14/08/2026
こんにちは、料理家のたかはしよしこです。
お野菜をモリモリたくさん食べてもらいたくて開発した「エジプト塩」はおかげさまで、今年で15周年を迎えます。
魔法の万能調味料と名高いエジプト塩！エジオ以外の万能調味料のなかまたちも年々増えて、その種類と使い方で料理も無限大に！
さらにおいしさと魅力を知ってもらうために私が開発した万能調味料を使った季節のかんたんレシピを月替わりにご紹介します。
レシピはとにかく、簡単！材料シンプル！小難しくない！調味料頼み！な誰でもすぐに作れるレシピをモットーにご紹介していきますね。
ひとふりで一気に異国の味になるたかはしよしこの調味料を使って、食卓に楽しい＆おいしい風をビュービュー吹かせましょう！
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8月のレシピ
『唐揚げ黒酢× モロッコ胡椒』
いつもの唐揚げが黒酢とモロッコ胡椒でエキゾチックな唐揚げに変身！五香粉で一気に本格中華風。レモンがなくても黒酢を常備しておけばすぐに美味しいエキゾチック唐揚げが完成しますよ！
〈材料〉
唐揚げ
鶏もも肉 1枚(250g)
しょうゆ 大さじ1
紹興酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
すりにんにく 小さじ1/4
すり生姜 小さじ1/4
五香粉 少々
衣
片栗粉 大さじ1 1/2
薄力粉 大さじ1 1/2
仕上げ
モロッコ胡椒 小さじ2
黒酢 大さじ2
〈作り方〉
①鶏肉を切って調味料に漬け込む(1晩おくと美味しい)。
②汁気は捨てて、衣の粉をまぶす。
③180度の揚げ油でカラッと揚げる。
④黒酢とモロッコ胡椒をつけながら食べる。
この料理で使ったのは…
『モロッコ胡椒』
¥1,512(税込)
モロッコをイメージした、エキゾチックでピリ辛な味わいが楽しめる調味料。原料に胡椒は入っていないのに「モロッコ胡椒」と名付けたのは、柚子胡椒のように使って欲しかったから。焼き餃子、水餃子につけると最高！
調味料は「たかはしよしこのエジプト塩ストア」や全国の卸先店舗でお買い求めいただけます。
詳しくは https://egyptjio.stores.jp まで！
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#エジプト塩
