ぬま田海苔 / Numata Nori

ぬま田海苔 / Numata Nori 1937年創業。海の栄養が豊富な初摘み(はつづみ)海苔の専門店です。

*English follows先月末に開催された東本願寺の盆踊り🏮色彩豊かな提灯と賑やかな踊りが、まるで過ぎゆく夏を引き留めるかのように夜を彩る。その鮮やかな景色の中、夏の余韻を皆さん思い思いに過ごしていました。─────────────...
05/09/2026

*English follows
先月末に開催された東本願寺の盆踊り🏮

色彩豊かな提灯と賑やかな踊りが、まるで過ぎゆく夏を引き留めるかのように夜を彩る。

その鮮やかな景色の中、夏の余韻を皆さん思い思いに過ごしていました。
─────────────────
The Bon Odori Festival at Higashi Honganji Temple, held at the end of last month. 🏮

Vibrant lanterns and lively dances illuminated the evening, as if gently holding on to the last moments of summer.

Amid this colorful scenery, everyone enjoyed the lingering spirit of the season in their own way.
────────────────
#ぬま田海苔 #初摘み海苔 #合羽橋

*English follows今年5月、埼玉県狭山市駅前にOPENしたお鮨としゃぶしゃぶのお店『花籠(はなかご)』鮨　しゃぶしゃぶ　花籠へ。恵比寿の名店『鮨謙心』で長らく腕をふるってきた大将がご実家に戻りリニューアルしたこちらのお店にて、...
01/09/2026

*English follows
今年5月、埼玉県狭山市駅前にOPENしたお鮨としゃぶしゃぶのお店『花籠(はなかご)』鮨　しゃぶしゃぶ　花籠へ。

恵比寿の名店『鮨謙心』で長らく腕をふるってきた大将がご実家に戻りリニューアルしたこちらのお店にて、ぬま田海苔の有明海産初摘み海苔を使用していただいております。

バリエーション豊かなおつまみと、厳選したネタを存分に活かした握りに、ソムリエを持つ大将が選ぶお酒もまた魅力のお店です。

海苔はマグロの太巻きに。様々な部位を混ぜた贅沢な巻物には福岡県産の"重"等級を使用。マグロ、シャリ、海苔と三つの食材が絡み合ううまみと風味が絶品でした。

ランチ営業もされていますので、お近くの際はぜひご予約のうえ、訪れてみてくださいね。

※メニュー内容は季節によって変更される可能性がございます。詳しくはお店に直接お問い合わせくださいませ。
───────────────────
In May of this year, We visited Hanakago (鮨　しゃぶしゃぶ　花籠), a newly opened sushi and shabu-shabu restaurant located in front of Sayamashi Station in Saitama Prefecture.

The head-chef, who spent many years honing his craft at the renowned Sushi Kenshin in Ebisu, returned to his hometown to reopen his family’s restaurant. We are honored that the restaurant uses Numata Nori’s first-harvest Ariake Nori(seaweed).

The menu features a wide variety of beautifully prepared appetizers and expertly crafted sushi made with carefully selected seasonal ingredients. Another highlight is the thoughtfully curated sake selection, chosen by the chef himself, who is also a certified sommelier.

Our nori was used for their tuna futomaki(oversized tuna sushi roll )Made with a luxurious blend of different cuts of tuna and wrapped in our “Jū” grade nori from Fukuoka Prefecture, the roll offered an exceptional balance of flavors. The tuna, sushi rice, and nori came together in perfect harmony, creating a truly memorable bite.

Hanakago also serves lunch, so if you’re in the area, be sure to make a reservation and stop by.

