森本刃物製作所

森本刃物製作所 伝統工芸士の技が光る堺の研ぎ屋さん森本刃物製作所です。
現在弊社ブランド商品の販売を休止しております。
We are currently suspending the sale of our brand products.

新年明けましておめでとうございます。旧年中は皆さまに大変お世話になりましてありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。
06/01/2026

新年明けましておめでとうございます。
旧年中は皆さまに大変お世話になりましてありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

一部商品の柄に使用している塗料を扱う（株）プラネットジャパンさんに弊社商品をご紹介頂きました！商品に新しい価値をプラスして頂いています。生産量が少なく塗料の大量消費に貢献…とはいきませんがコツコツと良いものをお届けしていきたいです。
31/08/2025

一部商品の柄に使用している塗料を扱う（株）プラネットジャパンさんに弊社商品をご紹介頂きました！
商品に新しい価値をプラスして頂いています。
生産量が少なく塗料の大量消費に貢献…とはいきませんが
コツコツと良いものをお届けしていきたいです。

弊社では地金を研いで納品する請負受注の傍ら堺伝匠館TAKUMI SHOPで自社製品を販売して頂いています。定番の堺打刃物の他に時たま試作商品を出したりもします。白2・ステン割込材と10Aダマスカス文化包丁に使用しているブラウン柄の商品を並べ...
31/07/2025

弊社では地金を研いで納品する請負受注の傍ら堺伝匠館TAKUMI SHOPで自社製品を販売して頂いています。
定番の堺打刃物の他に時たま試作商品を出したりもします。

白2・ステン割込材と10Aダマスカス文化包丁に使用しているブラウン柄の商品を並べてみました。
着色剤はプラネットジャパン製の天然由来塗料を使用して耐久性と安全性を合わせ持ち柄の性能を高めています。
バリエーションを増やしたいけれど、色々な種類の柄を仕入れるのも大変と思って始めたのですが好評頂いています。

難点はうちで合間に着色しているのでたくさん出来ない所💦
今日、柄の着色作業をしました。乾燥後にワックスがけをして再度磨きます。

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数年前に同業のご近所さんから分けて頂いた10Aニッケルダマスカス多層鋼の材料。何か個性的な模様にならないかと・ホームセンターで買ったタガネを細工して文化包丁の幅に　　　切った鋼材両面全面に若い衆に打ってもらい螺旋のような模様を付け・鍛冶屋さ...
20/07/2025

数年前に同業のご近所さんから分けて頂いた10Aニッケルダマスカス多層鋼の材料。何か個性的な模様にならないかと

・ホームセンターで買ったタガネを細工して文化包丁の幅に　　　切った鋼材両面全面に若い衆に打ってもらい螺旋のような模様を付け
・鍛冶屋さんに表面ならして文化包丁の型にして熱処理してもらい
・研ぎあげて前回投稿画像の要領で表面エッチング処理をして仕上げました。
合間合間にかれこれ2年ほどかかって仕上がった5本を
ようやく本日堺伝匠館に納品しました。

ちなみに刃金の10Aというのは鋼材の商品名で炭素量が1%前後含まれ
炭素量0.8%前後の8Aに比べて硬さが出て切れ味が良い反面、炭素量が多いためにステンレスに分類されながら錆びに配慮する必要がある鋼材です。
そのため商品には鋼の商品と同じく錆止めのビニール被膜を塗っており光の加減で虹色に見えますがお使いのうちに取れるので恒久的な物ではありません。

柄材はすでに白2割込シリーズに使って好評頂いている朴木(ほうのき)水牛八角柄着色仕様を使いました。
堺キッチン認定商品・キャンプ専用ナイフEIJINのハンドル仕上にも使っているプラネットジャパン製天然由来塗料はウッドデッキ使用に耐える耐候性と子供用食器にも使える安心性を兼ね備えています。

