きちみ製麺

13/08/2026

【メディア掲載のお知らせ】

宮城県が運営する県産品PRサイト「食材王国みやぎ 宮城旬鮮探訪」にて、当社きちみ製麺の特集記事を掲載いただきました。

「宮城名物『白石温麺(しろいしうーめん)』をもっと知ろう！きちみ製麺工場見学＆おすすめレシピ」というテーマで、工場見学の様子やおすすめレシピをご紹介いただいております。

白石温麺の魅力を再発見していただける内容となっておりますので、ぜひご覧ください。

▼記事はこちら
https://shunsentanbou.pref.miyagi.jp/feature/detail_196.html

これからも宮城の伝統ある「白石温麺」の魅力を、皆様にお届けしてまいります。

#白石温麺 #きちみ製麺 #宮城県産品 #食材王国みやぎ

宮城県白石市の名物として親しまれている「白石温麺(しろいしうーめん)」。短い麺とやさしい味わいが特徴で、県内はもちろん県外にもファンの多いご当地グルメです。今回は、白石温麺の製造を手がける「きちみ製麺」....

07/08/2026

＼ 【数量限定】最大20%OFF🎉 カレーめん祭り開催中！／
暑い季節にぴったりなアレンジレシピ「旨だし冷しカレーめん」をご紹介します✨

ツルッとした喉ごしの麺に、出汁の効いた冷たいカレースープが相性抜群！パパッと作れるので、手軽なお昼ご飯や夜食にもおすすめです🥢

🍜 旨だし冷しカレーめん（1人分）
【材料】

カレーめん（麺＆付属スープ）：1人前
かつおだし：150〜180cc（市販の顆粒和風だし＋水でもOK）
蒸し鶏（またはサラダチキン）：適量
ミニトマト：3〜4個（横半分にカット）
いんげん（またはスナップエンドウ）：適量（茹でて斜め切り）

【作り方】

スープを冷やす：カレースープの素をかつおだしで溶かし、冷蔵庫で冷やします。
💡時短テク：少量の熱湯（約30cc）で溶かしてから、冷水や氷（120〜150cc）を足すと一瞬で冷たいスープが完成！

麺を茹でて蒸らす：沸騰したお湯に麺を入れ、ふつふつしてきたら【火を止めて4分放置】して蒸らします。
冷水で締める：ざるにあげ、流水でもみ洗いしてから氷水でキュッと締め、水気をしっかり切ります。

💡美味ポイント：ぬめりを取ることで麺が伸びにくくなり、ツルツルの喉ごしに！

盛り付け：器に麺を盛り、スープをかけてトッピングを飾れば完成！

🉐 まとめ買いが圧倒的にお得！
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20袋セット【20%OFF】通常 ¥3,888 ➡️ ¥3,111 (税込)（1袋あたり約155円！）

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#きちみ製麺

30/07/2026

白石温麺 つりがね庵より、8月の定休日をお知らせいたします。
酷暑が続いています。冷たい季節限定メニューもご用意しております。

◆8月の期間限定メニュー◆
【竹鶏たまごと味わう まぐろ山かけ手延べうーめん】

マグロの旨みを冷たいうーめんととろろ芋のツルッとした喉越しで美味しくいただける一杯を仕立てて、濃厚な味わいが美味しい"竹鶏のたまご"をトッピングしました。
夏の茹だる(うだる)ような暑さでも、さっぱり涼しくお召し上がりいただける一杯です。夏バテに負けず、濃厚で涼やかなうーめんをお楽しみください。

※わさびのトッピングも可能です。ご注文の際にお気軽にお申し付けください（わさびには強い辛味があります、ご注意ください）

定休日：
6日(木)　17日(月)　20日(木)　27日(木)　です。
営業時間：
平日　11:00〜14:30（ラストオーダー 14:15）
休日　11:00〜15:00（ラストオーダー 14:30）

アクセス：
・JR白石駅より徒歩約8分
・白石蔵王駅より車で約5分
・白石城より徒歩約10分
・白石ICより車で約10分

所在地：宮城県白石市本町46
全席禁煙／38席
お支払い：現金・クレジットカード・電子マネー対応

駐車場：
第1・第2駐車場のほか、第3駐車場（白石市田町1丁目2番）もございます。満車時は第3駐車場をご利用ください。

#つりがね庵　 #白石市グルメ 　 #きちみ製麺

26/07/2026

◆8月の限定メニューのご紹介◆
【竹鶏たまごと味わう まぐろ山かけ手延べうーめん】
マグロの旨みを冷たいうーめんととろろ芋のツルッとした喉越しで美味しくいただける一杯を仕立てて、濃厚な味わいが美味しい"竹鶏のたまご"をトッピングしました。
夏の茹だる(うだる)ような暑さでも、さっぱり涼しくお召し上がりいただける一杯です。夏バテに負けず、濃厚で涼やかなうーめんをお楽しみください。

※わさびのトッピングも可能です。ご注文の際にお気軽にお申し付けください（わさびには強い辛味があります、ご注意ください）

Chilled Hand-Stretched U-men with Tuna, Grated Japanese Yam, and a Taketori Egg

A refined summer dish featuring chilled hand-stretched u-men, complemented by the delicate umami of premium tuna and the silky texture of freshly grated Japanese yam. Finished with a Taketori Egg, celebrated for its exceptionally rich yolk and remarkable depth of flavor, this bowl offers an elegant harmony of freshness and indulgence.
Light yet deeply satisfying, it is thoughtfully crafted to be enjoyed even on the hottest summer days, delivering a cooling, nourishing experience with every bite.