※Please note that the menu may change depending on the season. For the latest information, please contact the restaurant directly.
───────────────────
#ぬま田海苔 #初摘み海苔 #合羽橋

*English follows🆕新発売：78芦刈壱◯2Ashikari ichi-maru-niミルキーな旨味はまるで貝のよう炊き立ての白米と朝食の定番にぬま田海苔でも根強い人気の佐賀県、芦刈漁場の海苔が久しぶりに登場。六角川と嘉瀬川に挟...
28/08/2026

*English follows

🆕新発売：78芦刈壱◯2
Ashikari ichi-maru-ni

ミルキーな旨味はまるで貝のよう
炊き立ての白米と朝食の定番に

ぬま田海苔でも根強い人気の佐賀県、芦刈漁場の海苔が久しぶりに登場。
六角川と嘉瀬川に挟まれた河口域は豊富な山のミネラルがたっぷり。そこで収穫されたこの［壱◯2］は［◯］等級らしい、サクッとした優しい歯切れと柔らかな口どけが魅力。まるで貝を連想させるミルキーな海苔の甘みが穏やかに広がっていきます。朝食のご飯や、パンとチーズなどのお供に、おすすめの海苔です。

〈おすすめの食べ方〉
【白米】柔らかな海苔は炊き立てのご飯のお供に。
【ゴーダチーズ】スライスしたゴーダチーズと組み合わせて手軽なおつまみに。
──────────────────
Nori from the Ashikari fishing grounds in Saga Prefecture, a longtime favorite at Numata Nori, makes its much-awaited return.

Located between the mouth of the Rokkaku and Kase Rivers, the Ashikari fishing grounds are blessed with an abundance of minerals carried down from the surrounding mountains. Harvested in these nutrient-rich waters, this [Ichi-maru-ni] nori has the light, crisp bite and soft, delicate melt characteristic of the [Maru] grade.

As it melts in the mouth, a delicate, milky sweetness reminiscent of shellfish gently unfolds. Its mild, savory flavor makes it a perfect companion for breakfast rice, or simply paired with bread and cheese.


【Steamed Rice】
The soft, delicate texture of the nori pairs beautifully with freshly steamed rice.
【Gouda Cheese】
Pair with slices of Gouda cheese for a simple and satisfying snack.

*English follows『世界文化ワンダー社』さま出版の幼児向け月刊絵本「ワンダーブック9月号」にて、画像提供でご協力をさせていただきました。食育コーナーでは、可愛らしいおにぎりの絵と合わせて、「ごはん」と「のり」がどうやって作られ...
25/08/2026

*English follows
『世界文化ワンダー社』さま出版の幼児向け月刊絵本「ワンダーブック9月号」にて、画像提供でご協力をさせていただきました。

食育コーナーでは、可愛らしいおにぎりの絵と合わせて、「ごはん」と「のり」がどうやって作られているのかがとてもわかりやすく描かれています。

ぬま田海苔合羽橋本店にてご覧いただけますので、お子様連れの方はぜひお手に取ってご覧ください。

月刊絵本購読となるため、ご興味ある方は『世界文化ワンダー社』さまのHPからご確認くださいませ。
────────────────────
We were pleased to contribute images to the September issue of Wonder Book, a monthly picture book for young children published by Sekai Bunka Wonder Group.

In the food education section, adorable illustrations of rice balls accompany an easy-to-understand explanation of how rice and nori (seaweed) are produced.

You can browse the book at Numata Nori Kappabashi Main Store, so if you’re visiting with children, we warmly invite you to take a look.

As Wonder Book is available by subscription, please visit the Sekai Bunka Wonder Group website for more information if you’re interested.
────────────────────
#ぬま田海苔 #初摘み海苔 #合羽橋

*English follows海苔屋から歩いてすぐ、松が谷に今年5月にOPENしたイタリアン『il Noce(イル ノーチェ)』il Noce・イル ノーチェへ。こちらのお店でぬま田海苔の初摘み海苔を使っていただいております。オリジナルの...
22/08/2026

*English follows
海苔屋から歩いてすぐ、松が谷に今年5月にOPENしたイタリアン『il Noce(イル ノーチェ)』il Noce・イル ノーチェへ。
こちらのお店でぬま田海苔の初摘み海苔を使っていただいております。

オリジナルの《海苔リゾット》に初摘みのばら海苔と焼海苔を贅沢に使用。国産のリゾット米にキッコーマンさんの白トリュフ醤油の味付けと海苔、チーズとのバランスが最高の一皿。

