タニカ電器

タニカ電器 ヘルシーでおいしい、安い、簡単！1971年に日本で初めてヨーグルトメーカーを作ったタニカ電器公式アカウントです。
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14/09/2026

味が染みた、やわらかな秋ナスを食卓に【ごま油香る秋ナスの醤油麹煮浸し】

「ナスの煮浸し、なかなか味が染み込まない…」
そんなことはありませんか？

今回は、ごま油の香りと醤油麹のうま味を楽しめる
秋ナスの煮浸しをご紹介します

ヨーグルティアでじんわり温めることで
調味液がナスになじみ、やわらかく味の染みた仕上がりに

冷やしてもおいしい、作り置きにもおすすめの一品です

＜材料＞
ナス…3本
ごま油…大さじ1
だし汁…150ml
醤油麹…大さじ2
みりん…大さじ1
しょうが…1かけ
かつお節、小ねぎ、糸唐辛子…お好みで

＜作り方＞
①　ナスはヘタを落として縦半分に切り、皮に切り込みを入れます
②　ナスにごま油をまんべんなく絡め、耐熱容器に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱します
③　容器にだし汁、みりん、醤油麹、すりおろしたしょうがを入れ、よく混ぜ合わせます
④　耐熱性の保存袋に加熱したナスと③を入れ、調味液が全体に行き渡るように空気を抜いて口を閉じます
⑤　内容器に④を入れてヨーグルティアにセットし、温度70℃、タイマー1時間に設定してスタートします
⑥　終了後、器に盛り付け、お好みでかつお節、小ねぎ、糸唐辛子を添えたら完成です

＝POINT＝
・ナスにごま油を絡めてから加熱することで、色味を保ちやすくなり、香ばしい風味も加わります
・醤油麹がない場合は、醤油大さじ1と1/2でも代用できます
・電子レンジの加熱時間は、ナスの大きさやご使用の機種に合わせて調整してください
・温かいままでも、粗熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やしても、おいしくお召し上がりいただけます

醤油麹のまろやかな塩味とうま味がだしに溶け込み
噛むたびにじゅわっと広がります

ごま油がふわっと香る
やわらかな秋ナスの煮浸しをぜ

11/09/2026

砂糖なし・甘麹仕立ての【発酵フローズンヨーグルト】


行列ができる話題の韓国ヨーグルトアイスをおうちで手軽にアレンジ！

甘みは甘麹だけ

生クリームの泡立ても不要で、ワンボウルで混ぜて冷やすだけなのに、驚くほど濃厚でリッチな味わいに仕上がります

からだ想いの発酵おやつ、ぜひ作ってみてください


＜材料＞
水切りヨーグルト…200g（プレーンヨーグルト約400gをひと晩水切り）
甘麹…100〜120g
生クリーム…100ml
レモン果汁…小さじ1
トッピング…フルーツ、シリアル、ビスケット、チョコレート、はちみつなど


＜作り方＞
①　ボウルに水切りヨーグルト、生クリーム、甘麹、レモン果汁を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます
②　保存容器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めます
③　表面が固まり始めたら（1〜2時間後）、スプーンで全体を空気を含ませるように削り混ぜます
（1〜2回繰り返すとなめらかなジェラート食感になります）
④　器にすくい入れ、お好みの具材をトッピングして完成です

＝POINT＝
・甘麹（米麹と水だけで作る濃厚な甘酒）の代わりに甘酒で代用できます
・トッピングはお好みでアレンジできます
・水切りヨーグルトは市販のギリシャヨーグルトで代用できます


凍る途中で空気を含ませるように混ぜると、極上のジェラート食感に✨

冷たいアイスにかけると一瞬で固まる「パリパリチョコ」や、お好みのフルーツをたっぷりのせて贅沢なおうちカフェを楽しんでみてください



—— タニカ電器オフィシャル ——

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10/09/2026

ホエイをおいしく活用！【ホエイ蜂蜜レモンスカッシュ】

「水切りヨーグルトで出たホエイ、どうしていますか？」

実は、ホエイはさっぱりとした酸味があり
ドリンクにもぴったり

レモンとはちみつ、炭酸水を合わせれば
甘酸っぱくてしゅわっと軽やかな一杯に

水切りヨーグルトを楽しんだあとは
ホエイもおいしく活用してみませんか？🍋

＜材料＞
ホエイ…50〜100ml
はちみつ…大さじ1/2
レモン汁…大さじ1強
炭酸水…100〜150ml

＜作り方＞
①　分量のレモン汁とはちみつを、よく混ぜ合わせます
②　グラスに①を注ぎます
③　ホエイを加えます
④　炭酸水を注ぎ、軽く混ぜたら完成です

＝POINT＝
・ホエイと炭酸水の量は、お好みの濃さに合わせて調整してください
・はちみつやレモン汁の量も、お好みの甘さ・酸味に合わせて調整してください
・炭酸水は飲む直前に加えると、しゅわっとした口あたりを楽しめます

