SUMI BAKE SHOP

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💐【スタッフのカヨについて】新たなスタッフを募集したタイミングでも少し触れましたが、昨年から働いてくてれているカヨがご家族のご都合により日本を長期間離れることになり、SUMI BAKE SHOPでのお仕事は5/31(日)と6/1(月)で一旦...
29/05/2026

💐

【スタッフのカヨについて】
新たなスタッフを募集したタイミングでも少し触れましたが、昨年から働いてくてれているカヨがご家族のご都合により日本を長期間離れることになり、SUMI BAKE SHOPでのお仕事は5/31(日)と6/1(月)で一旦終了となります😢

今後帰国後に復職してくれるかどうかは、現時点では不確定なことが多く未定ですが我々は戻ってきてくれたら嬉しいので、さよならとは思っていません☺️

「一旦、お疲れ様でした」
の気持ちを込めて先日束さんにブーケを作っていただきました💐
催事が一区切り付くまで、渡航前のギリギリまで働いてくれました！
本当にありがとうね🥹🙏🏻
今度の日曜月曜のイレギュラー営業日にぜひカヨに会いにいらしてください🤍

「カヨ行ってらっしゃい✈️またね🕊️」


🗓️【6月の営業予定】6月も催事（ほぼ日さんの生活のたのしみ展）などでイレギュラーな営業日となっております。⭕️がお休みなのでご来店予定のお客様はカレンダーを一度ご確認の上お越しくださいますようお願いいたします。1週目5/31(日)と6/1...
26/05/2026

🗓️

【6月の営業予定】
6月も催事（ほぼ日さんの生活のたのしみ展）などでイレギュラーな営業日となっております。
⭕️がお休みなのでご来店予定のお客様はカレンダーを一度ご確認の上お越しくださいますようお願いいたします。

1週目
5/31(日)と6/1(月)が臨時営業日です！ぜひお越しくださいませ☺️
6/2(火)3(水)6(土)が都合によりお休みです。
6/1(月)〜7(日) 生活のたのしみ展　新宿住友ビル三角広場



2週目
6/13(土)に八王子のgrege(現在は閉店中）のオーナーソムリエ小高直斗くんが造るワイン（ワイン屋号『bug』）とSUMI BAKE SHOPのデザートを合わせたイベントを当店で開催します。
直斗くんは宮城のfattoria AL FIOREさんにて醸造期間中住み込みをしながら委託醸造を行っています。美味しい彼のワインに合わせてデザートを何皿か考えています。
こちらのイベントは事前予約制です。
残り席数は少ないのでお早めにお申し込みください。
bugさんとの共同投稿に詳しくお知らせしておりますのでそちらをご覧くださいませ。
なお、この日はイベントの開催に伴いイートインは終日ご利用いただけません。
営業時間も変わり、13:00〜20:00のテイクアウトのみの営業となります。ご注意くださいませ。
ホールケーキのご予約もお受けできますが、13:00以降のお渡しとなります。




3週目
6/20(土)束さんの「束ノ間花店」開催日です💐
お花だけのご利用も大歓迎です🕊️


最終週
6/28(日)営業します！
6/29(月)〜7/6(月)まで早めの夏休みをいただきます。

6月もどうぞよろしくお願いします🙇🏻‍♀️

🍈🍋🍨「メロンのパヴロヴァ」イートイン限定のメレンゲのデザートが始まります。5/26(火)よりご提供開始です。長時間低温焼きしたサクサクのメレンゲを使ったデザートです。クリームとフルーツをザクザク崩しながらお召し上がりください🍽️・メレンゲ...
23/05/2026