新鮮野菜のマリネサラダやフリットなど、アンティパストから充実。毎回選ぶのに迷ってしまうほど、パスタのバリエーションも豊富で魅力的です。

メインも魚とお肉と揃いますが、骨付きポークはスペシャリテといって良い人気メニューだそうです。

スパークリング、白や赤のワインから伊良コーラなどノンアルコールまで、厳選したドリンクがあるのも嬉しいですね。

ご夫婦共にシェフだからこそ実現できるアラカルトメニューの充実感をぜひ体験して欲しいお店です。気になる方はご予約のうえ、訪れてみてくださいね。

※メニュー内容は季節によって変更される可能性がございます。詳しくはお店に直接お問い合わせくださいませ。
━━━━━━━━━━━━━━━━━

Just a short walk from our nori shop, we visited the Italian restaurant 『il Noce』 (il Noce・イル ノーチェ), which opened this May in Matsugaya. Here, they are using Numata Nori’s First-Picked nori(seaweed).

Their original 《Nori Risotto》 is generously topped with First-Picked Baranori (dried loose nori) and roasted nori. Made with Japanese-grown risotto rice and seasoned with Kikkoman’s White Truffle Soy Sauce, the harmony of nori and cheese creates an exceptional dish.

The selection of antipasti is just as impressive, from fresh marinated vegetable salads to crispy fritto. The pasta selection is also wonderfully diverse, making it difficult to choose just one dish each time you visit.

While both seafood and meat dishes are available as main courses, the bone-in pork is one of the restaurant’s signature specialties and a favorite among guests.

Their carefully curated drink selection is another highlight, ranging from sparkling w**e and a selection of red and white w**es to non-alcoholic options such as Iyoshi Cola.

With both husband and wife serving as chefs, the restaurant offers an impressive variety of à la carte dishes that truly reflects their creativity and expertise. If you’re interested, be sure to make a reservation and stop by.

※Please note that menu items may change depending on the season. For details, kindly contact the restaurant directly.
━━━━━━━━━━━━━━━━━
#ぬま田海苔 #初摘み海苔 #合羽橋

*English follows先日デンマーク大使館で開催された、アダム・オーマンAdam Aamannさん主催『スモーブロ・ザ・マニュアル』の出版記念レセプションにぬま田海苔4代目当主・沼田が招待されました。デンマークの代表的なパン『ロブ...
11/08/2026

*English follows
先日デンマーク大使館で開催された、アダム・オーマンAdam Aamannさん主催『スモーブロ・ザ・マニュアル』の出版記念レセプションにぬま田海苔4代目当主・沼田が招待されました。

デンマークの代表的なパン『ロブロ』を使った伝統料理『スモーブロ』の第一人者であるアダム・オーマンさんは、ぬま田海苔にご来店の際、海苔の美味しさに感動してくださり、この度ご招待いただきました。

当日はデンマーク大使の挨拶から始まり、アダム・オーマンさんの解説ではくらもとさちこさんくらもとさちこ🇩🇰食文化研究家が翻訳してくださり、とてもわかりやすい内容に。

『スモーブロ』の実食では様々なバリエーションと美味しさに参加した皆さまが舌鼓をうっていました。色彩や食感、うまみの組み合わせを考えた『スモーブロ』に感動すると共に、海苔との可能性を感じることができました。

貴重な場にお招きいただき本当にありがとうございました。

気になる方はぜひ『スモーブロ・ザ・マニュアル』を購入されてみてくださいね。
─────────────────────
Recently, the fourth-generation owner of Numata Nori, Shoichiro Numata, was invited to a publication reception for 『Smørrebrød: The Manual』, hosted by Adam Aamann (Adam Aamann) at the Embassy of Denmark.

Adam Aamann, a leading expert in smørrebrød, Denmark’s traditional open-faced sandwich made with the country’s beloved rye bread, rugbrød, was deeply impressed by the quality of our nori (seaweed) when he visited Numata Nori. We were delighted to receive this special invitation.

The reception began with a speech by the Ambassador of Denmark. During Adam Aamann’s presentation, Sachiko Kuramoto (くらもとさちこ🇩🇰食文化研究家) provided Japanese interpretation, making his talk especially accessible and enjoyable for everyone.

During the smørrebrød tasting, guests delighted in the wonderful variety of flavors and combinations. We were inspired by the thoughtful combinations of color, texture, and umami, and it was exciting to discover the possibilities of pairing smørrebrød with nori.

We are truly grateful to have been invited to such a special occasion.

