SEA VEGETABLE COMPANY

10/09/2026

お待たせしました。
シーベジスタンド9月後半分を含めた、
営業日をご案内します。

22日(火)と23日(水)の特別営業に関しては、
あらためてお知らせいたします🍶

営業日・営業時間が不定期になるため、
ご来店前にカレンダーをご確認のうえお越しください。

🗓️9月の営業スケジュールのご案内

お待たせしました。
9月後半分を含む、営業スケジュールをご案内します。

営業日・営業時間が不定期となりますので、
ご来店の際は、あらかじめ営業カレンダーをご確認ください。

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◼︎ランチ＆ディナー営業
9月15日(火)、24日(木)、29日(火)、30日(水)

◼︎ランチ営業のみ
9月17日(木)、28日(月)

◼︎ディナー営業のみ
9月16日(水)、18日(金)、25日(金)

★特別営業
9月22日(火)、23日(水)
12:00~20:00
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特別営業の2日間は、営業時間も通常とは異なり、
海藻ラーメンのほか、昼飲みが楽しめる特別メニューもご用意します🍶

詳細は追ってご案内しますので、
どうぞ楽しみにお待ちください。

07/09/2026

海の生態系を回復し、食文化をつくり、街を育てる。
東京建物とシーベジタブルが描く、
リジェネラティブな八重洲の未来とは🗣️

海藻の研究・生産や食文化の開拓にとどまらず、多様なパートナーと共に、海藻で、海も人もすこやかになる社会を目指す私たちシーベジタブルが、
企業や料理人、自治体や行政など、領域を超えて想いを共にするパートナーをお迎えし、これからの海や食、そして暮らしの未来について深掘りしていく連載シリーズ『SEA VEGETABLE SPECIAL TALK』をスタートしました✍🏻

第一回目のゲストは、
東京建物株式会社 代表取締役社長執行役員の小澤克人さん。

これまで「TOKYO FOOD LAB」での連携や
「SEA VEGETABLE Co Creation Project」への参画など、
さまざまな共創を重ねてきた東京建物さん。

なかでも大きな取り組みのひとつが、
今年3月、東京・八重洲にオープンした
〈シーベジスタンド〉と〈SEAVEGE- Kitchen Lab〉です。

今回の対談も、そんな八重洲の拠点を舞台に、
海藻を実際に味わいながらスタート。

「食べる」ことから始まった出会いを起点に、
海藻がつくる新たな食文化、人が集まることで育っていく街、そしてその先にある、ともにつくる未来について語り合いました。

海から、食へ。食から、街へ。

二人が描く、これからの八重洲と未来の街の姿とは。
ぜひ記事でご覧ください。

04/09/2026

【NEWS】

関西エリアの一部セブン‐イレブンにて、
シーベジタブルのすじ青のりを使用した新商品
「天つゆで食べる磯辺揚げ ちくわとオクラ」が、
9月1日（火）以降、順次販売されています。

香り高いすじ青のりをまとわせ、
風味豊かに仕上げたちくわとオクラの磯辺揚げ。

別添の天つゆをかけて、さっぱりと。
まだ暑さの続くこの季節にも楽しみたい、ひと品です。

お近くの店舗で見かけた際は、
ぜひお手に取ってみてください。

※画像はイメージです。
※店舗によって取り扱いがない場合がございます。

01/09/2026

明日から、計6日間の開催です🍻🚩

シーベジスタンドのある八重洲エリアの、
まだ知らない魅力を体験しにいらしてください。

30/08/2026

〈CHEESE STAND〉藤川真至さんと、
栃木・那須で〈森林ノ牧場〉を手がける
〈のもり〉山川将弘さんによるSpotify Podcast番組
「チーズと牛と笑うことラジオ」📻

