森乃百日氷

森乃百日氷 森乃百日氷 は、
蜜、素材、氷、器のそれぞれを大切に
百日間だけお目にかかるかき氷です。

二十日毎に食材が変わる「 #二十日氷 」。7月27日〜8月17日までの「四十日氷(よそかごおり)」の主役は、桃です。🍑🍑🍑本店・休日店の二十日氷では、みずみずしい桃のフレッシュソースに、ライチ、檸檬、ナッツ、紅茶、薔薇を合わせました。それぞ...
25/07/2026

二十日毎に食材が変わる「 #二十日氷 」。

7月27日〜8月17日までの
「四十日氷(よそかごおり)」の主役は、
桃です。🍑🍑🍑

本店・休日店の二十日氷では、
みずみずしい桃のフレッシュソースに、
ライチ、檸檬、ナッツ、紅茶、薔薇を合わせました。

それぞれの素材が
どんなかたちで使われているのかは、
食べてみてのお愉しみに。

#小さな森乃百日氷 では、
この桃の甘酸っぱいソースを
シンプルに味わっていただけます。

ひと口ごとに、
桃のみずみずしさが広がる一杯です。

[ 価格 ]
本店・休日店
┗税抜2,600円(税込2,860円)
 ※本店は完全予約制です。

小さな森乃百日氷「二十日氷」
┗税抜1,700円(税込1,870円)
 ※サイズは本店・休日店の半分です。

詳しくは📍の投稿をご覧くださいませ。

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8月30日は18時より
最終日限定「百日氷」の
予約受付第2弾が始まります。

前回は30秒で売り切れに。
驚きとともに、感謝で胸いっぱいです。

第2弾は枠数を増やします。
皆様のご予約、お待ちしております。

例年通り、ウェブ上にURLは公開いたしません。
店舗ご来店時にQRコードをお読み取りいただき
ブックマークをお願いしております。

二十日毎に食材が変わる「 #二十日氷 」。7月5日〜7月26日までの「二十日氷」の主役は「北海道メロン」です。🍈本店・休日店の二十日氷では、たっぷりの生メロンソースとともに無農薬レモンと自社農園ハーブと炊いたブラックチェリーのコンポート、風...
14/07/2026

二十日毎に食材が変わる「 #二十日氷 」。

7月5日〜7月26日までの「二十日氷」の主役は
「北海道メロン」です。🍈

本店・休日店の二十日氷では、
たっぷりの生メロンソースとともに
無農薬レモンと自社農園ハーブと炊いた
ブラックチェリーのコンポート、
風マチブレンドコーヒーのババロアなどをアクセントに
様々な食味・食感の変化をお愉しみいただけます。

#小さな森乃百日氷 では
このソースをシンプルに。
美瑛町ジャージー牛乳からつくる
自家製練乳を合わせています。

一口ごとに北海道の夏を感じられる一杯です。

[ 価格 ]
本店・休日店
┗税抜2,500円(税込2,650円)
 ※本店は完全予約制です。

小さな森乃百日氷「二十日氷」
┗税抜1,500円(税込1,650円)
 ※サイズは本店・休日店の半分です。

詳しくは📍の投稿をご覧くださいませ。

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7月20日は18時より
「百日氷」の予約受付第一弾が始まります。

例年通り、ウェブ上にURLは公開いたしません。
店舗ご来店時にQRコードをお読み取りいただき
ブックマークをお願いしております

🍓2026年6月13日(土)より始まる #森乃百日氷 。二十日毎に食材が変わる「 #二十日氷 」、 6月13日〜7月4日までの「初氷」の主役は「苺とビーツ」です。6月から収穫がはじまった北海道産雷鋒いちごの瑞々しい酸味と甘み。そこに合わせた...
09/06/2026

🍓
2026年6月13日(土)より始まる
#森乃百日氷 。

二十日毎に食材が変わる「 #二十日氷 」、
6月13日〜7月4日までの「初氷」の主役は
「苺とビーツ」です。

6月から収穫がはじまった
北海道産雷鋒いちごの瑞々しい酸味と甘み。

そこに合わせたのは、
北海道美瑛町で収穫された、
鮮やかな赤色と大地の香りを持つビーツです。
ビーツの旬は6〜7月。
まさに、今。

果実と野菜——
意外な組み合わせかもしれませんが
互いの甘みと酸味が重なり合うことで、
奥行きのある味わいが生まれます。

#小さな森乃百日氷 では、
このソースをシンプルに。

本店・休日店の二十日氷では、
北海道産マスカルポーネチーズや
ピスタチオの香ばしさなどをアクセントに、
様々な食味・食感の変化をお愉しみいただけます。

初夏の季節だからこそ味わいたい
みずみずしい一杯をお届けいたします。

[ 価格 ]
本店・休日店
┗税抜2,300円(税込2,530円)

