欄、いずれかにてご連絡ください。
お名前、ご希望の部(午前・午後)、ご予約人数、ご連絡先をお伝えください。

【ご予約・お問い合わせ先】
アンコールコーヒーロースタリー
TEL 06-6180-7033
もしくはDMにて

ぜひご参加お待ちしております♩

#ジャズ #スペシャルティコーヒー

暑い時期の豆の保存方法まだまだ暑い日が続きます。人だけでなく、コーヒー豆にとっても少し過酷な季節です。アンコールでは、シングルオリジンとブレンドとで常時13種類ほどのコーヒー豆を店頭で販売しています。コーヒー豆を保存するときに、まず気をつけ...
29/08/2026

暑い時期の豆の保存方法

まだまだ暑い日が続きます。
人だけでなく、コーヒー豆にとっても少し過酷な季節です。

アンコールでは、シングルオリジンとブレンドとで常時13種類ほどのコーヒー豆を店頭で販売しています。

コーヒー豆を保存するときに、まず気をつけたいのが

「高温・湿気・直射日光」

窓際や、暑くなりやすい場所に置いたままにせず、袋の口もしっかり閉じて保存してください。

そして、保存方法と同じくらい大切なのが、できるだけ新鮮なうちに飲むこと。

焙煎の度合いによって期間は異なりますが、浅煎りであれば焙煎日から1〜2ヶ月以内、深煎りであれば3週間以内がざっくりと美味しく飲める期間です。

無理なく飲み切れる量を選んで、その時々の香りや味の変化を楽しんでもらえたらと思います。

もし飲みきれない場合やちょっと良い豆をゆっくり飲みたい場合は密閉袋に入れて冷凍庫の奥の方に保存してください。かなり持ちます。

冷蔵庫も有効ではあるんですが、食品の匂い移りと結露のリスクがあるので、うちではあんまりおすすめしません。

暑い場所を避ける。
袋をきちんと閉じる。
できるだけ新鮮なうちに飲む。

まずはこの3つから意識してみてください☕️

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【OUR CONCEPT】

Encore! Coffee Roasteryのコーヒーは4つのことを念頭に焙煎、味作りをしています。

◯新鮮であること。
◯苦味が少ないこと。
◯甘みを感じること。
◯飲み疲れないこと。

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ぜひ私たちのコーヒーを日々の生活のパートナーとして感じてほしいと思います。

【事業者さま・お店のオーナーさまへ】

当店の焙煎したコーヒー豆を使ってくださるパートナーさまを随時募集してます。
現在様々な業種業態で数多くのお店さまやオーナ

26/08/2026

大阪はまだもうちょっとだけ暑いみたいです。
よかったら涼みに来てください🙌

アイスラテはやっぱり世代を選ばず不動の人気。
ちょっとドリップの気分ちゃうねんな〜というときも任せてください👍

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【OUR CONCEPT】

Encore! Coffee Roasteryのコーヒーは4つのことを念頭に焙煎、味作りをしています。

◯新鮮であること。
◯苦味が少ないこと。
◯甘みを感じること。
◯飲み疲れないこと。

「一杯の感動をもっと日常に」———

ぜひ私たちのコーヒーを日々の生活のパートナーとして感じてほしいと思います。

【事業者さま・お店のオーナーさまへ】

当店の焙煎したコーヒー豆を使ってくださるパートナーさまを随時募集してます。
現在様々な業種業態で数多くのお店さまやオーナーさまに使っていただいてます。

○当店ができることの一例
・コーヒー豆の卸価格販売
・オリジナルブレンドの開発
・オリジナルドリップバッグの製造
・マシンの導入サポートやコーヒー関連器具、消耗品の卸販売
・スタッフさま向けの抽出トレーニングの実施
・開業サポート

コーヒー豆をお渡しして終わりではなく、ともにお客様への最高の一杯を作りあげていけるパートナーとして、ぜひ私たちのコーヒーをお使いください。

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Encore! Coffee Roastery | アンコールコーヒーロースタリー

