そにのわの台所katte

08/03/2023

本日3月8日（水）～14日（火）まで、近鉄百貨店奈良店5Fの奈良に良しコーナーにて「にっぽんの宝物フェア IN なら」開催です。

にっぽんの宝物グランプリで受賞した事業者の品々が集まります！

曽爾村からは、昨年度受賞したそにのわの台所katteと今年度受賞したびょうぶ山桜の郷の商品が並びます。
（びょうぶさんはこんにゃくいなり寿司ではなく、代わりに田楽味噌や塩麹ペーストなどの加工品となります。katteの商品はトマトソース はじめ、トマト塩ダレやドライトマト、グラノーラなどが並びます。）

ぜひ覗いてみてください〜！

【参加事業者】
■堀内果実園
スイーツ部門グランプリ受賞
■嘉兵衛本舗
ドリンク部門準グランプリ受賞
■アスカグリーンファーム
ヘルシー＆ビューティー部門準グランプリ受賞
■吉野本葛 井上天極堂
最強素材部門＆加工部門準グランプリ受賞
■ダイワ産業株式会社
工芸・雑貨部門準グランプリ受賞
■吉谷木工所
工芸・雑貨部門グランプリ受賞
■パンドラファーム( 農悠舎)
最強素材部門準グランプリ受賞
■さかもと養鶏
調味料・ソース部門グランプリ受賞
■まわり。
調味料・ソース部門準グランプリ受賞
■染織工房 空蝉-utsusemi-
工芸・雑貨部門審査員特別賞受賞
■びょうぶ山桜の里
ヘルシー部門グランプリ受賞
■そにのわの台所katte
調理/加工・新体験部門審査員特別賞受賞
■結月
コミュニティ部門グランプリ受賞
■工房きえん
コミュニティ部門グランプリ受賞
■森庄銘木産業株式会社
体験・雑貨部門審査員特別賞受賞

にっぽんの宝物とは？
https://www.undiscovered.jp/whats
地方に眠る宝物・宝人を全国・世界レベルに育てるプロジェクト「にっぽんの宝物」により開催された「奈良県の宝物グランプリ」。
奈良県奥大和には、絶品を生み出す生産者の「知恵」「技」、それを実現する「想い」が詰まった商品・工芸品がたくさん眠っています。
各界のプロの審査員からグランプリ、各賞に選ばれた逸品をぜひお手に取って見てください。

04/03/2023

3月10日と12日は、出張こどもマルシェ！

今年度、曽爾小中学校6年生と一緒に取り組んできたこどもマルシェプロジェクト。
11月にkatteで開催したマルシェにはたくさんのお客様が来場くださり、何度も足を運び密着取材してくださった読売テレビten.での放映も反響があり、こどもたち、先生、katteメンバー共に充実した時間を過ごすことが出来ました。

もうすぐこどもたちは中学校へ。このタイミングで転校するメンバーもいてhappytime9は、9人では無くなります。少しでも思い出を作りたいという先生の思いと、もっとこの取り組みを他の地域に広く知ってもらいたいという私たちの思いとで、出張マルシェを開催することになりました！

10日は橿原市のまほろばキッチンの後ろにあるengawaというスペースで、12日は吉野町の三奇楼というゲストハウスで販売します。

奈良県庁、吉野町役場、ゲストハウス三奇楼、よしのっこ食堂のみなさまに協力いただいての開催です。ぜひ遊びに来てください〜！

■3月10日（金）
11:30〜13:00
奈良県橿原総合庁舎engawa前
橿原市常盤町６０５−５
【内容】
・ハンバーガーと動物マフィンをengawa前キッチンカーで子供たちが販売
・engawa内での取り組み展示

■3月12日（日）
12:00〜14:00
ゲストハウス三奇楼
吉野郡吉野町上市２０７

【内容】
・動物マフィンをkatteスタッフが販売
・取り組み展示
・6年生の担任の先生とkatteスタッフからの取り組みのおはなし

今回は吉野町役場協力のもと、よしのっこ食堂さんとのコラボイベントとなります！

11:00〜14:00「よしのっ子食堂」
✴︎おにぎり
✴︎ミートボール(全食、卵・乳不使用)
✴︎卵焼き(アレルギーの方、代替え品)
✴︎里芋のアメリカンドッグ
(アレルギーの方、里芋の片栗粉唐揚げ)
✴︎ちくわきゅうり(全食、卵・乳不使用)
✴︎ウインナー(全食、卵・乳不使用)
✴︎チョコバナナ(全食、卵・乳不使用)

また、同時開催のイベントも！
9:00〜15:00「名脇役水族館」

吉野川の生き物達と触れ合える！
触ったりお話を聞いたりクイズがあったり…！

どちらもたくさんの方のご来場お待ちしております！
予約したいという方はDMでご連絡ください。

23/02/2023

こんにゃくいなり寿司、部門グランプリとりました！
明日は部門グランプリが集まってグランプリを決める大会です！応援よろしくお願いします！
（奈良から3事業者が部門グランプリに選ばれました！）

22/02/2023

明日はにっぽんの宝物グランプリの全国大会！
こんにゃくいなり寿司が奈良大会のグランプリに選ばれ、今日まで落ち着かない日々を過ごしてきました。長野集落のびょうぶ山桜の郷のお母さんが、東京でプレゼンします！ぜひ配信で見守ってください〜！

