月曜日 09:00 - 16:30 火曜日 09:00 - 06:00 水曜日 09:00 - 16:30 木曜日 09:00 - 16:30 金曜日 09:00 - 16:30

株式会社小山製麩所

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Sapporo-shi, Hokkaido
株式会社小山製麩所

明治四十二年創業麩づくり一筋、百余年の伝統。老舗だからこそ知る伝統の味覚を北の大地からお届けします。工場内の事務所にて、焼麩・生麩・麩饅頭の販売をしております。（直営店はございません。お惣菜・お弁当・湯葉・豆腐の販売はしておりませんのでご了承ください。）

31/08/2026

【茄子と生麩の煮びたし】
茄子と生麩が有ればあっという間に作れる我が家の定番料理「煮びたし」、今までも何度か紹介していますが、今回は北海道民におなじみのめんつゆ「めんみ」で作りました。
北海道の夏はどうやら終わったようなので、今回もみじ麩（大サイズ）を使いましたが、もちろんあわ麩やかぼちゃ麩、とうもろこし麩で作っても美味しいですよ。
茄子の煮びたしはご家庭で作る方多いと思いますが、生麩のもちもち食感がとてもよく合うのでぜひ生麩を入れて作っていただきたいです😊

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27/08/2026

9月のお休みはこちらのようになっております。
今週8/29の土曜日はお休みとなっておりますので、よろしくお願いいたします。

日中はまだまだ気温が高いですが、すっかり秋の風が吹いている北海道です。相変わらず窓全開で寝ていたら風邪をひいてしまいました😥皆様お気をつけくださいー

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19/08/2026

「車麩で冷やしおでん」

八百屋さんに夏野菜がたくさん並んでいて、車麩と一緒に煮てみようかな？と思い「冷やしおでん」作ってみました。味付けは面倒なのでうどんスープの素で。
暑い中あまり火を使いたくないですが、茄子やズッキーニは比較的火が入りやすいので、煮込む時間が少なくて済みました。
おろし生姜やからしをつけてもおいしいですが、今回は家庭菜園の大葉を千切りにしてさっぱりといただきました😊
野菜も練り物も大好きですが、やっぱり車麩が･･･車麩が美味しい･･･😂また多めに作って冷蔵庫で冷やしておこうと思いました。ぜひお試しください！

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30/07/2026

【8月の休業日のご案内】
このたびの熊本での震災により被害を受けられた皆さまへ、心よりお見舞い申し上げます。
一日も早く穏やかな日常が戻りますよう、心よりお祈りしております。

小山製麩所の８月の休業日はこのようになっております、宜しくお願い致します。
北海道は比較的涼しい毎日が続いております、気温差で体調を崩されないようお気をつけくださいね。

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23/07/2026

【ペットのおやつ麩価格改定について】
以前より、8月1日からの焼麩製品の価格改定のご案内をしておりますが、ペットのおやつ麩も価格改定の対象商品となっております。
お客様にはお早目の購入をご検討いただけますと幸いです。

また、在庫が品薄（または欠品）となる可能性がありますので、工場で複数個ご購入予定のお客様は事前にお電話で在庫確認いただけるととっても助かります🙇

7月中に工場にお立ち寄りいただけないお客様は、今月中にお電話かメールでご予約ください。8月のご来社でも改定前の価格で商品のご用意をさせていただきます。（ご予約はペットのおやつ麩に限らせていただきます。）
「7月は都合が合わないんだけど、8月だったら行けるんですけど～」とご一報ください！

宜しくお願い致します。

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29/06/2026

【焼麩製品価格改定のお知らせ】

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

原材料や包装資材の価格高騰、物流費・エネルギーコストの上昇に伴い、2026年8月1日より商品の価格を約1割改定させていただきます。

お客様にはご負担をおかけいたしますが、今後も品質維持とサービス向上に努めてまいります。

何卒ご理解いただき、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

対象商品：焼麩全商品（棒麩・切麩・豆麩・小町麩・車麩・もち麩など）

実施日： 2026年8月1日（オンラインショップは8月1日の受注分より）

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27/06/2026

おはようございます。
7月の営業日はこちらのようになっております。宜しくお願い致します。え？7月？もう今年も半分過ぎたんですね、はやっ😥

地震や台風による大雨など、北海道外にお住まいの方は気持ちが落ち着かない週末を過ごされているかと思います、どうかご安全にお過ごしください。

22/06/2026

「車麩の南蛮漬け」

週末は真夏のような暑さだったのに、今日はすっかり涼しくなりましたね、気温の変化が大きくてついていけません😓

暑い日は酸っぱいものが食べたくなりますよね。南蛮漬けはおかずにもビールにもぴったりなメニューです。

お魚（鮭とか鱈とかニシンとか･･･）の南蛮漬けももちろん美味しいのですが、車麩は買い置きしておけば思いついた時にすぐ作れるからとっても便利。
今回もめんつゆとお酢の調味液（カンタン酢とかいろいろ出ていますね）を使って時短レシピにしてみました。
お麩はすぐ調味液を吸い込むから、出来上がってからお皿の用意なんかをしている間に味が浸みてすぐに食べられます、ぜひお試しください！

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01/06/2026

「車麩のざんぎ（唐揚げ）」

唐揚げとざんぎの違い、はっきりとは分かりませんが、多分北海道のざんぎって色が濃い目で醤油やにんにくの下味がしっかり付いてるやつですよね😄

車麩のざんぎは、あー今日はおつまみの用意が何も無い！っていう時に、めんつゆとチューブのにんにく、しょうがだけ作れるからほんとに便利。しかも濃いめの味付けがビールにぴったりで箸が止まらないんです🍺

今回は３倍濃縮のめんつゆを使用していますが、キッコーマンのめんみ（5倍濃縮）を使う道民の方は、●めんみ大さじ2と1/2弱●水大さじ1と1/2強、で作ってくださいね。（chatGPTに教えてもらいました😁）

とっても手軽にできますのでぜひ一度お試しください😄

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29/05/2026

6月の休業日のご案内

おはようございます
ホークス戦連敗⚾のあとの阪神🐯戦３連勝で、大変気持ちよく過ごしております🥰
６月の休業日はこちらのようになっております。宜しくお願い致します。

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住所

北海道札幌市白石区中央2条3丁目4/10
Sapporo-shi, Hokkaido
003-0012

営業時間

月曜日	09:00 - 16:30
火曜日	09:00 - 06:00
水曜日	09:00 - 16:30
木曜日	09:00 - 16:30
金曜日	09:00 - 16:30

電話番号

+81118201580

ウェブサイト

https://www.koyamaseifusyo.com/

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