ヨーグルトを水切りした時に出るホエイは
ほどよい酸味があり、ドリンクにも使いやすいのが魅力

レモンの酸味とはちみつのやさしい甘さを合わせ

炭酸水で割ることで、甘酸っぱく軽やかな味わいに仕上がります

水切りヨーグルトを作ったあとは
ホエイも最後までおいしく楽しんでみてください

—— タニカ電器オフィシャル ——

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#ヨーグルティア
#ヨーグルトメーカー

#発酵
#レモンスカッシュ

03/09/2026

旬の美味しさをぎゅっと閉じ込めた【発酵いちじくジャム】

今だけの美味しさをぎゅっと閉じ込めたくて、ヨーグルティアで「発酵いちじくジャム」を仕込みました

いちじくは甘みがとても優しい果物

きび砂糖を少し加えることでコクが増し、米麹が持つ自然な甘みと合わさって、身体にすっと染み渡るような優しい甘さに仕上がりました

今回の最大のポイントは「皮」

いちじくの皮の近くにはポリフェノールや食物繊維がたっぷり含まれているので、米麹と一緒にフープロで細かくしてジャムに混ぜ込みました

お鍋でずっとコトコト煮詰める必要もなし

混ぜてヨーグルティアにセットしたら、あとはスイッチを押してほったらかしで極上ジャムの完成です✨


＜材料＞
完熟いちじく…約3〜4個（正味300g）
米麹（生または乾燥）…30g
きび砂糖…20g
レモン果汁…大さじ1

＜作り方＞
①　いちじくはよく洗い、軸を切り落として皮をむきます
②　果肉は1〜2cm角にざく切りにします
③　フードプロセッサーにいちじくの皮・米麹・きび砂糖・レモン果汁を入れて、なめらかになるまで回します
（※フープロがない場合は皮を包丁で細かく刻んでもOK）
④　消毒したヨーグルティアの内容器に、①の刻んだ果肉と③のペーストを入れて全体をよく混ぜ合わせます
⑤　ヨーグルティア本体にセットし、温度60℃タイマー6時間でスタート！
⑥　発酵が終わったら全体を底からよく混ぜ、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で冷やして完成

＝POINT＝
・冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください
・冷凍保存可能です。小分けにして、冷蔵庫で解凍するのがおすすめです
・生麹でも同様にお作りいただけます
・きび砂糖以外に上白糖やはちみつでも同様にお作りいただけます


焼きたてのパンに、水切りヨーグル

28/08/2026

満足感ある甘みと深み【極上の発酵あんこ】

「発酵あんこは好きだけど、しっかり甘みやコクが欲しい…」

そんな方にこそ試してほしい、砂糖不使用なのに満足感ある甘みと深みを引き出した、リッチな発酵あんこができました

シンプルな小豆と麹のやさしい味わいも大好きですが、「もっと濃厚な満足感を出したい！」と何度も試作を重ねて辿り着いた水分・米麹・みりんの黄金比率です

煮切りみりんの奥深いコクと、隠し味の「塩ひとつまみ」を加えることで、甘すぎないのにあんこ本来の旨みとしっかりとした甘さを感じる仕上がりになりました

粒あん派さんも、こし餡派さんも、お好みのアレンジでお楽しみください🌿



＜材料＞出来上がり量　 約500ｇ
茹で小豆…300g
米麹（乾燥または生）…90g
小豆の煮汁（または水）…90ml
本みりん…35〜40ml（煮切り後30ml使用）
塩…ひとつまみ

＜作り方
①　耐熱容器に本みりんを入れ、ラップなしで電子レンジ（600W）で約1分加熱してアルコールを飛ばし、人肌以下に冷ましておきます
②　消毒した内容器に、材料をすべて入れ、全体が馴染むようにしっかり混ぜ合わせます
③　ヨーグルティアにセットし、温度60℃タイマー6時間で発酵します
④　終了後にスプーンなどで全体を優しく練り混ぜて完成です！


＝POINT＝
・冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください
・生麹でも同様にお作りいただけます
・乾燥小豆をやわらかく煮てもお作りいただけます
・冷凍保存可能です。小分けにして、冷蔵庫で解凍するのがおすすめです


【アレンジレシピ】
①定番！発酵あんバタートースト
カリッと焼いたトーストにバター＆あんこを贅沢にのせて

②極上発酵水羊羹
ブレンダーでなめらかなペーストにして寒天で冷やし固めた、甘さスッキリの上品な水

「フォロワー7万人ありがとう！キャンペーン」当選者決定 2026年7月30日（木）～8月5日（水）まで開催しておりました「フォロワー7万人ありがとう！キャンペーン」の当選者が決定いたしました！当選した方にはタニカ公式DMより当選通知を送付し...
25/08/2026