🍈🍋🍨

「メロンのパヴロヴァ」
イートイン限定のメレンゲのデザートが始まります。
5/26(火)よりご提供開始です。

長時間低温焼きしたサクサクのメレンゲを使ったデザートです。クリームとフルーツをザクザク崩しながらお召し上がりください🍽️
・メレンゲ
・ジューシーなメロン
・軽やかな生クリーム
・酸っぱいレモンジャム
小越農園さんのレモン使用@ogoshi.citrusfarm
・メロン果汁を使ったチュイル
・ローズマリーバニラアイスクリーム
・ハーブ
アイスのローズマリーもトッピングのミントやレモンタイムも@kiki_plants_shop で育てたハーブです🌿

甘いメロンとメレンゲだけだと後味が甘ったるくなってしまい、そこにキュッと酸味の効いたレモンのジャムを加えることで味が引き締まりました。
砂糖をかなり抑えた酸っぱいレモンのジャム、美味しく炊けましたよ🍋（ビクトリアケーキにしても美味しそう。）

1日あたりに出せる数には限りがございます。
終了時期は未定で、素材の状況次第となりますので都度ストーリーズや投稿でお知らせいたします。気になる方は無くなる前にお早めにどうぞ！



#メレンゲ
#パヴロヴァ
#メロン

🍋🍪【大焼菓子博】スイーツwebメディアのufu.さんが主催する「大焼菓子博」の第三弾が横浜駅で開催されます。神奈川県での開催ということで、ありがたいことにSUMI BAKE SHOPも参加させていただくことになりました。今回のテーマは「レ...
16/05/2026

🍋🍪

【大焼菓子博】
スイーツwebメディアのufu.さんが主催する「大焼菓子博」の第三弾が横浜駅で開催されます。
神奈川県での開催ということで、ありがたいことにSUMI BAKE SHOPも参加させていただくことになりました。

今回のテーマは「レモンケーキ」「クッキー缶」「サブレ」です。
それぞれに一品ずつ出品させていただきます。

・レモンケーク
広島県尾道市瀬戸田町のLE MONTさんのレモンに加えて広島県呉市豊島の小越農園さんのレモンも使わせていただいております🍋
卵は愛川町の卵菓屋さんの「kuretama」です。
しっとりとした生地にきゅっと酸味を効かせたアイシングのレモンケークです。
citrusfarm kc

・クッキー缶
この春リリースしたばかりの春夏版を出品します。年に2回フレーバー変更をするのですが、春夏版は8種類のうち2種類を塩系のクッキーにしていて、お酒のおつまみにもなる甘塩っぱいクッキー缶にしています。
甘すぎるものが苦手な方やお酒がお好きな方へのギフトにもおすすめです。

・サブレサレ
こちらは会場限定商品となります！
塩系サブレ2種類入りです。「青のり&オニオン」と「ターメリック＆クミン」を詰め合わせにしてあります。甘塩っぱさがクセになります。

大焼菓子博　横浜
会期:5/19(火)〜6/1(月)
時間:11:00〜20:00（初日は15:00〜、最終日は18:00まで）
場所:JR横浜駅中央北改札内、特設会場

レモンケークは会場の都合上常温での販売となりますが、冷蔵推奨商品です。保冷剤や保冷バッグをご活用の上、ご自宅では冷蔵保管をお願いいたします。

参加店はどこも素晴らしいお店ばかりで、その中に加えていただけて大変恐縮です！
焼菓子好きの皆様どうぞよろしくお願いします。（お手柔らかにお願いします🙏🏻）

ufu.さんに素敵なPOPも作っていただきました。当店の投稿でも掲載させていただきます。

そして、今回のこのPOPのためにポートレート撮影をしてくださったのはスタッフの友人でフォトグラファー鳥居咲里（とりいえみり）さん。
先日のリールも彼女の作品です。
えみりちゃん、素敵な写真と動画をありがとうございました🥰visuals

ufu.の皆様、この度はお声掛けいただきありがとうございます。
精一杯製造し、商品をお届けいたします。
会期中はどうぞよろしくお願いします。
sweets



#大焼菓子博
#大焼菓子博横浜

🍍【テイクアウト営業】催事の仕込みのため在店しておりますので、5/17(日)に限られたラインナップになりますが販売を行います。5/17(日)9:00〜17:00(売り切れ次第終了)・ジャスミンとパイナップルのパンナコッタ・メロンのタルト・バ...
16/05/2026