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#アンコールコーヒーロースタリー #コーヒーショップ #スペシャルティコーヒー

おはようございます！今日からようやく、小学校の2学期が始まりました🙌今年の夏休みは、めっちゃ疲れました。ラプンツェルの魔法が切れたときのゴーテルのように、一気に老け込んだ気がします😩いつものようにコーヒーを淹れようと思ったら、ペーパーが切れ...
25/08/2026

おはようございます！
今日からようやく、小学校の2学期が始まりました🙌

今年の夏休みは、めっちゃ疲れました。ラプンツェルの魔法が切れたときのゴーテルのように、一気に老け込んだ気がします😩

いつものようにコーヒーを淹れようと思ったら、ペーパーが切れていることをすっかり忘れていて、愛用の「タイムモアC2」でゴリゴリ豆を挽いたあとに気づく💦

こんなことはしょっちゅうで、こういうときはステンレスのドリッパーを使うんですが、それも見当たらない😭

「そうや！フレンチプレスがあった！」と、戸棚を開けては閉め、開けては閉め捜索。そして、ようやくたどりついた一杯☕️

やっとコーヒーが飲めると思ったら、アイスで飲むつもりやったのに、なぜかホットで淹れてました💦飲む前から完全にアイスの口になってたのに。

もう、ここまで来たらコーヒーならなんでもいい。無事、コーヒーにありつけただけで満足です😂

今日からまた、日常が戻ってきますが、みなさんは、夏の疲れでうっかりが増えていませんか？

そんなときは、遠回りしてでもぼちぼちいきましょうね♪

では、まだまだ暑いですが、今週もよろしくお願いします！

ちはる

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【OUR CONCEPT】

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◯新鮮であること。
◯苦味が少ないこと。
◯甘みを感じること。
◯飲み疲れないこと。

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ぜひ私たちのコーヒーを日々の生活のパートナーとして感じてほしいと思います。

【事業者さま・お店のオーナーさまへ】

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22/08/2026

先月Encore! Coffee Roasteryとして初めて訪れた、タンザニアの4つのコーヒー農園。

今回は、そのうちのひとつ「アカシアヒルズ」のコーヒーを焙煎しています。

アカシアヒルズを運営されているレオンさんとは昨年のTYPICA GUIDEでお会いしたものの、きちんとお話できたのは農園を訪問させていただいてから。

これからも応援していきたい農園の一つです。

このコーヒーの魅力は、繊細でクリーンな甘みと、オレンジを思わせるような爽やかさ。

暑い夏の日にも、すっきりと楽しんでいただける味わいです。

普段はなかなかお見せすることのない焙煎の様子も、少しだけ。

こんな感じで、一釜ずつコーヒーと向き合いながら焙煎しています。

Tanzania / Acacia Hills
Variety：Kent
Process：Washed

19/08/2026

【暑い夏にぴったり。急冷アイスコーヒーの作り方🧊】

今回は、爽やかな浅煎りの「エチオピア デンカラム ウォッシュト」を使ったアイスコーヒーをご紹介します。

氷に直接ドリップする急冷式で風味を閉じ込めすっきりとした味わいに。

お家でも簡単に淹れられるレシピです☕️

豆はお好みのものに変えてもokです！

〈用意するもの〉

・コーヒー豆：22g
・挽き目：中細挽き
※グラニュー糖ぐらい
・氷：約150g
※大きめのブロック3個
※家庭用サイズの場合は8個ぐらい
・お湯：200g

〈淹れ方〉

① ペーパーをお湯で湿らせて、挽いたコーヒー豆をセットします。

② サーバーに大きめの氷を約150g入れます。アンコールでは、大きめの氷を3つ使っています。

③ 1投目は50g。全体にお湯を注ぎ、ドリッパーを軽く揺らして粉となじませます。

④ 2投目は、ゆっくり円を描くように累計100gまで注ぎます。

⑤ 水位が下がってきたら、3投目を累計150gまで。

⑥ もう一度水位が下がってきたら、最後に累計200gまで注ぎます。

⑦ 3分以内に落ちきったらドリッパーを外し、スプーンでしっかり混ぜて急冷します。

これで、すっきり爽やかなアイスコーヒーの完成です。

暑い日の一杯に、ぜひ動画を見ながらお試しください！

〈抽出の目安〉

1. 50g注ぐ(蒸らし) - 0s-40s
2. 50g注ぐ - 40s-70s
3. 40g注ぐ - 70s-90s
4. 30g注ぐ - 90s-110s
5. 30g注ぐ - 110s
6. 2:20-2:30頃に落ち切ったらスプーンでよくかき混ぜて完成

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【OUR CONCEPT】

Encore! Coffee Roasteryのコーヒーは4つのことを念頭に焙煎、味作りをしています。

◯新鮮であること。
◯苦味が少ないこと。
◯甘みを感じること。
◯飲み疲れないこと。

「一杯の感動をもっと日常に」———

#アイスコーヒー

おはようございます！お盆が過ぎて、真夏の暑さも少しだけやわらいできましたね。子どもたちは、「早く学校行きたい！」「友だちに会いたい！」と、もう夏休みに飽きた様子です😂みなさん、夏の思い出はできましたか？わが家は先日、初めて空の下のプールへ🏊...
18/08/2026

おはようございます！

お盆が過ぎて、真夏の暑さも少しだけやわらいできましたね。

子どもたちは、「早く学校行きたい！」「友だちに会いたい！」と、もう夏休みに飽きた様子です😂

みなさん、夏の思い出はできましたか？

わが家は先日、初めて空の下のプールへ🏊‍♀️

子どもたちは大はしゃぎ。
親も負けじとはしゃいでしまって。

楽しかったはずが、心地よい疲れを通り越して、疲労に全変換されました！

その後のコーヒーは、いつも以上においしく体に沁み渡っていきますね☕️

コーヒーって、リフレッシュしたり、ひと息ついたりするときには欠かせないので、やっぱり大好きです！

一杯のコーヒーが、忙しい毎日の小さなスイッチになる。

そんな時間を日々の中に少し取り入れるだけで、1日がいつもより充実して、豊かに感じられる気がします。

夏の疲れには、しっかり休んで、ゆっくりコーヒーがおすすめです☕️

では、今日もアンコールでお待ちしています♪

千春

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【OUR CONCEPT】

Encore! Coffee Roasteryのコーヒーは4つのことを念頭に焙煎、味作りをしています。

◯新鮮であること。
◯苦味が少ないこと。
◯甘みを感じること。
◯飲み疲れないこと。

「一杯の感動をもっと日常に」———

ぜひ私たちのコーヒーを日々の生活のパートナーとして感じてほしいと思います。

【事業者さま・お店のオーナーさまへ】

当店の焙煎したコーヒー豆を使ってくださるパートナーさまを随時募集してます。
現在様々な業種業態で数多くのお店さまやオーナーさまに使っていただいてます。

○当店ができることの一例
・コーヒー豆の卸価格販売
・オリジナルブレンドの開発
・オリジナルドリップバッグの製造
・マシンの導入サポートやコーヒー関連器具、消耗品の卸販売
・スタッフさま向けの抽出トレーニングの実施
・開業サポート

コーヒー豆をお渡しして終わりではなく、ともにお客様への最高の一杯を作りあげていけるパートナーとして、ぜひ私たちのコーヒーをお使いください。

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Encore! Coffee Roastery | アンコールコーヒーロースタリー

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#アンコールコーヒーロースタリー #コーヒーショップ #スペシャルティコーヒー

住所

城東区中央2-15/12
Osaka, Osaka
5360005

電話番号

+81661807033

ウェブサイト

アラート

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