チーズのこと、牛のこと、経営のこと。
食やものづくりを取り巻くさまざまなテーマについて、お二人が日々考えていることや、これからのことを語り合う番組です。

8月28日の放送回には、スペシャルゲストとして
シーベジタブル共同代表・友廣も出演させていただきました。

ゲスト出演回は、3回に分けて放送されます。
お時間のある際に、ぜひお聴きください。

🎧「チーズと牛と笑うことラジオ」
▼8月28日放送回はこちら
https://open.spotify.com/episode/1IR6SEg3hQTDypSFDMU26R?si=Afija0N6TImyrYIlwTTXaw

チーズと牛と笑うこと ラジオ · Episode

25/08/2026

＼海藻の魅力が、海を越えて🌏🤝🏻／

日本で親しまれてきた海藻が、少しずつ国境を越え、
新たな食文化や楽しみ方と出会っています。

〈NeKKo Kitchen｜スウェーデン〉

スウェーデンで、日本のお茶や食材、食文化のストーリーを届けるオンラインストア〈NeKKo Kitchen〉にて、シーベジタブルのすじ青のりをお取り扱いいただいています。

今回、Nekko Kitchenさんが「なぜシーベジタブルを選んだのか」を綴った記事を公開してくださいました✍🏻
https://nekkokitchen.com/en/blogs/nekko-journal/darfor-valde-vi-sea-vegetable/

すじ青のりとの出会いから、香りや味わい、
そして私たちとのやり取りを通して感じてくださったことまで。

海藻をきっかけに生まれた、
遠くスウェーデンとの新しいつながりを、ぜひご覧ください。

*記事はスウェーデン語・英語・日本語でご覧いただけます。

The story of why Nekko Kitchen chose Sea Vegetable in Japan as our suji aonori producer, and the moment we opened the first sample.

24/08/2026

海藻の知られざる世界を五感で味わい尽くす
食体験プログラム「Open Kitchen」、
9月のご予約を受付中✍🏻

▼「Open Kitchen」9月のご予約はこちらから
https://peatix.com/event/5023731

【Dessert Day 延期のお知らせ】

9月17日（水）～19日（金）に予定しておりました「Dessert Day」ですが、諸事情により【10月8日（木）〜10日（土）】へ延期させていただくこととなりました。

ご予定を立ててくださっていた皆様、楽しみにしてくださっていた皆様には、直前のご案内となり大変申し訳ございません🙇🏻‍♀️

イベントの詳細や続報につきましては、決まり次第こちらのアカウントにてお知らせいたします。
ご確認いただけますと幸いです。

🔗https://www.instagram.com/seavege_kitchen_lab/

20/08/2026

ところてんの中に、紅藻「みりん」を忍ばせて。

ところてんを冷やし固める前の液状の状態で、
みりんを飾るようにそっと加えるだけ。

透き通ったところてんの中で、
みりんが本来の姿のまま、伸びやかに広がります。

つるりとしたところてんに、
みりんの食感と美しさを味わう、新しい楽しみ方。

甘味と合わせていただいても、
ポン酢など酸味のある味付けで、
一品料理として楽しむこともできます。

まだまだ暑さの残る8月。
さっぱりと冷たいものが恋しくなるこの季節に、
目にも涼やかな一皿を🎐

15/08/2026

暑い夏にもツルッと味わう、「シーベジタブルのもずく」。

一度食べてみると、
皆さんが普段スーパーなどで手に取るもずくとは
またひと味違った食感との出会いがあるはずです。

その理由は、市場に多く流通する「オキナワモズク」とは異なる、一般にはほとんど出回っていない希少品種だから。

太く、ツルッとした喉越しで、
ヘルシーながらも食べ応え抜群◎

味付けをせず、もずくそのものの状態でお届けしているので、自分好みの調味料や食材と合わせて楽しめるのも魅力です。

めんつゆやポン酢などでシンプルに味わうのはもちろん、夏ならではの食材と組み合わせたり、ひと工夫加えることで、もずくの新しい楽しみ方が広がります。

そんなもずくをはじめ、
夏の食卓で楽しみやすい海藻を組み合わせた夏季限定セットを、シーベジタブルのオンラインストアで販売中。

それぞれ異なる個性を持つ海藻を、
日々の食卓に取り入れながら味わってみてください。