🍍

【テイクアウト営業】
催事の仕込みのため在店しておりますので、5/17(日)に限られたラインナップになりますが販売を行います。

5/17(日)9:00〜17:00(売り切れ次第終了)
・ジャスミンとパイナップルのパンナコッタ
・メロンのタルト
・バナナのカスタードタルト
・ビクトリアケーキ
・キャロットケーキ
・焼菓子各種
ものによっては少量のものもございます。
朝から開けますので週末のおやつにどうぞ。

なお、イートインとドリンクの販売はお休みです🙇🏻‍♀️

ご利用お待ちしております。

🍈🍍【初夏のフルーツ】5/15(金)から始まる商品のお知らせです。「メロンのショートケーキ」「メロンのタルト」「ジャスミンとパイナップルのパンナコッタ」※メロンのタルトの写真は過去のもので今回の仕立てとは異なります。いちごに変わってメロンが...
14/05/2026

🍈🍍

【初夏のフルーツ】
5/15(金)から始まる商品のお知らせです。

「メロンのショートケーキ」
「メロンのタルト」
「ジャスミンとパイナップルのパンナコッタ」
※メロンのタルトの写真は過去のもので今回の仕立てとは異なります。

いちごに変わってメロンが入荷し始めています！
ショートケーキとタルトがスタート🍈
メロンのタルトは小さな丸型でご用意します。

瓶物デザートも久しぶりの登場です。
気温が高くなるとつるんとしたものも食べたくなりますよね。
ジャスミン茶のパンナコッタ、オレンジとジャスミンのジュレ、パイナップルのマリネを瓶詰めした一品。
爽やかな味わいです🍍

ぜひお召し上がりくださいませ☺️

🍓いちごを使ったケーキがまもなく今季終了となります。　・いちごのショートケーキ ・いちごのタルト・いちごのバニラレアチーズ5/14(木)にご提供できる量はそれぞれあまり多くありません。無くなり次第順次終了となります🍓年明けから長く続いたいち...
13/05/2026

🍓

いちごを使ったケーキがまもなく今季終了となります。　

・いちごのショートケーキ
・いちごのタルト
・いちごのバニラレアチーズ

5/14(木)にご提供できる量はそれぞれあまり多くありません。
無くなり次第順次終了となります🍓

年明けから長く続いたいちごのシーズンが終わると、初夏の果物が続々と並びます。

🍪🥣【生活のたのしみ展2026】来たる6月にわたしたちもとっても楽しみなイベントが行われます！ほぼ日さんが主催する、生活にまつわるありとあらゆるワクワクするお店が集まるマーケットです。2023年になかしましほさんのおやつの店に出させていただ...
09/05/2026

🍪🥣

【生活のたのしみ展2026】
来たる6月にわたしたちもとっても楽しみなイベントが行われます！
ほぼ日さんが主催する、生活にまつわるありとあらゆるワクワクするお店が集まるマーケットです。

2023年になかしましほさんのおやつの店に出させていただいて以来2回目の参加です。

今回はほぼ日さんセレクトの「焼菓子パラダイス」というブースに出品させていただくことになりました。
全国の素敵なお菓子屋さんの焼菓子が少しずつ並ぶ、焼菓子好きにはたまらない企画です🍪

SUMI BAKE SHOPは
・発酵バターとオレンジのディアマンクッキー
・ほうじ茶と大納言のグラノーラ
を出品いたします。

橋本までは遠くてなかなか行けない、という方も新宿ならアクセスが良いのでぜひ足を運んでみてください。

会期:2026年6月1日(月)〜7(日)
時間:11:00〜19:00(最終日は18:00まで)
最終入場18:45(最終日は17:45)
場所:新宿住友ビル　三角広場
入場料:無料