Wasabi is available upon request. Please inform your server when ordering. Kindly note that wasabi has a distinctive, pungent heat.

#きちみ製麺　 #つりがね庵

25/07/2026

＼ 最大20%OFF！超お買い得🎉 ／
🔥カレーめん祭り 開催中🔥

毎日暑い日が続きますね☀️
夏バテ気味…という時こそ、スパイスが効いた旨辛な「カレーめん」でスタミナをつけませんか？🍛

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通常1袋 ¥195(税込)のところ…
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#きちみ製麺　 #カレーめん　 #カレーめん祭り　 #簡単ごはん　 #おうちごはん　 #時短レシピ　 #お取り寄せ　 #セール情報

14/07/2026

ブログ記事を追加しました。

"あしがるさん"に会いに行こう。白石温麺専門店・つりがね庵「あしがるの日」

白石城を拠点に、甲冑体験「Be a SAMURAI」の提供を行うあしがるさん。不定期でつりがね庵でも会えるかも⁉︎

茅葺き屋根、苔の庭、古式ゆかしい黒つりがねの印。江戸時代の武家屋敷の面影を受け継ぐ「つりがね庵」の玄関先に立つ、甲冑姿の一人の男性。まるでタイムスリップしてきたかのように、この景色に馴染んでいます。 .....

10/07/2026

【宮城名産・白石温麺】変わらない味と、おもてなしの心を一箱に。

宮城・白石の土地で代々静かに受け継がれてきた郷土の味「白石温麺（うーめん）」のご紹介です。

短くて食べやすいのが特徴の白石温麺。
今回お届けするのは、冷やして美味しい、昔ながらの味わいです。

味の決め手は、この土地ならではの三種のたれ。

しょうゆだれ（定番の美味しさ）

ごまだれ・くるみだれ（特別な日のおもてなしの味）

特に「ごまだれ」と「くるみだれ」は、かつて大切な人をお迎えする日に、すり鉢で丁寧に仕立てられていた贅沢な味わいです。

はじめて食べる方にも、どこかホッとする懐かしさを感じていただけるはず。
大切な方への贈り物に、またご自宅での特別なお食事に。
白石の地で守り続けられてきた伝統の味を、ぜひ一度お手元で味わってみてください。

👇リンク先
https://www.tsurigane.com/products/31113

08/07/2026

このたび、つりがね庵が「日本空間デザイン賞 2026」食空間部門において、入賞いたしました。

https://kukan.design/27667/

日本空間デザイン賞は、建築・インテリア・展示・商業施設など、多様な空間デザインを対象とした国内有数のデザインアワードです。

このプロジェクトの実現にあたり、ご尽力いただいた設計・施工・クリエイティブ・運営をはじめ、すべての関係者の皆様に心より感謝申し上げます。

この受賞を励みに、これからも白石温麺の文化と地域の魅力を未来へつなぐ挑戦を続けてまいります。

今後とも変わらぬご支援、ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

厳正なる審査を経て、まずはLonglist（入選：428作品）が選出され、その中からさらに栄えあるShortlist（入賞：146作品）が決定いたしました。あわせて、Longlistにノミネートされた35歳未満の気鋭のクリエイターを対象とする「...

07/07/2026

\ 本日7日は #うーめんの日 🍜 /
おトクなW特典は【 本 日 最 終 日 】です！✨

御中元シーズン本番🌻
本日中のご注文なら、大変お得なW特典をご用意しています！

🎁 特典1：オンラインショップにて夏ギフト「送料無料」最終日！
🎁 特典2：本日限定【ポイント2倍】
（例えば5,400円ご購入の場合、通常50ptのところ【100pt】貯まります！）

ーーー 🌟 おすすめの夏ギフト ーーー
つりがね印の新しいギフトボックスに、自慢の味を詰め込みました📦

▪️ 宮城の伝統の味、人気の「おくずかけ」
▪️ きちみ製麺一番人気「金印温麺」
▪️ 新パッケージ「国産小麦 内麦温麺」とめんつゆセットの「和ーなごみー」特選セット

お世話になったあの方へ、宮城の美味しい「涼」を贈りませんか？🎐
本日のお得な機会をぜひお見逃しなく！

👇https://www.tsurigane.com/collections/summer-gift
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30/06/2026

白石温麺 つりがね庵より、7月の定休日をお知らせいたします。
梅雨本番、冷たい季節限定メニューもご用意しております。

◆7月の期間限定メニュー◆
【冷製　山椒が爽やかに香る麻婆なすの手延べ温麺】

2025年12月限定メニューで大変ご好評いただいた、「麻婆手延べうーめん」を夏に美味しくお召し上がりいただける冷製麺にアレンジしました。
山椒や甜麺醤などで刺激的な味わいはそのままにカリウム豊富な茄子を添えて、夏に美味しい一杯に仕上げました。
7月になり、暑さも厳しくなってまいりました。爽やかな辛さが詰まったうーめんで、つりがね庵の夏をお楽しみください。

定休日：
2日(木)　9日(木)　16日(木)　23日(木)　30日(木)　です。
営業時間：
平日　11:00〜14:30（ラストオーダー 14:15）
休日　11:00〜15:00（ラストオーダー 14:30）

アクセス：
・JR白石駅より徒歩約8分
・白石蔵王駅より車で約5分
・白石城より徒歩約10分
・白石ICより車で約10分

所在地：宮城県白石市本町46
全席禁煙／38席
お支払い：現金・クレジットカード・電子マネー対応

駐車場：
第1・第2駐車場のほか、第3駐車場（白石市田町1丁目2番）もございます。満車時は第3駐車場をご利用ください。

#つりがね庵　 #白石市グルメ 　 #きちみ製麺