18/02/2023

katteの取り組みや、農家さんのインタビュー、曽爾村の風景、こどもマルシェの様子などを動画に記録しています。
よろしければご覧いただけると嬉しいです！

撮影・編集
Reach_Design 清水くん、中川くん

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16/02/2023

【徳島オーガニック・エコフェスタ参加します！】

今週末に徳島で開催されるオーガニック・エコフェスタ。
18日は農業従事者および企業向け、19日は消費者向けプログラムが行われます。（オンライン配信あり）

また19日は音楽フェスやマルシェも！

katteはマルシェに出店！
製造している加工品や、種の実のほうれん草・春菊、燦々ファームのベビーリーフ、oyatsu somayaの焼菓子などをお持ちしますので、お近くの方はぜひお越しください！

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つくる人とたべる人をつなぐ
米米粉 音楽フェス
オーガニック・エコマルシェ

お米は、ヒトをつくる。日本の元気にはやっぱりお米が一番！
今回はキッチンカーやブースなどで米粉スイーツや沢山の美味しいものたちが勢ぞろい。
オーガニックに賛同してくれた素敵なアーティストたちが米米粉・音楽フェスを盛り上げてくれます。MCではオーガニックトークも！お見逃しなく！
つくる人も食べる人も人と環境に優しい選択を。あいさい広場から広がるオーガニック・エコマルシェをみんなで育てていきませんか？

【日時】2月19日（日） 9：00〜15：00　
【会場】みはらしの丘あいさい広場
徳島県小松島市立江町炭屋ヶ谷47-3

■音楽フェス
■オーガニック・エコマルシェ
■エシカル農産物コーナー
■オーガニック・エココーナー
■トークディスカッション
etc...

https://organic-ecofesta.jp/2023/01/28/oef2023_19_fes/

16/02/2023

【シルクスクリーンでオリジナルバッグを手作り！】

2月25日（土）曽爾村で暮らす、デザイナーと焼き菓子店 oyatsu somaya のコラボ WSを無印良品イオンモール大和郡山店で開催します！

曽爾村の草木で染められたバックにoyatsu somaya の可愛い動物イラストをシルクスクリーンで印刷できます。うれしい焼き菓子付き！

バックはお好きな形をお選びください。※先着順で数に限りがございます。

必要なデザイン、道具、インクが揃っているので、オリジナルギフトを作りたい方やこれからシルクスクリーン印刷を始めたい方、 ちょっと体験してみたい、そんな方におすすめです。

【開催日】2 月25日(土)
【時間】①10時30分〜②12 時00分〜③13時30分 〜④15時00分〜
【定員】各回4名まで
【参加費】1点 1500 円 ※当日現地にて現金でお支払いいただきます。

お申し込みは、無印良品イオンモール大和郡山店まで。
https://www.muji.com/jp/ja/shop/045262/articles/events-and-areainfo/events/1125691

■MYYM DESIGN WORKS
自然の中で生活し、見えないものを観察、探りながら日々デザインをしています。自然体に気持ちを伝えるデザインで 自由で縛られない余白を残すことを意識しています。パッケージデザイン、パンフレットのグラフィック、ロゴ、ブラン ドのアートディレクション、シルクスクリーンのWSも開催しています。

■oyatsu somaya
自家栽培の野菜やハーブ、果物等を中心に、奈良県産の食材やオーガニック素材にこだわり、素材本来の味を感じて頂 くために風味の強い動物性素材は使用しておりません。日常に癒やしを与えてくれるおやつは、体にも環境にも優しい 安心して食べられるものであってほしいと考え野菜やお菓子を作っています。 季節の食材の香りや美味しさをお楽しみ頂けましたら幸いです。

10/02/2023

【2/16 セトレならまちOpen Kitchen 開催！】

奈良市の猿沢池の畔にあるホテル「セトレならまち」。昨年から朝食に曽爾村の食材をたくさん使って頂いており、曽爾のお米を使ったおにぎりや、味噌を使った味噌汁、グラノーラ、ベビーリーフなどが朝食で味わえます！

そんなご縁から、セトレならまちで毎月開催されているオープンキッチンに参加させて頂くことになりました。

今回は曽爾村のブランド米「曽爾米」の生産者からブランド米づくりのこだわりについてお話ししたあと、料理長による料理教室があり、曽爾米を使ったスペシャルランチコースが頂けます！

写真の料理は前々回の　嘉兵衛本舗さんの回。全てのお皿にお茶を使ったコース料理は驚きがあり、楽しく美味しく味わえました！

素敵な空間で、おいしいお料理と曽爾村の食にふれる機会です。
ぜひご参加ください！

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その日提供するお料理をつくるシェフと、素材をつくる生産者さまが、厨房や畑を飛び出してレストランに登場！！
SETREは、美味しい！美しい！はもちろんですが、それを作る人の「こだわり」に惹かれ、素材を選んできました。 その「人」が語る想いや物語を少しでも多くの方に伝える手段はないかと・・・
「つくる人と食べる人をつないでいきたい！」そんな想いから、作る人と食べる人をつなぎ、知って、料理して、食べて、学んで、出会って、体験して、買って帰れる空間や時間をお届けします。
これが「SETRE Open Kitchen」です。

■日程：2月16日（木）
■時間：11:30～14:00
■料金：大人4,000円
■SCHEDULE
11：30-12：00
生産者さまから
素材の魅力などのお話
12：00-12：30
SETREならまち　　　
料理長の料理教室
12：30-14：00
スペシャルランチ

■お問い合わせ・予約先
奈良県奈良市高畑町1118
TEL：0742-23-2226

https://www.hotelsetre.com/naramachi/