24/11/2024
こんばんは。
今日は、熊肉のカレーを作りました🧸
熊肉が手に入ったという方がいて、カレーを作りたいとFacebookにアップしておられたので、作りたいと手を挙げて行ってきました。
実は、飯のだし®を肉料理の下ごしらえで使うと、肉が柔らかく美味しくなるのですが、熊の肉でもできるのだろうかと、試してみたくなったんです✨️
今回は、まずはちょっと焼いて食べてみようと、下処理なしで、飯のだし®香草塩をふりかけて焼いてみました。
なんと、美味しいやん❤️
熊臭さは全くない😊
そして、飯のだし®と日本酒をふりかけた熊肉を、熊の脂で炒め、飯のだし®塩胡椒で下味をつけて、飯のだし®めんつゆで煮込みました。
下ゆでなしです。
アクはそんなに出ませんでした。
少しのアクをとり、野菜を投入。
普通に煮込み、カレールーを入れて仕上げました。
な、な、なんと。
めちゃめちゃ美味しいやん😍
熊肉カレー最高✨️✨️
ほんと、美味しかったです♥
飯のだし®の威力はスゴイなぁと、しみじみ感心してしまいました。
お裾分けもらってきたので、明日のお昼ご飯で食べま〜す🍛