鋼材全面にタガネで打つのは大変で次は別のやり方を考えないといけないなと
次の納品までまた2年かかってしまうかも😅

他にも試行錯誤の試作商品を並べてもらっていますが
お客様の反応を見ながらブラッシュアップしていきたいと思います。

#堺打刃物 #堺刃物 #包丁 #刃物 #切れ味 #伝統工芸 #クラフト #手仕事 #手作業で #森本刃物製作所 #堺森本 #研ぎ屋 #刃付け屋 #試作新商品 #白2割込 #堺伝匠館 #次はまた2年かかるかも #これは大変だった #作業途中撮るの忘れた

エッチング液を何とか少なめにと弊社手作りエッチングシステム😅これでどんな包丁が仕上がるのかcoming soon.....soonじゃないな😵出来たら投稿します🔪 #堺打刃物 #堺刃物 #包丁 #刃物 #切れ味 #伝統工芸 #ク...
15/05/2025

エッチング液を何とか少なめにと
弊社手作りエッチングシステム😅
これでどんな包丁が仕上がるのか
coming soon.....soonじゃないな😵
出来たら投稿します🔪

#堺打刃物 #堺刃物 #包丁 #刃物 #切れ味 #伝統工芸 #クラフト #手仕事 #手作業で #森本刃物製作所 #堺森本 #研ぎ屋 #刃付け屋 #エッチング加工 #もうちょっとかかる

皆さま新年あけましておめでとうございます。昨年は大変お世話になりまして感謝いたします。本年もどうぞよろしくお願いいたします。インスタ投稿ペースはすっかり落ちてしまった昨年。。今年もあんまり出来ないかもですが、ハッと思いついて急にアップしたら...
02/01/2025

皆さま新年あけましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりまして感謝いたします。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

インスタ投稿ペースはすっかり落ちてしまった昨年。。
今年もあんまり出来ないかもですが、ハッと思いついて急にアップしたら見てくださいねー😊

#堺打刃物 #堺刃物 #包丁 #刃物 #切れ味 #伝統工芸 #クラフト #手仕事 #手作業で #森本刃物製作所 #堺森本 #研ぎ屋 #刃付け屋

22/08/2024

真夏の砥石替え〜厚苦しい動画をレゲエバックで少し見やすく😁皆さんお疲れ様でした💦 #堺打刃物 #堺刃物 #包丁 #刃物 #切れ味 #伝統工芸 #クラフト #手仕事 #手作業で #森本刃物製作所 #堺森本 #研ぎ屋 #刃付け屋 #円砥石 #砥石替え #お疲れ様〜

キャンプ専用ナイフEIJIN取扱店の堺伝匠館さんの投稿をリポストさせて頂きました🙂弊社インスタ担当の古巣、芦刃物製LOGナイフと一緒にアップして頂いているのは感慨深いです。EIJINも芦刃物さんでの経験無くして出来ていない製品です。包丁屋さ...
21/08/2024

キャンプ専用ナイフEIJIN取扱店の堺伝匠館さんの投稿をリポストさせて頂きました🙂
弊社インスタ担当の古巣、芦刃物製LOGナイフと一緒にアップして頂いているのは感慨深いです。EIJINも芦刃物さんでの経験無くして出来ていない製品です。
包丁屋さんが試行錯誤して作ったナイフたちを末長く提供し続けていけたらと思います。

包丁屋さんが作るキャンプ専用ナイフ「EIJIN」ウォルナット製ハンドルの仕上げワックスをかけ養生中。ナイフ本体はもちろん、ハンドル木部の仕上げにもこだわりがあります。良質のウォルナット材の美しさを引き出すためペーパーで磨き上げた後、プラネッ...
03/08/2024

包丁屋さんが作るキャンプ専用ナイフ「EIJIN」
ウォルナット製ハンドルの仕上げワックスをかけ養生中。
ナイフ本体はもちろん、ハンドル木部の仕上げにもこだわりがあります。
良質のウォルナット材の美しさを引き出すためペーパーで磨き上げた後、プラネットジャパン社製の天然由来の着色塗料と蜜蝋ワックス塗料で仕上げています。
耐久性はもちろん子供用食器にも使えるほどの安全性も持ち合わせています。