小さな森乃百日氷「二十日氷」
┗税抜950円(税込1,045円)
 ※サイズは本店・休日店の半分です。

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[ 御礼 ]
営業開始前の6月12日(金)に開催する
「〇日氷」は予約受付開始とともに
即完売となりました。
どれだけのお客様にお越しいただけるのか、
いつも不安でいっぱいなのですが、
ご予約いただけることに心から感謝いたします。
この一日だけのかき氷に心を込めて、
皆様にお喜びいただけるよう
精一杯準備して参ります。

自社農園・翠ノ森農園で収穫した
ブラックベリーを加工したり、
紅茶や・・チョコレートや・・・・
厨房で毎日あれやこれやと仕込んでおります。

 #森乃百日氷kakigori 国立公園・定山渓の夏から秋にかけて、景色の移ろいが最も美しい百日間。七年目の森乃百日氷がはじまります。2026年は3つのお店で営業いたします。🌳森乃百日氷の原点でもあり #定山渓第一寶亭留翠山亭 で営業する「...
04/06/2026

#森乃百日氷kakigori

国立公園・定山渓の夏から秋にかけて、
景色の移ろいが最も美しい百日間。
七年目の森乃百日氷がはじまります。

2026年は3つのお店で営業いたします。

🌳森乃百日氷の原点でもあり
#定山渓第一寶亭留翠山亭 で営業する「本店」。
まるで森の中にいるような、
そしてどこか懐かしさを感じる空間で
二十日氷をご用意させていただきます。
食材の組み合わせによって生まれる
味わいのうつろいを大切に、
料理を仕立てるような感覚で考えた一杯です。
こちらはプロフィール欄にご用意する
予約フォームからの完全予約制となります。


♨️2つめは、本店のすぐ隣にある
#休日ビルヂング で営業する「休日店」。
[湯上がりに味わうかき氷]をご体験いただけるよう、
温泉入浴と二十日氷をセットにした
特別プランをご用意いたします。
館内のご滞在時間は10:00〜24:00。
最大14時間、ゆったりとお過ごしくださいませ。


⛰️3つめは、山ノ風マチにある
#ハレとケ洋菓子店 を間借りして営業する
「小さな森乃百日氷」。
昨年からは名前もコンセプトも一新し、
この店舗だけのかき氷をご用意いたします。
かき氷は、通常のハーフサイズに。
素材そのものの味わいをお愉しみいただける、
シンプルな構成に仕上げます。
常時ご用意する定番氷は全5種類。
新たにトマト、キウイ、黒胡麻が加わります。


日々変化する定山渓の
美しい景色のうつろいや温泉とともに
その時々の旬を閉じ込めたかき氷を
お愉しみくださいませ。

[ 予告 ]
営業開始前日となる6月12日(金)は
「〇日氷(ぜろにちごおり)」と称して
完全予約制イベントを実施いたします。
自社農園・翠ノ森農園で育てた
ブラックベリーを主役にした完全新作、
この日だけの特別な一杯です。
(会場:①本店、②ハレとケ洋菓子店内)

6月6日(土)18時より予約受付開始いたします。
予約フォームへは
プロフィール欄から飛べるよう、
当日にリンクをご用意いたします。
ご都合の良い方は、
ぜひ遊びにいらしていただけますと幸いです。
こちらもよろしくお願いいたします。

◎2026年/七年目の #森乃百日氷kakigori 国立公園・定山渓の夏から秋にかけて、景色の移ろいが最も美しい百日間。「森乃百日氷」はまた今年も、お世話になります。気づけば七年目を迎えました。ここまで続けられてこれたのも、お客様のおかげ...
06/05/2026

◎2026年/七年目の #森乃百日氷kakigori

国立公園・定山渓の夏から秋にかけて、
景色の移ろいが最も美しい百日間。
「森乃百日氷」はまた今年も、お世話になります。

気づけば七年目を迎えました。
ここまで続けられてこれたのも、お客様のおかげです。

2026年の営業は、
6月13日(土)から10月3日(土)までの
[合計百日間の営業]を予定しております。
※火曜日は定休日

近日中に2026年の営業スタイルについて
お知らせさせていただきます。

皆さまにお愉しみいただけるかき氷を
お届けできるよう精進して参ります。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。



住所

札幌市南区定山渓温泉西3-105 定山渓第一寶亭留翠山亭 敷地内
Sapporo-shi, Hokkaido

営業時間

月曜日 11:30 - 15:00
火曜日 11:30 - 15:00
水曜日 11:30 - 15:00
木曜日 11:30 - 15:00
金曜日 11:30 - 15:00
土曜日 11:30 - 15:00
日曜日 11:30 - 15:00

アラート

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