「フォロワー7万人ありがとう！キャンペーン」当選者決定

2026年7月30日（木）～8月5日（水）まで開催しておりました「フォロワー7万人ありがとう！キャンペーン」の当選者が決定いたしました！

当選した方にはタニカ公式DMより当選通知を送付しましたので、期日内にご返信いただきますようお願い申し上げます。

今後も「フォロワー◯万人ありがとう！」などのキャンペーン企画や、発酵食品を使ったレシピなど配信して参りますので、引き続きフォローをよろしくお願いいたします


—— タニカ電器オフィシャル ——

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＃ヨーグルティア
＃ヨーグルトメーカー
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＃発酵
＃発酵食
＃キャンペーン

18/08/2026

スパイス香る大人のトマト麹【うま辛トマト麹】

「トマト麹ってどう使うの？」
「いつものトマト麹にちょっと飽きてきた…」

そんな方にぜひ作ってほしい、スパイス香る大人のトマト麹です！

お水は一滴も使わず、完熟トマトの水分だけで贅沢仕込み

発酵の力で驚くほど濃厚に仕上がります

ブラックペッパーとチリパウダーがピリッと効いた、具材としてそのまま食べれる調味料です


＜材料＞
トマト…大３個（400g）
玉ねぎ…40g
にんにく…10片
米麹…100g
塩…5g
ブラックペッパー…適量
チリパウダー…適量
レモン果汁…適量


＜作り方＞
①　フードプロセッサーで玉ねぎとにんにくを細かくします
②　トマトを加えて粗めに撹拌します
③　ガラス容器に②、米麹、塩、ブラックペッパー、チリパウダーを入れてよく混ぜ合わせます
④　本体にセットし、温度60℃タイマー8時間にセットします
⑤　全体をよく混ぜて完成！（お好みでレモン果汁を入れると酸味と香りが加わって爽やかになります）


＝POINT＝
・冷蔵庫で保存し、2～3週間を目安に使い切ってください
・生麹でも同様にお作りいただけます
・カットトマト缶でもお作りいただけます
・冷凍保存可能です。小分けにして、冷蔵庫で解凍するのがおすすめです


【アレンジレシピ①：アボカドの冷製パスタ】
角切りにしたアボカドとうま辛トマト麹を和え、茹でて冷水で冷やしたカッペリーニにかけるだけ
濃厚なアボカドとトマトの酸味＆スパイスが絡んで絶品です

【アレンジレシピ②：贅沢ブルスケッタ】
軽くトーストしたバゲットにうま辛トマト麹をたっぷり塗って、お好みの具材をのせるだけ
ベーカリーにも負けないごちそうパンに！

【アレンジレシピ③：洋風冷奴】
水切りした豆腐にうま辛トマト麹をのせ、オリーブオイルとブ

07/08/2026

甘酒の甘さや糖質が気になって諦めていた人へ【ストレート塩レモン甘酒】

「甘酒は体に良いけど、甘みが強すぎて重い…」

そんな方におすすめ！

暑い夏にストレートでゴクゴク飲める“黄金比率甘酒”をご紹介します


＜材料＞出来上がり量　 約500ml
米麹…100g
水…400ml
天然塩…小さじ1/6（しっかり2〜3つまみ）
生レモン果汁（レモン果汁でも可）…お好みで

＜作り方＞
①　消毒したヨーグルティアの内容器に、ほぐした米麹、水、塩を入れてよく混ぜます
②　ヨーグルティアにセットし、温度60℃タイマー6時間で発酵します
③　終了後にブレンダーで数秒サッと攪拌し、冷蔵庫に入れて冷やします（粒感を残したいときはそのままでもOK）
④　氷を入れたグラスに注ぎ、飲む直前に生レモンをギューッと絞ります


＝POINT＝
・冷蔵庫で保存し、1週間を目安に飲み切ってください
・生麹でも同様にお作りいただけます
・冷凍保存可能です。小分けにして、冷蔵庫で解凍するのがおすすめです