会期中品切れにならないよう、たっくさんの量を仕込んで納品します！
ほぼ日の皆様、この度はお声かけいただきありがとうございます。催事期間中はどうぞよろしくお願いします。

納品がひと段落したら会場に遊びに行きます🥰お買い物がとっても楽しみです🤍


#生活のたのしみ展
#生活のたのしみ展2026

🗓️【5月の営業カレンダー】⭕️がお休みです。⚠️お休みに変更がございますので、再投稿です。5/16(土)は当初仕込み日としてお休み予定でしたが、営業することに変更いたしました。5/16(土)にホールケーキのご予約をご希望の方は5/13(水...
09/05/2026

🗓️

【5月の営業カレンダー】
⭕️がお休みです。

⚠️お休みに変更がございますので、再投稿です。
5/16(土)は当初仕込み日としてお休み予定でしたが、営業することに変更いたしました。
5/16(土)にホールケーキのご予約をご希望の方は5/13(水)18:00までにご連絡いただけましたら承ります。

いつもSUMI BAKE SHOPをご利用いただきありがとうございます。
店舗にお越しくださるお客様には大変申し訳ございませんが、5月は休みが非常に多いです😭🙏🏻
5月と6月に大きな催事が2つ控えておりそのための仕込みなどで頻繁にお休みをいただきます。

お知らせできるタイミングになりましたら、催事につきましては改めて投稿にてお伝えいたします🙇🏻‍♀️

ホールケーキや焼菓子のご予約は⭕️印の無い営業日のみお渡し可能ですので、お受けできます。
日月は定休日で不在ですが、他の曜日の⭕️印の日は仕込み日で在店しておりますのでお電話でのご予約のご対応やお問い合わせは可能です。

5/23(土)は束さんの束ノ間花店開催日です💐
※今週末4/25(土)も開催日です☺️
11:00〜17:00 SUMI BAKE SHOP店頭にて🌼
お花だけのご利用でも大歓迎です！お気軽にお立ち寄りくださいませ。


最終週5/31(日)は臨時営業日です！
普段お休みの日曜に久しぶりに営業します。
どうぞお越しくださいませ😌

5月に入ると果物のラインナップが大きく変わっていきます。
🍓🍊→🍈🥭🍍🍒？
美味しいタイミングになりましたら、順次登場予定です！

移り変わりの時期のため仕入れに行ってみないと分からないものも多く、ホールケーキのご予約の際に果物の内容を明確にお伝えできない場合がございます🙇🏻‍♀️
アレルギー/お苦手の食材を除いた素材で、原則お任せでの製造になりますことをご了承いただきますようお願いいたします。

営業日数がかなり少なめですが、5月もどうぞよろしくお願いいたします。


カレンダー

🍊「柑橘のタルト」時季によって様々な品種でお作りしております。この春、スイーツプロデューサーの磯崎真維さんのご縁で新たに広島県呉市豊島にある小越農園さんの柑橘も使わせていただけることになりました。citrusfarm 八朔とレモンが届き、...
29/04/2026

🍊

「柑橘のタルト」
時季によって様々な品種でお作りしております。
この春、スイーツプロデューサーの磯崎真維さんのご縁で新たに広島県呉市豊島にある小越農園さんの柑橘も使わせていただけることになりました。citrusfarm


八朔とレモンが届き、これから甘夏も入荷予定です🍊
まだしばらく柑橘のタルトはご提供できそうです。
今日は甘夏、八朔、ブラッドオレンジ、ネーブルオレンジの豪華4種盛りです。

ぜひお召し上がりください😊

住所

緑区橋本6-19-1 ルート橋本ビル　4F
Sagamihara-shi, Kanagawa
252-0143

営業時間

月曜日 11:00 - 18:00
火曜日 11:00 - 18:00
水曜日 11:00 - 18:00
金曜日 11:00 - 18:00
土曜日 11:00 - 18:00
日曜日 11:00 - 18:00

電話番号

+817084751185

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