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Tokitogohan-時季とごはん-

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Setagaya-ku, Tokyo
Tokitogohan-時季とごはん-

「作る人も食べる人も楽しい、家ごはん」に寄り添うキッチングッズを販?

01/11/2025

先日、たくさん写真を撮ってもらった中で、我ながら、楽しそうでよかったねと思った一枚。

お教室している時の雰囲気が少しでも伝わると、嬉しいです😄

29/10/2025

今日の夜クラスの様子を、参加者さんにすてきに撮っていただきまして、嬉しくてシェア☺️

すごいです、しかし。
今日の盛り盛りだくさんの忙しい教室風景を、どうやったらこんなおしゃれに切り取れるんでしょうか…ありがたや🙏

今月の中華クラス、11/1(土)と11/4（火）に若干空席ございます。ぜひご一緒しませんか？
お申し込みはプロフィールリンクのサイトから、よろしくお願いします。

…….…………
最近ご好評の夜のクラス、次回は11/19(水)、11/26(水)に予定しております。

早いものでクリスマスメニュー🎄
ぜひこちらもご予定ください。
（こちらはまだメニューが確定していないのでリンクサイトに載っていませんが、よろしければＤＭください）

17/10/2025

ついつい、お節介に手を出してしまうのが私のダメなところ、と思ってしまう連続写真、いただきました😂

11/10/2025

今年も石井さんちの麗しい栗たちで渋皮煮
柔らかく、風味豊かに仕上がりました

年末のシュトーレンに入ります

30/09/2025

最近のお料理もろもろ

#料理教室門前仲町
#小料理屋
#撮影弁当

26/08/2025

この度「時季とごはん」オンラインストアは
2025年10月31日をもって
閉店させていただくこととなりました。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
閉店まで少しの間ではございますが
感謝を込めて全品50%OFFにて
閉店セールを開催させていただきます。

在庫がなくなり次第終了となりますので
この機会に是非ご利用くださいませ。

人気のリネンエプロンもなんと50%off!
私も愛用中の大変良い品です。
枚数わずかになっていますが
1人でも多くの方に着て頂けましたら嬉しいです😊

ストアには、プロフィールのリンクからどうぞ。

これまでの皆様からのご愛顧に
スタッフ一同心から感謝申し上げます。

09/08/2025

夏は特に花の命は短いとわかりつつ、お花があると空間も光もふっと柔らかく、居心地良くなる気がして、できるだけお花を生けたいと思うこの頃

新しいキッチンにも少しずつ少しずつ、慣れてきました（毎回言ってる、笑）

#門前仲町
#料理教室門前仲町
#料理教室東京
#小料理屋
#門前仲町グルメ
#予約優先で木金土の夜は小料理屋営業

01/08/2025

In my cooking classes, I enjoy sharing not just the how, but the why behind each technique.

For example:
• Mix sushi vinegar with the rice while the rice is still hot—otherwise, it may get soggy.
• Never let miso soup boil, or the aroma will disappear.
• Most high-quality kombu comes from Hokkaido, because it takes over two years to grow, and the warm sea temperatures in other regions prevent it from surviving the summer.

Students often say, “Wow, I didn’t know that!” or “That’s so interesting!”
It’s such a pleasure to cook and learn together, whether with locals or international guests.

Before COVID, I taught weekly English-language classes at KAI’s studio in Akihabara. That had to pause—but I’ve recently built my own kitchen studio in East Tokyo, and I’m excited to welcome students again!

If you’re interested in learning Japanese cooking in English, feel free to send me a DM.
Up to 6 people can join a class at my Tokyo cooking studio. I’d love to cook with you!

レッスンでは、作り方だけではなく、なぜの説明にも気をつけています。

たとえば、
寿司酢はご飯が熱いうちに入れないと、ご飯が酢を吸わなくてベタベタになるよ、とか、味噌汁は煮立てると香りが飛んでしまうよ、とか、上等な昆布が北海道産なのは、立派なのは育つのに2年以上かかるけど、他の地域だと海水の温度が高すぎて夏に枯れてしまうからなんですって、などなど。

へー、そうなんだ！面白いね！なんて言ってもらいながらお料理するのは、日本の方とでも、外国の方とでも、とても楽しいものです。

そして、長年何かが足らないんじゃと二の足を踏んでいた自前の英語でのお教室、もう解説できる料理の知識も語学力も、さすがにそれなりに揃って来たかなと、そろそろ自分で認めてやりたい😂

英語でのお料理教室をご希望の方がいらっしゃいましたら、ぜひご紹介ください。
よろしくお願いします🤲❤️

#和食
#寿司作り体験
#東京体験
#料理教室東京

01/08/2025

I recently taught a bilingual Japanese cooking class at my friend’s house!
We made futomaki (big sushi rolls), miso soup, and peach mochi-daifuku 🍑— and enjoyed everything together afterwards.

So happy to see the girls having so much fun making their own sushi and mochi!

It’s been almost 20 years since I started teaching home cooking, and it still brings me so much joy to share delicious food and fun moments with others.

Now I’m excited to connect with more people around the world through cooking — in English!

Interested in learning Japanese cooking in English?
📩 Feel free to DM me!

👩‍🍳 Up to 6 people can join a hands-on session at my cozy studio in Tokyo. Let’s cook together!

先日お友達のお家でバイリンガル出張料理教室をしてきました。
大きな海苔巻き、味噌汁、桃の大福を作ってみんなでいただきました。ガールズがノリノリで参加してくれたのがとっても嬉しかったです。

コロナ前は、秋葉原の貝印さんのスタジオでも毎週英語のお教室を担当させいただいてたんですけど、すっかり中断してしまっておりました。自前のキッチンも東京の東側に新しく作ったことですし、海外の方に向けたお教室も、これから頑張っていきたいと思います💪😁

昔取った（はずの）杵柄、英語も使わないと完全に忘れちゃいそう😂がんばろ〜

英語でお教室に参加したい海外のお友達がいらっしゃいましたら、ぜひご紹介ください！6名様まで一緒にお料理できます。
よろしくお願いします🙏❣️

#和食
#寿司作り体験
#東京体験
#料理教室東京

31/07/2025

お隣へケータリング。本当に隣なので、出前より作りたてで運べて便利です。高級感漂う照明の光でいつもの黒豚酢豚もキラッキラ✨

たくさん召し上がっていただけて嬉しかったです😋

住所

Setagaya-ku, Tokyo