23/05/2026
【6/27初夏の青梅ワークショップ開催🌿】
＼MURO × モリ乃ネKITCHEN STUDIO／
青梅と、発酵と。
〜初夏を彩る「梅しごと」ワークショップ〜
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5月も後半。
お店に青く瑞々しい梅が並び始めると
「あぁ、今年もこの季節が来たな」と
なんだか心が弾みます。
あの爽やかな香りに癒やされながら
これからの暑い季節をすこやかに過ごすための
お守りのようなレシピを一緒に作りませんか？
今回は飯田橋にある心地よいキッチンスタジオで
青梅の魅力を引き出す4つの味わいを
瓶に閉じ込めます。(.ks )
一粒ひとつのヘタを丁寧に取り
素材と向き合う。
そんな「季節の手しごと」を楽しみながら
冷蔵庫を開けるたびに嬉しくなるような
初夏の恵みを仕込みましょう。
保存食づくりの後は、その保存食を使った
アレンジ料理をみなさんで仕上げて
ランチで召し上がっていただくという
盛りだくさんの内容です。
季節の食材と発酵を取り入れた
やさしく身体に沁みるごはんを囲みながら
五感がよろこぶモリ乃ネさんのスタジオで
ゆったりとした時間をお楽しみください。
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《当日仕込むもの》
●青梅のスパイス・ハーブシロップ
●青梅と実山椒のだし麹醤油
●青梅味噌
●青梅のりんご酢漬け
《アレンジ料理》（予定）
＊青梅酢の混ぜ寿司
＊梅とトマトのさっぱりスープ
＊梅ソース＋夏野菜の塩麹グリル
＊梅味噌玉ねぎドレッシングのサラダ
＊青梅シロップのクラッシュゼリー
◎材料の調達状況により内容を変更する場合があります。
【開催概要】
・日時： 2026年6月27日（土）11:00〜14:30
・場所： モリ乃ネ KITCHEN STUDIO
（〒102-0071 東京都千代田区富士見1-12-9 グリーンアースビル1F）
・参加費： ¥9,900 (税込)
(受講料・材料・試食・ランチの費用を含みます)
◎お支払いは、当日、現地にて現金のみでお願いいたします。
・定員：10名
先着順受付。定員に達した場合は締切り、キャンセル待ち受付とさせていただきます。
【講師】
ハマシマ ノブエさん（モリ乃ネ主宰・くらしデザイナー）
(.nobu )
【詳細・お申し込み方法】
①麹専門店MURO( )またはMURO daidoroko ( )の
プロフィール欄のハイライト「6/27WS」内にあるリンクよりお申し込み