明日納品してきますー🚲

#堺打刃物 #堺刃物 #包丁 #刃物 #切れ味 #伝統工芸 #クラフト #手仕事 #手作業で #森本刃物製作所 #堺森本 #研ぎ屋 #刃付け屋 #アウトドアナイフ #オリジナルナイフ #製造工程 #キャンプ用ナイフ #バトニングナイフ #プラネットジャパン #堺伝匠館 #納品します

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森本刃物商品　お取り扱い店のご案内

-ネットショップ-
・職人.com [包丁]
https://www.shokunin.com/jp/morimoto/

・NOMADO1230 [ペーパーナイフ紙切包丁]
http://www.nomado1230.net/

・BECOS[ペーパーナイフ紙切包丁]
https://www.thebecos.com/

・堺伝匠館（旧称 堺伝統産業会館)
[包丁・キャンプ専用ナイフEIJIN]
https://www.sakaidensan.jp/

-実店舗-
・THE COVER NIPPON [包丁・ペーパーナイフ紙切包丁]
https://thecovernippon.jp/

・銀座 蔦屋書店[ペーパーナイフ紙切包丁]
https://store.tsite.jp/ginza/

・堺伝匠館（旧称 堺伝統産業会館)
[包丁・ペーパーナイフ紙切包丁・キャンプ専用ナイフEIJIN]
https://www.sakaidensan.jp/

順不同・敬称略

画像を頂きまして久々の投稿です😊梅田蔦屋書店で堺キッチンセレクションフェア始まっています。現地では展示のみで直接お買い求め頂けませんが表示のQRコードから堺伝匠館の販売サイトでご購入頂けます。堺キッチンセレクション フェア場所：梅田 蔦屋書...
11/07/2024

画像を頂きまして久々の投稿です😊

梅田蔦屋書店で堺キッチンセレクションフェア始まっています。現地では展示のみで直接お買い求め頂けませんが表示のQRコードから堺伝匠館の販売サイトでご購入頂けます。

堺キッチンセレクション フェア
場所：梅田 蔦屋書店内　アトリウム側エレベーター前
　　　　（大阪市北区梅田3-1-3　ルクア イーレ9F）
開催期間：2024年7月11日（木）～7月17日（水）
営業時間：8:30～21:00 ※最終日は、18：00までの展示

#堺打刃物 #堺刃物 #包丁 #刃物 #切れ味 #伝統工芸 #クラフト #手仕事 #手作業で #森本刃物製作所 #堺森本 #研ぎ屋 #刃付け屋 #メイドインジャパンプロジェクト #堺キッチンセレクションフェア #梅田蔦屋書店 #堺伝匠館

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森本刃物商品　お取り扱い店のご案内

-ネットショップ-
・職人.com [包丁]
https://www.shokunin.com/jp/morimoto/

・NOMADO1230 [ペーパーナイフ紙切包丁]
http://www.nomado1230.net/

・BECOS[ペーパーナイフ紙切包丁]
https://www.thebecos.com/

・堺伝匠館（旧称 堺伝統産業会館)
[包丁・キャンプ専用ナイフEIJIN]
https://www.sakaidensan.jp/

-実店舗-
・THE COVER NIPPON [包丁・ペーパーナイフ紙切包丁]
https://thecovernippon.jp/

・銀座 蔦屋書店[ペーパーナイフ紙切包丁]
https://store.tsite.jp/ginza/

・堺伝匠館（旧称 堺伝統産業会館)
[包丁・ペーパーナイフ紙切包丁・キャンプ専用ナイフEIJIN]
https://www.sakaidensan.jp/

順不同・敬称略

住所

堺区南庄町１－２－２２
Sakai-shi, Osaka
590-0008

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00

電話番号

072-238-5823

ウェブサイト

アラート

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