12/05/2023
🍽️今週のお家でフレンチ🇫🇷「エビのご馳走リゾット」にお奨めのワインをご紹介します。
※価格は全て税込みです。
★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF❗️店内のワイン全品OKです。
✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎
🇫🇷（泡）アラン・ベルナール ブリュット 1erクリュ ロゼ・ド・セニエ NV🍾 ￥9,900
ピノ・ノワール100％のロゼ・シャンパーニュ。
葡萄🍇のポテンシャルをピュアに、そして最大限に表現するため、栽培から醸造まで、丹念な手作業と自然な素材に徹底して拘って造られています。
口に含むとほどけるようにしなやかで、野苺🍓など赤系果実の丸やかな旨味が大らかに広がります。
美しい喉越しの後、純粋な果実のエキスが身体にスーッと染み込んでいく様な心地良さが、余韻まで淀みなく続きます。
✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎
🇫🇷（白）ドメーヌ・デュ・プティ・メトリ サヴニエール・クロ・ド・ラ・マルシュ 2019 ￥5,500
フランス／ロワール産
シュナン・ブラン100％
色合いは黄金色と銀色が混ざり輝く✨よう。香りはレモン🍋やカモミール、スズラン、リンゴ🍏、そして蜂蜜やバニラのニュアンス・・・その流れに食欲を湧きたてるような新鮮さを感じます。
味わいは丸みがありしなやかな印象ですが、芯に豊かな硬質のミネラルが備わり長い余韻を生んでいます。後から追いかけてくる果実の旨味が素晴らしく、洗練されたスタイルのサヴニエールです。
✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎
🇫🇷（白）フィリップ・ロシニョール コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2019 ￥7,480
フランス／ブルゴーニュ産
シャルドネ100％
密度のある上質な果実のエキスと豊かなミネラル、優雅な木樽の風味のバランスが素晴らしいワイン。
白い花や柑橘類の新鮮なアロマの後に来る、ほんのり蜜のような芳香と栗や胡桃を思わせる旨味が印象的です。綺麗な酸がありながら粘性もあり喉越しはなめらか。バターを効かせた魚介や肉の料理と合わせたいワインです。
✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎ ✴︎
🇪🇸（ロゼ）カステル・デンクス ジャナ・ロサート 2018 🌸 ¥8,800
スペイン／カタルーニャ産
メルロ90%、プティ・ヴェルド10%
ジャナとはサンスクリット語で瞑想の一種の意。輝きのある美しく淡いサーモンピンク、チェリー系🍒のエレガントな香りなどのロゼらしい魅力とともに、長期熟成のポテンシャルと複雑さがあり、果実味より、深み、複雑さ、余韻の長さとスケールを楽しむことを追求して造られたロゼワイン。
スペイン随一の技術と知識を持つ醸造家ラウル・ボベ氏が、世に問う究極のロゼです。
#ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #白ワイン #赤ワイン #ワイン好き #ワインのある暮らし #ワイン好きと繋がりたい #ワインショップ #ワインに合う料理 #ワイン大好き #ワインのある生活 #レストラン #神楽坂グルメ #江戸川橋グルメ **e #今日のワイン #神楽坂ワイン **elover **elove **etime