If you are interested, we highly recommend picking up a copy of 『Smørrebrød: The Manual』 and discovering the world of smørrebrød for yourself.
─────────────────────

#ぬま田海苔 #初摘み海苔 #合羽橋

*English follows🆕新発売：76柳川重2①Yanagawa ju-ni-ichi福岡県、筑後川の河口に広がる柳川漁場の海苔がこの度初めて登場。バリッとした重厚な力強い歯切れは、まさに［重］等級を代表するボリューム感。噛むほど増...
07/08/2026

*English follows

🆕新発売：76柳川重2①
Yanagawa ju-ni-ichi
福岡県、筑後川の河口に広がる柳川漁場の海苔がこの度初めて登場。バリッとした重厚な力強い歯切れは、まさに［重］等級を代表するボリューム感。
噛むほど増していく海苔の甘みは強い味付けともマッチ。鼻に抜けていく海の香りもまた魅力の一つです。巻いても良し、スープに入れても良し、お好きな組み合わせで楽しんでください。

〈おすすめの食べ方〉
【手巻き・おにぎり】パリッと手巻きやおにぎりで楽しんで。
【モッツアレッラチーズ】フレッシュモッツアレッラをオリーブオイルと岩塩で巻いて
【ラーメン】ラーメンスープに馴染ませて贅沢に。
──────────────────────
Introducing, for the first time, premium first-harvest nori from the Yanagawa fishing grounds at the mouth of the Chikugo River in Fukuoka Prefecture.

With its crisp, substantial bite and satisfying texture, this nori perfectly embodies the richness of our “Ju (=Heavy)” grade.

As you chew, its natural sweetness deepens, pairing beautifully with bold, well-seasoned ingredients. Another hallmark is the refreshing aroma of the sea that lingers gently on the palate.
Whether wrapped around your favorite fillings or added to a warm bowl of soup, enjoy it in whatever way you like.


Hand Rolls & Onigiri : Enjoy its signature crispness in hand rolls or wrapped around rice balls.
Fresh Mozzarella : Wrap fresh mozzarella with a drizzle of olive oil and a sprinkle of rock salt for a simple yet indulgent pairing.
Ramen : Let the nori soften into a rich bowl of ramen for an extra layer of umami.
──────────────────────
#ぬま田海苔 #初摘み海苔 #合羽橋

*English follows福岡県『膳八女や』。「お米とお茶の魅力を伝えたい。」と、おにぎり太郎さんお米の太郎（ONIGIRITARO🍙）が昨年開いた割烹にて、ぬま田海苔の有明海産初摘み海苔を使用していただいております。地元の食材をふん...
03/08/2026

*English follows
福岡県『膳八女や』。
「お米とお茶の魅力を伝えたい。」と、おにぎり太郎さんお米の太郎（ONIGIRITARO🍙）が昨年開いた割烹にて、ぬま田海苔の有明海産初摘み海苔を使用していただいております。

地元の食材をふんだんに使用したお料理は出汁や素材のうまみを大切にした優しい美味しさ。お酒も相まって一皿ごとに食欲が増すような内容に。
最後は名物の炊き立て熱々のおにぎりに有明海産の初摘み海苔を巻いて。ご飯の湯気とともに広がる海苔の香り、お米の甘みと海苔のうまみが絶妙に溶け合う、究極の逸品を味わいました。

海苔は他にもお刺身に添えたり、自家製の海苔佃煮に仕立てたりと、それぞれの魅力を最大限に引き出してくださり、海苔屋として心から嬉しく思います。
**
予約は年内いっぱいとのことですが、気になる方はぜひお問い合わせください。

※メニュー内容は季節によって変更される可能性がございます。詳しくはお店に直接お問い合わせくださいませ。
───────────────────
Visited 『Zen Yameya』 () in Fukuoka.

With the desire to share the charm of rice and green tea, Onigiri Taro (お米の太郎（ONIGIRITARO🍙）) opened this kappo restaurant last year. Here, they use Numata Nori’s First-Picked nori(seaweed) from the Ariake Sea.