生しぼりレモンの爽やかさと少しの塩が、甘酒の甘さを引き立てすっきりとした味わいに

甘酒に含まれるブドウ糖・ビタミンB群にレモンの「クエン酸」が加わることで、疲れのもとを抑えて栄養吸収をスムーズにサポートしてくれます

ほんの少しの塩を加えることで、汗で失われやすい水分と塩分を同時にチャージでき、熱中症対策にも効果的です

まだまだ続く暑い夏の健康習慣に、「ストレート塩レモン甘酒」をぜひお試しください


—— タニカ電器オフィシャル ——

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タニカは発酵食を通して、健康で美しい暮らしを応�

31/07/2026

ほったらかしなのに極上【自家製発酵麺つゆ】

一度作ると「もう市販品には戻れない…！」と絶賛される、自家製の熟成発酵麺つゆです

基本の調味料と米麹、鰹節をヨーグルティアに入れてセットするだけ！

60℃で8時間じっくり発酵させることで、麹のやさしい甘みと鰹節の深い旨味がギュッと引き出されます


＜材料＞
しょうゆ … 200ml
みりん … 100ml
水 … 100ml
米麹（乾燥または生） … 50g
鰹節 … 15〜20g

＜作り方＞
①　消毒したヨーグルティアの内容器に、材料をすべて入れて全体をよく混ぜ合わせます
②　蓋をして本体に入れ、60℃ 8時間にセットします。
③　終わったらザルでしっかりと濾し、冷蔵庫でひと晩寝かせます
⑤　お好みで水や氷で割ってお召し上がりください（おすすめはつゆ 1：水または氷1）

＝POINT＝
・冷蔵庫で保存し、2〜3週間を目安に使い切ってください
・米麹は乾燥でも生でも同じようにお作りいただけます
・冷蔵庫でひと晩寝かせると、角が取れてまろやかな味わいになります


【アレンジ編：冷やし中華のタレ】
＜材料＞
発酵麺つゆ … 大さじ3
酢 … 大さじ1
ごま油 … 小さじ1
はちみつ（砂糖でもOK） … 小さじ１
水…麺つゆの半量

＜作り方＞
材料を全て混ぜ、茹でた中華麺にお好みの具材をトッピングしてタレをかけます


【アレンジ編：出しガラで絶品白和え】
＜材料＞
濾した後の出汁ガラ …適量
水切りした豆腐…適量
白いりごま … 適量
お好みの具材…適量

＜作り方＞
出汁ガラに水切りした豆腐とごま、お好みの具材を和えるだけ！


自家製発酵麺つゆに酢とごま油を少し足せば、夏にぴったりの「冷やし中華の絶品タレ」に早変わりします

出汁ガラにも鰹節と麹の旨味がしっかり残っているので、和えるだけで最高の副菜になります

麺つゆだけじゃなく

「フォロワー7万人ありがとう」キャンペーン 2026年7月30日（木）～8月5日（水）まで、タニカ公式インスタグラムでは「フォロワー7万人ありがとう」キャンペーンを開催中！ 発酵食作りに大活躍のヨーグルティアSや、自分でつくる麹キットシリー...
30/07/2026

「フォロワー7万人ありがとう」キャンペーン

2026年7月30日（木）～8月5日（水）まで、タニカ公式インスタグラムでは「フォロワー7万人ありがとう」キャンペーンを開催中！

発酵食作りに大活躍のヨーグルティアSや、自分でつくる麹キットシリーズ、タニカのあまざけを抽選で7名様にプレセントいたします

発酵食がもっと身近に、もっと手軽に、もっと楽しくなるアイテムばかり

皆さまのご応募、お待ちしています

◆プレゼント内容
A賞：ヨーグルティアSガラスセット＆タニカの米麹2個…1名様
B賞：選べる麹キット（お好みを2種）…3名様
C賞：タニカのあまざけ3個セット…3名様

◆応募期間
2026年7月30日（木）～8月5日（水）

◆応募方法
1. タニカ電器｜ヨーグルトメーカー｜ヨーグルティア｜発酵 をフォロー
2. このキャンペーン投稿に「いいね」で応募完了！
※希望の賞をコメントで当選確率ＵＰ

◆当選発表
当選された方へ期日以降に当公式DMにてご連絡いたします

◆応募要項
・プレゼントの発送は日本国内のみに限らせていただきます
・プレゼントの返品・交換は受け付けておりません
・応募完了から賞品お受け取りまでの期間内に、応募の際にご利用いただいたアカウントを非公開にされた場合、タニカ電器公式Instagramアカウントのフォローを解除された場合は、応募・当選権利が無効になりますのでご注意ください
・当選者には、登録いただいたInstagramアカウント宛に当選通知をお送りいたしますので、メッセージ（DM）を受信可能な形に設定いただくようお願いいたします
・本キャンペーンの当選通知はキャンペーン終了後に本アカウントより送付いたします
・なりすましの当選DMや偽アカウントによるフィッシング詐欺にお気を付けください
・本キャンペーンに対するお問い合わせ、抽選や当選に関するご質問はInstagramメッセージ（DM）では受け付けておりませんので予めご了承ください

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岐阜県多治見市上野町5丁目5番地
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507-0027

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月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81572227371

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