Prepared with an abundance of locally sourced ingredients, each dish highlights the delicate flavors of the dashi and the natural umami of the ingredients. Paired with sake, every course leaves you looking forward to the next.
To finish the meal, freshly cooked, piping-hot rice balls—the restaurant’s signature—are wrapped in First-Picked nori from the Ariake Sea. As the steam rises from the rice, the aroma of the nori unfolds beautifully, while the sweetness of the rice and the rich umami of the nori blend together in perfect harmony, creating a truly exceptional dish.

The nori is also served alongside sashimi and transformed into their homemade nori tsukudani (seaweed boiled in soy sauce and sugar), with each preparation bringing out a different side of its character.
As a nori shop, we couldn’t be happier to see its qualities showcased in so many wonderful ways.

Reservations are currently fully booked through the end of the year, but if you’re interested, we encourage you to contact the restaurant directly.

※Please note that menu items may change depending on the season. For details, kindly contact the restaurant directly.
───────────────────
#ぬま田海苔 #初摘み海苔 #合羽橋

*English follows先日、熊本県で発生した地震に際し、多くの方が心を寄せられていることと思います。お客さまからも、熊本をはじめ有明海の海苔生産者の皆さまを気遣うお声をいただきました。私たちにできることは限られていますが、生産者の...
30/07/2026

*English follows
先日、熊本県で発生した地震に際し、多くの方が心を寄せられていることと思います。

お客さまからも、熊本をはじめ有明海の海苔生産者の皆さまを気遣うお声をいただきました。

私たちにできることは限られていますが、生産者の皆さまが丹精込めて育てた海苔の魅力を、日本全国、そして世界へ丁寧にお届けしていくことが、私たちなりの応援につながればと願っています。

酷暑など心配な日々が続いておりますが、被災された皆さまが一日も早く穏やかな日常を取り戻されますよう、心よりお祈り申し上げます。

このたびの令和8年熊本地震で被害に遭われた皆さまへ、謹んでお見舞い申し上げます。
────────────────────

Many of us have been thinking of those affected by the recent earthquake in Kumamoto Prefecture.

We have also received kind messages from customers expressing concern for the nori producers in Kumamoto and across the Ariake Sea region.

While there is only so much we can do, we hope to support them by sharing the exceptional nori they have cultivated with such great care, and by delivering its story and craftsmanship to people throughout Japan and around the world.

As the intense summer heat continues, our thoughts remain with everyone who has been affected. We sincerely hope that peace, safety, and everyday life will return to those impacted as soon as possible.

Our heartfelt sympathies go out to all those affected by the recent earthquake in Kumamoto Prefecture.

────────────────────
#ぬま田海苔 #初摘み海苔 #合羽橋

*English follows7月も終盤となり、いよいよ夏も本番に。茹だるような暑さが続きますが、お身体を第一に乗り越えましょう。強い日差しの中で過ごす毎日に涼を送るべく、爽やかな有明海の様子をぬま田海苔からの暑中お見舞いとしてお届けいた...
25/07/2026

*English follows
7月も終盤となり、いよいよ夏も本番に。茹だるような暑さが続きますが、お身体を第一に乗り越えましょう。強い日差しの中で過ごす毎日に涼を送るべく、爽やかな有明海の様子をぬま田海苔からの暑中お見舞いとしてお届けいたします。

As July draws to a close, summer is finally in full swing.
The days are filled with relentless sunshine and shimmering heat. We hope you’re taking good care of yourself through it all.
As a midsummer greeting from Numata Nori, we’re sharing the refreshing scenery of the Ariake Sea.
May this glimpse of its tranquil waters bring you a moment of coolness and calm amidst the summer heat.

#ぬま田海苔 #初摘み海苔 #合羽橋

住所

西浅草 3-7-2
Taito-ku, Tokyo
111-0035

営業時間

月曜日 11:00 - 17:00
火曜日 11:00 - 17:00
水曜日 11:00 - 17:00
木曜日 11:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 11:00 - 17:00
日曜日 11:00 - 17:00

電話番号

+815017459617

ウェブサイト

アラート

ぬま田海苔 / Numata Noriが新しいニュースやキャンペーンを投稿したら、いち早くメールでお知らせします。メールアドレスが他の目的に使われることはなく、いつでも配信を停止できます。

事業に問い合わせる

ぬま田海苔 / Numata Noriにメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー